Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên JAMA: Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Tufts đã xem xét 269 thực đơn tại 42 chuỗi phổ biến và thấy rằng gần 20% các món ăn chứa ít nhất 100 calo hơn một mặt hàng chứa hơn 1.000 calo bổ sung!

Điều tồi tệ hơn, nghiên cứu cho thấy rằng các món ăn ít calo như súp và xà lách — thực phẩm mà mọi người thường chọn khi cố gắng giảm cân — có sự khác biệt về lượng calo lớn nhất. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng các nhà hàng ngồi xuống có nhiều khả năng hơn các khớp ăn nhanh để hiển thị số lượng calo không chính xác. Điều này có khả năng bắt nguồn từ họ, từ những dòng đầu bếp ở những nhà hàng có trong quá trình chuẩn bị thức ăn, cho phép họ hành động bất cẩn với những nguyên liệu có hàm lượng calo lớn như dầu, bơ và nước sốt xà lách.

Nghiên cứu đồng tác giả Susan Roberts, tiến sĩ, nói với CNN, "Tôi nghĩ rằng các nhà hàng có rất nhiều câu trả lời cho ở đây", và chúng tôi đồng ý. Khi số lượng calo được liên tục understated, nhà hàng cần phải hoặc là reel trong calo được tung xung quanh nhà bếp của họ hoặc điều chỉnh các con số trên báo cáo dinh dưỡng của họ. Một vài calo thêm ở đây và không có tàn phá, nhưng 100 calo cho mỗi bữa ăn chắc chắn nhất có thể được. Nếu bạn thêm rằng chỉ một lần một ngày, bạn sẽ đóng gói trên 10 £ thêm trong năm nay. Thật tệ khi các dịch vụ dây chuyền lành mạnh rất ít và xa, nhưng trừng phạt những người bảo trợ… đó là một thói quen dinh dưỡng!