Trong khi đó là một thực tế là nhiều người ăn chay và ăn chay đã biết, nó là một cái gì đó một số động vật ăn thịt không biết: Một số rau thực sự có chứa một phần công bằng của protein. Và không chỉ là những nguồn dinh dưỡng giá cả phải chăng hơn so với những thứ như cá, thịt gà và thịt bò, chúng còn khỏe hơn nữa. Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Diabetes Investigation cho thấy những bệnh nhân tiêu thụ nhiều protein thực vật ít nhạy cảm hơn với huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, mỡ bụng dư thừa và cholesterol cao hơn những người tiết kiệm sản phẩm. Vượt qua protein thực vật đó, làm ơn!
Điều đó nói rằng, quay lại một số protein động vật trong cuộc sống của bạn và thay thế nó bằng các nguồn gốc thực vật là thông minh hơn — và bạn đã đến đúng nơi để tìm hiểu thêm về nó! Để giúp bạn giảm bớt và ngăn chặn bệnh tật, chúng tôi đã đào các loại rau tươi ngon nhất (không bị mất nước hoặc đông lạnh) trong siêu thị và đóng gói chúng thành một hướng dẫn nhỏ gọn gàng này. Hãy ngó ngàng trong danh sách của chúng tôi, đánh dấu nó để sử dụng sau này, và sau đó sử dụng rau củ để chế biến các món ăn chay ngon miệng!
Hubbard Squash
Protein mỗi cốc: 5, 08 gram
Zucchinis và bí ngô là như vậy năm ngoái! Lấy món bánh mì nướng tiếp theo của bạn lên cấp độ tiếp theo với một quả bóng Hubbard tuyệt đẹp. (Nó có mùi vị thần thánh với dầu ô-liu, muối và hạt tiêu.) Với năm gram protein mỗi cốc, nó cũng làm cho một bổ sung tuyệt vời, bổ sung vào công thức nấu súp đầy yêu thích của bạn.
Măng tây
Protein mỗi cốc: 5, 31 gram
Ai biết rằng quá nhiều protein đã được nhồi trong một cốc 32 calo của những cây giáo gầy này ?! Đó là khá ấn tượng! Những thứ khác chúng tôi yêu thích về măng tây: Nó chứa đầy inulin (một loại carb tốt giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột của bạn) và kali, có thể giúp giữ cho bụng đầy hơi.
Củ cải xanh
Protein mỗi cốc: 5, 49 gram
Không chỉ là củ cải xanh đóng gói với nhiều canxi hơn cải xoăn, chúng còn là một nguồn folate tuyệt vời, giúp sản xuất serotonin (chất dẫn truyền thần kinh giúp chúng ta hạnh phúc). Đó là một toàn bộ rất nhiều để ăn mừng! Quăng rau xanh đóng gói protein vào một món salad hoặc chỉ cần xào với một số EVOO, tỏi và thảo dược khô cho một món ăn nhanh chóng và ngon.
Bông cải xanh
Protein mỗi cốc: 5, 7 gram
Loại rau cải này đóng gói rất nhiều protein vào những bông hoa có màu ngọc lục bảo, có mùi vị nhẹ nhàng, làm cho nó trở thành một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào. (Chúng tôi thích nó hấp cho đến khi al dente và đứng đầu với nước tương natri thấp và hạt mè. Yum!) Như một tiền thưởng thêm, chomping trên bông cải xanh hấp chỉ một vài lần một tuần được chứng minh lâm sàng để giảm tỷ lệ tuyến tiền liệt, vú, phổi và ung thư da.
LIÊN QUAN: 23 sản phẩm thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất châu Á
Khoai tây Russet
Protein mỗi cốc: 7, 88 gram
Tất cả các mưa đá khiêm tốn - nhưng hùng mạnh - russet, người chiến thắng của vị trí hàng đầu trong danh sách của chúng tôi. Vẫn còn “mặc quần áo” trên da, khoai tây mạnh mẽ cung cấp gần 8 gam protein và nhiều carbs tiêu hóa chậm để giúp cơ bắp của bạn xây dựng lại và phục hồi sau khi tập luyện HIIT cường độ cao đó. Nướng một con Russet lớn ở 425 độ F trong khoảng một giờ; một khi nó được thực hiện, chia nó ở giữa và điền nó với pho mát, một dollop của sữa chua Hy Lạp, và một rắc muối và hạt tiêu cho một món ăn ngon hoặc món ăn phụ.
