Được rồi, điều đầu tiên, trước tiên. Farro (được gọi bằng lúa mì), không phải là một loại ngũ cốc mới. Trong thực tế, hạt có niên đại từ 17.000 trước Công nguyên. Nhưng cho đến gần đây, nó không phải là một yếu trong các siêu thị thông thường. Tuy nhiên, khi ngày càng có nhiều người quan tâm đến ngũ cốc cổ, chất béo chứa đầy chất đạm, đã nhanh chóng trở nên phổ biến và nhờ vào chất lượng dinh dưỡng siêu thực, nó cho quinoa một hoạt động thực sự cho tiền của nó. Bên cạnh hàm lượng protein của nó (nó có nhiều thứ hơn quinoa), tinh bột năng lượng cũng tràn đầy chất xơ và là nguồn magiê, năng lượng sắt và kẽm, một khoáng chất thiết yếu đã được chứng minh là có thể làm giảm ham muốn tình dục và tổng hợp protein viện trợ và chữa lành vết thương. Oh, và chưa kể, nó cũng khá ngon. Với hương vị mạnh mẽ, hấp dẫn và kết cấu dẻo dai, nó là một loại ngũ cốc bạn sẽ không ăn quá nhiều. Để tìm hiểu thêm về những lợi ích của farro, cũng như một số cách ngon và dễ dàng để ăn nó, đọc trên. Và khi bạn đã hoàn tất, hãy nhớ xem 25 loại Carbs tốt nhất để giảm cân để khám phá nhiều cách hơn nữa để tăng cường sức mạnh và cúi xuống.

Nó tương tự như gạo

Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của kết cấu "thuốc phiện" của quinoa, nó là giá trị cho một farro một thử. Đó là một chút nhẹ nhàng hơn và dai hơn, giống như gạo lứt, với một hương vị hấp dẫn và trái đất. Nhưng không giống như gạo, farro là tha thứ nếu overcooked. Trong khi cơm được đặt trên bếp quá lâu sẽ trở nên mềm mại, thì lúa mì sẽ giữ nguyên kết cấu thỏa mãn của nó. Nói cách khác, đó là hạt hoàn hảo cho bất cứ ai không phải là một đầu bếp sắt.

Nó có nhiều protein hơn Quinoa

Quinoa có thể được ca ngợi là một trong những loại ngũ cốc giàu protein nhất, nhưng thực tế nó lại mang thêm một gram chất tạo cơ bắp. Trong khi một of cốc quinoa khô có 6 gam protein, cùng kích thước phục vụ của farro có 7 gram, nhiều hơn số lượng bạn tìm thấy trong trứng. (Ngạc nhiên, phải không !?) Để ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn, hãy kiểm tra 26 loại thực phẩm có nhiều protein hơn một quả trứng.

Julius Caesar là người hâm mộ

Không chỉ là farro là một chế độ ăn uống chủ yếu ở Rome cổ đại và nguồn dinh dưỡng chính cho quân đoàn La Mã, nó thậm chí còn được sử dụng như một hình thức tiền tệ. Và người Ý không phải là người duy nhất là người hâm mộ. Ngũ cốc đã được tìm thấy trong các ngôi mộ của các vị vua Ai Cập, vì vậy nó an toàn để giả sử các hoàng gia và chính khách cũng có thể ăn những thứ này. Nếu nó đủ tốt cho Julius Caesar và Cleopatra, nó cũng đủ tốt cho tôi!

Đó là siêu điền

Chúng tôi đã khoe khoang về hồ sơ protein sát thủ của farro, nhưng đó không phải là chất dinh dưỡng duy nhất làm cho hạt này quá bão hòa. Toàn bộ farro (như trái ngược với bán lê và lê) cũng gói 7 gram chất xơ trong một cốc (khô) phục vụ, đó là 28 phần trăm của lượng khuyến cáo của ngày. Nếu món salad vào giờ ăn trưa của bạn thường để dạ dày của bạn ăn xin nhiều hơn, hãy xem xét đứng đầu rau với một số món hời - tất cả những gì cần là một phần nhỏ để gặt hái những lợi ích cực kỳ đầy. Tìm kiếm những cách lành mạnh khác để tránh nạn đói? Bạn sẽ yêu tất cả những món ăn nhẹ bổ dưỡng nhất 20 món.

Nó có thể chống lại chứng đau đầu và mệt mỏi

Mặc dù hầu hết chúng ta đều sở hữu một loại sắt, nhưng rất ít người trong số chúng ta, đặc biệt là phụ nữ, ăn đủ - đó không phải là tin tốt cho sức khỏe của chúng ta. Khoáng vật hỗ trợ lưu thông oxy, vì vậy khi chúng ta không tiêu thụ đủ, sự thiếu oxy có thể dẫn đến mệt mỏi, tăng trưởng cơ bắp chậm và đau đầu. “Với ít tế bào giàu oxy hơn để đi xung quanh, rất có thể bộ não của bạn không nhận được số tiền cần thiết. Sự thiếu hụt oxy có thể gây ra sự căng thẳng trong đầu thường xuyên hơn so với đau đầu thông thường, ”Lisa Hayim, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập của The WellNecessities giải thích. Ngoài farro, có rất nhiều cách khác để có được nhiều chất dinh dưỡng quan trọng trong cuộc sống của bạn. Tất cả 8 loại thực phẩm giàu chất sắt này đều có thể giúp ích cho bạn.

Nó cần một phòng tắm

Như chúng ta đã lưu ý trước đây, có ba loại farro khác nhau: toàn bộ farro (chất dinh dưỡng và xơ nhiều nhất), bán lê (một phần của cám đã được loại bỏ, nhưng một số chất xơ vẫn được giữ lại) và lê ( cám đã được loại bỏ hoàn toàn và rất ít chất xơ vẫn còn). Về mặt dinh dưỡng, toàn bộ rau là cách tốt nhất của bạn, nhưng có thể mất khoảng nửa giờ để thực hiện, nhiều hơn 20 phút so với quinoa và gạo lức. Để cắt giảm thời gian nấu mà không bị mất dinh dưỡng, hãy tìm một chiếc túi được đánh dấu rõ ràng là toàn bộ farro (một số loại bóng râm không chỉ định), và ngâm nó qua đêm trong một cái bát hoặc một nồi nước. (Sử dụng tỷ lệ 3: 1 của nước để hạt.) Bước bổ sung này theo nghĩa đen sẽ mất tất cả 30 giây, nhưng sẽ giúp bạn tiết kiệm 20 phút thời gian nấu ăn. Vâng đúng vậy. Nó mang lại thời gian nấu xuống chỉ còn 10 phút! Đối với công thức nấu ăn nhiều hơn mà chỉ mất vài phút để chuẩn bị, hãy kiểm tra 20 Bí quyết ăn tối lười biếng để giảm cân.

Đó là thực tế hơn một hạt

Thực tế thú vị: Mặc dù chúng tôi đã nói về lúa mì emmer như thể nó là một hạt, nó thực sự là ba. Farro là một từ tiếng Ý liên quan đến ba loại ngũ cốc cổ xưa: einkorn, đánh vần và lúa mì. Hãy chắc chắn để nộp thông tin đó nugget đi cho đêm đố tiếp theo của bạn!

Và bây giờ là phần tốt nhất: cách ngon để ăn nó!

1

Ném nó vào xà lan của bạn

Fan hâm mộ lớn tabbouleh? Sử dụng farro thay cho bulgur, hoặc chỉ đơn giản là ném nó trên đầu trang của một món salad cỡ entree cùng với rau và protein để thúc đẩy bữa ăn của bạn ở lại quyền lực. Các cặp hạt đặc biệt độc đáo với các thành phần salad điển hình của Hy Lạp: arugula, chickpeas (một trong 26 nguồn Protein ăn chay tốt nhất), dưa chuột, ớt đỏ nướng, ô liu và phô mai feta. Chỉ đơn giản là delish!

Chuyển đổi nó thành Bữa sáng

Nếu bạn là một fan hâm mộ ăn bột yến mạch cho bữa ăn sáng - nhưng muốn trộn mọi thứ lên một chút - hãy cân nhắc sử dụng farro thay vì yến mạch. Trộn hạt với nước hoặc sữa và đầu với trái cây, ngòi cacao, và các loại hạt cho một spin ngọt ngào trên các món ăn, hoặc đi theo con đường mặn với trứng, hành lá và một miso vinaigrette. Nhận công thức đầy đủ cho tùy chọn thứ hai từ blog, Local Milk.

Tạo Farroto

Nếu bạn thích risotto, bạn sẽ thích món ăn giàu dinh dưỡng này trên món ăn cổ điển. Bằng cách trao đổi gạo trắng chất xơ thấp cho farro, bạn sẽ tạo ra một cái gì đó gọi là farrotto. Chúng tôi thích công thức nấu chậm này của blogger, Culinary Colleen, bổ sung thêm nhiều loại nấm và tỏi giàu vitamin và tỏi tây vào hỗn hợp. Đối với các món ăn ngon hơn nữa dựa trên thiết bị nhà bếp “đặt nó và quên nó”, hãy xem 35 Công thức nấu ăn lành mạnh của Crock Pot.

Thêm nó vào Soup

Farro có thể được ném vào chỉ là về bất kỳ bát súp tự chế (nó cho biết thêm một thỏa mãn al cắn cắn), nhưng chúng tôi đang hoàn toàn swooning trên Chickpea Farro Soup hình trên. Có vài thứ tốt hơn so với một hỗn hợp chua của cà chua, Chickpeas, farro, hành tây, cà rốt và nước dùng rau. Lấy công thức ở đây và viết nó vào stat lịch chuẩn bị bữa ăn mùa thu của bạn!

Nhét nó vào một quả bóng

Sau gần đây đã cố gắng nhồi bông spaghetti nhồi bông, cà tím nhồi bông, và ớt nhồi bông, tôi khá thuyết phục rằng bất cứ thứ gì nhồi nhét chắc chắn là ngon; chỉ có một cái gì đó thực sự gọn gàng về việc ăn một loại rau. Và trong khi tôi đã không đích thân đào vào công thức bí đỏ này (hoàn chỉnh với cải xoăn, hồ đào giòn, và quả nam việt quất khô) Tôi gần như có thể đảm bảo nó sẽ là một homerun trong bộ phận hương vị. Và vì nó sử dụng hai nguồn protein nguyên chất (quả hạch và hạt dẻ) nên đây là bữa ăn hoàn hảo để ăn thịt vào Thứ Hai hoặc bất cứ khi nào bạn có một người bạn cho một bữa ăn thuần chay hoặc ăn chay. Lấy công thức đầy đủ từ Lean Green Nutrition Fiend.

Ghép nó với trứng

Top farro với rau củ và trứng luộc còn lại cho bữa sáng thỏa thích hoặc món ăn nhẹ hoặc đơn giản phục vụ món trứng tráng yêu thích buổi sáng của bạn với ngũ cốc như một món ăn thay vì bánh mì nướng.Để có thêm ý tưởng bữa ăn ngon nhưng đơn giản — hãy xem 17 Ý tưởng ăn sáng này Chuyên gia dinh dưỡng Tình yêu.

Làm cho nó thành bánh mì kẹp thịt Veggie

Nhờ kết cấu dai, farro làm cho một chất kết dính burger chay tuyệt vời. Chúng tôi yêu thích blogger ẩm thực như thế nào, Erin, của Olives for Dinner, kết hợp hạt ngũ cốc với khoai lang, quả óc chó, và bánh mì panko để tạo ra một patty ngay cả những người yêu thích thịt cứng nhất chắc chắn sẽ yêu mến. Snag công thức đầy đủ của cô ở đây.

Ghép nối nó với Zoodles

Mì Zucchini, mì AKA, là vị cứu tinh cho những người ăn kiêng low-carb. Tuy nhiên, họ để lại rất nhiều để được mong muốn bởi những người yêu thích mì ống - đó là lý do rất chúng tôi đang swooning trên công thức zoodle farro đứng đầu này. Nó có vị ngon tinh bột của một công thức mì ống trong khi phục vụ lên nhiều rau hơn so với món ăn carb trung bình. Khi làm bữa ăn ở nhà, bạn thậm chí có thể bỏ thêm món ăn trong một món ăn để những người muốn nấu món ăn với nhiều carb hơn, có thể làm như vậy, trong khi những người tìm kiếm một món ăn nhẹ hơn có thể đơn giản dùng farro như một trang trí hấp dẫn. Nhận tất cả các chi tiết về cách làm món ăn ở đây.