Rời khỏi cửa hàng tạp hóa và không có thời gian để nấu bữa tối? Lên kế hoạch cho một đêm chiếu phim ấm cúng? Hungry bước ra khỏi quán bar xuống khối lúc 3 giờ sáng? Tất cả chúng ta đều ở trong những tình huống này và không thể phủ nhận rằng pizza luôn là câu trả lời. Sự kết hợp đơn giản của pho mát gooey, bột mịn, và bến du thuyền hương vị là bữa ăn nhanh hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Ngoại trừ tất cả chúng ta đều biết rằng có một cảnh báo nhỏ: Tìm một quán pizza tốt có thể giống như tìm kiếm một cây kim trong đống cỏ khô. Dung dịch? Lấy một trong những chiếc bánh pizza đông lạnh ngon nhất của chúng tôi và nướng nó ở nhà.
Đối với những lần mà bạn không muốn tìm kiếm các điểm pizza tốt nhất trong tiểu bang của bạn hoặc thậm chí chỉ cần bước ra ngoài cửa trước của bạn, chúng tôi đã thử nghiệm năm bánh nướng phô mai trong lối đi ngăn đá. Tìm hiểu xem cái nào có giá trị gấp trong thử nghiệm hương vị độc quyền của chúng tôi bên dưới.
Cách chúng tôi xếp loại pizza
Shutterstock Dưới đây là bốn số liệu chúng tôi đã sử dụng để xác định từng điểm cuối cùng của mỗi pie.
Dinh dưỡng
Mặc dù thật an toàn để nói rằng chúng tôi không thưởng thức một lát trong những nỗ lực giảm sút, pizza thực sự có thể khỏe mạnh. Hãy nghĩ lớp vỏ nguyên hạt, nước sốt cà chua không có chất bảo quản và phô mai chất lượng. Đó là lý do tại sao chúng tôi cập cảng để tăng thêm natri, chất béo và thiếu chất xơ.
Thành phần sạch
Chúng tôi tìm kiếm dầu ô liu chất lượng trên các loại dầu viêm, cà chua thực trên nước sốt thêm đường, và các loại thảo mộc tươi.
Xuất hiện & nhất quán
Chiếc bánh của bạn có trông giống như một chiếc lò gạch của một chiếc lò nướng Neapolitan pizzaiolo hay nó giống với một trong những lát đô la đáng sợ mà bạn tìm thấy ở một góc NYC? Lớp vỏ có thích thú để cắn hoặc là sự nhất quán gần hơn với bìa cứng không?
Nếm thử
Tỷ lệ phô mai với nước sốt được cho là yếu tố quyết định quan trọng nhất. Không ai muốn một chiếc bánh tràn ngập mozzarella nhưng vẫn để cà chua cho trí tưởng tượng.
Từ tồi tệ nhất ... Để tốt nhất
5Pizza của Daiya Cheeze Lover
Được phép của Daiya Dinh dưỡng: 1/3 bánh (148 g): 390 calo, 17 g chất béo (4, 5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo chuyển hóa), 670 mg natri, 54 g carbs (5 g chất xơ, 4 g đường), 4 g protein
Thành phần: Lớp vỏ không chứa gluten (nước, tinh bột sắn, bột gạo nâu, bột ngũ cốc nguyên hạt trắng, tinh bột khoai tây, dầu ô liu, đường mía, hạt lanh xay, men, psyllium, muối biển, kẹo xanthan), sốt húng quế cà chua ( nước, cà chua dán, dầu ô liu, hành tây, húng quế, muối, tỏi, xanthan kẹo cao su, gia vị), mozzarella nhẹ Daiya và cheddar phong cách shreds pha trộn (lọc nước, tinh bột sắn, phi GMO expeller ép canola và / hoặc không biến đổi gen dầu cây rum ép, dầu dừa, protein đậu cô lập, men không hoạt động, muối, hương vị tự nhiên thuần chay, glycerin thực vật, kẹo cao su xanthan, axit lactic (vegan), titanium dioxide, chiết xuất men, axit citric, annatto (cho màu).
Xuất hiện & nhất quán: Sau khi nấu chiếc bánh cho thời gian được đề nghị, phô mai thuần chay vẫn từ chối tan chảy. Chúng tôi bị bỏ lại với những mảnh vụn hoành tráng trên đỉnh một lớp vỏ dày.
Hương vị: Trừ khi bạn là một fan hâm mộ của pho mát sữa, bạn có thể sẽ không hoàn toàn tận hưởng tùy chọn này. Lớp vỏ đã được ngọt ngào quá mức với đường mía và cũng có vị rất bơ, mà là mỉa mai cho một chiếc bánh thuần chay. Khi chúng tôi cắn vào chiếc bánh ấm áp, chúng tôi không thể không chú ý làm thế nào những mảnh vụn mozzarella và cheddar có mùi thơm để lại một phần dư trên răng và lưỡi của chúng tôi.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Nói về mặt dinh dưỡng, bánh bò sữa, đậu nành và không chứa gluten của Daiya đóng gói trong một lượng chất xơ bão hòa nhưng quá tải trên natri đầy hơi. Hương vị khôn ngoan, nước sốt cà chua thơm đã giúp cân bằng vị ngọt bơ của lớp vỏ, nhưng pho mát giả đã ném chúng tôi ra và cho mượn toàn bộ món ăn một hương vị nhân tạo. Chỉ sau khi cho phép chiếc bánh nguội trong khoảng một giờ thì chúng tôi mới có thể thưởng thức phần trao đổi thuần chay này. Nếu bạn thường không nhớ bánh pizza lạnh - hoặc là một chuyên nghiệp tại sự hài lòng trì hoãn-và có thời gian để chờ đợi cho lựa chọn này để nguội đi, bạn sẽ có khả năng chịu đựng chiếc bánh này.
Bánh mì mỏng không chứa gluten của Udi Margherita Pizza
Được phép của Udi Dinh dưỡng: 1/2 bánh (142 g): 340 calo, 16 g chất béo (9 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 680 mg natri, 37 g carbs (2 g chất xơ, 6 g đường), 12 g protein
Thành phần: Vỏ bánh pizza (nước, bột gạo nâu, bột sắn, tinh bột gạo biến đổi, lòng trắng trứng, whey, dầu cọ, men, dầu pha trộn (dầu canola, dầu ô liu), đường mía, muối, kẹo xanthan, calcium sulfate [added cho độ tươi), phô mai mozzarella độ ẩm thấp (sữa, phô mai, muối, enzyme), nước, cà chua, phô mai mozzarella (sữa nuôi, men, muối), cà chua, dầu canola, đường, muối, gia vị, bột hành tây, bột tỏi, axit xitric.
Xuất hiện & Sự nhất quán: Các phần của mozzarella mất một thời gian để hoàn toàn tan chảy và lớp vỏ không triệt để nấu ăn ở trung tâm mặc dù các cạnh được làm nâu, tạo ra một kết cấu không phù hợp.
Hương vị: miếng của Udi có vị như những gì bạn mong đợi với một chiếc bánh pizza đông lạnh có vị như: tầm thường. Sự mặn mà áp đảo các hương vị khác mà chúng ta đã muốn tỏa sáng như phô mai và húng quế - thứ không ở đâu được tìm thấy trong danh sách thành phần.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Không có húng quế trên bánh pizza margherita? Lựa chọn không chứa gluten của Udi thiếu thảo mộc tươi sáng, khiến chúng tôi tự hỏi tại sao chiếc bánh này còn được gọi là “margherita”. Bên cạnh đó, thành phần còn thiếu của chúng tôi đã bị loại bỏ bởi hàm lượng natri và đường cao nhất. mọi vết cắn. Nếu bạn bị celiac hoặc theo một chế độ ăn không có gluten, chúng tôi nói thay vào đó là hãy dùng thay cho Caulipower.
Pizza Margherita hữu cơ của Amy
Lịch sự của Amy Dinh dưỡng: 1/3 bánh (123 g): 260 calo, 11 g chất béo (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 540 mg natri, 30 g carbs (2 g chất xơ, 4 g đường), 11 g protein
Thành phần: Bột mì chưa tẩy trắng, nước lọc, cà chua hữu cơ, phô mai mozzarella nguyên chất (sữa tiệt trùng, văn hóa, giấm, muối, enzyme [không có men động vật hoặc rennet]), dầu ôliu hữu cơ, phô mai parmesan (phần tiệt trùng -kim sữa, văn hóa, muối, enzyme [không có enzyme động vật hoặc rennet]), mật ong hữu cơ, húng quế hữu cơ, muối biển, expeller ép cao oleic rum và / hoặc dầu hướng dương, tỏi hữu cơ, đường mía hữu cơ, men, gia vị.
Ngoại hình & Sự nhất quán: Thay vì một lớp phô mai xé toạc lớp vỏ, chiếc bánh của Amy chứa những phần mozzarella hình tròn. Trong số tất cả các dịch vụ được thử nghiệm, bột của Amy là loại phô mai và nước sốt dày nhất và áp đảo.
Hương vị: Chiếc bánh này đang rất cần sự ngon miệng hơn và thêm một liều thuốc bổ hương vị. Chúng tôi không nhận được bất kỳ gợi ý nào từ dầu ô liu hoặc vị ngọt tinh tế từ húng quế. Chúng tôi cũng nhận thấy rằng lựa chọn của Amy dành cho puree cà chua hữu cơ hơn là một marinara pha trộn gia vị trong công thức, điều này giải thích việc thiếu các loại thuốc tăng cường hương vị lớn như rau oregano và tỏi.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Lớp vỏ gối uber của bánh pizza của Amy, một sự giúp đỡ không đầy đủ của pho mát, và hương vị không ấn tượng đưa chúng tôi thẳng đến căn tin trường trung học của chúng tôi. Trong khi lựa chọn này chắc chắn là hoài cổ, nó không phải là một trong chúng tôi chọn cho một bữa ăn trưa hàng tuần.
Caulipower Three Cheese Pizza
Lịch sự của Caulipower Dinh dưỡng: 1/2 bánh (165 g): 380 calo, chất béo 18 g (7 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 650 mg natri, 37 g carbs (3 g chất xơ, 2 g đường), 16 g protein
Thành phần: Súp lơ, sốt cà chua (cà chua, tỏi, oregano, muối biển), phô mai phô mai cheddar trắng phô mai (sữa gầy tiệt trùng, phô mai, muối, men), bột gạo nâu, tinh bột ngô, nước, phô mai parmesan (tiệt trùng toàn bộ) sữa, phô mai, muối, enzyme), khoai mì, dầu hướng dương, dầu ô liu nguyên chất, đường, trứng, kẹo cao su xanthan, men, muối, giấm, bột nở (sodium pyrophosphate, natri bicarbonate, bột bắp, monocalcium phosphate).
Xuất hiện & nhất quán: Sau khi cắt chiếc bánh nướng một nửa, đó là kích thước phục vụ đề xuất, lớp vỏ héo khi chúng tôi nâng miếng ra khỏi tấm nướng bánh. Các cơ sở súp lơ là quá thô cho ý thích của chúng tôi, vì vậy chúng tôi nấu nó trên cao cho thêm năm phút. Dường như có một lượng nước sốt và pho mát cân bằng, tan chảy đều trong suốt.
Hương vị: Tuyệt đối ngon. Chiếc bánh này yêu cầu thêm một chút thời gian trong lò nếu bạn thích lớp vỏ giòn hơn là ở bên doughy.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Bạn sẽ không bao giờ đoán rằng súp lơ là thành phần đầu tiên trong chiếc bánh ấn tượng này. Chúng tôi yêu thương thương hiệu này đã ăn những loại rau giàu chất dinh dưỡng để ăn liền với lớp vỏ. Sau một vài phút thêm dưới gà thịt, lò nướng mang lại một bữa ăn ngon trên một bữa ăn vô giá trị dinh dưỡng khác. Một nửa bánh phục vụ tự hào có một liều rắn duy trì cơ bắp protein, 45 phần trăm giá trị hàng ngày của bạn canxi, 35 phần trăm DV vitamin C, và 25 phần trăm DV vitamin D. Trong khi có rất ít chỗ để cải thiện, chúng tôi rất thích nhìn thấy hàm lượng natri giảm xuống trước khi chiếc bánh này có thể được xếp thành bánh pizza đông lạnh tốt nhất.
Table87 Than Oven Margherita
Được phép của Bảng 87 Dinh dưỡng: Mỗi lát (145 g): 260 calo, 9 g chất béo (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 500 mg natri, 35 g carbs (2 g chất xơ, 3 g đường), 11 g protein
Thành phần: Nước sốt cà chua (cà chua mận chín, nước ép cà chua, lá húng quế tươi, muối và axit citric có nguồn gốc tự nhiên), bột làm giàu bromated giàu gluten (bột mì trắng, bột mạch nha, niacin, kali bromate, thiamin mononitrate, riboflavin, axit folic), nước, phô mai fontina (sữa tiệt trùng, phô mai, muối, enzyme), phô mai Parmesan (sữa nuôi, enzyme, muối), phô mai mozzarella tươi (sữa, rennet, muối), dầu canola, trứng, 100 % dầu ôliu nguyên chất, húng quế, shortening rau (dầu cọ, dầu hạt bông), đường, muối, mạch nha mạch hữu cơ, men bia.
Xuất hiện & Sự nhất quán: Chúng tôi yêu thích lát cắt sẵn có trong một bao bì rõ ràng, chân không niêm phong làm nổi bật mozzarella tươi và lá húng quế tươi sáng. Lớp vỏ mỏng và giòn: Chúng tôi thích nó như thế nào.
Hương vị: Như thể bạn đã bước vào một khu vườn và tự mình nhặt húng quế, lát cắt này là thơm và hình ảnh thu nhỏ của lớp vỏ mỏng, bánh pizza kiểu New York. Hỗn hợp ba phô mai thêm vị umami và chiều sâu trong khi cà chua chín nho đóng góp lượng vị ngọt lý tưởng mà không áp đảo các thành phần khác.
Ăn cái này, không phải thế! Bản án:
Hình ảnh bước vào một tiệm bánh pizza ấm cúng ở trung tâm Brooklyn và đặt hàng thứ đơn giản nhất trên thực đơn, và lát cắt hảo hạng này chính là thứ bạn sẽ nhận được. Một vết cắn tiết lộ rằng không có gì bí mật vì sao những lát đá đông lạnh của Table87 lại đạt được rất nhiều động lực sau khi ra mắt trên Shark Tank. Lớp vỏ được đốt than bổ sung lượng khói hoàn hảo và sắc nét trong khi lượng pho mát phong phú khiến vị giác và bụng của bạn thỏa mãn. Mỗi thành phần - từ dầu ô liu nguyên chất cho đến cà chua mận đến Fontina bơ — được nếm thử đích thực.
