Bạn có bao giờ dừng lại để suy nghĩ về những gì bạn đang ăn? Ý tôi là thực sự nghĩ về những gì bạn đang ăn: Tại sao bạn lại chọn món gà đó? Bạn vừa đặt món hàng đầu tiên có vẻ tốt?
Thật dễ dàng để vô thức ăn mỗi bữa ăn. Chúng ta có rất nhiều thứ khác đang diễn ra trong cuộc sống của chúng ta khi dành thời gian để hiểu thức ăn hoặc thức ăn nào chúng ta ăn vào bất cứ lúc nào có vẻ như là một trách nhiệm phụ mà chúng ta không cần. Tôi sẽ thừa nhận rằng ngay cả khi một biên tập viên cho một trang web dinh dưỡng, đôi khi tôi chống chọi với phương châm "thực phẩm là nhiên liệu" và chỉ ăn tất cả những gì tôi có thể có được bàn tay của tôi nhanh nhất.
Bên cạnh sự tẻ nhạt của sự đánh giá bổ sung này, tôi đã nghĩ rằng bởi vì tôi là một người có sức khỏe tương đối bình thường, tôi thực sự không cần chú ý đến những gì tôi đang ăn. Nhưng đó không phải là cách tốt nhất để đi về chế độ ăn uống của bạn.
Khi một trong những lớp học mà tôi đang theo học tại Đại học Cornell Healthy Eating và Giấy chứng nhận dinh dưỡng sống yêu cầu tôi theo dõi lượng thức ăn của tôi trong một tuần, nó dạy tôi những bài học mà tôi chưa bao giờ biết tôi có thể học.
Vì vậy, tôi bắt đầu theo dõi lượng thức ăn mỗi ngày trong một tuần — calo, chất béo và tất cả. Hãy đọc để xem những gì tôi đã học được, và nếu bạn đang cân nhắc làm như vậy, hãy theo dõi bài đọc này với 10 Lời khuyên để giữ một tạp chí thực phẩm để giảm cân.
Theo dõi bữa ăn Homecooked mất rất nhiều nỗ lực
Shutterstock Tôi đã luôn luôn chú ý đến lời khuyên để nấu ăn nhiều hơn ở nhà, ăn ít khi ăn, và giữ lượng thức ăn chế biến, đóng gói ở mức tối thiểu - nhưng cậu bé là mệt mỏi để theo dõi! Tôi đã dùng bao nhiêu bơ ở đây? Và lượng dầu ô liu tôi tưới ra cho những loại rau này thì sao? Có hai muỗng canh hay ba? Cuộc sống theo dõi thức ăn của tôi đặc biệt khó khăn hơn vì tôi là người tạo ra công thức nấu ăn từ đầu và không đo lường thành phần.
Ăn cái này! Mẹo: Ghi lại khi bạn nấu ăn để bạn không phải mất nhiều thời gian hơn trong ngày để tìm ra những gì bạn đã làm trước đó. Thêm vào đó, bạn sẽ chính xác hơn theo cách này.
Nhưng bạn kết thúc công thức ghi âm!
Shutterstock Lớp lót bạc ở đây là tôi thực sự bắt đầu ghi lại những bữa ăn yêu thích của mình và cách tôi tạo ra chúng. Điều này đã trở thành một công cụ hữu ích trong những tuần sau đó khi tôi đang tìm kiếm nguồn cảm hứng cho những gì để nấu ăn cho bữa tối.
Tôi đã từng lưu trữ kích thước
Shutterstock Để làm cho theo dõi calo đơn giản hơn, tôi thấy mình gắn bó với kích thước phục vụ thay vì ăn nhiều như tôi muốn một món đồ. Điều này đã giúp tôi tránh tính toán phân số (tôi thích toán học, nhưng điều này là tẻ nhạt), và nó cũng giúp tôi kiểm soát các phần.
Tôi đã phải quyết định xem liệu những điều trị có đáng giá không
Shutterstock Điều tuyệt vời về việc theo dõi lượng thức ăn của bạn là bạn phải tự chịu trách nhiệm về mọi thức ăn bạn đưa vào cơ thể. Thêm vào đó, bạn phải tự hỏi mình câu hỏi: Ăn món ăn này có xứng đáng với nỗ lực theo dõi không?
Tôi có thực sự muốn theo dõi một số lượng nhỏ đậu phộng M & M mà tôi có thể lấy từ quầy lễ tân của tòa nhà không? Tôi thực sự đã lấy bao nhiêu? Tôi có nên kết thúc cái túi giòn ngồi nửa ăn trên bàn của tôi không? Sau một vài ngày theo dõi thức ăn của tôi, tôi nhận ra rằng hầu hết các loại thực phẩm tôi đã đặt câu hỏi liệu ăn thường không lành mạnh. Cuối cùng, tôi quyết định họ không làm cơ thể của tôi bất kỳ ưu đãi và tôi cắt chúng ra khỏi chế độ ăn uống của tôi.
Tôi đã quan tâm hơn đến việc tôi đã ăn vì đói hay thuận tiện
Hai mươi 20 Cho đến khi tôi theo dõi thức ăn của mình trong thử nghiệm này, tôi chưa bao giờ nhận ra có bao nhiêu cơ hội tôi phải ăn thức ăn mỗi ngày. Và phần lớn thời gian, tôi sẽ tình cờ ăn nó mà không suy nghĩ hai lần. Tại sao? Đơn giản là vì nó ở đó — không phải vì tôi đói. Thử nghiệm này đã dạy tôi phải chú ý hơn về việc lắng nghe cơ thể của mình để ra lệnh khi đến giờ ăn thay vì chỉ thấy thức ăn và ăn nó. Nếu bạn cảm thấy mình ăn vặt liên tục trong ngày, hãy xem liệu đó có phải là do một trong số 30 lý do tại sao bạn luôn đói không.
Thật khó để chính xác
Shutterstock Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm là một ý tưởng tốt để thu hút sự chú ý của bạn đến những gì bạn đang ăn, nhưng nó không phải là một kỳ công dễ dàng khi bạn đang cố gắng trung thành ghi lại lượng thức ăn hàng ngày của bạn. Để theo dõi chính xác mọi thứ bạn ăn, bạn thực sự phải mất thời gian. Bạn đã lấy bao nhiêu món gà? Kích thước của nó là bao nhiêu? Bạn đã thêm một chút dầu ô-liu vào món salad sau khi mặc nó với hai muỗng canh thay đồ? Bạn đã lấy một nắm đậu thạch ở quầy lễ tân trước khi trở lại làm việc?
Tâm trí bạn, nhiệm vụ của tôi là ghi lại số lượng calo mà tôi đã ăn trong suốt cả ngày (đòi hỏi nhiều tính toán), vì thế nó sâu hơn nhiều so với một cuốn nhật ký thực phẩm. Nhưng vẫn còn - đó là rất nhiều công việc. Ngay cả một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên tạp chí Contemporary Clinical Trials cho thấy nhiều cá nhân gặp khó khăn trong việc giữ hồ sơ trung thành.
Ăn cái này! Mẹo: Bạn không cần phải giữ một kỷ lục tỉ mỉ cho một cuốn nhật ký thực phẩm để thành công. "Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm không phải là một điều chính thức, " Keith Bachman, MD, một thành viên sáng kiến quản lý trọng lượng Kaiser Permanente cho biết trong một thông cáo báo chí cho biết. Các nhà nghiên cứu Kaiser Permanente phát hiện ra rằng việc giữ một cuốn nhật ký thực phẩm có thể tăng gấp đôi số lượng giảm cân của một người trong suốt hai năm rưỡi. "Chỉ cần hành động viết nguệch ngoạc những gì bạn ăn trên một lưu ý Post-It, gửi cho mình e-mail kiểm đếm từng bữa ăn, hoặc gửi cho mình một tin nhắn văn bản sẽ đủ", Tiến sĩ Bachman giải thích. "Đó là quá trình phản ánh về những gì bạn ăn giúp chúng tôi nhận thức được thói quen của chúng tôi, và hy vọng thay đổi hành vi của chúng tôi."
Suy nghĩ cuối cùng
Shutterstock Thử nghiệm này thực sự đã giúp tôi suy ngẫm về các loại thực phẩm tôi đang sử dụng để làm nhiên liệu cho cơ thể của mình. Trong khi tôi không mong đợi để thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống của tôi đi vào tuần, cuối cùng tôi tìm thấy vô số cách tôi có thể cải thiện thói quen ăn uống của tôi. Trong khi tôi không có ước muốn theo dõi tỉ mỉ calo, tôi vẫn tiếp tục ghi lại những gì tôi ăn hàng ngày như một bài tập chánh niệm (và vì vậy tôi có thể theo dõi những ý tưởng ăn tối yêu thích của mình). Theo dõi lượng thức ăn của bạn là một trong những chuyên viên dinh dưỡng bước đầu tiên bạn sẽ làm khi bắt đầu làm việc cùng nhau. Hãy xem xét thử nó một mình, và sau đó xem làm thế nào giữ một kỷ lục thực phẩm đã có thể đóng một vai trò trong Làm thế nào một Dinh dưỡng giải quyết My Mystery Bloating.
