Bạn nghĩ không nhiều có thể chịu được mùi vị của nước tương. Các gia vị được phổ biến cho hương vị mặn giàu có của nó, tăng cường ngay cả những bữa ăn đơn giản nhất (xin chào xào và sushi), và đó là một cái gì đó khó khăn để vượt lên. Nhưng, biết một muỗng canh nước tương truyền thống chứa gần 50 phần trăm lượng natri ăn vào trong ngày của chúng tôi không phải là một cái gì đó để chấp nhận. Thay vào đó, chúng tôi đã chọn một loại thay thế ít muối ngon để cạnh tranh với hương vị mà chúng tôi yêu thích: gan aminos.

Dừa dừa, ngôi sao của giờ, là một chất lỏng đóng chai được làm từ nhựa cây dừa và muối biển. Các gia vị mặn ngọt chắc chắn sẽ được trên radar của bạn bởi vì, cho người mới bắt đầu, nó có khoảng 65% ít natri hơn so với nước tương cổ điển của bạn. Một khẩu phần (1 muỗng cà phê) của một chai hữu cơ dừa Amino chứa 90 miligam natri. Điều đó so với một chai nước tương truyền thống như nước tương cao cấp Lee Kum Kee có chứa 1.030mgigram natri - và những chữ số đó không phải là lỗi chính tả.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị không nên tiêu thụ quá 1500 miligram natri mỗi ngày, có nghĩa là chỉ hai muỗng canh nước tương trung bình có thể gửi cho bạn cao hơn mức tối đa hàng ngày của bạn. Ngay cả nước tương có hàm lượng natri thấp vẫn giữ được 500 miligam natri mỗi khẩu phần, tốt hơn, nhưng không phải là loại thay thế tốt nhất. Các thay thế carb thấp hợp thời trang sẽ chỉ chi phí bạn 5 calo mỗi khẩu phần. Những người bị nhạy cảm với thức ăn và dị ứng với gluten hoặc đậu nành cũng có thể vui mừng với lựa chọn này.

Đối với hương vị, nó không có gì giống như dừa. Và không giống như nước tương, dừa có vị ngọt tuyệt vời, vì vậy hãy nghĩ nó tương tự như nước sốt teriyaki hơn là nước xốt mặn. Chúng tôi khuyên bạn nên làm cho cơm chiên và xào rau trộn với nó, nhưng bạn cũng có thể kết hợp dừa vào công thức nấu ăn salad của bạn và nước xốt cho hương vị bổ sung mà không có cảm giác tội lỗi đầy muối.

Bạn có thể tìm thấy nước sốt tại hầu hết các nhà bán lẻ lớn như Target, Trader Joe's, Whole Foods và Walmart. Bạn cũng có thể vứt bỏ tất cả những gói nước tương nhỏ nằm chờ trong ngăn kéo bạc của bạn. Cơ thể của bạn sẽ cảm ơn bạn vì điều đó.