Trong khi không có thực phẩm duy nhất có thể đảm bảo để giữ cho bạn không có ung thư, nghiên cứu đã chỉ ra rõ ràng rằng phòng chống ung thư và chế độ ăn uống đi tay trong tay. Cắt giảm chất béo bão hòa và trans và đường trong khi gắn bó với một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và omega-3 chắc chắn là một chiến lược phòng thủ vững chắc. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm rơi vào các loại này là những điểm nổi bật về dinh dưỡng chống lại nguy cơ ung thư tốt hơn so với các loại thực phẩm còn lại. Dưới đây chúng tôi tiết lộ những gì họ đang có, cộng với, ý tưởng ngon để thêm chúng vào đĩa của bạn mỗi ngày.

Cà chua

Nhờ có nồng độ cao của lycopene chống oxy hóa, cà chua có thể giúp bảo vệ DNA của chúng ta khỏi những tổn thương có thể dẫn đến ung thư biểu mô ung thư vú, nội mạc tử cung, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư thận.

Cách tốt nhất để ăn: Vì quá trình làm nóng làm tăng lượng lycopene mà cơ thể có thể hấp thụ, thêm cà chua xào hữu cơ hoặc nước sốt cà chua hữu cơ vào trứng chiên, thịt gà và mì ống là một động thái thông minh. Nó có thể đắt hơn, nhưng đi hữu cơ đảm bảo cà chua của bạn không có dư lượng thuốc trừ sâu gây ung thư. Để bảo vệ nhiều hơn, hãy chọn cà chua màu cam thay vì màu đỏ điển hình. Theo các nhà nghiên cứu của Đại học bang Ohio, người ta hấp thu lycopene nhiều hơn 2, 5 lần so với cà chua cam nấu chín so với giống mận đỏ.

Hạt ngũ cốc nguyên hạt, ít đường

Trong khi một loại ngũ cốc có đường có thể làm việc chống lại sức khỏe của bạn, làm đầy bát ăn sáng của bạn với một giống giàu chất xơ và axit folic có thể có tác dụng ngược lại. Nghiên cứu cho thấy mỗi 10 gram chất xơ tiêu thụ hàng ngày, nguy cơ ung thư vú của phụ nữ giảm 7%, trong khi tiêu thụ folate hàng ngày được đề nghị có thể ngăn chặn đột biến DNA và giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy của nam giới một nửa.

Cách tốt nhất để ăn nó: Không chỉ là một bát chất xơ Một cách tuyệt vời, đầy chất xơ để bắt đầu một ngày của bạn, một nửa cốc thức ăn chỉ chiếm 25 phần trăm axit folic trong ngày. Để thêm hương vị và tăng cường bảo vệ chống ung thư của bạn, hãy thêm một ít hoa quả vào bát của bạn.

Quả mọng

Quả như quả nam việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả việt quất có chứa các hợp chất ngăn chặn khối u mạnh mẽ (như axit phenolic, glycosides và anthocyanins) và chất chống oxy hóa (như axit ellagic) có thể làm chậm sự sinh sản của tế bào ung thư và ngăn chặn các gốc tự do gây hại ô. Tiêu thụ trái cây đặc biệt hiệu quả trong việc ngăn chặn ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và thực quản, các nghiên cứu đã tìm thấy.

Cách tốt nhất để ăn nó: Làm cho mỗi ngày tạ ơn bằng cách whipping lên một khỏe mạnh, tự chế Spell Cranberry Sauce (chúng tôi yêu công thức này bởi The Detoxinista). Thưởng thức nó với gà hoặc gà tây một vài lần một tuần hoặc thêm nó vào sandwich ăn trưa của bạn cho một hit lớn của hương vị. Không phải là một fan hâm mộ của trái cây chua? Thêm quả tươi hoặc đông lạnh vào salad trái cây, bánh kếp hoặc sinh tố để gặt hái những lợi ích.

Citrus Zest

Tình yêu cam, chanh và bưởi? Tuyệt quá! Tiếp tục ăn chúng - đừng vứt bỏ vỏ. Tại sao? Chúng chứa một hợp chất mạnh mẽ giúp tăng cường sản xuất các enzym giải độc của cơ thể. Trên thực tế, việc tiêu thụ thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da tế bào vảy 30% và thu nhỏ các khối u hiện có, theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Arizona.

Cách tốt nhất để ăn: Thêm vỏ cam quýt vào súp, salad và salsas, hoặc thêm Herb Roast Chicken của chúng tôi với rau củ vào bữa tối hàng tuần của bạn. Các món ăn là ngoài ngon, low-cal và gọi cho niềm say mê của một toàn bộ chanh, vì vậy nó có thể giúp giữ cho bạn khỏe mạnh, quá.

Rau lá xanh

Giàu chất hóa học và chất dinh dưỡng chống ung thư thanh quản, miệng, phổi, vú, da và ung thư dạ dày, rau bina, cải xoăn, rau cải mù tạt, rau cải Thụy Sĩ và xà lách romaine đều là rau xanh tuyệt vời để bổ sung chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù mỗi loại rau này xứng đáng có chỗ trên đĩa của bạn, rau bina chắc chắn sẽ là lựa chọn của bạn nếu bạn phải chọn một loại - đặc biệt nếu bạn là người hâm mộ thịt đỏ. Tại sao? Popeye của go-to màu xanh lá cây có chứa các hợp chất mà thực sự có thể ngăn chặn các hợp chất hữu cơ gây ung thư PhIP, mà là phong phú trong thịt đỏ nấu chín, nói rằng các nhà nghiên cứu Đại học bang Oregon.

Cách tốt nhất để ăn: Rau bina xào, rau cải mù tạt hoặc củ cải Thụy Sĩ với dầu ô liu, hành tây và tỏi cho một món ăn nhanh và đơn giản. Hãy thử sử dụng cải xoăn và rau diếp romaine như một cơ sở salad, hoặc whip lên trứng nướng của chúng tôi với nấm và rau bina công thức.

Quả óc chó

Chúng có thể nhỏ, nhưng chúng đóng gói một cú đấm chiến đấu rất lớn. Quả óc chó chứa một loại vitamin được gọi là gamma tocopherol ngăn chặn sự kích hoạt của Akt - một loại enzyme cần thiết cho sự sống còn của tế bào ung thư — mà không làm hại tế bào khỏe mạnh. Hạt cũng chứa các phân tử giống như cholesterol gọi là phytosterol làm chậm sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú bằng cách ngăn chặn các thụ thể estrogen. Các hồ bơi bổ sung về trí tuệ học thuật cho biết quả óc chó có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, phổi và đại trực tràng, vì vậy bạn chắc chắn nên tìm cách để làm việc các loại hạt hùng mạnh vào chế độ ăn uống của bạn.

Cách tốt nhất để ăn nó: Munch một phần ăn quả óc chó như một bữa ăn nhẹ giữa trưa, hoặc rắc một ít nhỏ lên salad của bạn thay cho croutons. Trong tâm trạng để nấu ăn? Làm bơ quả óc chó của riêng bạn bằng cách trộn một muỗng canh dầu hạt cải trong một bộ xử lý thực phẩm với 1 quả óc chó tách, 1/4 cốc nho và 1/4 muỗng cà phê quế. Lây lan hỗn hợp lên các lát táo và thưởng thức như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ lành mạnh.

Cá thu "Đại Tây Dương" hoặc "Boston"

Bạn có thể đã biết rằng các omega-3 và vitamin D trong cá thu, cá trích và cá hồi hoang dã là tốt cho tim của bạn, nhưng bạn có biết chúng cũng có thể giúp ngăn chặn “C” lớn? Một nghiên cứu kéo dài 12 năm của gần 48.000 nam giới cho thấy rằng những người tiêu thụ các loại cá béo này nhiều hơn ba lần một tuần thì ít có khả năng phát triển ung thư tuyến tiền liệt 40% so với những người tiêu thụ chỉ hai lần một tháng. Các tác giả nghiên cứu ghi nhận hàm lượng omega-3 và vitamin D của cá đối với các đặc tính bảo vệ của chúng. Thưa quý vị, đừng sợ, chúng tôi không quên bạn! Tăng lượng vitamin D đã được tìm thấy để giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ lên đến 50%, theo Proceedings of American Association for Cancer findings. Chất dinh dưỡng cũng có thể làm tăng tỉ lệ sống của bệnh nhân ung thư phổi và có thể bảo vệ chống ung thư đại trực tràng.

Cách tốt nhất để ăn: Giảm lượng thịt chế biến như thịt nguội, thịt xông khói và xúc xích, tất cả đều liên quan đến tăng nguy cơ ung thư và thêm cá béo vào chế độ ăn của bạn trong suốt tuần để đảm bảo nguồn cung cấp ổn định chất dinh dưỡng bảo vệ. Nếu bạn đang ở một nhà hàng Nhật đặt hàng Saba Roll (nó được làm bằng cá thu), và nếu bạn thấy mình ở một nhà hàng Mỹ tìm cá trích hoặc món cá hồi hoang dã trong thực đơn.