Thịt chế biến - cốm gà đặc biệt - có được một đoạn rap xấu cho quá trình sản xuất của họ. Internet bị lây nhiễm với vô số những câu chuyện kinh dị xung quanh làm thế nào chủ yếu lái xe-thru được thực hiện, đáng chú ý nhất, tuyên bố của chất nhờn màu hồng và xương động vật chiếm đoạt danh sách thành phần. Để có được xuống dưới cùng của những gì thực sự trong cốm gà của bạn, chúng tôi đã làm một số đào để làm sáng tỏ những huyền thoại đô thị.
Điều gì thực sự trong cốm gà của bạn?
Danh sách thành phần McDonald's McNuggets của McDonald cho thấy nguyên liệu đầu tiên là, trên thực tế, gà không xương trắng. Tuy nhiên, một bữa ăn gồm 6 món chứa khoảng một nửa lượng calo đến từ chất béo - điều không thể phủ nhận là đáng báo động vì thịt trắng là phần thịt nạc nhất. Vì phần lớn chất béo không tự nhiên xuất hiện trong thịt, nó đến từ đâu? Đừng quên rằng thực phẩm ăn nhẹ của Mickey D bị đánh tan và sau đó chiên trong bốn loại dầu, kể cả dầu đậu nành được hydro hóa - một nguồn chất béo bão hòa gây bệnh tim. Hơn nữa, chúng tôi không thể không chú ý rằng gã khổng lồ thức ăn nhanh sử dụng hỗn hợp men có chứa phốt phát gây hại thận, được sử dụng để thêm độ ẩm cho McNuggets.
Vậy còn chất nhờn màu hồng thì sao?
Xin lỗi để phá vỡ nó để những người hoài nghi thức ăn nhanh: McNuggets không được làm từ chất nhờn màu hồng. Thịt bí ẩn màu hồng được làm từ thịt bò nạc được chế biến, đôi khi được sử dụng làm chất độn để sản xuất các sản phẩm thịt. Theo một video mặc khải được ghi lại tại một trong những nhà máy sản xuất gà nugget của McDonald, quá trình sản xuất bắt đầu với thịt ức, thịt thăn, và thịt sườn - không có chất nhờn màu hồng trong tầm mắt. McDonald's đã ngừng sử dụng thịt bò vụn trong bánh mì kẹp thịt của họ vào năm 2012 nhưng không bao giờ thêm các goop đáng ngờ để cốm.
Tuy nhiên, không phải tất cả cốm được thực hiện như nhau. Một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Mỹ đã mổ xẻ và phân tích cốm gà từ hai nhà hàng không được tiết lộ và thấy rằng cả hai dịch vụ đều chứa đựng nhiều hơn chỉ là thịt. Kết quả cho thấy rằng cốm gà được thử nghiệm chứa các phần bằng nhau hoặc lớn hơn của chất béo đối với thịt cũng như biểu mô, xương, dây thần kinh và mô liên kết.
Theo Reuters Health, tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Richard D. DeShazo thuộc Trung tâm y tế Đại học Mississippi ở Jackson, thừa nhận rằng kích thước mẫu quá nhỏ để tổng quát chống lại tất cả các nhà hàng thức ăn nhanh và chuỗi lấy mẫu không liệt kê trắng thịt không xương là nguyên liệu đầu tiên trong cốm của họ - giống như McDonald's.
Vì vậy, trong khi nó an toàn để nói rằng McNuggets chủ yếu được làm từ những gì họ nên được thực hiện ra-thịt gà thực sự-đó không có nghĩa là bạn không nên trinh sát ra danh sách thành phần của các dịch vụ tại các chuỗi khác. Nếu bạn đang nhấn ổ đĩa cho các cốm, hãy chắc chắn rằng họ liệt kê thịt không xương trắng là thành phần đầu tiên hoặc lựa chọn một số trong 20 đơn đặt hàng thức ăn nhanh đáng ngạc nhiên lành mạnh này thay thế.
