Tất cả bắt đầu ở vùng cao nguyên của Ethiopia, nơi, theo một truyền thuyết nổi tiếng, một goatherd tên Kaldi xem đàn chiên của mình vui đùa xung quanh với spunk bất thường sau khi tỉa vào một số quả mọng. Đó là loại cà phê mà những con dê đang tìm kiếm đã phát hiện ra. Và kể từ đó, caffeine đã trở thành một loại thuốc được chọn lọc.

Khi các tệ nạn xảy ra, caffeine không tệ cho sức khỏe của bạn. Trên thực tế, hầu hết các nghiên cứu cho thấy người lớn trung bình có thể uống một cách an toàn tới 300 đến 400 mg chất kích thích mỗi ngày (khoảng ba ly cà phê mạnh) và trải nghiệm nhiều lợi ích cho sức khỏe của cà phê - tất cả mọi thứ từ sự tập trung được cải thiện để tăng tuổi thọ. Nhưng quá nhiều caffeine có thể có tác dụng ngược lại đối với sức khỏe tổng thể, với các tác dụng phụ bao gồm lo lắng, tăng mỡ bụng, mất ngủ - thậm chí tử vong. Và trẻ em đặc biệt nhạy cảm, cảnh báo các chuyên gia y tế.

Nếu bạn cảnh giác với lượng tiêu thụ của mình - và con bạn - cắt giảm các nguồn rõ ràng như cà phê, trà và đồ uống năng lượng là một bước đầu tiên vững chắc. Nhưng việc phát hiện thủ phạm caffeine không phải lúc nào cũng dễ dàng, vì Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ không yêu cầu các nhà sản xuất liệt kê nội dung trên nhãn dinh dưỡng. Dưới đây là bảy nguồn caffeine tiềm ẩn và đáng ngạc nhiên, phục vụ cho một cuộc nổi dậy bất ngờ:

Thanh Protein

Quán bar bán đồ ăn nhanh thường dựa vào các thành phần giàu calo và carbohydrate như các loại hạt và hoa quả khô để giúp bạn tiếp thêm năng lượng, nhưng có những trường hợp ngoại lệ. Một Clif Bar Energy Bar phục vụ 50 mg caffeine, nhiều hơn một lon Coke. Và Caramel Pecan Bar của Zone Perfect chứa 14, 5 mg - về những gì bạn sẽ tìm thấy trong một Dunkin 'Donuts Coffee Coolatta nhỏ.

Cà phê có caffein

Đừng để tên đánh lừa bạn: decaf không có nghĩa là không chứa caffeine. Trong khi các quy định của FDA yêu cầu 97% caffeine được loại bỏ khỏi hạt cà phê để được đưa ra thị trường dưới dạng “tách cafein”, thì đậu thay đổi rất nhiều trong hàm lượng caffeine của chúng, và 3% còn lại có thể gây ra một cú sốc. Một phân tích năm 2007 của Consumer Reports về 37 loại cà phê decaf từ các chuỗi phổ biến cho thấy mặc dù hầu hết các loại ly có ít hơn 5 mg caffeine, một số có nhiều hơn một chút. Trong thực tế, một cốc từ Dunkin 'Donuts chứa 32 mg trong khi một cốc khác của Seattle đóng gói tốt nhất 29 mg. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc cốc có độ tin cậy thấp, hãy đến Golden Arches; đó là ly tách từ McDonald's mà luôn có vài miligam cafein nhất. 3

Nước ngọt không chứa soda

Coke là phải lên đó với cà phê như là một thủ phạm caffein nổi tiếng. Nhưng trong khi một lon cola có thể tốn 29 mg của bạn, những loại soda không chứa cola chỉ chứa nhiều caffeine - nếu không nhiều hơn. Một loại Sunkist Orange Soda không quá xa phía sau để kích thích Mountain Dew với liều 41 mg. Và đối với tất cả những đứa trẻ trong thập niên 90, bạn có thể thưởng thức sự tái tạo gần đây của cây có múi trên cây xanh (hiện đã có trên Amazon), không chỉ là đường trong loại soda nổi tiếng này đã khiến bạn nảy ra khỏi tường. Một lon Surge 16 ounce có chứa 69 mg caffeine.

Kem & Sữa chua

Nếu có cà phê trong kem hoặc sữa chua của bạn, mong đợi một sự gia tăng caffeine nhỏ. Theo một báo cáo của Trung tâm Khoa học vì lợi ích công cộng, một cốc “muỗng bi cỡ lớn” của hầu hết các thương hiệu phổ biến chứa 60 mg caffeine, khoảng chừng hai lon Coke. Mặc dù một số thương hiệu giảm thấp hơn một chút - một nửa cốc cà phê của Ben & Jerry's Coffee Heath Bar Crunch cung cấp 40 mg caffeine - đó vẫn là caffeine nhiều hơn bạn có thể ngân hàng khi tham gia trong khi bạn xem Jimmy Kimmel. Cũng tương tự như các loại sữa buổi sáng như Dannon All-Natural Coffee Yogurt, bao gồm 30 mg caffeine vào mỗi khẩu phần 6 ounce. Nếu bạn nghiêm túc về việc kiểm soát lượng caffein của bạn, hãy để mắt bạn bị bong tróc vì các thuật ngữ hương vị cà phê ít rõ ràng hơn như “java” và “mocha.” 5

Thanh kẹo

Bất kỳ thanh kẹo có chứa sô cô la sẽ cung cấp một chút của một jolt. Đó là bởi vì caffeine xuất hiện tự nhiên trong hạt ca cao, cũng như chất theobromine hợp chất, cũng hoạt động như một chất kích thích. Trong khi hầu hết các thanh kẹo có ít hơn 10 mg caffeine (một thanh sô cô la sữa 1.55-ounce của HERSHEY'S chứa khoảng 9 mg), sô cô la càng sẫm màu thì càng có nhiều sự hào nhoáng. Một nửa cốc sô cô la bán thành phẩm có khoảng 50 mg caffeine, theo Mayo Clinic.

Sô cô la nóng

Rất có thể đó là hàm lượng đường trong ca cao nóng, không phải caffein, có thể khiến con bạn (hoặc bạn - không phán xét) nảy ra khỏi tường, nhưng bất kỳ lượng bột ca cao hoặc xi-rô sô-cô-la nào cũng sẽ bổ sung vào lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn. Ví dụ, một sô cô la nóng cao từ Starbucks, phục vụ một lượng cà phê caffeine không đáng kể, và cùng cỡ mocha - một thức uống cà phê với xi-rô sô cô la - phục vụ lên tới 95 mg. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn xi-rô sô cô la thân thiện với trẻ em, hãy chọn Nesquik trên Hershey's. Hai muỗng canh sau này sẽ bổ sung 5 mg năng lượng tăng cường trong khi nhà sản xuất Nesquik tuyên bố bột sô cô la của họ là “99% caffeine tự do”.

Nước ưa thích

Một chai nước có thể cung cấp cho bạn những jitters? Một số nước tăng cường năng lượng hợp thời trang bao gồm caffeine và các chất kích thích mạnh khác như guaraná - một chiết xuất từ ​​một cây của Brazil với gấp đôi hàm lượng caffeine của hạt cà phê. Vitamin Water Energy có 50 mg mỗi chai 20 chai. Không đọc nhãn trước khi ném lại một chai 100% Avitae tự nhiên, và bạn sẽ tiêu thụ 125 mg caffeine — tương đương với khoảng hai lần uống cà phê espresso.