(Bởi vì 43% ăn uống của người Mỹ được thực hiện bên ngoài ngôi nhà, điều này đặc biệt quan trọng. Đó là nơi mà giáo sư Đại học Cornell Brian Wansink tham gia. Tác giả của Slim by Design: Giải pháp Ăn uống Mindless cho Cuộc sống Mỗi ngày của chúng tôi đã ghé thăm 27 nhà hàng trên toàn quốc, Không phải vì không có gì Wansink được gọi là Sherlock Holmes của thực phẩm: phát hiện của nhóm nghiên cứu của ông đã tiết lộ rằng có mối tương quan rõ ràng giữa vị trí sau và bao nhiêu mỗi bữa ăn tối tiêu thụ.
Vì vậy, đây là lý do tại sao bạn nên vượt qua trên gian hàng nếu bạn muốn ăn và giữ cho mặt sau của bạn trong hình dạng:
SIT THEO WINDOW
Thực khách ăn ở những khu vực được thắp sáng và nhìn ra thế giới bên ngoài thì có nhiều khả năng đặt món salad hơn 80%, và những người đậu xe trong một gian hàng tối thì dễ bị đặt món tráng miệng hơn 80%. (Lây lan ra, lây lan cho tốt.)
Wansink's Take: Nó có thể làm cho bạn cảm thấy dễ thấy về mức tiêu thụ của bạn, hoặc cây xanh có thể khiến bạn phải vất vả hơn để đặt món salad. "Nó càng tối, bạn càng cảm thấy" vô hình "hơn, và bạn càng cảm thấy dễ thấy, " Wansink viết.
SIT TẠI MỘT BẢNG CAO CẤP, KHÔNG PHẢI LÀ TUYỆT VỜI
Thực khách ngồi trên những chiếc bàn cao tầng, ít thoải mái thay vì nằm dài trong các gian hàng đặt nhiều món salad và món tráng miệng ít hơn.
Wansink's Take: Bởi vì những chiếc áo cao làm bạn ngồi thẳng hơn, bạn có thể cảm thấy ít hơn khi đặt thức ăn thoải mái, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt và phô mai mac 'n', và chọn không ở lại lâu hơn cho một cuộc tấn công chế độ ăn uống cuối cùng. "Nếu các bảng cao cấp khiến bạn khó có thể đi chập chững hay lan rộng ra ngoài như bạn có thể ở trong một gian hàng, " Wansink nói, "chúng có thể khiến bạn cảm thấy kiểm soát và trật tự theo cùng một cách."
SIT FAR TỪ THANH
Những người ngồi trong thị lực của thị trấn Tippling đã đặt hàng trung bình hơn ba đồ uống có cồn cho mỗi bàn bốn người so với những người ngồi xa hơn.
Wansink của mất: Nhìn chằm chằm vào một hàng chai bia có thể làm cho bạn nhiều khả năng nhìn xuống cổ của một, kết hợp quan điểm của bạn với sự bình thường và niềm vui. Kết luận Wansink: "Ngồi bên cạnh quầy bar có thể khiến bạn nghĩ rằng việc đặt đồ uống thứ hai đó là bình thường hơn, và xem TV có thể làm bạn mất tập trung khi suy nghĩ hai lần Về đơn hàng của bạn."
SIT ĐÓNG CỬA
Wansink & co. thấy rằng những người ngồi xa nhất từ phía trước ít có khả năng ăn salad và 73% có nhiều khả năng thưởng thức món tráng miệng hơn.
Wansink mất: "Hoặc là đủ ánh sáng, cao bảng gần cửa sổ làm cho bạn ăn tốt hơn, hoặc những người ăn tốt hơn như ăn ở các bảng cao được chiếu sáng, " viết Wansink. "Nhưng trong khi bạn đang suy ngẫm về quan hệ nhân quả, cặp đôi bên cạnh bạn chỉ cần lấy cái bàn nâng cao cuối cùng bên cửa sổ."
