LaCroix, Spindrift, Schweppes, Canada Khô, Polar — danh sách đi và về. Thông thường họ có những gì? Mỗi thương hiệu làm cho đồ uống có bọt và chứa nước. Vì vậy, tại sao một số được gọi là nước lấp lánh và những người khác được gọi là seltzer hoặc soda câu lạc bộ?
Trong khi ba tên này cho nước có ga thường được sử dụng thay thế cho nhau, thì mỗi cái đều ngụ ý một sự khác biệt (mặc dù, một cái nhỏ). Vì vậy, sự khác biệt chính xác giữa seltzer, soda câu lạc bộ và nước lấp lánh là gì? Vâng, trước tiên hãy bắt đầu với cơ sở chung của họ: nước có ga.
Nước có ga
Shutterstock Nước có ga là thành phần phổ biến trong mỗi loại đồ uống này. Hầu như tất cả các nhà sản xuất giờ đây đều ép nước cacbonat bằng cách hòa tan khí carbon dioxide vào nước lạnh. Tuy nhiên, trước khi JJ Schweppe (từ — bạn đoán là nó - Schweppes) đã phát triển quy trình sản xuất thành nước cacbonat nhân tạo vào năm 1783, chỉ có một cách để lấy nước có ga: khai thác nó từ một nguồn tự nhiên. Nước có ga này với các bong bóng tự nhiên được gọi là nước khoáng.
Seltzer
Shutterstock Seltzer có nguồn gốc ở Đức. "Ban đầu [nước seltzer] là từ một mùa xuân tự nhiên, " giải thích Bob Kenworthy, đồng chủ nhà của podcast Distillations Khoa học Lịch sử Khoa học, trong một tập phim gọi là "Fizzy Water". Nước khoáng có ga tự nhiên được đặt tên cho thị trấn Selters, Đức. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp hiện nay: “Seltzer, như chúng ta biết ngày nay, có khá nhiều nước được ngâm tẩm bằng CO2”. trường hợp, nhưng có một số tiền hợp lý của phương sai trong thể loại seltzer.
Định nghĩa về nước seltzer của LaCroix là "nước có cacbonat có thể chứa hoặc không chứa chất tạo ngọt hoặc hương vị bổ sung, cũng như lượng natri khác nhau." (LaCroix, nhân tiện, gọi nước uống của họ là nước lấp lánh.)
Chẳng hạn, Nước Sủi bọt của Seagram là nước có ga với kali clorua và có 35 miligram natri. Mặt khác, nước Seltzer lấp lánh của Canada khô và Seltzer Vintage cả hai chỉ có một thành phần: nước có ga. Polar Seltzer chứa nước có ga và hương vị tự nhiên.
Nước lấp lánh
Rawpixel / Unsplash Nước lấp lánh - như bubly và Spindrift (nước lấp lánh duy nhất có hương vị thực - về cơ bản giống với seltzer: nước có ga có thêm hương liệu. Và trong khi LaCroix lưu ý rằng seltzers có thể chứa natri, nước lấp lánh cũng có thể. 35 miligram natri.
Cuối cùng, bạn sẽ thấy rằng nhiều seltzers và nước lấp lánh có cùng một thành phần chính xác. Nhìn vào một nhãn cho Polar Seltzer và LaCroix Sparkling Water. Bạn sẽ thấy cùng hai thành phần: nước có ga, hương vị tự nhiên.
Đây là điều: nó thực sự là thương hiệu để xác định xem họ muốn trở thành một seltzer hoặc nước lấp lánh. Bởi vì FDA không có một tiêu chuẩn nhận dạng cho nước lấp lánh hoặc seltzer, các thương hiệu có thể gọi sản phẩm của họ những gì họ nghĩ rằng nó được.
Sự khác biệt chính bây giờ dường như phụ thuộc vào chiến lược tiếp thị của một thương hiệu. Rất nhiều công ty lớn tuổi sử dụng thuật ngữ "seltzer" trong khi các công ty mới sử dụng "nước lấp lánh". Thật thú vị, Schweppes - thương hiệu đã bắt đầu xu hướng seltzer một cách hiệu quả - gần đây đã đổi tên nước có ga của họ từ "Nước Seltzer" thành "Nước lấp lánh". nhân vật.
Câu lạc bộ Soda
Shutterstock Cuối cùng — một thức uống có sự khác biệt rõ ràng! Câu lạc bộ soda là nước có ga mà "bao gồm các muối hòa tan [...] mà chỉ có để tăng cường hương vị", Kenworthy nói. Điều này làm cho hương vị của câu lạc bộ soda tương tự như nước khoáng ban đầu. Kết quả là, nước ngọt của câu lạc bộ sẽ luôn có một lượng natri trên nhãn dinh dưỡng của chúng.
Ví dụ, Schweppes bổ sung natri bicarbonate, natri clorua và kali sulfat vào soda của câu lạc bộ. Thức uống có 95 mg natri nhưng vẫn còn 0 calo, 0 gam đường và không chứa caffein. Canada Dry's Club Soda có hương vị sodium bicarbonate, sodium citrate, kali sulfat và disodium phosphate cho tổng số 115 miligam natri.
Phần kết luận
Shutterstock Sự khác biệt giữa soda câu lạc bộ, seltzer, và nước lấp lánh chủ yếu đi xuống đến những gì công ty muốn gọi sản phẩm của họ. Các loại nước ngọt của câu lạc bộ thường có natri trong khi seltzer và nước lấp lánh thường không. Bất kể những gì một thương hiệu gọi nước có ga của bạn, FDA coi tất cả chúng là giống nhau: một loại nước ngọt.
Bất cứ điều gì bạn muốn gọi nước sôi nổi của bạn, bạn có thể cảm thấy tự tin khi biết bạn đang đưa ra quyết định lành mạnh nếu bạn chọn nó qua soda ngọt đường.
