Quay lại lần cuối cùng bạn ăn nhẹ trên quả táo - bạn đã bóc vỏ và cắt trái cây thành lát cắt ngón tay hay bạn cắn vào nó? Nếu bạn phạm tội cam kết trước đây, đây là một số tin tức tuyệt vời: Bạn đang ăn táo tất cả sai! Nếu bạn đang dùng một con dao vào da dinh dưỡng của trái cây, bạn đang bỏ lỡ nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà quả táo phải cung cấp.

Theo các nghiên cứu dịch tễ học được tiến hành trên toàn thế giới, táo có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính gây ra hiện tượng thế giới ngày nay bao gồm béo phì, ung thư và bệnh tim mạch. Và phần lớn thiện chí tự do chiến đấu đó? Nó được tìm thấy trong da!

Thật không may, đồ ăn nhẹ thường được làm bằng táo bóc vỏ, chẳng hạn như táo, chỉ là những cái mở rộng thắt lưng chứa đầy đường mà tự che chở mình là thực phẩm lành mạnh. Và trong khi các lát táo tại McDonald's là một lựa chọn tốt hơn so với khoai tây chiên, họ cũng đang thiếu nhiều chất dinh dưỡng mà toàn bộ táo phải cung cấp.

Những lợi ích mà bạn chỉ có thể nhận được từ da là gì?

Nhiều nghiên cứu cho thấy táo cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa các bệnh như sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ đột quỵ và tiểu đường, giảm cholesterol, tránh ung thư vú và ngăn ngừa béo phì. Chúng chứa đầy chất xơ, vitamin B9 và C (giúp hình thành tế bào hồng cầu và ngăn chặn bệnh tật), và các khoáng chất tăng cường năng lượng như canxi và kali. Trong khi bạn đang nhai một quả táo, trái cây cũng có thể giúp loại bỏ các hạt thực phẩm khỏi răng của bạn, tăng cường nướu răng của bạn, và làm mới hơi thở của bạn — hoạt động như xỉa của thiên nhiên. Hóa ra là một quả táo mỗi ngày có thể giữ cho nha sĩ đi nữa!

Loại táo nào tốt nhất?

Với rất nhiều giống khác nhau trong phần sản xuất, nó có thể được khó khăn để đánh giá về bất cứ điều gì khác hơn là màu sắc và hương vị. Hóa ra, các giống đỏ có nhiều chất dinh dưỡng chống viêm nhất, giúp bạn giảm cân và tránh đói.

Tuy nhiên, tốt nhất trong số những quả táo tốt nhất là táo Pink Lady, đứng đầu các bảng xếp hạng khi nói đến dinh dưỡng. Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu thuộc Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm và Đại học Tây Úc, táo hồng Lady có nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid nhất so với bất kỳ giống nào khác được cung cấp trong các cửa hàng tạp hóa. Họ cũng là loại táo đầu tiên được bán dưới thương hiệu được bảo hộ nhãn hiệu chứ không phải là tên của loại trái cây. Để đủ điều kiện như một Pink Lady, táo phải đáp ứng một tiêu chí nhất định trong vị ngọt, sắc nét và màu sắc.

Có ăn vỏ có nghĩa là ăn thuốc trừ sâu không?

Vì hầu hết chất xơ và chất chống oxy hóa nằm trong vỏ, bạn sẽ muốn tiêu thụ một quả táo để gặt hái toàn bộ lợi ích của trái cây; tuy nhiên, hầu hết người mua hàng đều biết rằng vỏ trái cây và rau quả thường có dư lượng thuốc trừ sâu. Rất may, người tiêu dùng có một nguồn tài nguyên đáng tin cậy theo ý của chúng tôi. Hàng năm, Nhóm công tác môi trường (EWG) đưa ra một báo cáo: Hướng dẫn của người mua thuốc trừ sâu trong sản xuất.

Tổ chức phi lợi nhuận sử dụng dữ liệu từ các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của Chương trình Thử nghiệm Thuốc trừ sâu USDA và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và sau đó xếp loại trái cây và rau quả bằng cách tập trung dư lượng thuốc trừ sâu. Thật không may, táo thông thường luôn xếp hạng trong danh sách Dirty Dozen, và trong năm 2017 chúng được liệt kê thứ tư tồi tệ nhất cho dư lượng thuốc trừ sâu trong số 48 mặt hàng.

Để giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu, EWG khuyến nghị chọn sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể cho các loại thực phẩm Dirty Dozen này, kể cả táo. Những người mua hàng báo cáo rằng họ "thường xuyên hoặc luôn" mua sản phẩm hữu cơ có ít thuốc trừ sâu hữu cơ hữu cơ hơn trong các mẫu nước tiểu của họ, theo một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí Environmental Health Perspectives .

Ngoài việc mua hữu cơ, nếu bạn vẫn lo ngại về vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu, hãy tìm cách rửa táo trước khi đào sâu.

Tất cả trong tất cả, táo là một-phải có trên bất kỳ danh sách hàng tạp hóa nhờ vào rất nhiều lợi ích sức khỏe mà họ cung cấp. Từ giờ trở đi, hãy đóng túi táo Lady hồng và chắc chắn rằng bạn không bị trầy xước trên da khi bạn ăn chúng — sau khi tất cả, đó là một trong 100 mẹo giảm cân tốt nhất của chúng tôi.