Nó gần như không thể tìm thấy một burger tại một nhà hàng ngồi xuống với ít hơn 1.000 calo.
Đổ lỗi cho thịt mỡ và gia vị nặng. Ở đây, chúng tôi bắt đầu với brisket mặt đất, mà là tương đối nạc nhưng đóng gói với hương vị burger hoàn hảo. (Người bán thịt tại chợ địa phương của bạn sẽ vui khi xay một miếng cho bạn.) Chúng tôi giải quyết cuộc khủng hoảng gia vị bằng cách từ từ làm caramelizing hành tây đỏ cho đến khi nó ngọt và ẩm. Kết hợp với thịt bò tuyệt vời và một số loại rau arugula cho một trải nghiệm burger hạng nhất. Nếu bạn phải thêm phô mai, một chút màu xanh vụn sẽ biến mất ở đây.

Thành phần

Làm 4 phần ăn

Sườn đất 10 oz
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
4 bánh hamburger (tốt nhất là bánh khoai tây của Martin), nướng
2 chén arugula
½ chén hành caramen

Làm thế nào để làm cho nó

bước 1

Đun nóng chảo hoặc bếp nướng cho đến khi nóng. Kết hợp thịt thăn, ức, muối và tiêu trong một cái bát và trộn đều. Tạo thành 4 patties. Thận trọng: Làm quá nhiều thịt hoặc đóng gói miếng thịt của bạn quá chặt có thể làm bánh mì kẹp thịt dai dẳng.

bước 2

Nấu bánh mì kẹp thịt trong 2 đến 3 phút và lật. Nấu ăn ở phía bên kia thêm 2-3 phút, cho đến khi độc đáo cháy trên bên ngoài nhưng vẫn còn trung bình đến trung bình bên trong. (Trung tâm của patty nên vững chắc nhưng dễ dàng sinh lời — giống như một bóng đá Nerf.)

bước 3

Sau khi bạn loại bỏ các bánh mì kẹp thịt, bánh mì nướng bánh mì một thời gian ngắn. Chia arugula giữa các bánh và đầu với bánh mì kẹp thịt và hành tây.

NÂNG CẤP NUTRITIONAL

Các khay đóng gói thịt bánh hamburger xay ở siêu thị có thể thuận tiện, nhưng đó là thịt bí ẩn thực sự, thường được làm từ một hỗn hợp các mẩu thịt bò có chất lượng và độ tuổi đáng ngờ. Thay vào đó, chọn một miếng thịt bò tươi và yêu cầu người bán thịt xay nó cho bạn ngay tại chỗ; đó là cách tốt nhất để cải thiện chất lượng của hamburger của bạn ngay lập tức. Khi nói đến việc cân bằng hương vị với một lượng chất béo thích hợp, thăn và ức là lựa chọn tốt nhất trong trường hợp thịt.