Một số người trong số họ phá vỡ thức ăn của bạn và trích xuất chất dinh dưỡng; những người khác săn tìm các tác nhân gây bệnh thực phẩm đã lẻn vào một chút xấu xí của bratwurst; những người khác vẫn giúp bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh và mủ. Các nhà khoa học thậm chí còn tin rằng trầm cảm có thể được gây ra một phần bởi vi khuẩn đường ruột không cân bằng, vì 95% serotonin hormone cảm ứng tốt của chúng tôi cũng nằm trong bụng.

Nhưng đó là trọng lượng của chúng tôi bị ảnh hưởng đáng kể nhất bởi những kẻ lừa đảo nhỏ này. Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy những người béo phì có mức độ vi khuẩn xấu cao hơn từ Phylum Firmicutes, trong khi những người gầy có hàm lượng vi khuẩn cao hơn từ Phylum Bacteroidetes. Nhưng cũng như với bất kỳ xung đột nào, đôi khi những kẻ tốt sẽ bị choáng ngợp. Quá nhiều đồ ăn vặt (đặc biệt là đường) có thể phá hủy hệ thống tiêu hóa của chúng tôi và cho lợi thế hơn đối với Firmicutes (một bộ lạc kém tên, vì chúng khiến bạn không chắc chắn và dễ thương); vì vậy cũng có thể có các loại thuốc như thuốc kháng sinh, biện pháp điều trị chứng ợ nóng, hoặc thuốc chống trầm cảm.

Trong nghiên cứu của tôi về chế độ ăn kiêng và cuốn sách về nấu ăn của tôi, tôi đã khám phá ra sáu loại thực phẩm quan trọng để giúp bạn đạt được sự cân bằng hoàn hảo — và làm phẳng bụng của bạn nhanh chóng.

Kimchi

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kyung Hee ở Seoul, Hàn Quốc, gây béo phì ở chuột thí nghiệm bằng cách cho họ ăn nhiều chất béo, sau đó cho ăn một nhóm men vi sinh (trong trường hợp này là Lactobacillus brevis, một loại vi khuẩn có lợi trong thực phẩm lên men như kimchi). Các probiotic ức chế sự gia tăng chế độ ăn uống do tăng cân bằng 28 phần trăm! Bạn có thể tìm thấy những lợi ích tương tự trong dưa cải bắp, dưa chua, ô liu brined, và các loại thực phẩm lên men khác.

Chuối

Một trong những buzzwords lớn trong dinh dưỡng ngay bây giờ là "tinh bột kháng, " một loại carbohydrate, như tên cho thấy, chống tiêu hóa. Khi bạn tập luyện kháng chiến, cơ bắp của bạn trở nên mạnh mẽ hơn. Nhưng theo một nghiên cứu năm 2015 trên Tạp chí Thực phẩm chức năng, khi bạn ăn tinh bột kháng, ruột của bạn trở nên mạnh hơn - vi khuẩn khỏe mạnh theo nghĩa đen có thể tiêu hóa tinh bột khỏe mạnh, trở nên chi phối hơn và dẫn đến một đường ruột khỏe mạnh hơn. Chuối và chuối có mức độ tinh bột kháng cao nhất của bất kỳ loại trái cây nào; các loại thực phẩm khác bao gồm đậu, ngũ cốc và hạt.

Dầu ô liu

Dầu ôliu giàu hợp chất phenolic kháng khuẩn, giúp chống lại vi khuẩn xấu, theo Tanseem Bhatia, MD, tác giả của The 21-Day Belly Fix . Tiềm năng có khả năng chống lại tám loại vi khuẩn có liên quan đến loét dạ dày tá tràng và ung thư dạ dày.

Sữa chua nguyên chất

Trong khi sữa chua có tiếng là tốt cho vi khuẩn bụng, hầu hết các loại sữa chua có hàm lượng chất béo giảm quá cao trong các loại đường bổ sung mà chúng sẽ làm nhiều hơn cho các vi khuẩn xấu trong bụng của bạn hơn là chúng sẽ mang lại lợi ích. Nếu bạn chọn ăn sữa chua, hãy tìm ít hơn 15 gam đường cho mỗi khẩu phần và những từ “văn hóa hoạt động sống động” trên nhãn.

Spirulina

Một nghiên cứu của Harvard gần đây đã phát hiện ra rằng chế độ ăn chủ yếu dựa trên protein động vật - đặc biệt là chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại bánh burger - có thể nhanh chóng thay đổi sự cân bằng tinh vi của vi khuẩn trong bụng của bạn. Nhưng trong một nghiên cứu năm 2015 trên Tạp chí điều tra bệnh tiểu đường, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những bệnh nhân ăn nhiều protein thực vật ít nhạy cảm hơn với hội chứng chuyển hóa (một căn bệnh phải được đổi tên thành “hội chứng đái tháo đường ”., lượng đường trong máu cao và béo phì). Một nghiên cứu thứ hai trong Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng "lượng protein thực vật có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh béo phì." Spirulina chủ yếu là protein theo trọng lượng; các nguồn thực vật tốt khác bao gồm quinoa, cây gai dầu hoặc hạt chia, và các loại hạt và đậu.

Sô cô la đen

Một nghiên cứu tại Đại học bang Louisiana phát hiện rằng vi khuẩn đường ruột trong dạ dày của chúng ta lên men sô cô la và tăng cường sản xuất các hợp chất polyphenolic có lợi cho tim, bao gồm butyrate, một axit béo làm giảm hoạt động của các gen liên quan đến insulin và viêm. (Hãy thêm trái cây vào sô cô la để tăng cường quá trình lên men và giải phóng hợp chất.) Nhưng hãy đảm bảo bạn chọn đúng loại sô cô la: tìm nội dung ca cao từ 70% trở lên và tránh xa sô cô la “Hà Lan”, khi quá trình Dutching phá hủy tới 77% các hợp chất lành mạnh trong sô cô la.