Cho dù folks đang hoàn toàn bỏ rơi những cách ăn tạp của họ hoặc chỉ kết hợp nhiều lựa chọn thay thế sữa miễn phí vào chế độ ăn uống của họ, doanh số bán sữa dựa trên thực vật đã tăng vọt. Nghiên cứu từ Comax Flavours cho thấy 36% người mua hàng được khảo sát lựa chọn sữa dựa trên thực vật, trích dẫn lợi ích dinh dưỡng là động lực chính.

Nhưng với rất nhiều loại sữa không có sữa lai mới dùng trên các kệ siêu thị, chẳng hạn như So Delicious 'Almondmilk With Cashew và hỗn hợp đa hạt của Trader Joe, chúng tôi không thể không biết liệu những loại sữa này có tốt hơn sữa hạnh nhân hay không ngay cả sữa bò truyền thống. Để giúp giải quyết cuộc tranh luận, chúng tôi đã trao đổi với Tiến sĩ Darria Long Gillespie, MD, giảng viên y khoa tại Trường Y Harvard, và Bonnie Taub-Dix, RDN, tác giả của BetterThanDieting.com, tác giả của Read It Before You Eat It: Taking You from Gắn nhãn vào Bảng và người phát ngôn cho Almond Breeze.

Sự khác nhau giữa sữa đa hạt và sữa đơn?

Taub-Dix nói với chúng tôi: “Không phải tất cả các loại sữa hạt, dù là một hay nhiều loại đều giống nhau”. “Almond Breeze's Almond Coconut blend cung cấp một hồ sơ giàu dinh dưỡng tương tự như sữa hạnh nhân của họ cùng với một hương vị dừa đặc biệt. Họ cung cấp sữa đa hạt được làm giàu. ”

Gillespie cho biết thêm rằng sự khác biệt chính giữa một hạt và hỗn hợp sữa hạt là hương vị. Nhiều loại hạt hỗn hợp có hương vị thơm và kem hơn khi so sánh với các loại thực vật khác.

Các loại hạt hỗn hợp có đáng mua không?

Gillespie nói với chúng tôi: “Nếu bạn là người phát hiện ra rằng bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa hoặc muốn thử sữa miễn phí cho sức khỏe, thì các loại sữa dựa trên hạt là một lựa chọn tuyệt vời”. "Chỉ cần lựa chọn không cho các phiên bản không có đường, vì vậy bạn không nhận được thêm sự giúp đỡ của chất làm ngọt hoặc đường cùng với nó." Cho dù bạn quyết định đi với sữa hạnh nhân thường xuyên hoặc đặt một hỗn hợp sữa hạt để thử nghiệm, hãy chắc chắn rằng bạn ' tái lựa chọn các thùng được làm giàu với các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong sữa bò (như canxi và vitamin D) cho một thức uống cân bằng.

Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy ba loại sữa hỗn hợp có giá trị mua.

Silk Protein Nutmilk với hạnh nhân và điều

mỗi cốc: 130 calo, 8 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 220 mg natri, 4 g carbs (<1 g chất xơ, 2 g đường), 10 g protein; 45% DV canxi, 25% DV vitamin D, 8% DV sắt

Sữa hỗn hợp này kết hợp hạnh nhân và hạt điều, nhưng cũng nhận được một số chất béo từ dầu hướng dương oleic cao. Sữa hạt này hầu hết tương tự sữa bò trong hồ sơ dinh dưỡng của nó, nhưng có hàm lượng protein khổng lồ từ protein đậu hơn là casein và whey từ sữa.

Blue Diamond Almond Breeze Hạnh nhân Điều Không đường

mỗi cốc: 25 calo, 2 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 170 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 1 g protein; 10% DV vitamin A; 45% DV canxi, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin E, 4% DV sắt

Ngoài hồ sơ vitamin xuất sắc của nó, bao gồm vitamin E chữa bệnh cho da và vitamin D bảo vệ xương, sữa có nguồn gốc từ thực vật này cũng có lượng lân, magiê, đồng và mangan.

Silk Omega-3 ALA Hạnh nhân & Cashewmilk

mỗi cốc: 45 calo, 3 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 160 mg natri, 4 g carbs (<1 g chất xơ, 3 g đường), <1 g protein; 10% DV vitamin A, 45% DV canxi, 25% DV vitamin D, 20% DV vitamin E, 2% DV sắt

Trong khi lựa chọn này không chứa chất xơ hoặc protein, nó tự hào có 45% lượng canxi xây dựng xương hàng ngày của bạn cũng như chất béo omega-3 có lợi cho tim từ dầu lanh ép lạnh.