Thực phẩm tùy biến là tất cả những cơn thịnh nộ những ngày này. Các công ty như Chipotle và Pinkberry đã đưa thị trường nhà hàng bằng cơn bão vì họ cung cấp điện cho người dân. Từ kích thước phần đến lớp trên bề mặt, khách hàng có thể đặt hàng chính xác những gì họ muốn. Xu hướng mới nhất trong thực phẩm có thể tùy chỉnh là Phở, món mì có mọi người nói và miệng của mọi người đều tưới nước.

Phở là món ăn đường phố truyền thống của Việt Nam được làm từ nước dùng, mì gạo và thịt. Sự phổ biến của nó được cho là một phần do sự thay đổi lẫn nhau của các thành phần này. Giống như Chipotle và Pinkberry, các nhà hàng Pho cho phép khách hàng điều chỉnh chính xác món ăn của mình. Khách hàng có thể tự lựa chọn nước dùng, mì và thịt cũng như rau, gia vị và đồ trang trí. Điều này không chỉ làm cho nó ngon mà còn tương tác và vui vẻ!

Tuy nhiên, trước khi bạn thử xu hướng ngon này - hãy cẩn thận. Giống như tất cả các chuỗi thức ăn có thể tùy chỉnh, thật dễ dàng để mang đi với sự lựa chọn và lớp trên bề mặt của bạn. Tại Chipotle, có lẽ nó đang chọn carnitas béo và thêm guac và pho mát. Tại Pinkberry, có lẽ nó ném vào M & Ms và kem. Tương tự như vậy, với Pho, các quyết định bạn đưa ra có thể tác động đáng kể đến giá trị dinh dưỡng của bữa ăn của bạn ... và cuối cùng, là một trong những điều khiến bạn béo hơn.

Nhưng không có sợ hãi! Phở có thể khỏe mạnh nếu bạn đưa ra quyết định đúng đắn. Chúng tôi cung cấp cho bạn thông tin và mẹo bạn cần để đưa ra lựa chọn tốt nhất tại điểm dừng chân tiếp theo của bạn. Hãy xem xét bộ công cụ Pho của bạn mà sẽ cho phép bạn thưởng thức món ngon Việt Nam này mà không làm chậm quá trình giảm cân của bạn. Đơn giản chỉ cần đọc trên và chúng tôi sẽ làm Phở bạn của bạn.

Hãy là ông chủ của nước dùng của bạn

Trong khi Pho được biết đến như một món mì, nó thực sự là nước dùng đánh cắp chương trình. Người Việt đã làm chủ được nghệ thuật tạo ra nước dùng đầy hương vị, toàn thân sẽ khiến bạn muốn nhiều hơn. Nhưng trước khi bạn thậm chí bước vào một cửa hàng Pho, làm nghiên cứu của bạn. Có hai loại nước dùng phở - thịt bò hoặc thịt gà — và các nhà hàng thường phục vụ món này hoặc món kia. Nước dùng thịt bò, được gọi là Pho Bo, được chế biến bằng cách đun sôi xương bò, bánh bò, bít tết sườn và gia vị. Nước dùng gà, được gọi là Pho Ga, được làm bằng thịt gà và thịt gà. Âm thanh không hấp dẫn? Tin tưởng chúng tôi, nó ngon. Tuy nhiên, thực hiện bước đầu tiên hướng tới một Phở khỏe mạnh và chọn một nhà hàng phục vụ nước dùng gà. Gà là một loại thịt nạc tự nhiên, có nghĩa là nước dùng của nó thu thập ít chất béo trong quá trình sôi nổi.

Vấn đề kích cỡ

Kích thước phần ở Mỹ không thể kiểm soát được. Các bữa ăn của chúng tôi thường được thay thế và chúng tôi thậm chí không biết điều đó bởi vì tâm trí của chúng tôi (và bụng) có điều kiện để nghĩ rằng lớn hơn là tốt hơn. Rất may, hầu hết các nhà hàng Pho cho phép bạn chọn kích thước bát của bạn. Điều này là rất tốt vì việc kiểm soát kích thước phần với các món ăn nhỏ hơn là một trong 50 mẹo giảm cân tốt nhất của chúng tôi! Để giảm thiểu lượng calo, hãy đặt bát "Nho". Đây là bát phở có kích thước nhỏ nhất nhưng cung cấp đủ thức ăn để cảm thấy no và được nuôi dưỡng. Nếu bạn có một buổi tập luyện mệt nhọc, mệt mỏi vào ngày hôm đó, hãy gọi món "Lon" hoặc tô "Đắc Biệt" - hai biến thể của một bát phở cỡ lớn chắc chắn sẽ giúp bạn và chạy trở lại. Chỉ đạo rõ ràng của bát phở lớn nhất: bát "Xe Lúa". Bát này còn được gọi là "đầu máy" hoặc "đào tạo" bát vì kích thước lớn của nó và nội dung calo lớn.

Be A Picky Thịt Eater…

Quyết định, quyết định, quyết định. Bước ba trong việc tạo ra phở khỏe mạnh của bạn là lựa chọn thịt của bạn và lựa chọn là bất cứ điều gì nhưng hạn chế. Hầu hết các nhà hàng Pho cung cấp đến 10 loại thịt đỏ khác nhau, một lựa chọn gà, và một lựa chọn hải sản. Một lần nữa, sự lựa chọn tốt nhất ở đây là thịt nạc (gà hoặc hải sản). Tuy nhiên, thịt bò Phở là phiên bản thông thường của món ăn, vì vậy nếu bạn cam kết có được trải nghiệm đầy đủ nhưng không muốn mất dinh dưỡng, sẽ có ít vết cắt mỡ hơn để bạn lựa chọn. Đi cho bít tết cắt tròn, được gọi là "tái chế" hoặc tripe thịt bò, được gọi là "sách". Để tránh chất béo dư thừa, tránh xa ức, thịt viên và bít tết sườn. Không có cách nào đúng để đặt hàng Pho của bạn, vì vậy hãy kiểm soát và cầu kỳ với thịt của bạn. Nó sẽ trả hết trong thời gian dài.

… Hoặc đi không thịt

Ồ, và nếu bạn là người ăn chay hoặc chỉ muốn tìm thêm rau trong chế độ ăn uống của mình, bạn luôn có thể yêu cầu thêm rau thay thế thịt. Được gọi là Pho "Chay", các loại rau trong món ăn này thường bao gồm rau xanh như bok choy và cải bắp, nấm và thảo mộc.

Toss The Sauce

Thời điểm chờ đợi từ lâu đã đến! Người phục vụ của bạn cuối cùng đã chuyển Pho tùy chỉnh của bạn đến bàn của bạn và bạn đã sẵn sàng để đi sâu vào. Nhưng chờ đã. Những loại rau này ở bên cạnh là gì? Gia vị là gì? Những nước sốt là gì? Tôi phải làm gì với tất cả những thứ này? Thư giãn; Đây là phần thú vị. Mỗi nhà hàng Pho phục vụ một khay bên, trang trí, và nước sốt - một trong những phần tốt nhất của Phở là thêm các loại hương vị mà bạn muốn. Nhưng nếu bạn muốn giữ phở của bạn thấp, đừng chạm vào nước sốt. Hầu hết phở được phục vụ với nước mắm để thêm mặn, nước sốt hoisin để thêm vị ngọt và tương ớt để thêm cay, nhưng những gia vị này được đóng gói với đường và natri. Bên cạnh đó, rất nhiều công việc khó khăn đã đi vào nước dùng đó để bước tiếp theo của trải nghiệm Phở của bạn là dành thời gian để thưởng thức hương vị phức tạp, tinh tế trước khi bạn đổ vào những thứ khác. Nếu bạn cần thêm một chút hương vị, hãy nhấc miếng nêm chanh lên trên mỗi khay bên.

Spice It Up

Không phải tất cả các loại gia vị trên khay bên đều xấu. Hầu hết các nhà hàng phục vụ ớt cay với Pho của họ. Nếu bạn có thể xử lý nhiệt, quăng trong một vài để cung cấp cho súp của bạn một cú đá. Thức ăn cay là một trong 55 cách tốt nhất để tăng cường sự trao đổi chất của bạn. Vì vậy, hãy tiếp tục và thêm gia vị cho Phở của bạn!

Đi bên

Nhiều rau và thảo dược cũng có thể được chuyển đến bàn của bạn. Có thể bạn sẽ tìm thấy giá đỗ, húng quế Thái Lan, hành lá, ngò và thảo mộc răng cưa. Giống như vôi, đây là những lựa chọn tuyệt vời cho nước sốt để tăng hương vị. Thêm giá đỗ cho một lựa chọn crunch thấp calo và thảo mộc răng cưa cho một kinh nghiệm ăn uống độc đáo của Việt Nam. Trong trường hợp này, nó không phải là xấu để có mặt!

Thực tế

Một xu hướng mới đã nổi lên ở Mỹ Pho: tức Pho. Ugh, nghiêm túc nước Mỹ? Trong khi những bữa ăn đóng gói này có thể tái tạo lại hương vị của Phở, họ làm như vậy với chi phí cho sức khỏe của bạn. Phụ gia có hại như MSG và disodium isonate, có liên quan đến buồn nôn, bất thường tim và co giật, có thể được tìm thấy trong các sản phẩm này. Làm cho bạn một ưu và bỏ qua phần tủ đông khi bạn có sự tham ái của bạn. Thay vào đó, hãy đến nhà hàng Việt Nam chính thống gần nhất để mua thực phẩm nguyên chất hoàn toàn không chứa các thành phần nhân tạo.

Về nhà

Tốt hơn, nếu bạn đang nấu ăn và thử công thức nấu ăn mới, hãy làm Phở ở nhà. Home nấu ăn Pho cung cấp cho bạn sự tự do để kiểm soát tiêu thụ chất béo của bạn. Điều đó nói rằng, nước dùng phở mất một chút thời gian để nấu vì nước cần phải hấp thụ hương vị của thịt. Đầu bếp nhà có khả năng chuẩn bị nước dùng một ngày và sau đó loại bỏ các chất béo nấu chín tiếp theo. Tuy nhiên, các nhà hàng không có sự sang trọng này, đặc biệt là với lối sống Mỹ nhịp độ nhanh. Vì vậy, đối với hàm lượng calo và chất béo thấp hơn, hãy dành chút thời gian để làm Phở ở nhà. Nó làm cho một công thức tuyệt vời nồi crock lành mạnh. Hãy thử công thức này cho thịt bò Pho với thịt nạc cắt cho một thay thế bổ dưỡng để ăn uống.

Lấy công thức từ Sidewalk Shoes.

Nhanh lên nào

Phở được phục vụ theo truyền thống với hai đồ dùng: một muỗng canh và đũa. Embrace truyền thống này và sử dụng những đũa. Đũa đã được chứng minh là giúp bạn giảm tốc độ ăn uống khi chúng ngăn bạn lấy quá nhiều thức ăn cùng một lúc. Ngoài ra, họ khuyến khích ăn uống chánh niệm khi họ làm cho bạn tập trung vào những gì và cách bạn đang ăn. Ăn uống chánh niệm là một cách được chứng minh để giúp bạn giảm mỡ cơ thể.

Egg Yourself On

Một xu hướng mới trong Phở Mỹ là lựa chọn để thêm một quả trứng cứng. Chúng tôi nói để đi cho nó! Trong khi trứng được sử dụng để đổ lỗi cho tăng cholesterol, họ gần đây đã đưa thế giới dinh dưỡng của cơn bão trong một sự trở lại majore. Chỉ với 80 calo, khoảng 6 gram protein, và choline trong lòng đỏ (một chất dinh dưỡng được chứng minh để chống lại chất béo bụng), trứng đã trở thành một yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh nhất. Có được trải nghiệm Pho đầy đủ cho tất cả nó nứt lên được và thêm trứng vào súp của bạn.

Slurp It

Đúng rồi. Thả đồ dùng của bạn, nhặt cái bát đó lên, và xua đi! Một nghiên cứu gần đây tại Đại học Brigham Young phát hiện ra rằng làm cho "ăn" tiếng ồn trong một bữa ăn (tức là chomping, crunching, slurping, nhai, vv) có thể giúp bạn ăn ít hơn và cuối cùng giảm cân. Trong nghi thức Pho, hoàn toàn có thể chấp nhận để đặt đũa của bạn và đi mặt đầu tiên vào bát.

Để lại nó để mất nó

Tuy nhiên, đừng quá vất vả. Phở được chế biến đặc biệt để có nước dùng dư thừa với mục đích nấu các nguyên liệu. Nước dùng thêm cho phép thịt, mì gạo và rau được ngâm hoàn toàn, nhưng nước dùng này thường có hàm lượng natri rất cao. Một phần của nghi thức Pho là để lại một số nước dùng ở dưới cùng của bát của bạn. Thực hành nghi thức này là cách hoàn hảo để hạn chế lượng calo và lượng natri của bạn trong khi dường như là một chuyên gia về Pho!

Một ngày A Pho Giữ Bác sĩ đi

Phở, đặc biệt là nước dùng, có hàm lượng vitamin C, vitamin B3, vitamin B6, folate, sắt và magiê cao. Đây là tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ miễn dịch và chống mệt mỏi. Làm việc nhiều hơn một chút Pho vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn chống lại bệnh tật và giữ cho bạn cảm thấy tỉnh táo.

Giòn lúa mì của bạn

Nếu bạn đang sống cuộc sống của GF, tin tốt: Mì được tìm thấy trong công thức nấu ăn truyền thống của Phố là không có gluten. Những loại mì này được làm bằng bột gạo vì vậy nếu bạn bị dị ứng gluten hoặc đơn giản là cố gắng giảm lượng gluten của bạn, Pho là một lựa chọn bữa ăn tuyệt vời. Điều gì là một cách ngon để giòn lúa mì của bạn và giòn vòng eo của bạn cùng một lúc.

Rev Up Metabolism của bạn

Trong khi chúng ta nói về yếu tố thịt trong nước dùng Phở, có một số thành phần khác đi vào nó. Cùng với thịt bò và thịt gà, các loại gia vị như quế, gừng và thảo quả được trộn lẫn để tạo ra hương vị Pho đặc trưng. Rất may cho chúng tôi, quế, gừng, và thảo quả đã được chứng minh là làm tăng sự trao đổi chất. Để tìm hiểu thêm về sự trao đổi chất của bạn, hãy đọc 31 điều bạn đã làm hôm nay để làm chậm sự trao đổi chất của bạn.