Giống như người anh em họ của họ, thực phẩm ít calo, thực phẩm ít calo phức tạp hơn nhiều so với chúng ta muốn nghĩ. Nhóm nghiên cứu tại Eat This, Not That! chim bồ câu vào khoa học để tìm hiểu xem họ thực sự là giải pháp đơn giản để giảm cân tất cả chúng ta đang tìm kiếm. Đây là những gì chúng tôi phát hiện ra:

Chuyện hoang đường: Thực phẩm ít calo giúp bạn giảm cân

Sự thật: Không phải lúc nào

Các loại thực phẩm ít calo chế biến có thể là đồng minh yếu trong cuộc chiến giảm cân. Ví dụ như lấy thức ăn không có đường. Bỏ đường có lẽ là cách dễ nhất để cắt giảm lượng calo. Nhưng các nhà sản xuất thực phẩm thường thay thế những loại đường có chất làm ngọt không chứa calo, chẳng hạn như sucralose hoặc aspartame. Và chất làm ngọt nhân tạo có thể phản tác dụng. Một nghiên cứu của Đại học Texas đã chỉ ra rằng tiêu thụ ít nhất là ba khẩu phần ăn kiêng một tuần làm tăng nguy cơ béo phì của một người hơn 40%. Và trong một nghiên cứu của Đại học Purdue năm 2008, những con chuột ăn sữa chua nhân tạo ngọt có lượng calo cao hơn trong các bữa ăn tiếp theo, dẫn đến nhiều vết thương hơn. Lý thuyết là lời hứa của đường - không có sự trả tiền calo - thực sự có thể dẫn đến ăn quá nhiều. Brandon Alderman, Giám đốc phòng thí nghiệm sinh lý học tại Đại học Rutgers cho biết: “Quá nhiều người đang đếm calo thay vì tập trung vào nội dung thực phẩm”. "Điều này chỉ cần bỏ lỡ thuyền."

Ăn cái này!

Tránh chất làm ngọt nhân tạo và tải lên đĩa của bạn với các loại thực phẩm giảm cân bona fide như trái cây và rau quả cũng xảy ra được lượng calo thấp.