Bạn có nhớ lần cuối cùng bạn mua chảo chiên hoặc chảo không dính không? Không? Điều đó có thể là vấn đề. Nhiều người trong chúng ta có tủ bếp chứa đầy chậu và chảo, nhưng chúng tôi không đặt nhiều suy nghĩ về độ an toàn hoặc chất lượng liên quan đến tuổi của họ miễn là họ có thể cắt một miếng thịt gà hoặc đun sôi nước pasta. Vì vậy, khi nào bạn nên bắt đầu đặt câu hỏi, "đã đến lúc vứt bỏ chảo của bạn chưa?"

Trong khi một số nồi và chảo có thể được tận dụng với một chà tốt (cho rằng, có Bar Keepers Friend), những người khác sẽ tốt hơn trong thùng rác. Dưới đây, chúng tôi đã thu thập ba dấu hiệu kể chuyện, đó là thời gian để cuối cùng thoát khỏi cái chảo nấu ăn quen thuộc. Một khi bạn đã đánh giá lại dụng cụ nấu nướng của bạn, hãy tìm hiểu xem cần phải giải quyết điều gì tiếp theo trong báo cáo của chúng tôi về 17 thứ bẩn thỉu nhất trong nhà bếp của bạn.

Bề mặt nấu ăn bị biến dạng

Simon Migaj / Unsplash

“Một chiếc chảo cũ cần thay thế thực sự có thể ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn của bạn. Ví dụ, nếu tay cầm của chảo bị lỏng lẻo, hoặc bề mặt bị biến dạng, chảo sẽ không phẳng trên đầu đốt, và thức ăn của bạn sẽ không nấu đều, ”Đầu bếp Zipora Einav, người sáng lập Chef Zipora Enterprise: Hài lòng với sức khỏe của bạn, cho chúng tôi biết. "Bạn sẽ bắt đầu ghi sáng tạo của bạn bởi vì thực phẩm không sauteing cách nó nên."

Bề mặt bị trầy xước

Shutterstock

"Gãi trên bề mặt chảo của bạn cũng có thể là một vấn đề thực sự", Einav nói. Trong thực tế, axit Perfluorooctanoic (PFOA), hoặc C8, là một hóa chất nhân tạo được sử dụng trong quá trình chế tạo Teflon và các hóa chất tương tự (được gọi là fluorotelomers), được tìm thấy trong các bề mặt nấu ăn không dính, theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. Bên cạnh việc nhầm lẫn hóa chất trong thức ăn của bạn cho hạt tiêu đen, PFOA có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư.

Chúng đổi màu

Julie Johnson / Unsplash

"Chảo rỗ và đổi màu cũng là một dấu hiệu cho biết rằng đã đến lúc mua một chiếc thay thế. Điều này cũng quay trở lại an toàn thực phẩm. Nếu gỉ hoặc các vật liệu khác bắt đầu rơi vào thức ăn của bạn, nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, ”Einav nói. Nếu bạn không thể loại bỏ sự đổi màu (thử tẩy muối hoặc rửa bằng giấm ấm), cách tốt nhất là thay chảo. Để có thêm lời khuyên về nhà bếp, công thức nấu ăn lành mạnh và hướng dẫn mua sắm tại siêu thị, hãy đăng ký với Eat this, Not That! tạp chí ngay bây giờ! Trong một thời gian giới hạn, bạn có thể tiết kiệm 50% giá bìa — bấm vào đây!