Tất cả các siêu thị đều gọi nó là một thứ gì đó khác biệt, nhưng cho dù nó được dán nhãn là mướp đắng, dưa chuột cay đắng, bầu đắng, đậu tương, balsam lê, karela, hoặc Momordica charantia, những lợi ích dinh dưỡng to lớn của nó vẫn giữ nguyên. Trái cây mùa hè hợp thời trang, sôi nổi được tải với một bảng chữ cái các vitamin và khoáng chất giúp giảm cân, giảm viêm và giúp điều trị bệnh tiểu đường loại 2, một trong mười nguyên nhân hàng đầu gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. (Trái cây có chứa polypeptide-P, một chất dinh dưỡng thực vật làm giảm lượng đường trong máu và charantin, một hợp chất có tính chất hạ đường huyết.) Ăn những thứ cũng đã được chứng minh là cải thiện bệnh vẩy nến và nhiễm nấm như nấm ngoài da và chân của vận động viên. Tiền thưởng: Khi trộn với gừng, chanh, và mật ong, trái cây cũng làm cho một kẻ hủy diệt nôn nao terminator. Và chỉ với 16 calo mỗi cốc, đó là cơ bản siêu giảm cân cuối cùng.
Bây giờ chúng tôi đã bao phủ rất nhiều lợi ích sức khỏe của mướp đắng, hãy nghiên cứu kỹ phần quan trọng nhất: cách chọn và chuẩn bị một!
BƯỚC 1: NHÌN MỘT NGƯỜI YUMMY
Dưa hấu xanh hơn, vị đắng sẽ càng vị đắng hơn. Nếu nó nhiều hơn về phía màu vàng cam, hương vị sẽ nhẹ hơn.
BƯỚC 2: RỬA IT
Cung cấp cho rằng bề mặt gập ghềnh một ol tốt 'chà dưới nước mát để loại bỏ bụi bẩn và dư lượng thuốc trừ sâu.
BƯỚC 3: TẠO, CORE, VÀ SALT IT
Lát dưa vào một nửa, cốt lõi nó, và sau đó rắc nó với muối. Để yên trong khoảng 10 phút trước khi nấu hoặc trộn. Natri sẽ giúp giảm bớt hương vị cay đắng mãnh liệt, làm cho nó ngon miệng hơn.
BƯỚC 4: COOK HOẶC BLEND
Mướp đắng nên được nấu chín như bí xanh, bí, hoặc ớt chuông. Hãy sáng tạo và thử một vài phương pháp: xông hơi, nướng, hoặc ném vào xào, trứng tráng hoặc súp. Để có được hương vị tốt nhất, Hội đồng dưa đắng quốc gia đề nghị ghép nó với tỏi, ớt và dừa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng nó để làm cho một cái gì đó ngọt ngào hơn và tươi mới, nó cũng hội chợ cũng pha trộn vào một sinh tố trái cây và rau. Các tùy chọn là khá rộng lớn - vì vậy có một số niềm vui và thử nghiệm!
