Khi mua trứng, không thể tránh khỏi để nhận thấy rằng trứng màu nâu hầu như luôn đắt hơn màu trắng. Một số người có thể nghĩ rằng cái này tốt hơn cái kia. Sự thật là chúng không khác biệt chút nào.

Vỏ trứng lấy màu của chúng do giống gà mà chúng xuất phát từ đó. Ví dụ, các nhà lai tạo đã phát hiện ra rằng nhiều con gà lông trắng có dái tai trắng đẻ trứng trắng, và những con gà lông đỏ có dái tai đỏ đẻ trứng màu nâu. Mặc dù màu earlobe có thể là một yếu tố dự báo về màu trứng, nhưng nó không phải là nguyên tắc. Ví dụ, một giống gà tai đỏ - giống Aracuana - thường đẻ trứng màu xanh, nhưng cũng có thể đẻ trứng có màu xanh lá cây, hồng, hoặc thậm chí hoa oải hương, theo tổ chức phi lợi nhuận Aviculture Europe.

Bởi vì trứng màu nâu có xu hướng đắt hơn, mọi người cho rằng chúng giàu dinh dưỡng và ngon hơn. Nhưng đó không phải là trường hợp. Trứng nâu đắt hơn vì kích thước của gà đẻ chúng. Gà lông đỏ có xu hướng nặng hơn gà lông trắng. Vì gà lớn hơn cần nhiều thức ăn và đất đai để duy trì sức khỏe trong suốt quá trình sản xuất. Chi phí sản xuất cao hơn dẫn đến sản phẩm đắt tiền hơn cuối cùng.

Một số người cũng nghĩ rằng một vỏ màu là khó khăn hơn so với khác, hoặc có những màu khác nhau. Những yếu tố này là do tuổi tác và thức ăn của gà. Màu vỏ hoặc chim không liên quan gì đến điều này.

Vì vậy, lần sau khi bạn ở chợ thực phẩm không phải là một con gà! Chọn như bạn vui lòng - tất cả chúng đều là tế bào trứng! Và về cách nấu trứng của bạn một khi bạn đã có chúng, đừng bỏ lỡ báo cáo chuyên sâu của chúng tôi, Every Way to Cook Eggs — Được xếp hạng cho lợi ích dinh dưỡng !.