Như sữa chua Hy Lạp phát nổ trên hiện trường như một thực phẩm sức khỏe đóng gói protein, Chobani đã thống trị thị trường với sữa chua dày hơn ở nhiều giống khác nhau.
Và bây giờ nó sắp khuấy động lối đi sữa chua một lần nữa. Hôm nay, Chobani đã công bố một sản phẩm mới: Chobani Smooth.
Đó là một tốt hơn cho bạn đi trên một cổ điển thời thơ ấu: truyền thống, hoặc những gì Chobani gọi là "Classic", sữa chua. Đối với phổ biến như sữa chua Hy Lạp đã trở thành trong thập kỷ qua, người Mỹ vẫn tiếp cận với một sữa chua truyền thống gần 50 phần trăm thời gian. Những nền văn hóa cổ điển của Mỹ là những thương hiệu sữa chua mà bạn lớn lên cùng (nghĩ: Yoplait và Dannon) —nhưng Chobani là khỏe mạnh hơn.
Đội ngũ của chúng tôi tại Eat This, Not That! nắm lấy một số Chobani Smooth và cho nó một hương vị. Đọc bên dưới để tìm hiểu suy nghĩ của chúng tôi về điều này (cảnh báo spoiler) sữa chua mới ngon và khám phá cách nó ngăn xếp đến cuộc thi. Cần một lý do khác để nhận một thùng carton trên cửa hàng siêu thị tiếp theo của bạn? Đừng bỏ lỡ danh sách cần thiết này của 30 Thực phẩm chống viêm tốt nhất!
Làm thế nào Chobani Smooth là khác nhau từ sữa chua Hy Lạp
Được dán nhãn là “sữa chua cổ điển ít chất béo”, Chobani Smooth có thể so sánh với các nhãn hiệu sữa chua Mỹ khác hơn là sữa chua Hy Lạp dày đặc mà thương hiệu nổi tiếng. Đó là bởi vì quá trình sản xuất sữa chua là khác nhau: sữa chua Hy Lạp được căng để loại bỏ sữa, chất lỏng bạn nhận thấy khi sữa chua tách ra, dẫn đến ít đường, ít carbohydrate và nhiều protein hơn so với sữa chua thông thường.
Mặc dù dòng sữa chua mịn không căng thẳng như sữa chua Hy Lạp, Chobani vẫn quản lý để giữ lại rất nhiều protein. Các nhãn dinh dưỡng giữa Chobani Smooth Strawberry và Chobani Greek Strawberry trên sữa chua dưới gần như giống hệt nhau: Cả hai đều có 120 calo, mịn chỉ có 1, 5 gram chất béo hơn, và trái cây ở phía dưới có thêm 2 gram carb, thêm 1 gram đường và 1 gram nhiều protein hơn.
Nó có vị như thế nào
Biên tập viên của chúng tôi đã thử Chobani Smooth Black Cherry và tìm thấy hương vị và kết cấu gần giống với Yoplait. Dòng sữa chua Hy Lạp của Chobani dày hơn, mềm hơn và nhiều hơn một chút. Mặt khác, sữa chua mịn hơn nhiều nước và có kết cấu runnier hơn. Khi bạn lần đầu tiên mở container, bạn sẽ nhận thấy whey chảy nước đã tách ra từ phần sữa chua dày hơn, đòi hỏi một số khuấy động để pha trộn tất cả lại với nhau.
Kể từ khi sữa chua được ngọt với đường mía bốc hơi, trái cây thật, và, trong trường hợp của anh đào đen, nước ép trái cây tập trung, hương vị là ở bên ngọt ngào, tương tự như sữa chua hương vị Chobani của Hy Lạp. Nếu bạn thích hương vị của sữa chua có hương vị nói chung, thì bạn sẽ thích hương vị của Chobani Smooth. Nếu anh đào đen không phải là mứt của bạn, nó cũng đi kèm trong đào, dâu tây, việt quất, và vani.
Làm thế nào các Nutritionals
Kết cấu có thể tương tự như các nhãn hiệu sữa chua truyền thống khác, nhưng bảng dinh dưỡng xếp chồng lên nhau như thế nào? Chobani Smooth có nhiều protein hơn và ít calo hơn so với Strawberry gốc của Yoplait, chỉ có 6 gram protein, nhưng 150 calo, 18 gram đường và 25 gram carbs khổng lồ. Plus Yoplait được làm ngọt với đường và xi-rô ngô, và dày lên với tinh bột ngô và gelatin, trong khi Chobani Smooth được làm ngọt với đường mía chỉ bốc hơi và sử dụng kẹo cao su guar như một chất làm đặc.
Chobani Smooth cũng có ít calo hơn Dannon Fruit trên Strawberry Bottom, được đóng gói với 22 gram đường gây sốc và chỉ có 5 gram protein. Mặc dù nó chỉ ngọt với đường và dâu tây thực, nhưng vẫn còn nhiều đường hơn hai bánh rán tráng men Krispy Kreme! Ăn nhiều thứ ngọt ngào cùng một lúc, đặc biệt là cho bữa sáng, là cách chắc chắn để tăng lượng đường trong máu và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và nôn nao trên đường. Có một lý do tại sao Dannon Fruit ở phía dưới là một trong những Yogurt của chúng tôi để giảm cân.
Ngoài một kết cấu tương tự runnier và miếng trái cây thực sự, tất cả các sữa chua truyền thống có chứa nền văn hóa sữa chua hoạt động. Những nền văn hóa probiotic này rất hữu ích cho việc cho ăn vi khuẩn đường ruột tốt, giúp tiêu hóa và thậm chí có thể chống lại sưng bụng và tăng cân.
Chúng sẽ chỉ khả dụng trong gói 2 gói
Một trong những nhược điểm của Chobani Smooth là nó chỉ được cung cấp trong một container hai gói. Chobani Hy Lạp, mặt khác, dường như có sẵn hầu như ở khắp mọi nơi như các thùng chứa 5.3-ounce duy nhất cũng như các bồn 32-ounce lớn hơn. Vì vậy, nếu bạn đang tìm cách để thử nó ra, bạn sẽ bị mắc kẹt với hai chậu - hy vọng bạn có một người bạn tò mò là tốt!
Bản án cuối cùng của chúng tôi
Nếu bạn là một fan hâm mộ của kết cấu sữa chua truyền thống, và tìm kiếm một sữa chua mà vẫn đi kèm với protein, sau đó Chobani Smooth là một lựa chọn tuyệt vời. Mặc dù vẫn còn 14 gram đường mỗi thùng, nhưng nó chứa 11 gram protein và chỉ 1, 5 gram chất béo.
Mặc dù chúng tôi vẫn yêu sữa chua Hy Lạp vì nó có cấu trúc dày hơn và thêm chất đạm - đặc biệt là những loại đồng vị không có thêm đường - Chobani Smooth là một cái gật đầu hoài niệm với sữa chua mà chúng tôi lớn lên trong hộp cơm của chúng tôi. Vẫn thích sữa chua Hy Lạp? Kiểm tra danh sách của chúng tôi về 20 Yogurt Hy Lạp tốt nhất và tồi tệ nhất.
