Là một đầu bếp chuyên nghiệp và cá tính của Mạng lưới Thực phẩm, Alex Guarnaschelli dành hầu hết thời gian nấu các bữa ăn phức tạp mà đôi khi mất cả ngày. Đó là lý do tại sao, khi cô ấy cuối cùng cũng có thể về nhà, cô ấy thích bước ra khỏi nhà bếp và để lò nướng của cô ấy roi lên một thứ đơn giản, khỏe mạnh và thỏa mãn. Khi chúng tôi nói chuyện với Alex tại sự kiện nếm thử Folgers Simply Gourmet ở thành phố New York, nơi cô tạo ra công thức nấu ăn với dòng cà phê mới đơn giản của Folgers sử dụng nguyên liệu và hương vị hoàn toàn tự nhiên, đầu bếp sắt đã chia sẻ yêu thích của cô ấy (và siêu dễ dàng!) đi ăn tối có từ thời thơ ấu.

“Bố mẹ tôi là những đầu bếp lớn, họ luôn như vậy. Nhưng có những lúc tôi thấy bố và mẹ tôi đã mệt mỏi, và kỹ thuật đã cố gắng thực hiện là đặt lò nướng lên, đặt khay cách nhiệt vào, làm nóng, cắt một ít rau, ” Alex nói với chúng tôi. “Rutabaga, cà rốt, khoai tây, và quăng chúng vào một ít dầu ô liu, muối, tỏi, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Mở lò, quăng chúng vào khay và để chúng nấu cho đến khi chúng mềm. ”

Các loại rau thịnh soạn như bí ngô và bí, mà Alex “không bao giờ bị bệnh”, cũng thêm một tấn hương vị mùa thu và giàu carotenoid, chất chống oxy hóa mạnh giúp làm giảm nguy cơ ung thư, ổn định lượng đường trong máu và giảm sức đề kháng insulin, ngăn chặn sự tăng mỡ.

Cô thậm chí còn tự làm một phiên bản pha cà phê gia vị bí ngô cho sự kiện này, được gọi là bánh quế bí ngô quế, được làm bằng bột nhuyễn bí ngô, mật đường, gia vị bí ngô, kem chua (có, kem chua) và Folgers. .

Một trong những thành phần mùa thu yêu thích của Guarnaschelli? Quả nam việt quất tươi. "Họ đang nạp chất chống oxy hóa, họ siêu khỏe mạnh cho bạn, vì vậy tôi thực sự thích điều đó, " cô nói. “Và có rất nhiều cách khác nhau để bạn có thể sử dụng chúng.” Chỉ cần một cốc quả nam việt quất tươi chứa gần 5 gram chất xơ và một liều rắn vitamin C chống cháy dưới 50 calo. Hãy thử rắc một ít lên rau rang cho một chút sáng tartness và tinh tế ngọt ngào. Và để biết thêm các cách tránh những món ăn và calo không cần thiết, hãy nhường chỗ cho danh sách công thức của bạn cho một số Bí quyết ăn ngon lành mạnh (nhưng lười biếng!).