Chúng tôi đặt bát ngũ cốc yêu thích của bạn dưới kính hiển vi - và những gì chúng tôi thấy không phải là tuyệt vời . Bữa ăn sáng của nhà vô địch? Có thể không.

Chúng ta biết thói quen cũ chết cứng, nhưng có lẽ đã đến lúc phải xem xét lại bát ngũ cốc bạn đang rót mỗi buổi sáng. Và chúng tôi không chỉ nói về những thương hiệu có đường từ thời thơ ấu của bạn. Ngay cả những thương hiệu quảng cáo các sản phẩm tự nhiên, lành mạnh vẫn còn trượt các hóa chất độc hại vào danh sách thành phần của chúng. Bạn sẽ tốt hơn rất nhiều khi thử 15 ý tưởng ăn sáng lành mạnh này.

Hydroxytoluene butylated

Con người không có dạ dày, nhưng khi một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Ung thư Nhật Bản kết hợp BHT với bệnh ung thư chuột trong khu vực đó, chúng tôi lo lắng tất cả như nhau. General Mills sử dụng để bao gồm chất chống oxy hóa này trong ngũ cốc của họ cho đến khi sự chú ý được rút ra cho thực tế là họ đã bán sản phẩm BHT-ít ở các nước khác. Vào năm 2015, họ cũng loại bỏ BHT ở Mỹ, nhưng nó vẫn được sử dụng trong ngũ cốc của Kellogg… cũng như trong nhiên liệu phản lực và chất lỏng ướp xác. Không có gì lạ khi BHT đưa nó vào danh sách 23 phụ gia thực phẩm tồi tệ nhất ở Mỹ.

Dầu hydro hóa

Nhãn trên một hộp Froot Loops hoặc Cocoa Krispies có thể tự hào có 0 gram chất béo chuyển dạng, nhưng đừng để cái kéo của Kellogg kéo nhanh vào bạn. Những loại ngũ cốc này được làm bằng các loại dầu hydro hóa và thêm thành phần này cho biết thêm chất béo chuyển hóa cho cơ thể của bạn, có thể xuất hiện ở dạng viêm và cholesterol cao.

Thuốc trừ sâu

Đừng để bị lừa bởi quảng cáo cho ngũ cốc tự xưng là tự nhiên; ngoài glyphosate, các loại thuốc trừ sâu khác đã được tìm thấy trong bữa sáng phổ biến này. Báo cáo của Viện Cornucopia cho thấy rằng ngay cả các thương hiệu tự nhiên cũng có thể chứa thuốc trừ sâu organophosphate. Theo một nghiên cứu về Nhi khoa, trẻ em có mức độ cao hơn trong nước tiểu có nhiều khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn chẩn đoán ADHD hơn. Khi thế hệ tương lai thử nghiệm 15 hộp ngũ cốc không hữu cơ, chúng cũng làm thuốc trừ sâu, vì vậy nếu bạn chưa sử dụng chất hữu cơ, thì không có thời gian như hiện tại.

Sucralose

Các loại ngũ cốc giảm đường có vẻ hấp dẫn, nhưng không có gì ngọt ngào về các thành phần nhân tạo được sử dụng để thay thế đường tự nhiên. Ví dụ, Kellogg sử dụng sucralose trong hộp Protein K đặc biệt của họ. Chất ngọt này có liên quan đến bệnh bạch cầu và ung thư máu liên quan ở chuột đực, theo nghiên cứu của Viện Ramazzini, và một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Sinh học Yale cũng cho thấy nó có thể giúp bạn ăn nhiều hơn.

Thuốc nhuộm thực phẩm

Nó có thể là niềm vui để đổ một bát ngũ cốc đầy màu sắc cho bé của bạn, nhưng tin tức flash! Đó không phải là tự nhiên, và thuốc nhuộm thực phẩm được sử dụng trong ngũ cốc như Lucky Charms và Crunch Berries có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Tất cả các thuốc nhuộm tổng hợp, ví dụ, có thể chứa các chất gây ô nhiễm có hại như asen, chì và thủy ngân. Một nghiên cứu trong The Lancet liên kết thuốc nhuộm màu xanh đặc biệt là hiếu động thái quá ở trẻ em và một nhóm nghiên cứu được Trung tâm Khoa học công chúng xem xét liên quan đến ung thư não ở chuột đực. Và đối với bất cứ ai không dung nạp aspirin hoặc hen suyễn, bạn có nhiều khả năng bị dị ứng hoặc nhạy cảm với màu vàng chết, theo một nghiên cứu trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng . Vì vậy, nếu bạn thấy bất kỳ cái nào trong số này trên danh sách thành phần, thì an toàn để nói rằng hộp đó có thể được đưa vào danh sách Ngũ cốc không lành mạnh của chúng ta trên hành tinh.