Trong khi một kế hoạch ăn uống mới của chế độ ăn uống thường bắt đầu bằng cách đá những món ưa thích vào lề đường, đôi khi các loại thực phẩm thay thế chúng sẽ không thực sự giúp họ đạt được mục tiêu cơ thể của họ. Thực tế, nhiều giao dịch hoán đổi "lành mạnh" có thể gây hại nhiều hơn là tốt.

Bạn thấy đấy, một trong những rắc rối với những thay thế "lành mạnh" này là chúng thường có thể để lại vị giác của bạn và thèm bụng nhiều hơn, làm trật bánh ăn kiêng nhất! Thậm chí tệ hơn, khi những người ăn kiêng cảm nhận một món ăn bổ dưỡng hơn - do những từ như “lành mạnh” hoặc “hữu cơ” - họ có xu hướng đánh giá sai bao nhiêu calo thực sự ở trong đó. Kết quả là gì? Họ để cho người bảo vệ của họ xuống, mà cuối cùng có thể dẫn đến ăn quá nhiều hoặc cảm thấy được phép thưởng thức. Trong thực tế, một nghiên cứu của Đại học Cornell nhận thấy rằng khi bạn nói một bữa ăn, món chính của họ là “lành mạnh”, mọi người sẽ chọn thức uống, món ăn phụ và món tráng miệng chứa tới 131% calo hơn họ đã chọn nếu món chính đã được đề nghị mà không có bất kỳ halos sức khỏe.

Để giúp bạn luôn đi đúng hướng để đạt được mục tiêu cơ thể tốt hơn, chúng tôi đã xem xét một số hoán đổi chế độ ăn uống phổ biến nhất và xác định những người có khả năng gây hại nhiều hơn lợi ích. Nụ hôn những lời chào tạm biệt thương mại nhạt nhẽo và thưởng thức thêm một số món ăn yêu thích, hương vị của bạn trở lại đĩa của bạn! Tuy nhiên, bạn nên tiếp tục từ bỏ 40 thói quen khiến bạn bị bệnh và béo.

Granola cho ngũ cốc

Trong một cuộc thăm dò mở mắt do tờ New York Times đưa ra, khi người Mỹ và các chuyên gia dinh dưỡng được hỏi liệu một thực phẩm nào đó có lành mạnh không, 70% người Mỹ coi granola là khỏe mạnh, nhưng chưa đến 30% các chuyên gia dinh dưỡng. Lý do có thể là gì? Granola là một loại ngũ cốc được bọc đường cơ bản. Và nhiều thương hiệu có cùng số lượng đồ ngọt mà ngũ cốc làm và có kích thước nhỏ hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng một loại ngũ cốc có hàm lượng đường thấp, chất xơ cao, có thể cung cấp cho bạn hơn một phần ba lượng chất xơ được đề nghị hàng ngày của bạn — chỉ cần đảm bảo rằng đây không phải là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh nhất.

Bọc cho bánh mì

Giả sử chúng ta đang nói về bánh mì mua ở cửa hàng điển hình, người chiến thắng ở đây là rõ ràng. Trong khi hầu hết các lát đầu ra khoảng 100 calo, nhiều kết thúc tốt đẹp có hai hoặc ba lần số tiền đó. Chưa kể, để cho tortilla ở lại các nhà sản xuất linh hoạt, thêm chất béo, thường ở dạng dầu đậu nành và dầu hydro hóa. Nó trở nên tồi tệ hơn, một số burrito kết thúc tốt đẹp, giống như những người từ Chipotle chứa lên tới 700 miligram natri nở ra!

Bơ đậu phộng chất béo giảm béo thường xuyên

Một cái nhìn thứ hai tại nhãn dinh dưỡng của bơ đậu phộng giảm béo sẽ giải thích mọi thứ. Khi các nhà sản xuất loại bỏ chất béo, họ thường thay thế nó bằng nhiều loại đường, muối và dầu bị tắc nghẽn động mạch. Điều tồi tệ hơn, bạn đang loại bỏ chất béo không bão hòa đơn không có lợi cho tim. Đi cho các thương hiệu có một danh sách thành phần của chỉ hai mặt hàng: các loại hạt và một chút muối.

Thực phẩm không chứa gluten cho thực phẩm truyền thống

Chỉ vì những người bị bệnh loét dạ dày phải ăn không có gluten để giữ sức khỏe, điều đó không có nghĩa là thực phẩm không chứa gluten luôn là lựa chọn lành mạnh nhất. Elizabeth Snyder, RD, CDE, và một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm y tế Wexner thuộc Đại học bang Ohio giải thích rằng vì protein gluten cung cấp độ đàn hồi và khối lượng trong các sản phẩm nướng, thường là “thực phẩm không chứa gluten thực sự đậm đặc hơn và do đó sẽ có nhiều carbohydrate hơn mỗi khẩu phần [thực phẩm thông thường]. ”Và tất cả carbs cuối cùng được chia thành đường trong cơ thể chúng ta. Ilyse Schapiro MS, RD đồng ý: “Trên thực tế, nhiều sản phẩm không chứa gluten có hàm lượng đường và chất béo cao hơn so với các đối tác truyền thống của chúng.” Vì vậy, trừ khi bạn bị Celiac, đừng cảm thấy tội lỗi khi chọn một miếng bánh mì thông thường — miễn là nó là một trong 10 cửa hàng mua bánh mì tốt nhất.

Sữa không béo cho chất béo đầy đủ

Nó có thể có nhiều calo hơn, nhưng sữa giàu chất béo cũng sẽ được làm đầy hơn sữa không béo. Trên thực tế, một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất béo ít có khả năng bị béo phì và tiểu đường hơn những người cố gắng bỏ qua lượng calo với sữa ít chất béo. Một lý do khác để truyền đạt chất béo không béo? Nhiều loại vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là bạn sẽ không gặt hái những lợi ích về sức khỏe của mình trừ khi bạn chọn ít nhất 1%.

Lòng trắng trứng cho trứng nguyên con

Khi nói đến lòng đỏ trứng và cholesterol, có vẻ như chúng tôi đã phục vụ một số thông điệp tranh giành. Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy trứng giàu cholesterol nên được tính trong số 17 loại thực phẩm có cholesterol thấp hơn nhờ nồng độ chất béo lành mạnh của chúng. Ngay cả Ủy ban Tư vấn Hướng dẫn Chế độ ăn uống đã có xu hướng về lòng đỏ trứng, và họ đã từ bỏ khuyến nghị lâu dài của họ để hạn chế cholesterol trong chế độ ăn uống trong các khuyến nghị năm 2015. Không có lý do gì để tránh xa lòng đỏ; Trong thực tế, màu vàng chứa một chất dinh dưỡng chống béo gọi là choline, vì vậy việc chọn cho toàn bộ trứng thực sự có thể giúp bạn cắt giảm.

Veggie Burgers cho bánh mì kẹp thịt

Nếu bạn không phải là một người ăn chay cam kết, chúng tôi khuyên bạn nên đi với burger dựa trên động vật. Nhiều lựa chọn dựa trên rau có hàm lượng protein thấp và hàm lượng carb cao. Sandwich giữa hai cái bánh ở bạn có thể nhìn vào một đường huyết nghiêm trọng. Để đảm bảo bạn chọn tùy chọn tốt nhất, hãy xem hướng dẫn của chúng tôi về bánh mì kẹp thịt chay giàu protein nhất.

Quả tươi cho đông lạnh

Không chỉ làm hoa quả đông lạnh làm cho nó dễ dàng để ném cùng một sinh tố bất cứ khi nào bạn đang cần một bữa ăn sáng nhanh chóng, thực phẩm đông lạnh có thể, trên thực tế, được khỏe mạnh hơn tươi. Đó là bởi vì trong khi hoa quả tươi đắt tiền dễ bị nấm mốc phát triển nhanh hơn trái cây đông lạnh, họ cũng mất vài tuần để làm cho nó vào kệ hàng tạp hóa của bạn. Mặt khác, trái cây đông lạnh được chọn khi chín và sau đó được đông lạnh và bảo quản ngay lập tức. Thêm vào đó, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quá trình đóng băng thực sự giúp tăng lượng chất chống oxy hóa tự do trong các quả bằng cách cho phép các tinh thể băng xuyên qua thành tế bào, giải phóng các hợp chất hoạt tính sinh học. Để biết các mẹo hàng đầu về việc làm lạnh sản phẩm của bạn, hãy xem Hướng dẫn cuối cùng để làm lạnh thực phẩm.

Thổ Nhĩ Kỳ Thịt xông khói hoặc Bánh mì kẹp thịt bò Thổ Nhĩ Kỳ cho Thịt heo xông khói hoặc Bánh mì kẹp thịt bò

Trong khi lựa chọn thịt xông khói gà tây thay cho thịt lợn sẽ giúp bạn tiết kiệm khoảng 13 calo và một gram chất béo mỗi lát, nó cũng sẽ thêm natri vào đĩa của bạn - không phải là tin tuyệt vời nếu bạn bị huyết áp cao. Ngoài ra, thịt lợn cung cấp nhiều protein và các axit béo không bão hòa đơn không béo (MUFAS) tốt hơn so với đối tác dựa trên gia cầm của nó. Đối với bánh mì kẹp thịt? Mặc dù gà tây là nạc hơn thịt bò, hầu hết mọi người bù đắp cho việc thiếu hương vị bằng cách tải lên trên pho mát và muối - không phải tin tốt cho bụng của bạn.

Trà đóng chai cho nước

Chắc chắn bạn có thể nghĩ rằng bạn sẽ có thể cung cấp cho sức khỏe của bạn một tăng bằng cách nâng cấp nước của bạn để trà giàu chất chống oxy hóa, nhưng đó sẽ không phải là trường hợp nếu bạn lựa chọn không cho các loại đóng chai. Theo một nghiên cứu gần đây, bạn sẽ phải uống 20 chai trà mua để có được cùng một lượng chất chống oxy hóa có trong một cốc ủ tại nhà. Chưa kể, hầu hết các đồ uống mua tại cửa hàng đều chứa nhiều đường như một lon soda. Đừng tin chúng tôi? Kiểm tra 26 sản phẩm trà đóng chai tồi tệ nhất ở Mỹ.

Sữa hạnh nhân cho sữa bò

Nếu bạn đang nhảy vào xu hướng không có sữa mặc dù bạn không dung nạp lactose, bạn có thể làm hại cơ thể nhiều hơn là tốt. Sữa hạnh nhân thiếu đáng kể khi nói đến chất dinh dưỡng, protein (nó trung bình một gram mỗi khẩu phần so với khoảng 8 gram đối với sữa bò), và nó có ít canxi hơn nhiều so với giống bò. Đối với phụ gia? Bất kỳ loại sữa hạnh nhân tiêu chuẩn nào cũng sẽ được bổ sung đường (trong khi tất cả các loại đường có trong sữa bò đều tự nhiên) và một số có chứa chất nhũ hoá, chẳng hạn như carrageenan, đã bị cấm sử dụng các sản phẩm hữu cơ. Đừng lo lắng về cách làm việc của bạn thông qua cỏ dại, chúng tôi đã thực hiện công việc cho bạn trong báo cáo độc quyền của chúng tôi, The Best và Worst Milks và sữa thay thế.

No Salad Dressing for Dressing

Nếu bạn ăn salad của bạn với một chút chanh và một số hạt tiêu trong một nỗ lực để tiết kiệm calo, bạn có thể bỏ lỡ một số vitamin quan trọng trong bát của bạn. Theo các nhà nghiên cứu của Đại học bang Iowa và Ohio, việc ghép đôi chút chất béo với rau giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng chống ung thư và tim khỏe mạnh như lycopene và beta-carotene. Nhưng điều đó không cung cấp cho bạn một cái cớ để tải lên salad của bạn với globs mặc quần áo. Giữ lượng calo trong kiểm tra bằng cách dán vào hai muỗng canh dầu ôliu, và đảm bảo tránh xa các loại sử dụng dầu đậu tương hoặc dầu thực vật. Họ không phục vụ cùng một lợi ích sức khỏe.

Kẹo không đường cho kẹo đường

Xin lỗi, người ăn kiêng. Một nghiên cứu trên động vật năm 2016 đã phát hiện ra rằng khi chuột được cho ăn chất tạo ngọt nhân tạo và sau đó chuyển sang đường có chất lượng tốt, các loài gặm nhấm đã ăn nhiều hơn 30% calo nếu chúng chưa bao giờ ăn những thứ nhân tạo. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng chất lên các chất làm ngọt có hàm lượng calo bằng không có thể hiệu chỉnh lại bộ não của bạn để thực sự khao khát nhiều đồ ngọt vì nó không còn kết hợp vị ngọt với calo. Tốt hơn là bạn nên thưởng thức một miếng kẹo yêu thích của bạn (xem những loại sô cô la đen ngon nhất và tồi tệ nhất) và chỉ dán vào một phần nhỏ hơn.

Ép nước ép cho sinh tố

Nếu bạn đang thèm thứ gì đó ngọt ngào, cách tốt nhất là chỉ ăn một miếng trái cây, nhưng lựa chọn tốt nhất tiếp theo của bạn là một sinh tố. Ngoài việc ăn trái cây và rau củ hàng ngày, chúng tôi còn yêu thích thêm một muỗng bột protein xây dựng cơ bắp và một số hạt chia giàu chất xơ có lợi cho đường ruột. Thật không may, bạn không có tùy chọn tương tự với các loại nước ép ép. Những loại đồ uống này không có bất kỳ chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa nào và cuối cùng là những loại thức ăn chứa nhiều carbs và đường.

Chip khoai tây chiên cho khoai tây chiên

"Mặc dù khoai tây chiên có nhiều chất xơ hơn là một túi tiêu chuẩn của khoai tây chiên, nhiều giống được chiên, " Marisa Moore, MBA, RDN, LD cho chúng ta biết. Cô giải thích rằng nếu các loại rau củ của bạn chứa đầy các loại dầu giống như một túi khoai tây thông thường, bạn nên ăn vặt thay vì sản phẩm tươi. "Những thành phần đó biến đổi rau từ các siêu sao dinh dưỡng thành những đam mê đầy đủ, " cô nói, vì vậy đừng cho bản thân bạn gói ghém cho việc lựa chọn loại sản phẩm. Thay vào đó, hãy ăn một cái này! đã được phê duyệt trong danh sách 35 Chip phổ biến — Được xếp hạng !.

Agave cho đường

Mặc dù agave có thương hiệu tự nhiên hơn và ít được xử lý hơn so với đường trong bảng, nhưng thực tế là agave đánh dấu các hộp giống như đường. Theo Alissa Rumsey, MS, RD, và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng, agave là một sản phẩm được chế biến rất cao và một sản phẩm sẽ được xử lý tương tự trong cơ thể của bạn dưới dạng đường. Nó có thể tồi tệ hơn, trên thực tế, bởi vì nó có tỷ lệ fructose cao hơn với glucose, có nghĩa là nó có chỉ số đường huyết thấp hơn (hoặc khả năng tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn). Điều đó nghe có vẻ khỏe mạnh, nhưng thực tế là nghiên cứu cho thấy hàm lượng fructose cao có thể tồi tệ hơn hàm lượng glucose cao, vì tiêu thụ fructose có liên quan đến các vấn đề về sức khỏe như gan và thận, huyết áp cao và thậm chí là dấu hiệu lão hóa sớm. Tìm hiểu thêm về các loại đường bổ sung trong báo cáo độc quyền của chúng tôi, Mọi chất làm ngọt được thêm vào phổ biến — Được xếp hạng!

Bánh gạo cho bánh

Nguyên liệu chế độ ăn uống trường học cũ này cần phải được để lại trong bụi. Carbohydrate đơn giản trong bánh gạo xếp hạng nổi tiếng cao trên chỉ số đường huyết (GI) - thước đo mức độ tăng nhanh của máu trong phản ứng với thức ăn trên thang điểm từ 1 đến 100 (bánh gạo có ở 82). Thức ăn GI cao cung cấp nhiều năng lượng nhưng có thể khiến bạn đói trong vòng vài giờ. Mặt khác, nếu bạn chọn bánh quy giòn chất xơ cao như hộp của Bánh quy Gone của Mary, bạn có thể có phô mai và ăn nó bằng một cái bánh quy!

Cà tím chiên cho khoai tây chiên

Mặc dù một loại rau như cà tím có vẻ giống như một chiếc xe khỏe mạnh cho nước sốt cà chua của bạn hơn khoai tây tinh bột, nhưng không phải như vậy. Nhờ vào kết cấu giống như bọt biển, cà tím ngừng tăng gần gấp 2, 5 lần lượng dầu - khoảng 425 calo so với khoai tây, theo một nghiên cứu gần đây. Điều này dẫn đến chất béo nhiều hơn trên đĩa của bạn và, sau đó, nhiều flab trên khung của bạn. Sự lựa chọn ở đây là rõ ràng: Stick với các spuds hoặc người nào khác thêm thói quen cà tím của bạn vào danh sách 50 điều nhỏ làm cho bạn béo hơn và béo hơn.