Carbs yêu thích của bạn có thể cho bạn ung thư

sức khỏe tốt hơn

Carbs yêu thích của bạn có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi - ngay cả khi bạn chưa bao giờ hút thuốc lá!

Chỉ số đường huyết (GI): ba từ quăng quanh quả cầu y tế rất nhiều vào cuối năm, và vì lý do chính đáng. Luôn ăn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, việc phân loại carbs tăng nhanh lượng đường trong máu sau khi ăn như thế nào, có thể làm cho việc giảm cân và quản lý bệnh tiểu đường loại 2 trở nên khó khăn hơn. Nhưng tin xấu không dừng lại ở đó: Ăn thực phẩm có tải lượng đường huyết cao, chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh mì tròn, cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư của bạn, theo nghiên cứu gần đây của Đại học Texas.

Phát hiện này, một nhóm các nhà khoa học đã hỏi hơn 1.900 bệnh nhân mới được chẩn đoán mắc bệnh ung thư phổi và 2.413 người khỏe mạnh để điền vào bảng câu hỏi phác thảo thói quen ăn uống và lịch sử sức khỏe của họ. Những gì họ phát hiện ra là đáng báo động: “Chúng tôi quan sát thấy 49% nguy cơ ung thư phổi ở những đối tượng có GI hàng ngày cao nhất so với những người có GI hàng ngày thấp nhất”, tác giả cao cấp của nghiên cứu Xifeng Wu, MD, Ph.D., cho biết trong một thông cáo báo chí. Kỳ lạ thay, sự kết hợp rõ rệt hơn giữa những người không hút thuốc.

Nhưng đừng làm cho nó bị xoắn; carbohydrate không phải lúc nào cũng là nhân vật phản diện. Wu và nhóm của cô nói rằng những thứ như bánh quế, bánh mì tròn, bánh mì trắng, soda, bánh ngô, bánh quy, mì ống, bánh quy, bánh pizza và kẹo - tất cả đều rơi cao trên chỉ mục - nên ăn ở mức vừa phải. (Thôi nào, bạn phải biết đó là những kẻ xấu!) Nhưng những carbs khỏe mạnh như lúa mạch, gạo lứt và bánh mỳ nguyên hạt có ánh sáng xanh.

Quan tâm đến việc đưa những phát hiện này vào hành động? Những hoán đổi đơn giản thấp GI carb này có thể giúp:

Bữa ăn sáng

Ăn này !: Bột yến mạch với sữa, quế và quả việt quất
Không phải thế !: Ngũ cốc có đường, bánh nướng xốp và bánh mì tròn

Bữa trưa

Ăn món này !: Bánh mì Ezekiel với rau bina và gà với một bên cà rốt tươi
Không phải thế !: Hamburger trên một chiếc bánh trắng với khoai tây chiên và soda