Múc trên đường ống nóng mì ống hoặc chỉ muỗng trên đỉnh bánh mì Ý tươi, nước sốt mì ống là một lương thực phổ biến đựng thức ăn đó là linh hoạt như các công thức nấu ăn mà gọi cho nó. Vấn đề là marinara không chỉ là cà chua. Và một loạt các loại tốt có thể gây khó khăn để tìm, đặc biệt là khi mỗi và mọi siêu thị dường như tồn kho trên vô số các dịch vụ. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tha cho bạn phỏng đoán bằng cách nhúng một lát bánh mì nướng tươi (trên ciabatta, bởi vì sức khỏe) vào 11 loại nước sốt mì ống nổi tiếng, và sau đó xếp chúng dựa trên Dinh dưỡng, Thành phần Sạch, Xuất hiện và Sự nhất quán, và tất nhiên, Hương vị . Có, chúng tôi đã thử nghiệm 11 toppers mì ống ... chỉ dành cho bạn.
Đọc tiếp để tìm hiểu xem nước sốt đỏ đã ăn cắp trái tim của chúng ta và điều gì đã không thực sự cắt giảm. Và trong khi bạn đang trao đổi nước sốt subpar của bạn cho lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, hãy xem xét chuyển mì thông thường của bạn cho một trong 10 Pulse Pastas bạn cần trong cuộc sống của bạn.
Chúng tôi đã xếp loại chúng như thế nào
Dưới đây là bốn số liệu chúng tôi sử dụng để xác định loại cuối cùng của mỗi loại nước sốt.
Dinh dưỡng
Chúng ta biết rằng một món ăn của mì ống an ủi có thể dễ dàng bị hoen ố bởi một loại nước sốt được nhồi thêm calo, natri và đường. Nhưng những gì về chất béo? Cà chua đang chứa đầy vitamin A, một loại vitamin tan trong chất béo đòi hỏi một số loại dầu lành mạnh để cơ thể bạn gặt hái được nhiều lợi ích. Để chọn lọc các loại nước sốt tốt từ chất xấu, hãy đảm bảo các gói chọn trong dầu ôliu giàu omega-3 hơn là dầu đậu tương và dầu canola.
Thành phần sạch
Nước sốt mì hảo hạng đòi hỏi nhiều hơn một chút cà chua tươi. Chúng tôi khen ngợi các thương hiệu pha trộn các loại gia vị thơm và các loại dầu có lợi cho tim mạch vào nước sốt của chúng, nhưng lại cau mày khi sử dụng các loại dầu gây viêm và các chất phụ gia không cần thiết.
Xuất hiện & nhất quán
Nước sốt mì ống nên phủ mì của bạn và bám vào khe hở của soong của bạn một cách dễ dàng. Một mỏng và runny chỉ đơn giản là sẽ không làm các trick.
Nếm thử
Có lẽ là yếu tố quan trọng nhất, hương vị đóng một vai trò quan trọng khi nói đến nước sốt chúng ta quyết định để thu thập spaghetti của chúng tôi với. Một marinara chiến thắng nên được bùng nổ với hương vị tươi, tự hào với một vị ngọt tinh tế để mặn để cân bằng tart, và bổ sung chứ không phải là overpower sáng tạo ẩm thực của bạn.
Từ tồi tệ nhất ... Để tốt nhất
11
Barilla Marinara
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 125 g: 70 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 420 mg natri, 14 g carbs (3 g chất xơ, 8 g đường), 3 g protein
Thành Phần: Cà Chua Puree (Nước, Bột Cà Chua), Cà Chua Diced (Cà Chua, Axit Citric), Đường, Hành Khô, Tỏi Khử Mùi, Muối, Húng Quế, Dầu Ô Liu Virgin, Oregano, Axit Citric, Hương Vị Tự Nhiên
Xuất hiện & Sự nhất quán: Biểu hiện của Barilla hơi ở phía bên dày. Nó được mịn màng do cà chua nghiền.
Hương vị: Nếu tôi có thể quay ngược thời gian và tháo thìa của tôi vào cái lọ này, hoặc chỉ đặt dụng cụ xuống trước khi nó đi vào lưỡi tôi, hoặc ... bạn sẽ có được điểm. Hương vị tỏi áp đảo kỳ lạ và dư vị cay đắng đặc biệt khiến tôi tự hỏi liệu tôi có nhặt được một lô không tốt.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Nếu bạn đang vào hương vị cà chua nhân tạo áp đảo đó cùng với tỏi quá nhiều và vị đắng không thể tha thứ, điều này là dành cho bạn. Kết cấu khôn ngoan, nước sốt này có thể phủ lên carbs của bạn tốt - nhưng chúng tôi không chắc chắn bạn sẽ có thể dạ dày họ xem xét hương vị hương vị khó chịu của nước sốt.
Mua 24 oz. jar bây giờ với giá $ 1, 99 tại Amazon .
Emeryle's Homestyle Marinara
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 124 g: 90 calo, 3 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 430 mg natri, 14 g carbs (3 g chất xơ, 9 g đường), 2 g protein
Thành Phần: Cà Chua Puree (Nước, Cà Chua), Cà Chua Diced (Cà Chua, Nước ép Cà Chua, Axit Citric), Đường, Dầu Đậu Nành, Muối, Hành Tây, Gia Vị, Tỏi, Dầu Ô Liu Virgin
Sự xuất hiện và nhất quán: Homestyle Marinara của Emeril dày đặc và dày đặc hơn nhiều so với các dịch vụ khác được thử nghiệm, mà chúng tôi thích. Màu sắc giống như gạch của nó và kết cấu luôn tinh khiết che giấu bất kỳ sự nhìn thấy gia vị tiềm năng nào.
Hương vị: Đây là nơi Emeril đã đánh mất chúng tôi. Nó ngọt ngào hơn bất kỳ lớp phủ trên bề mặt nào khác mà tôi đã thử nghiệm, điều này chứng tỏ rằng đường là thành phần thứ ba trong danh sách.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Kể từ Emeril là một đầu bếp được công nhận, chủ sở hữu của 14 nhà hàng, và người nhận bằng tiến sĩ danh dự, chúng tôi mong đợi nước sốt của mình để khoe khoang hương vị phong phú của các loại gia vị chất lượng và cà chua tươi hơn là đường quá mức. Chúng tôi sẽ không đi xa như nói rằng đổ nước sốt này lên spaghetti của bạn thường xuyên sẽ gây ra bệnh tiểu đường, nhưng chúng tôi không thể hứa bạn sẽ không gặp một số tác dụng phụ lạ của ăn đường.
Mua 6 25 oz. lọ bây giờ cho $ 28, 11 tại Amazon .
Bertolli Tomato & Basil
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 125 g: 80 calo, 2 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 350 mg natri, 13 g carbs (1 g chất xơ, 11 g đường), 2 g protein
Thành phần: Cà chua thái hạt lựu trong nước ép [Cà chua thái hạt lựu, Nước ép cà chua, Canxi clorua (Firming Aid), Axit citric], Cà chua nghiền (Nước, Bột cà chua), Húng quế, Đường, Dầu ôliu nguyên chất, Hành tây, Muối, Tỏi, Gia vị, Hương vị tự nhiên
Ngoại hình & sự nhất quán: Nước sốt của Bertolli giống như Giáng sinh tất cả đóng chai: nó chứa đầy những vảy húng quế màu xanh lá cây nổi xung quanh trong một nước sốt màu đỏ, thêm chunky.
Hương vị: Popping cái bình này mở ra giống như gắn mũi của tôi trực tiếp vào một cây húng quế. Thật không may, mức độ nauseating của vị ngọt overpowered cả húng quế tươi sáng và cà chua.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Chúng tôi thực sự muốn loại nước sốt này có lượng đường thấp hơn vì nó có tiềm năng lớn - trước khi chúng tôi trộn những thứ đó lên một lát bánh mì nướng. Sự lồi lõm (rất có thể là do canxi clorua thêm vào) cũng không có tác dụng trong lợi ích của Bertolli.
Mua 24 oz. bây giờ là $ 2, 49 tại Amazon .
Ragu Old World Style Truyền thống
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 125 g: 80 calo, 2 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 480 mg natri, 13 g carbs (2 g chất xơ, 8 g đường), 2 g protein
Thành Phần: Cà Chua Puree (Nước, Cà Chua), Dầu Đậu Nành, Muối, Đường, Hành Khô, Dầu Ô Liu Virgin, Gia Vị, Pho Mát Romano Làm Từ Sữa Bò (Sữa Cốt Một Phần, Muối, Enzyme), Hương Vị Tự Nhiên
Xuất hiện & Sự nhất quán: Sau khi mở cái bình Ragu này, tôi ngay lập tức nhận thấy những khối nổi trên đỉnh một loại nước sốt cam đỏ khác. Một sự khuấy động đơn giản xác nhận rằng nước sốt này không phải là rất nồng nhiệt.
Hương vị: Trung bình; tầm thường; không có gì đặc biệt. Nước sốt này đã không đóng gói trong một cú đánh umami thêm, mặc dù Ragu rắc phô mai romano vào hỗn hợp. Trong thực tế, nó có thể đã xếp hạng cao hơn một chút trong danh sách này nếu nó cắt giảm một vài gam đường.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Ragu lớn tiếng nói ra "Công thức dày nhất, dày nhất của chúng tôi" trên nhãn của nó, nhưng chắc chắn không cung cấp. Phô mai Romano thêm vào đã không cho phép bất kỳ sự phong phú nào đối với loại bánh mì ống topper này, đừng để nó làm dày lên. Bên cạnh việc thiếu các bộ phận hương vị và kết cấu, Ragu cũng không gây ấn tượng với chúng tôi về mặt dinh dưỡng, vì hàm lượng natri và đường trong mỗi khẩu phần là cao.
Mua một chai 45-oz. jar bây giờ với giá $ 3, 19 tại Amazon .
Marinara riêng của Newman
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 125 g: 70 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 460 mg natri, 12 g carbs (3 g chất xơ, 7 g đường), 3 g protein
Thành Phần: Cà Chua Puree (Nước, Bột Cà Chua, Axit Citric), Cà Chua Diced, Muối, Đường Mía, Dầu Ô Liu Virgin, Gia Vị, Hành Khô, Tỏi Khô
Sự xuất hiện và nhất quán: Nhìn lướt qua danh sách thành phần, trong đó chủ yếu liệt kê H2O đầu tiên, giải thích tại sao tính nhất quán của nước sốt này lại có vẻ bị tưới nước.
Hương vị: Hương vị của nước sốt quá mặn không gây ấn tượng gì cả. Mặc dù các thành phần ngon mà nó sử dụng, Newman's Own không có hương vị như nó có nhiều tỏi, hành tây, hoặc gia vị mạnh mẽ.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Newman's Own có mùi hương húng quế cà chua dễ chịu, khá gợi nhớ đến một miếng margherita tươi. Phần lớn sự thất vọng của chúng tôi, nó không giống như một. Chúng tôi đoán nước sốt này sẽ kết hợp tốt với một món ăn ngon hơn có thể bù đắp cho sự trung thành của nước sốt. Ba pho mát lasagna, bất cứ ai?
Mua 24 oz. jar bây giờ với giá 10, 65 đô la tại Amazon .
Cà chua húng quế Cucina Antica
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 113 g: 35 calo, 1, 5 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 240 mg natri, 6 g carbs (2 g chất xơ, 1 g đường), 1 g protein
Thành phần: Nhập khẩu cà chua Ý San Marzano, cà chua, hành tươi, thêm dầu ô liu Virgin, muối, húng quế, tiêu trắng, hạt tiêu đen
Sự xuất hiện và nhất quán: Như trái ngược với vẻ bề ngoài, Cucina Antica bằng cách nào đó đã tạo ra một loại nước sốt đồng thời chunky và chảy nước mắt.
Hương vị: Các húng quế húng quế có thể nhìn thấy bằng mắt, nhưng không phát hiện được với các vị giác. Thật không may, nước sốt này đã thiếu hương vị đích thực của nó bao bì foreshadowed.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Xem xét nhãn mác mộc mạc và tên Ý có nghĩa là "nhà bếp cổ", chúng tôi dự kiến nước sốt này sẽ tự hào với hương vị Địa Trung Hải rõ rệt hơn. Thay vì nhận được một làn da tươi mát của cà chua và húng quế, lỗ mũi của tôi đã được nhấn với một mùi hương chất tẩy rửa món ăn khó chịu. Đồng nghiệp của tôi thậm chí còn khẳng định rằng hương vị gần như giống Windex. Những gì trên thế giới? Vâng, chúng tôi đã nhầm lẫn, để nói rằng ít nhất.
Mua 3 24 oz. lọ bây giờ cho $ 25, 64 tại Amazon .
Prego Marinara
Dinh dưỡng: 1/2 cup: 80 calo, 3 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 480 mg natri, 10 g carbs (3 g chất xơ, 7 g đường), 2 g protein
Thành Phần: Cà Chua Puree (Nước, Cà Chua Paste), Cà Chua Diced Trong Nước ép Cà Chua, Dầu Canola, Muối, Hành khô, Tỏi Khử nước, Gia vị, Axit Citric
Xuất hiện & Sự nhất quán: Mọi thứ bạn mong đợi từ một cửa hàng mua marinara: đó là kết cấu phù hợp và màu sắc khôn ngoan, và cung cấp không ngạc nhiên trong các hình thức đốm gia vị hoặc khối tỏi.
Hương vị: Prego có một hương vị rất cổ điển, truyền thống. Mặc dù nó được đóng gói với gần 500 miligram natri, nước sốt này không quá mặn và không đánh chúng tôi với những chất dinh dưỡng quá ngọt hoặc có tính axit.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Tôi thực sự không mong đợi như thế này nhiều như tôi đã làm. Prego không tô điểm cho nhãn hiệu của nó với các từ thông dụng về thực phẩm sức khỏe hoặc bí ẩn. Nhưng nó có một hương vị đơn giản, cân bằng tốt, làm cho nó đủ linh hoạt để được kết hợp với những miếng thịt béo, hải sản gầy và rau nhẹ. Nếu Prego đổi dầu canola cho EVOO, chúng ta sẽ hoàn toàn vượt qua điều này.
Mua 23 oz. jar bây giờ với giá $ 11, 82 tại Amazon .
Bạc Palate Low Sodium Marinara
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 125 g: 70 calo, 3, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 115 mg natri, 7 g carbs (2 g chất xơ, 5 g đường), 2 g protein
Thành phần: Nhập khẩu San Marzano Whole Peeled Tomatoes, California Whole Peeled và Crushed Tomatoes, Extra Virgin Olive Oil, hành tươi, cà rốt tươi, tỏi tươi, lê đậm đặc, gia vị
Ngoại hình & Sự nhất quán: Mặc dù sự nhất quán chung là ánh sáng, mặc dù cục u cà chua rời rạc, nước sốt này đã được đóng gói với các loại gia vị bởi vẻ ngoài của nó. Chưa kể, cà rốt tươi thêm vào một số món giòn mà tôi có thể dự đoán sẽ hoạt động tốt trong một loạt công thức nấu ăn.
Hương vị: Mặc dù là thấp nhất trong natri của tất cả các thí sinh kiểm tra của chúng tôi, The Silver Palate đã không làm thất vọng vị giác của chúng tôi. Chắc chắn, nó không phải là umami-đóng gói như một số lựa chọn khác, nhưng nó đã tự hào hương vị tươi bất ngờ (hello, lê!) Và gia vị thịnh soạn.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Chỉ vì lựa chọn này thiếu natri, điều đó không có nghĩa là nó không có mùi vị. Thay vì dựa vào những thứ làm hại trái tim, marinara của Silver Palate tận dụng các thành phần chất lượng, như cà chua nhập khẩu San Marzano và EVOO, để làm cho nước sốt trở nên phức tạp. Nước sốt ngon đáng ngạc nhiên này chứng minh rằng bạn có thể giữ muối thừa làm tổn thương trái tim khỏi ngã ba mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Mua 2 25 oz. lọ bây giờ cho $ 32, 12 tại Amazon .
365 EVERYDAY VALUE ORGANIC MARINARA
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 118 g: 50 calo, 2 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 450 mg natri, 7 g carbs (2 g chất xơ, 4 g đường), 2 g protein
Thành phần: Cà chua hạt lựu hữu cơ, cà chua hữu cơ Puree, Tỏi hữu cơ Puree (Tỏi hữu cơ, Nước), Dầu ô liu hữu cơ thêm, hành tây hữu cơ, muối, Tỏi hữu cơ, Húng quế hữu cơ, Oregano hữu cơ, Hạt tiêu đen hữu cơ
Xuất hiện & Sự nhất quán: Tất cả các thành phần sao - tỏi, hành tây, húng quế, và rau oregano - đều có mặt trong mắt cá ngừ hữu cơ của Whole Foods. Bên cạnh một ít cà chua thái hạt lựu, nước sốt thường mỏng.
Hương vị: Trong khi khẩu vị của tôi được chọn lọc trên tất cả các loại gia vị và allium riêng lẻ, thì hương vị không hài hòa. Món mì này có vị ngon hơn, cần nhiều thời gian hơn trên bếp lò.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Kiểu lựa chọn này nhắc tôi nhớ về nỗ lực duy nhất của tôi với nước sốt marinara, trong đó sự thiếu kiên nhẫn của tôi ức chế các loại gia vị để đun sôi đủ lâu để thực sự kết hôn. Nói cách khác, tôi mong đợi Whole Foods thực hiện một loại nước sốt tốt hơn tôi từng có… nhưng tôi không thể phủ nhận rằng nó vẫn ngon lành.
Mua 25 oz. jar bây giờ với giá $ 2, 49 tại 365 By Whole Foods .
Sốt cà chua sốt cà chua tại cửa hàng thịt viên
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 113 g: 70 calo, 4 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 450 mg natri, 6 g carbs (1 g chất xơ, 3 g đường), 2 g protein
Thành phần: Cà chua bóc vỏ Ý nguyên chất nhập khẩu, hành tươi, dầu ô liu, muối, tỏi tươi, Oregano, ớt, lá bay
Xuất hiện & nhất quán: Mặc dù nó đã có một số tách dầu, một khuấy nhanh chóng cho vay nước sốt nhung chúng tôi đã mong muốn. Với thực tế là tôi phát hiện một vài tép tỏi băm nhỏ nổi xung quanh, tôi mong đợi điều này có vị rất giống với allium.
Hương vị: Hãy tưởng tượng bạn đã có thời gian để đun sôi cà chua tươi và gia vị khói trên bếp. Thật là một hình dung tuyệt vời, phải không? Vâng, The Meatball Shop Sốt cà chua cổ điển sẽ ban phước cho chiếc bút của bạn với những kết quả tự chế trong bếp.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Nếu bạn đủ may mắn để bước vào một trong những địa điểm có trụ sở tại NYC của The Meatball Shop, bạn sẽ nhận ra rằng nước sốt này có mùi như thế nào. Các topper là tangy và giàu umami, nhưng đáng ngạc nhiên, không cay chút nào mặc dù nó bao gồm các mảnh ớt. Nước sốt này không quá mạnh hoặc phức tạp, khiến nó trở nên hoàn hảo cho thịt viên (duh!) Hoặc ragù.
Mua 2 24 oz. lọ bây giờ cho $ 16, 00 ($ 8, 00 mỗi) tại The Meatball Shop .
Marin tự chế của Rao
Dinh dưỡng: 1/2 cốc, 113 g: 80 calo, 7 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 340 mg natri, 4 g carbs (1 g chất xơ, 3 g đường), 1 g protein
Thành phần: Cà chua Ý, Dầu ôliu, Hành tươi, Muối, Tỏi tươi, Húng quế tươi, Hạt tiêu đen, Oregano
Xuất hiện & Sự nhất quán: Tôi có thể vui vẻ báo cáo rằng tôi đã không phát hiện bất kỳ khối thành phần nổi và kết cấu là phù hợp mà không bị quá dày hoặc chảy nước mắt. Tất cả các loại gia vị và rau đều xuất hiện rõ ràng và tôi không thể không chú ý đến dầu ôliu lấp lánh vàng trong ánh sáng. Một loại nước sốt đơn giản.
Hương vị: Nếu vị giác của tôi có thể nhảy cho vui, thì họ sẽ như thế nào. Marinara tự chế của Rao có vị giống như thịt viên.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Ý grannies ở khắp mọi nơi, đáp ứng đối thủ của bạn. Nước sốt này được giữ cho bánh mì tốt, là hoàn toàn mặn, và ngọt ngào của nó để tart tỷ lệ và hương vị umami mạnh mẽ chỉ đơn giản thổi nó ra khỏi công viên. Mặc dù Rao đầy đủ dầu để lấp lánh đáng chú ý như Edward Cullen trong ánh sáng mặt trời, nhưng nước sốt chậm đun sôi chỉ sử dụng dầu ô liu yêu thương. Vì nó có hàm lượng chất béo lành mạnh cao hơn nhiều loại thức ăn khác, loại nước sốt này sẽ bổ sung tốt nhất cho thịt nạc, hải sản và thậm chí cả bánh mì. Hoặc chỉ là một chiếc thìa cũ. Có, thực sự, tôi có tội ăn cắp một toàn bộ phục vụ của công cụ này sans bánh mì và tất cả các muỗng. Xin lỗi không xin lỗi.
Mua 24 oz. bây giờ là $ 7, 99 tại Amazon .
