Đây là cách để nướng cá hồi hoàn hảo



Cá hồi là một trong những thực phẩm tốt nhất của chúng tôi để giảm cân vì nó chứa đầy chất béo chống viêm, protein chuyển hóa, và sinh lực cho vitamin B. Tuy nhiên, cả hai đầu bếp dày dạn và nghiệp dư đều có thể đồng tình rằng nấu một miếng cá hoàn hảo ẩm là không dễ dàng. Để ngăn chặn lò nướng của bạn rời khỏi bạn với cá hồi mờ nhạt, chúng tôi tham khảo ý kiến ​​Claudia Sidoti, đầu bếp trưởng và nhà phát triển công thức nấu ăn tại HelloFresh, về cách nướng cá hồi hoàn hảo mọi lúc. Xem hướng dẫn từng bước của cô ấy và mẹo đi đến, và chuẩn bị sẵn sàng để có một bữa ăn cá ngon miệng tại nhà.

Làm thế nào để nướng cá hồi:

  1. Làm nóng lò đến 400 độ.
  2. Nhẹ dầu hoặc phun một tấm nướng bánh.
  3. Phết cá hồi phi lê với khăn giấy và đặt mặt da xuống. Nêm với muối và hạt tiêu.
  4. Nướng cho đến khi cá hồi bị đục ở trung tâm, khoảng 10-12 phút.

Không chắc chắn về khoảng thời gian để lại phi lê của bạn trong lò? “Một nguyên tắc tốt là cho phép cá nướng trong 4-6 phút cho mỗi nửa inch cá hồi”, Sidoti nói. "Bốn phút là tốt nhất cho những người thích cá hồi ở phía hiếm hơn, và sáu phút sẽ nấu chín kỹ. Cá vẫn còn hơi mờ và hồng ở trung tâm. Mặc dù nó hoàn toàn vô hại, khi bạn bắt đầu nhìn thấy máng trắng thấm ra khỏi cá hồi, bạn có thể đã nấu quá chín. Nhưng đừng lo lắng, nó chỉ là protein (hay còn gọi là albumin) đông tụ. ”Sidoti nói rằng hãy cố gắng hết sức để tránh ăn quá nhiều cá sẽ giúp vượt qua sự đông máu protein. “Phạm vi nhiệt độ bên trong lý tưởng của Salmon là 125–140ºF, tùy thuộc vào độ chín mong muốn. Chìa khóa thành công là xem kỹ thời gian để cá vẫn ẩm và không bị khô. ”

Những lợi ích của việc nướng cá hồi qua các phương pháp nấu ăn khác

Shutterstock

Trong khi bạn hoàn toàn có thể ném cá màu hồng trên bàn nướng hoặc pan-sear nó cho hương vị thêm, Sidoti nói rằng nướng là phương pháp tốt nhất để nấu cá hồi. “Nhiệt nướng khô hoạt động tốt nhất với philê cá hồi. Cá hồi nấu trong lò siêu nhanh, do đó, đó là một cách tuyệt vời để có được một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn trên bàn trong chưa đầy 15 phút. Nướng cũng đòi hỏi ít dầu, và bạn có thể làm cho một bữa ăn nhẹ dễ dàng bằng cách nướng rau củ và khoai tây trên cùng một chảo! ”Sidoti nói. Hãy thử phi lê cá hồi gia vị, hành tây xắt nhỏ, và măng tây với muối, hạt tiêu, hương thảo và một ít nước cốt chanh tươi trước khi nướng cho bữa tối cân bằng và hảo hạng.

Đề XuấT
  • giảm cân: 33 cách để giảm 3 inch — nhanh!

    33 cách để giảm 3 inch — nhanh!

    Mặc dù một chút chất béo là cần thiết để giữ cho chúng ta có sức khỏe tốt, nhưng quá nhiều thứ có thể có tác động ngược lại đến tuổi thọ và hạnh phúc - đặc biệt khi nó thu thập quanh khu vực giữa. Và không chỉ chất béo bụng (chất béo nội tạng) làm cho nó khó khăn để nén quần jean của bạn, nó cũng làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tăng huyết áp, và bệnh tiểu đường loại 2 - ngay cả khi bạn không quá cân. Để giúp loại bỏ chất béo nguy hiểm xung quanh bạn - và chỉ cảm thấy tốt hơn về cơ thể của bạn nữa! —Nhóm ăn ở đây, không phải th
  • giảm cân: 8 lý do Tại sao Tây Ban Nha là Skinny

    8 lý do Tại sao Tây Ban Nha là Skinny

    Mùa đông năm ngoái, tôi đã có cơ hội đi du lịch nước ngoài đến España với một nhóm chín sinh viên khác từ Đại học Ohio. Đó là một chương trình nghiên cứu truyền thông, vì vậy chúng tôi đang hướng tới mục đích trinh sát các cuộc phỏng vấn với những người dân địa phương ở Seville cho các phim tài liệu của chúng tôi, trong khi đồng thời đắm mình vào một thế giới khác. Thật không may, sức khỏe của tôi không phải là tốt nhất trong chuyến đi này do bệnh hen suyễn đang phát triển. Tu
  • giảm cân: 20 loại thực phẩm xoay ngược đồng hồ trao đổi chất của bạn

    20 loại thực phẩm xoay ngược đồng hồ trao đổi chất của bạn

    Chúng tôi đã phát hiện ra Fountain of Youth — và nó ở trong bếp của bạn. Mặc dù các nhà khoa học đã không tìm ra cách để đảo ngược quá trình lão hóa, họ đã phát hiện ra làm thế nào để làm cho bạn sống lâu hơn và trông trẻ hơn. Và bí mật là trong thức ăn của bạn. Các bữa ăn giàu chất chống oxy hóa, chất chống viêm và chất béo tan chảy có thể
  • giảm cân: Mất 14 Pounds trong 14 ngày Ăn sáng này

    Mất 14 Pounds trong 14 ngày Ăn sáng này

    Bạn có thể với Zero Belly Breakfast , hiện có tại Sam's Club, Amazon và các hiệu sách ở khắp mọi nơi. Họ sẽ giúp bạn tìm kiếm và cảm thấy tuyệt vời trong thời gian không bằng phẳng, nhờ hàng trăm bí mật ăn sáng ngon miệng và bổ dưỡng — và hơn 100 công thức nấu ăn hấp dẫn bạn có thể chuẩn bị trong vài phút! Tôi biết vì tôi đã nhìn thấy nó xảy ra. Trong năm 2015, tôi chia sẻ chế độ ăn uống với một
  • giảm cân: 30 cách để giữ Slim khi bạn kết hôn

    30 cách để giữ Slim khi bạn kết hôn

    Khi các biên tập viên của ăn này, không phải đó! đã viết 50 câu hỏi giảm cân của họ — Đã trả lời bằng 5 từ hoặc ít hơn, bài viết là một trong những bài đăng nóng nhất mà chúng tôi từng thấy trên Facebook. Giải Đáp mà nhiều người đã nhận xét là tất cả đều quá hấp dẫn đối với nhiều người: Q: Mối đe dọa lớn nhất đối với con số của tôi là gì? A: Kết hôn. Như nhiều cặp vợ chồng sẽ xác nhận là đúng, tăng cân thường đi kèm với các mối quan hệ lâu dài; trong thực tế,
  • giảm cân: 20 cách giúp trứng giảm cân

    20 cách giúp trứng giảm cân

    Bạn có thể đã được thông báo rằng bạn nên tránh xa bữa ăn sáng “Tất cả người Mỹ” nếu bạn đang ăn kiêng. Và dễ hiểu như vậy. Trong khi, không, bánh mì nướng bơ, khoai tây chiên, và xúc xích và thịt xông khói không gel với một kế hoạch bữa ăn giảm cân, bản thân trứng không phải là vấn đề. Hoàn toàn ngược lại là sự thật, thực sự. Trong thực tế, khi ăn đúng cách, trứng thậm chí có thể
  • giảm cân: 17 cách giảm cân như một người đàn ông

    17 cách giảm cân như một người đàn ông

    Tôi đã dành cả đời trên mọi chế độ ăn uống dưới ánh nắng mặt trời — từ việc đếm calo để cắt carbs. Đôi khi tôi thành công và lần khác, không nhiều lắm. Cue chồng tôi. Khi anh ấy bước vào bức tranh, cả hai chúng tôi đều không có động cơ để đánh vào phòng tập thể dục, hãy để một mình phá vỡ thói quen giao hàng Lướt sóng hoành hành của chúng tôi. Và sau đó ông quyết định tham gia vào những gì sẽ là người đầu tiên của nhiều cuộc đua trở ngại, trong khi tôi nhằm
  • giảm cân: Tôi ăn Pizza mỗi ngày trong hai tuần và mất 20 Pounds

    Tôi ăn Pizza mỗi ngày trong hai tuần và mất 20 Pounds

    Tôi thức dậy một ngày và tôi nhận thấy tôi không thể nhìn thấy đôi chân của tôi. Dạ dày của tôi đang cản đường. Đó là tháng 8 năm 2015. Tôi đã chuyển đến Mỹ từ Naples, Italy, và nghiêng về quy mô với giá 370 pound khổng lồ, nhờ quá nhiều bánh mì kẹp thịt, cola và khoai tây chiên. Bác sĩ bảo tôi ngừng ăn quá nhiều. "Nếu bạn giữ nó lên, " cô cảnh báo t
  • giảm cân: 20 loại thực phẩm giàu chất béo nhất để giảm cân

    20 loại thực phẩm giàu chất béo nhất để giảm cân

    Không, chúng ta không nói về những người thân thực phẩm khủng khiếp buộc chúng ta phải ăn vào những ngày lễ. Chúng tôi đang nói về việc lấy chất béo trên đĩa của bạn: Một báo cáo mới từ Viện nghiên cứu Credit Suisse cho thấy ngày càng nhiều người trong chúng ta lựa chọn các loại thực phẩm giàu chất béo trên các loại vải gầy, lite, không có chất béo hoặc hiện đại khác. Và trong khi nhiều tổ chức y tế như Hiệp hội Tim mạch Mỹ vẫn muốn chúng tôi cắt giảm chất béo - đặc biệt là c

Editor Choice

40 bữa ăn nhà hàng bạn không bao giờ nên ăn sau 40

Cuối cùng đánh 40 đi kèm với rất nhiều đặc quyền. Bạn đã nắm vững nghệ thuật của sự tự tin và khả năng phục hồi, và bạn đang ở đỉnh cao sự nghiệp và gia đình-khôn ngoan. Nhưng những gì về sức khỏe khôn ngoan? Chắc chắn, bạn không thể trở lại sau khi một kỳ nghỉ binge hoặc chạy nhanh hơn cháu trai của bạn như bạn đã làm một thập kỷ trước, nhưng ở mỏng và phù hợp không phải là khó như bạn nghĩ. Với tuổi tác, bạn dễ bị bệnh nhất định như bệnh tim, tiểu đường và mất cơ bắp, vì vậy chúng tôi đã sắp xếp danh sách 40 loại thực ph