Trong thế giới của sức khỏe, một chai giấm táo (ACV) là thành phần quan trọng nhất bạn có thể có trong phòng đựng thức ăn trong nhà bếp của bạn. Từ cải thiện tiêu hóa để kiềm chế sự thèm ăn ngọt ngào với mái tóc sáng bóng, khỏe mạnh hơn, ACV là loại thuốc bổ sức khỏe tối thượng. Nhưng khi nói đến việc mua một chai, có một vài điều quan trọng cần lưu ý để bạn không phạm sai lầm khi chọn nhầm loại ACV. Đọc các mẹo mua sắm và nấu ăn này, và sau đó tìm hiểu xem 15 huyền thoại hàng đầu về Apple Cider Vinegar có thực sự đúng hay không.
Tìm Haze
Shutterstock Khi bạn nhìn thấy một số khói mù trong một chai, đó là một dấu hiệu chắc chắn rằng nó được đóng gói với vi khuẩn tăng cường đường ruột. Không giống như các loại được lọc, giấm táo chưa được lọc, chưa lọc, có hình dạng u ám, cho thấy rằng nó có vi khuẩn tăng cường đường ruột. Không khử trùng đơn giản có nghĩa là nó không được xử lý bằng nhiệt, có thể tiêu diệt vi khuẩn tốt.
Candice Kumai, một đầu bếp nổi tiếng và là tác giả của Kintsugi Wellness: Nghệ thuật nuôi dưỡng tâm trí, cơ thể và tinh thần của Nhật Bản, nói: “Tôi thích Vine Cider Apple có nguồn gốc từ thiên nhiên vì nó nguyên chất, chưa lọc, không tiệt trùng và chứa“ mẹ ” là trầm tích dạng sợi giàu protein, enzyme và vi khuẩn thân thiện với ruột. ”
Chọn hữu cơ
Shutterstock Dấm táo nguyên chất, hữu cơ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao có nhiều khả năng có nguồn gốc từ các trang trại trồng táo truyền thống. ACV chưa được lọc, chưa tiệt trùng cũng rất có khả năng hữu cơ và nó có xu hướng có hương vị táo bạo hơn và phong phú hơn so với các loại được lọc. Kumai nói, “Tôi tin tưởng các thương hiệu như Mizkan với giấm của họ, vì nó là một công ty gia đình đã làm giấm trong tám thế hệ. Hãy tìm nhãn chất lượng trước tiên và một thương hiệu đã có trong kinh doanh và đặt chất lượng và tính toàn vẹn đầu tiên. ”
Hãy chú ý đến ngày hết hạn
Shutterstock Mặc dù tất cả các tin đồn ra khỏi đó, bạn không thực sự phải làm lạnh ACV của bạn. Trong thực tế, độ chua của giấm giúp các vi khuẩn khác phát triển trong đó. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải kiểm tra "tốt nhất bởi" và ngày hết hạn của giấm táo của bạn. Kumai nói, “Bạn có thể giữ ACV của bạn trong tối đa hai năm nếu nó được lưu trữ đúng cách. Để có hương vị tốt nhất và để bảo quản chất lượng giấm, bạn có thể bảo quản nắp chai của bạn và trong một nơi mát mẻ, khô ráo, tối tăm, giống như trong tủ hoặc phòng đựng thức ăn. ”
Khi nói đến thưởng thức ACV, công thức yêu thích của Kumai là Creamy Peach và Berry Smoothies. Cô làm cho nó với khoai lang, đào hữu cơ đông lạnh, chuối đông lạnh, gừng tươi, quế, bột collagen, sữa hạnh nhân không đường và một hoặc hai muỗng canh giấm táo. Kumai cũng thích sử dụng ACV trong nước sốt salad của mình hoặc để kết thúc marinades và súp. Kumai nói thêm, “Tôi luôn sử dụng ACV như một tác nhân men trong bánh nướng thuần chay của tôi! ACV là linh hoạt, có lợi, kéo dài mãi mãi và bổ sung sự cân bằng hoàn hảo của axit cho tất cả những món ăn ưa thích của tôi! ”
