Hầu hết mọi người mong đợi một bát súp rất dày và kem bạn có thể đứng một thìa lên trong nó, nhưng sự thật là, ngao chowder, ngao nghêu thực, luôn luôn là về ngao, với một nước dùng mỏng nhưng giòn của nước ngao và một hit sữa. Chúng tôi đã chọn sữa, tạo ra một loại chowder nhẹ, sạch, ít calo mà không hề nằm trong dạ dày của bạn suốt buổi chiều. Tuy nhiên, có một mặt hàng chúng ta sẽ không thỏa hiệp về: thịt xông khói, có cặp hương vị khói hoàn hảo với nước muối của ngao. Bạn không cần nhiều - chỉ một dải cho mỗi khẩu phần.

Thành phần

Làm 4 phần ăn

4 dải thịt xông khói, xắt nhỏ
1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
2 xương sườn cần tây, thái hạt lựu
1 muỗng canh bột
1 ngao có thể (6, 5 oz), ngao, nước trái cây được dành riêng
2 ly nước ép ngao
1 ly sữa
2 khoai tây vàng Yukon vừa, bóc vỏ và thái hạt lựu (khoảng 1½ chén)
2 nhánh húng tây tươi (tùy chọn)
Muối và hạt tiêu đen

Mỗi lần phân phối:
270 calo
6 g chất béo (2 g bão hòa)
650 mg natri

Làm thế nào để làm cho nó

Bước 1

Nấu thịt xông khói trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho đến khi màu nâu và giòn. Chuyển sang một tấm lót bằng khăn giấy và dự trữ.

Bước 2

Thêm hành tây và cần tây vào thịt xông khói và nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi mềm. Khuấy bột và nấu trong 1 phút để loại bỏ hương vị bột thô. Đổ nước ép dự trữ từ ngao, nước ép ngao đóng chai và sữa, khuấy đều đặn để đảm bảo bột được trộn đều.

Bước 3

Đun hỗn hợp này vào nồi nhỏ lửa và thêm khoai tây và húng tây, nếu sử dụng. Đun sôi trong khoảng 10 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Mùa với muối và hạt tiêu đen. Chỉ cần trước khi phục vụ, thêm ngao và đun nhỏ đủ lâu để làm nóng chúng thông qua. Trang trí với thịt xông khói dành riêng.