Chúng tôi biết chúng tôi sắp phá vỡ trái tim của các bà mẹ và bố mẹ ăn trưa ở khắp mọi nơi, nhưng món thịt deli đó có thể không đáng tin cậy. Và nó không chỉ về kiddos của bạn; bạn có thể phá hoại hình dáng của chính bạn. Chỉ cần một vài lát - không, thực sự, chỉ hai trong số những miếng thịt mỏng thái lát đó - nhiều chất độn bánh sandwich yêu thích của bạn có nhiều natri hơn một túi bánh quy; đó là 450 miligram! Natri, một tác nhân được biết đến với chứng tăng huyết áp, không chỉ làm cho bụng của bạn bị phồng lên, mà còn là một yếu tố nguy cơ trong sự phát triển của bệnh tim khi ăn quá nhiều.
Đối với nitrat và nitrit debacle? Đây là những gì bạn cần biết: Tất cả các loại thịt deli "được chữa khỏi" bao gồm natri nitrat và nitrit làm chất bảo quản để giữ cho các vết cắt không bị nhiễm vi khuẩn có hại. Để yêu cầu "Tất cả tự nhiên", các thương hiệu thay thế các chất phụ gia nhân tạo này cho bột đối chứng tự nhiên của chúng — và tự gọi mình là "không được bảo vệ". Nhưng cho dù đó là phiên bản tổng hợp hay từ bột cần tây, về cơ bản nó cũng giống nhau, theo Lisa Moskovitz, RD, CDN. Cô cũng nói với chúng tôi không có phán quyết về việc nitrat có hại hay an toàn hay không. (Bao giờ thấy nitrat nước ép củ cải đường được bán trên thị trường để giúp tăng sức chịu đựng của bạn?)
Những gì chúng ta biết là: Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phát hành một nghiên cứu vào năm 2015 liên kết tiêu thụ cao các loại thịt chế biến (tương đương với bốn lát thịt xông khói một ngày) để ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, các tác giả của nghiên cứu nói rằng đôi khi con chó nóng vẫn ổn. Mang đi? Miễn là bạn lấy thịt chất lượng tốt được chế biến từ những nguyên liệu tốt cho bạn, hãy ăn sammy với các món thịt deli một hoặc hai lần một tuần sẽ không làm thiệt hại nhiều. Điều quan trọng hơn là lựa chọn một loại thịt được bảo quản bằng nitrat- hoặc cần tây, thực chất là ăn một chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật, được kết nối với tỷ lệ thấp nhất của bệnh ung thư và các bệnh khác khi so sánh với những người ăn ít sản phẩm nhất.
Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một số thương hiệu thịt trưa tốt nhất và tồi tệ nhất trên thị trường. Và nếu bạn không thể tìm thấy thương hiệu chúng tôi đã đề xuất trong cửa hàng tạp hóa của riêng bạn, hãy sử dụng thông tin và thành phần dinh dưỡng của sản phẩm đã chọn làm hướng dẫn cho những gì bạn nên tìm kiếm. Một khi bạn đã chọn một loại thịt, hãy tìm xem phần còn lại của phần bổ sung bánh sandwich của bạn sẽ được xếp ở đâu trong hướng dẫn độc quyền của chúng tôi về 51 Thực Phẩm Ăn Trưa Tốt Nhất Để Giảm Cân — Được xếp hạng !.
Lò nướng-Thổ Nhĩ Kỳ nướng
Ăn cái này
Applegate Naturals nướng gà tây vú
Mỗi 2 oz (56 g): 50 calo, 0 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 360 mg natri, 0 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 12 g protein
Land O'Frost tinh khiết và đơn giản lò nướng gà tây vú
Mỗi 2 oz (56 g): 60 calo, 0, 5 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 370 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 13 g protein
Không phải cái đó!
Land O'Frost Premium Lò nướng gà tây nướng
Mỗi 4 lát (50 g): 80 calo, 0, 5 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 550 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 8 g protein
Giờ ăn trưa đã vượt xa Lễ Tạ Ơn là thời gian phổ biến nhất để sửa chữa tryptophan của bạn, nhưng bạn cũng đang thưởng thức một quả bom natri hàng ngày? Bạn sẽ được, nếu bạn đang đi với Land O'Frost của "Premium" Lò nướng gà nướng, mà chủ yếu là tạo thành các công cụ tăng huyết áp kết hợp với "hương liệu" và bột ngọt. Để có được nhiều protein hơn - và cách ít natri hơn - đi cùng với dòng "Pure and Simple" mới nhất của cùng một thương hiệu. Nó gần như giống hệt nhau trong các thành phần và dinh dưỡng cho Applegate, nhưng Applegate được bán trên toàn quốc, vì vậy chúng tôi đã chọn để bao gồm chúng là tốt. Làm điều này, và bạn sẽ không rơi vào con mồi của một trong 50 điều nhỏ nhặt khiến bạn mập hơn và béo hơn - bỏ qua natri!
Honey-Baked Ham
Ăn cái này
Applegate Naturals Uncured Honey Ham
Mỗi 2 oz (56 g): 70 calo, 1, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 450 mg natri, 3 g carbs (0 g chất xơ, 3 g đường), 10 g protein
Không phải cái đó!
Oscar Mayer Deli Fresh Honey Ham
Mỗi 2 oz (56 g): 60 calo, 1, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 510 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, 2 g đường), 9 g protein
Oscar Mayer đã tìm ra cách ném vào sáu (có, sáu!) Các loại natri khác nhau. Một trong số đó là sodium phosphate, một thành phần có lượng tiêu thụ cao có liên quan đến tỷ lệ cao hơn của bệnh thận mãn tính và xương yếu. Mặc dù phốt phát là một phần cần thiết trong chế độ ăn của chúng ta, nhưng phosphate dư thừa dễ bị cơ thể hấp thu và có thể dẫn đến nồng độ phosphate trong máu cao, điều này có thể khiến bạn có nguy cơ bị bệnh tim. Lo ngại về bệnh tim? Kiểm tra 17 loại thực phẩm có cholesterol thấp hơn!
Thổ Nhĩ Kỳ xông khói
Ăn cái này
Oscar Mayer Natural Hickory hun khói Thổ Nhĩ Kỳ
2 oz (56 g): 60 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 420 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 10 g protein
Không phải cái đó!
Oscar Mayer Deli tươi hun khói ức gà tây
Mỗi 2 oz (56 g): 50 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 510 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 9 g protein
Giảm lượng natri, cao hơn trong protein, và không chứa tất cả các thành phần nhân tạo của thương hiệu chị em của nó, cuối cùng Oscar Mayer đã tung ra một sản phẩm ổn định với Hickory Smoked Turkey tự nhiên của họ.
Ham xông khói
Ăn cái này
Hormel lựa chọn tự nhiên hun khói Deli Ham
Mỗi 2 oz (56 g): 60 calo, 1, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 520 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 10 g protein
Applegate Naturals Uncured Slow Cooked Ham
Mỗi 2 oz (56 g): 60 calo, 1, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 480 mg natri, 0 g carbs, 11 g protein
Không phải cái đó!
Hickory hun khói hun khói thương hiệu Virginia với nước ép tự nhiên
Mỗi 2 oz (56 g): 60 calo, 1, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 680 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 10 g protein
Nếu bạn không nhớ thêm natri - nó vẫn là một túi Ruffles ít hơn so với lựa chọn của Saag-Hormel cung cấp một lựa chọn tự nhiên hun khói Deli Ham với các thành phần tốt cho bạn tốt như những người từ các thương hiệu hàng đầu của thịt tốt, Applegate. Mặt khác, Saag không chỉ chứa đầy natri, nó còn chứa natri erythorbate, nitrít, xi-rô ngô và gylcol profylen; chúng tôi không nghĩ rằng bạn có thể tìm thấy những người trong phòng đựng thức ăn của bạn.
Bologna
Ăn cái này
Thương hiệu Đức của Saag Bologna
Mỗi 1 oz (28 g): 70 calo, 7, 5 g chất béo (2, 5 g chất béo bão hòa), 210 mg natri, 0 g carbs, 4, 5 g protein
Không phải cái đó!
Bar-S cổ điển Bologna
Mỗi 1 lát (32 g): 100 calo, 8 g chất béo (2, 5 g chất béo bão hòa), 350 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 3 g protein
Một xúc xích hun khói, dày dạn thường được tạo thành từ thịt lợn và thịt gà, bologna là con cừu đen của thịt deli nhờ quá chế biến và cô đặc trong natri. (Những dinh dưỡng mà bạn nhìn thấy ở trên thường là cho một lát duy nhất, so với các loại dinh dưỡng của thịt deli là 4-5 lát mỗi khẩu phần.) Để tránh tinh bột ngô biến đổi và kali acetate, lấy một gói của Saag qua Bar- S — và bạn cũng sẽ tiết kiệm cho mình lượng calo, chất béo và natri.
Gà kiểu Rotisserie
Ăn cái này
Hormel lựa chọn tự nhiên Rotisserie-phong cách Deli Chicken vú
Mỗi 2 oz (56 g): 50 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 470 mg natri, 0 g carbs, 11 g protein
Không phải cái đó!
Oscar Mayer khắc Board Rotisserie gà dày dạn
Mỗi 2 oz (56 g): 60 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 470 mg natri, 0 g carbs, 12 g protein
Ai biết bạn có thể vít lên gà này nhiều? Những lát lò nướng gà Oscar Mayer Gà này có màu nâu nhạt và được phủ trong "đường ngô nuôi cấy" - một loại đường ngô lên men "thân thiện với nhãn" dường như giảm thiểu sự tăng trưởng của Listeria. Gắn bó với sự lựa chọn tự nhiên của Hormel để nếm thử gà và không phải là "hương vị gà rotisserie" của chiết xuất men (một "tự nhiên" thay thế cho bột ngọt được thêm vào sản phẩm để tăng cường hương vị thịt của nó thay vì để cho thịt nói cho chính nó) và " hương vị "mà bạn sẽ tìm thấy trong tùy chọn của Oscar Mayer.
Gà cay
Ăn cái này
Aidells Cajun phong cách hun khói ức gà
Mỗi 2 lát, 2 oz (56 g): 50 calo, 1 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 420 mg natri, 2 g carbs (0 g chất xơ, <1 g đường), 12 g protein
Không phải cái đó!
Hillshire Farm Chipotle ức gà
Mỗi 3 lát (49 g): 45 calo, 0 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 630 mg natri, 2 g carbs (<1 g chất xơ, 1 g đường), 8 g protein
Phức tạp cay và đủ ẩm, thịt xắt lát của Aidells có một giọng Louisiana mạnh mẽ mà không có bất kỳ kháng sinh, nitrites, hoặc thêm kích thích tố. Điều tương tự cũng không thể nói được về Vú gà Chipotle của Hillshire Farm. Không chỉ họ sử dụng nitrat, họ cũng sử dụng hương vị khói tự nhiên mesquite, ba thành phần khác nhau có chứa bột ngọt, và hương vị tự nhiên thay vì các loại gia vị thực sự. Oh, và chúng tôi đã đề cập đến chỉ ba lát được đóng gói với một phần tư giá trị natri trong ngày của bạn? Đó chắc chắn không phải là giải pháp để làm thế nào để thoát khỏi đầy hơi.
Thịt bò nướng
Ăn cái này
Applegate Organics Thịt bò nướng
Mỗi 2 oz (56 g): 80 calo, 3 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 320 mg natri, 0 g carbs, 12 g protein
Không phải cái đó!
Hillshire Farm Deli Chọn thịt bò nướng cắt lát siêu mỏng
Mỗi 2 oz (56 g): 70 calo, 3 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 550 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 11 g protein
Để lại hương vị thịt bò và màu caramel-er, chúng tôi có nghĩa là thịt bò nướng Hillshire Farm — trên kệ và lấy một gói thịt bò nướng Applegate Organics Roast. Được làm từ thịt bò hữu cơ, những nghiên cứu đã phát hiện thấy có nhiều omega-3 có lợi cho tim hơn so với các loại cắt thông thường, những lát này sẽ là loại thịt tốt nhất cho món nhúng Pháp hoặc bánh sandwich của bạn với cải ngựa cay. Nó có thể đắt hơn, nhưng thịt bò hữu cơ là một trong 20 loại thực phẩm bạn nên luôn luôn nở rộ.
Xúc xích Ý
Ăn cái này
Applegate Naturals Unmured Genoa Salami
Mỗi 1 oz (28 g): 100 calo, 7 g chất béo (3 g chất béo bão hòa), 480 mg natri, 0 g carbs, 8 g protein
Không phải cái đó!
Gallo và Galileo Salame
Mỗi 1 oz (28 g): 110 calo, 9 g chất béo (3 g chất béo bão hòa), 480 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 0 g đường), 6 g protein
Nó có vị mặn, béo, ngon, và là một mặt hàng chủ lực của mỗi tiểu Ý. Nếu bạn đang muốn thưởng thức, hãy làm như vậy với mục tiêu cơ thể tốt hơn của bạn trong tâm trí và nhận một gói của Applegate Naturals 'Genoa Salami. Bạn sẽ nhận được cùng một hương vị từ Gallo (được gọi là Galileo trên bờ biển phía Đông) nhưng cho ít calo và gam chất béo và với thêm 2 gram protein.
Rừng đen
Ăn cái này
Hillshire Farm Naturals Rừng Đen Ham
Mỗi 3 lát (49 g): 50 calo, 1, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 500 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, <1 g đường), 9 g protein
Không phải cái đó!
Budding Original Black Forest Ham
Mỗi 4 lát (50 g): 90 calo, 5 g chất béo (2 g chất béo bão hòa), 760 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 10 g protein
Hầu hết các loại thịt deli đều thất bại theo một trong hai cách: quá nhiều chất béo hoặc quá nhiều natri. Các sản phẩm của Buddig thường không thành công theo cả hai cách so với các sản phẩm cùng loại. Không chỉ trong dinh dưỡng, mà còn trong thành phần, ném trong các chất phụ gia như màu caramel và hương liệu tự nhiên để cung cấp cho sản phẩm của họ sự xuất hiện của tìm kiếm tốt và nếm tốt. Dòng Naturals của Hillshire Farm được tạo ra mà không cần bất kỳ nitrit nhân tạo nào — chỉ lấy chúng từ bột nước ép cần tây — và để thịt tự nói lên bằng cách tránh bất kỳ "hương vị tự nhiên nào". Nếu bạn đang xem natri của bạn, chúng tôi cũng khuyên bạn nên xem xét Applegate Naturals, có ham nhẫn trong chỉ nhút nhát của 500 mg đánh dấu ở 480 mg.
Pastrami
Ăn cái này
Saag's Pastrami
Mỗi 2 oz (56 g): 80 calo, 3 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 560 mg natri, 0 g carbs, 12 g protein
Không phải cái đó!
Budding Original Pastrami
Mỗi 2 oz (56 g): 100 calo, 7 g chất béo (3 g chất béo bão hòa), 600 mg natri, 1 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 9 g protein
Pastrami thường không phải như vậy! khi nói đến những người đang theo dõi mức độ natri của họ. Đó là bởi vì ngay cả những lựa chọn lành mạnh cũng có đầy đủ các thứ. Chiến thắng của Saag so với Budding ở đây vì nó có hơn một nửa chất béo, ít calo hơn, và nhiều protein tạo cơ bắp hơn. Thêm vào đó, nó được làm từ thịt bò Choice, một trong những loại thịt ngon hơn (tầng hai) trên thị trường.
Pepperoni
Ăn cái này
Applegate Naturals Uncured Mini Heo Pepperoni
Mỗi 1 oz (28 g): 50 calo, 3, 5 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 350 mg natri, 0 g carbs, 3 g protein
Không phải cái đó!
Hormel Pepperoni — Ít hơn 25% chất béo
Mỗi 1, 1 oz (30 g): 120 calo, 10 g chất béo (3, 5 g chất béo bão hòa), 610 mg natri, 0 g carbs, 7 g protein
Hormel Pepperoni - Ít hơn 50% Sodium
Mỗi 1, 1 oz (30 g): 160 calo, 15 g chất béo (6 g chất béo bão hòa), 260 mg natri, 0 g carbs, 5 g protein
Hormel phục vụ hai loại thực phẩm đáp ứng một trong các quy tắc giảm cân mà bạn có thể ăn gian: các loại thực phẩm ít natri và ít chất béo không phải lúc nào cũng tốt nhất cho cơ thể của bạn. Trong trường hợp của Hormel, pepperoni với ít chất béo là vô lý cao trong natri - gần gấp đôi so với Applegate - và tùy chọn ít natri của chúng làm tăng số lượng chất béo. Bạn tốt hơn với tùy chọn ban đầu của họ, đó là vừa phải trên cả hai tính, hoặc chỉ cần đi cho các tùy chọn tốt nhất: Applegate Naturals.
Thổ Nhĩ Kỳ Pepperoni
Ăn cái này
Applegate Naturals Uncured Mini Thổ Nhĩ Kỳ Pepperoni
Mỗi 1 oz (28 g): 40 calo, 2 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 360 mg natri, 0 g carbs, 5 g protein
Không phải cái đó!
Hormel Turkey Pepperoni
Mỗi 1, 1 oz (30 g): 70 calo, 4 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 640 mg natri, 0 g carbs, 9 g protein
Pepperoni Thổ Nhĩ Kỳ sẽ có lượng calo và chất béo tự nhiên thấp hơn so với thịt lợn của nó, vì vậy chúng tôi đang tìm kiếm toppers bánh pizza có thành phần đơn giản. Applegate thắng vòng tay này, vì Hormel sử dụng BHA và BHT chứa chất gây ung thư như chất bảo quản, cùng với "hương liệu", nitrit và hương vị khói. Applegate dính vào bột cần tây cho nitrites và thậm chí thêm một lớp bảo vệ bổ sung với chiết xuất hương thảo. Thành phần này hoạt động như một chất chống oxy hóa, có thể giúp hạn chế khả năng của nitrit tạo thành nitrosamine gây ung thư trong điều kiện nhiệt độ cao.
Thịt thay thế
Ăn cái này
Tofurky Lò nướng Deli lát
Mỗi 5 lát (52 g): 100 calo, 3 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 300 mg natri, 6 g carbs (3 g chất xơ, 1 g đường), 13 g protein
Không phải cái đó!
Yves Veggie Deli Thổ Nhĩ Kỳ Lát
Mỗi 4 lát (50 g): 100 calo, 1, 5 g chất béo (0 g chất béo bão hòa), 340 mg natri, 5 g carbs (0 g chất xơ, 1 g đường), 16 g protein
Cả ăn chay và thức ăn thuần chay đang trở nên phổ biến ngay bây giờ nhờ vào sự ủng hộ của những lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật, trong đó có ít hơn tỷ lệ mắc bệnh để quản lý trọng lượng tốt hơn. Khi xem xét những gì thương hiệu để mua, bạn muốn tìm một với số tiền ít nhất của hóa chất đáng sợ, và một cái gì đó đó là thấp trong carbs trong khi có hàm lượng protein cao. Tofurky có thể thấp hơn trên mỗi mặt trận so với Yves, nhưng Yves chọn bao gồm một thành phần mà chúng tôi đã ủng hộ chống ăn: carrageenan. Phụ gia này đã được kết nối với viêm, loét, và các vấn đề tiêu hóa khác.
