Đơn đặt hàng Sushi cuộn được phê duyệt bởi chuyên gia dinh dưỡng



Nhưng thanh cá sống cũng có nhiều cạm bẫy tiềm năng như một trò chơi của Frogger. Các thực đơn có thể nhẹ nhàng trên các mô tả, vì vậy các món chiên, bánh quy junky, nước xốt mayo, thậm chí những miếng gạc xà lách cao cấp có thể tìm đường vào đĩa của bạn - và thậm chí chúng không ngon miệng. Chúng tôi hỏi các chuyên gia chế độ ăn uống hàng đầu về những gì họ đặt hàng tại các nhà hàng sushi, vì vậy bạn có thể lựa chọn vừa ngon vừa thông minh (và bạn có thể làm cho ngày ăn gian của bạn trở nên có ý thức).

Dưa chuột cuộn (trên gạo lức) với Edamame và Miso Soup

"Tôi thường thưởng thức một cuộn sushi (bọc trong gạo lứt nếu có thể, tôi cố gắng tránh các món trong thực đơn" cay "hoặc" giòn "hoặc được phục vụ với nước sốt), 1/2 chén edamame hấp, và một tách miso Súp. Một số món ưa thích của tôi là cuộn cầu vồng, cuộn cá hồi và bơ, hoặc cuộn dưa chuột. ” - Patricia Bannan, MS, RDN, tác giả của Eat Right When Time Tight

Edamame và Salmon Sashimi

“Khi tôi đi ăn sushi, tôi thích chia sẻ edamame với bất kỳ ai khác mà tôi đang ăn cùng. Tôi luôn luôn có một món salad để bắt đầu, nhưng mặc quần áo trên một bên (mặc quần áo gừng có xu hướng có nhiều calo). Đối với bữa ăn chính, tôi dính vào sashimi cá hồi. Nó chứa đầy omega-3, và bằng cách bỏ gạo bạn tiết kiệm được một tấn calo và carbs. Nếu tôi vẫn còn đói, tôi sẽ đặt một bên rau để đi với nó, hoặc chia sẻ một nửa của một cuộn dưa chuột-bơ nếu nhà hàng làm cho nó với gạo nâu. ” - Ilyse Schapiro MS, RD, CDN

Cá hồi-bơ cuộn (trên gạo lức) và rong biển Salad

“Bánh cuộn của tôi là cuộn bơ cá hồi. Đóng gói với chất xơ, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, món này ngon và thỏa mãn. Đổ gừng ngâm và wasabi cho thêm hương vị, và bỏ qua sốt mayo cay để giữ calo trong kiểm tra. Thay vì đặt hàng hai cuộn (như một số làm khi ra ngoài), bắt đầu với một salad rong biển hoặc một bên của edamame hấp hoặc rau Nhật Bản (không tempura). Kết thúc bằng trà. Nhấm nháp một tách trà xanh là cách hoàn hảo để đóng một bữa ăn sushi thay vì món tráng miệng. ” - Marisa Moore, MBA RDN LD

“Tôi thích cuộn bơ cá hồi, có chất béo omega-3, có vị và giàu chất béo và rất thỏa mãn và làm đầy. Tôi thường ghép nó với một món salad rong biển bởi vì những loại rau này là một trong những nguồn giàu khoáng chất nhất của tất cả các loại rau. Thêm vào đó, chúng rất đầy và lượng calo thấp. Tôi cũng sẽ có một số edamame vì đậu nành là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thực vật tốt. ” - Rebecca Scritchfield, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng có trụ sở tại Washington DC

Các loại Sashimi

“Sushi là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, miễn là nó không phải là cuộn chiên hoặc cuộn với tempura trong chúng. Vì vậy, hầu hết mọi thứ ở một quán sushi khá khỏe mạnh và ít calo. Cá sống là 'tốt nhất' vì không có thêm calo. Không có cơm (sashimi) thậm chí còn 'tốt hơn'. Mặt khác, có một số gạo trắng sẽ là một cách tốt để cân bằng bữa ăn. ” - Dianne Rishikof, MS, RDN, LDN

"Cá nhân, tôi nghĩ rằng khái niệm về sushi đã trở nên Mỹ hóa / phương Tây hóa để thu hút mọi người, nó thực sự thoát khỏi truyền thống. Một số được nạp với lượng calo và bao gồm pho mát kem và thực phẩm chiên. Yêu thích của tôi là sử dụng khái niệm KISS (giữ cho nó đơn giản, ngu ngốc) và gắn bó với sashimi: những miếng cá đơn giản với nhiều món ăn gọi món thú vị được chia sẻ giữa bạn bè. Hai ví dụ về những món ăn có thể là cá ngừ carpaccio, đó là cá ngừ sashimi đứng đầu với jalapeños, vinaigrette và hành lá; hoặc cá vàng và cá hồi dùng kèm sốt ponzu và rau mùi. ” - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND

Rainbow Roll (trên gạo lức)

“Khi ăn sushi, tôi cố gắng tránh xa tempura cuộn hoặc cuộn với mayo hoặc pho mát kem trong đó. Lượng calo và lượng chất béo bão hòa trong những cuộn này tăng rất nhanh. Sushi là ngon của riêng mình mà không bị chiên! Khi có sẵn tùy chọn, tôi chọn gạo lức, có nhiều chất xơ, mangan, selen và magiê hơn so với gạo trắng. Chất xơ quan trọng để duy trì sự tiêu hóa khỏe mạnh và đi tiêu đều đặn. Rolls với cá hồi và cá ngừ là những lựa chọn tuyệt vời vì chúng có hàm lượng calo thấp và giàu protein và omega-3 có lợi cho tim. Cuộn yêu thích của tôi là cuộn cầu vồng, cuộn bơ cá hồi và cuộn California. Trong khi tôi thích món cá ngừ và cá chình cay, tôi cố gắng giới hạn mức độ thường xuyên tôi gọi chúng vì sốt cay thường được làm bằng sốt mayo và cuộn lươn được phục vụ trong nước sốt đường nâu ngọt ngào. ” - Gina Consalvo, MA, RD, LDN, CDE, NCC

Một cuộn (trên gạo lức) và cuộn Naruto hoặc Sashimi

“Chúng tôi là những người hâm mộ lớn của cuộn naruto tại Foodtrainers. Đó là một cuộn sushi bọc trong dưa chuột, thường ít gạo. Đó là một chút thú vị hơn sashimi (đó là hoàn toàn Foodtrainers-phê duyệt), nhưng ít hơn một carb-fest hơn so với cuộn maki thường xuyên. Đối với khách hàng, chúng tôi đề nghị có một cuộn với gạo lứt và sau đó cuộn theo phong cách naruto hoặc sashimi. Một lựa chọn khác là bảng điều khiển (cá hồi / bơ là món ưa thích) được yêu cầu với “ít cơm” hơn. Chúng tôi cũng thường mang theo gói tamari không chứa gluten của chúng tôi. ” - Lauren Slayton, MS RD, Giảng viên Thực phẩm NYC

Bơ cuộn (trên gạo lức)

“Cuộn bơ gạo lức là một lựa chọn tuyệt vời, vì gạo lứt có nhiều chất xơ và bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn thuần. Chúng có hàm lượng calo thấp (trung bình, 140 trên 6 miếng). Lúa cá hồi và bơ vàng cũng rất tốt cho sức khỏe, vì cá hồi có nhiều omega-3 và bơ có nhiều chất béo không bão hòa đơn. Đó là một lựa chọn calo cao hơn, nhưng nó vẫn chỉ có 300 calo cho trung bình 6 miếng. Tùy chọn này cũng có nhiều vitamin. Thêm vào đó, nó là một nguồn tuyệt vời của kali, folate, niacin, biotin, vitamin B6, vitamin E và vitamin C. ” - Jim Moore, RD, Chuyên gia Thể dục Sức khỏe ACSM

Súp miso với một cuộn Veggie và Sashimi

“Đề nghị của tôi là súp miso (ít calo và nóng lên) hoặc salad xanh với lớp phủ bên cạnh, một thứ tự là cuộn sushi gạo nâu (hoặc rau hoặc cá và rau, không chiên) và một vài miếng cá . Edamame luôn luôn là một khởi đầu tốt, và có hàm lượng protein cao làm cho nó đặc biệt thỏa mãn. Bạn không muốn bị sa lầy với quá nhiều cuộn vì lượng calo carb có thể tăng lên nhanh chóng. Thay vào đó, chọn chủ yếu là rau và cá - sự kết hợp của protein và carbs giúp thỏa mãn cơn đói. ” - Toby Amidor, MS, RD, tác giả của Nhà bếp Yogurt Hy Lạp: Hơn 130 Bí quyết ngon lành cho mỗi bữa ăn trong ngày

Cá hồi hoặc cá ngừ Sashimi với Salad rong biển

“Tôi thường thưởng thức cá hồi hoặc cá ngừ sashimi với món salad rong biển. Hàm lượng omega-3 cao của cá hồi và cá ngừ giúp giảm viêm trong màng tế bào. Điều này giúp kích thích các hormon đốt cháy chất béo để giảm chất béo và giảm thèm đường, và dẫn đến trao đổi hormone tốt hơn. Các omega-3 cũng rất cần thiết cho các tế bào thần kinh để tăng cường tinh thần. Hàm lượng iod cao của rong biển giúp cải thiện chức năng tuyến giáp, giúp tăng cường trao đổi chất. ” - Miriam Jacobson, RD, CDN

Bơ cuộn với Edamame

“Lời khuyên số một của tôi cho bất cứ ai đặt hàng sushi - đặc biệt là cho con cái của họ - là đặt hàng nó nấu chín để giảm thiểu nguy cơ bị bệnh. Nếu bạn nhấn mạnh vào sushi làm bằng cá sống, hãy chắc chắn rằng nó được đông lạnh đầu tiên để giảm nguy cơ bệnh gây ra bởi một loại ký sinh trùng có thể ẩn nấp trong cá. Bất kỳ loại rau chay nào cũng có lợi cho sức khỏe, nhưng bơ thì đầy hơn vì chất béo. Những chiếc bánh được làm từ rau quả như dưa chuột và cà rốt là tốt, mặc dù không có nguồn protein, người đó có thể cảm thấy đói. Tôi đề nghị ghép đôi edamame với một cuộn rau cho một nguồn protein thực vật, mà sẽ lấp đầy bạn và cân bằng trong bữa ăn. Edamame có protein chất lượng cao với tất cả các axit amin mà cơ thể bạn cần. Tuy nhiên, hãy đi vào nước sốt, chẳng hạn như nước tương, vì nó được nạp với natri. ” - Elisa Zied, MS, RDN, CDN

ĐỂ TÌM HIỂU THÊM NHỮNG Ý TƯỞNG LỚN MẤT, hãy nhấp vào đây để xem cuốn sách mới của chúng tôi Ăn cái này, Không phải thế! 1.247 Swaps giảm béo tuyệt vời . Đặt hàng ngay để nhận được QUÀ TẶNG MIỄN PHÍ!

Đề XuấT