Điều đầu tiên đầu tiên; chính xác là món ăn vui nhộn này? Một hạt hổ thực sự là một loại rau củ nhỏ chứa đầy chất xơ và chất dinh dưỡng thúc đẩy sức khỏe. Phổ biến giữa những người ăn kiêng Paleo, thực phẩm y tế cổ xưa này có nguồn gốc từ Ai Cập, nhưng nhờ vào hương vị ngọt ngào và nhiều công dụng khác - gần đây nó đã trở lại, xuất hiện trong các cửa hàng thực phẩm lành mạnh trên toàn quốc. Ngoài các loại hạt hổ thô nguyên chất (mà bạn có thể ném vào miệng của bạn như kẹo), các nhà sản xuất thực phẩm cũng đang tung ra các loại sữa, bột, và các loại dầu làm từ rau cổ.

Nhưng những hạt hổ có thể làm gì cho bạn, chính xác? Vâng, không chỉ cái củ nhỏ bé mạnh mẽ này có một số công dụng tuyệt vời, nó còn là một nguồn tinh bột kháng mạnh, một tinh bột thực hiện chính xác những gì tên gọi ngụ ý - chống tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Chất xơ hòa tan trong hạt hổ cũng có thể là nguồn cung cấp prebiotics đáng kể, nhiên liệu giúp vi khuẩn đường ruột của bạn phát triển mạnh. So với các loại hạt thực sự như hạnh nhân và quả óc chó, hạt hổ có ít protein hơn. Tuy nhiên, chúng có một lượng lớn kali hấp thụ và vitamin E, một chất dinh dưỡng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do gây ung thư.

Trong khi hương vị ngọt ngào hơn một chút so với hạt thực tế, không phải ai cũng là một fan hâm mộ của hương vị nhạt nhẽo và kết cấu khô. Để gặt hái những lợi ích của siêu thực phẩm mới này — mà không phải trải qua một bữa ăn nhẹ khó chịu - chúng tôi đã đưa ra một số cách dễ dàng và ngon để phù hợp với hạt hổ vào chế độ ăn uống của bạn!

Trong món tráng miệng lành mạnh

Sử dụng bột hạt hổ (có thể mua ở đây) để tạo ra món tráng miệng không chứa gluten ngon. Lần tới, bạn có tâm trạng để nướng thứ gì đó ngọt ngào, hoán đổi bột mì hổ cho bột màu trắng tinh chế. (Tỷ lệ 1: 1 sẽ hoạt động tốt.) Vì bột thay thế có vị ngọt tự nhiên và hấp dẫn, bạn cũng có thể cân nhắc việc bổ sung thêm công thức bằng cách sử dụng ít đường hơn so với công thức yêu cầu. Hãy thử nó trong cookie, brownies, bánh ngọt, bánh nướng, hoặc bất cứ điều gì khác của bạn ngọt ngào thèm răng.

Là một Topping

Thực hiện một granola khỏe mạnh trái tim đơn giản bằng cách sử dụng các loại hạt hổ xắt nhỏ, dừa không đường xé nhỏ, trái cây sấy khô không đường yêu thích của bạn, dầu dừa, mật ong và các loại gia vị như quế và hạt nhục đậu khấu. (Bạn có thể tìm thấy một công thức tuyệt vời tại Paleo Pumpkin.) Bánh topper này rất thích hợp cho việc ăn vặt và ăn ngon tuyệt vời trên đầu trang của sữa chua Hy Lạp và yến mạch qua đêm. Bạn cũng có thể mặc cá và thịt gà với các hạt hổ thái lát thẳng ra khỏi túi. (Kéo thịt qua bồn tắm trứng trước.) Đó là một cách tuyệt vời để gặt hái những lợi ích sức khỏe mà không làm thay đổi lớn đối với công thức nấu ăn tối yêu thích của bạn.

Uống rượu

Làm cho sữa hạt hổ dễ hơn bạn nghĩ. Chỉ cần làm theo hướng dẫn của chúng tôi để làm sữa hạnh nhân tự chế và trao đổi hạnh nhân cho củ yêu thích mới của bạn. Bạn đang tìm một ngụm dày hơn? Trộn các loại hạt hổ vào sinh tố của bạn. Delish!