Mặc dù chỉ có một trong mười người nhận được số lượng rau được đề nghị hàng ngày, chúng tôi vẫn nghĩ rằng người Mỹ có một yêu thích dứt khoát. Để chuẩn bị cho Ngày Ăn Rau Quốc gia năm nay, vào ngày 17 tháng 6, Green Giant đã khảo sát gần 4.000 người Mỹ để tìm ra sản phẩm nào đứng thứ nhất. Và — drumroll, làm ơn - bông cải xanh!
Những cây nhỏ đánh cắp trái tim của một con số khổng lồ 47 phần trăm của tất cả các tiểu bang Hoa Kỳ, thổi mạnh ngô ngọt, mà đến trong một giây gần. Đáng ngạc nhiên là đủ, các mặt hàng chủ lực như hành tây, ớt, cần tây và rau bina thậm chí không tạo ra danh sách. Và cải xoăn? Vị vua xanh cũng bị đánh chìm.
Lợi ích sức khỏe của bông cải xanh
Mặc dù chúng tôi hơi ngạc nhiên về kết quả, tiểu sử dinh dưỡng của bông cải xanh biện minh cho danh hiệu chiến thắng của nó. Các loại rau thập cẩm đóng gói trong vitamin C xây dựng collagen, vitamin K bảo vệ xương, và kali điều hòa thần kinh ngoài một liều xơ tốt. Trong thực tế, chỉ một thân cây chứa gần bốn gram vĩ mô làm đầy bụng - đó là hơn 15 phần trăm số tiền được đề nghị hàng ngày của bạn! Một nghiên cứu gần đây của Đại học Kanazawa cho thấy sulforaphane, chất phytochemical giải độc được tìm thấy trong bông cải xanh, có thể giúp ngăn ngừa ung thư và béo phì trong khi một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Global Advances in Health and Medicine thấy rằng hợp chất có thể cải thiện các triệu chứng của chứng tự kỷ.
Tìm cách để kết hợp nhiều siêu thực phẩm yêu thích của Mỹ vào chế độ ăn uống của riêng bạn? Kết hợp hoa cải xanh với hỗn hợp trứng, sữa, muối, tiêu, và cheddar, sau đó đổ vào chảo, cho phép nấu trên lửa vừa cho đến khi trứng được đặt cho một bữa ăn sáng ngon miệng. Không phải là một fan hâm mộ ăn rau đầu tiên vào buổi sáng? Nướng thân cây với tỏi băm nhỏ, muối, cayenne và một chút dầu ô liu chất lượng (để mở khóa các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo) và sau đó ghép rau với một trong 29 loại Protein tốt nhất cho bữa tối tối nay! Bạn cũng có thể ném cuống vào nước dùng rau tự chế hoặc trộn chúng vào một bộ xử lý thực phẩm để làm món pesto.
