"Bớt áp lực. Giảm cân nhanh hơn. Cuộc sống lâu hơn. Nhiều năng lượng hơn."

Không, chúng tôi không nói về lợi ích của việc tập thể dục. (Mặc dù nó chắc chắn âm thanh theo cách đó.) Đây chỉ là một vài trong số những lợi ích được đồn đại của kombucha: một thức uống có ga được làm từ trà, đường, vi khuẩn và nấm men, tất cả đều là cơn thịnh nộ giữa các loại hạt sức khỏe. Kombucha mang một mùi giống như giấm và một hương vị tangy với các ghi chú thảo dược thường được mô tả là táo táo thối. Với một hồ sơ hương vị không được đưa ra như vậy, có thể nói rằng hầu hết mọi người không múc chai kombucha cho hương vị thơm ngon của nó - điều này đặt ra câu hỏi: Người tiêu dùng nghẹt thở kombucha có bị vô ích không? Hoặc, là kombucha tốt cho bạn và nó cải thiện sức khỏe?

Kombucha có tốt cho bạn không?

“Đã có những tuyên bố về trà kombucha giúp đỡ với nhiều bệnh khác nhau — từ ung thư đến phát triển tóc, tuy nhiên, chúng ta biết rất ít về kombucha và nó ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thế nào. Không có nghiên cứu hiện tại hoặc kết luận nào được thực hiện ”, Isabel Smith, MS, RD, CDN, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Isabel Smith Nutrition cho biết. Có hai thứ chúng ta biết chắc chắn: Đồ uống kombucha nguyên chất chứa cùng loại men và vi khuẩn có trong sữa chua hoặc kefir và gần như tất cả các loại đóng chai đều được làm bằng trà đen.

Điều đó có nghĩa, nếu không có gì khác, bạn có thể gặt hái những lợi ích của các thành phần này bằng cách nhấm nháp bia. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trà đen làm tăng tốc độ cơ thể có thể giảm nồng độ cortisol - một loại hormon gây căng thẳng gây ra tích tụ chất béo và tăng cân - sau một sự kiện căng thẳng, vì vậy việc nhấm nháp nó có thể giúp bạn giữ được độ mỏng.

Lợi ích của vi khuẩn

Đối với vi khuẩn? “Vi khuẩn ở dạng probiotics có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, tăng khả năng miễn dịch và đóng vai trò trong việc điều hòa lượng đường trong máu, ” Smith giải thích. Có thể nó đóng một vai trò trong việc giữ hormone kích thích thèm ăn, leptin, bơm ra đúng cách, quá.

Rủi ro uống Kombucha

Nhưng bất chấp những lợi ích của trà, nấm men và vi khuẩn, có một số nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe của kombucha. Thức uống kombucha không được khử trùng có liên quan đến nhiễm trùng do vi khuẩn, phản ứng dị ứng và tổn thương gan. (Vi khuẩn trong các giống được tiệt trùng an toàn hơn bị tiêu diệt trong quá trình thanh trùng, do đó, nhấm nháp thay vào đó sẽ không có lợi cho sức khỏe đường ruột.) Vì lý do đó, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên thận trọng khi dùng kombucha —Đặc biệt là những thứ được ủ tại nhà hoặc không được khử trùng. Đề xuất tương tự cũng đúng cho những người có hệ miễn dịch suy yếu, cảnh báo Smith.

Điểm mấu chốt: Chỉ nhấm nháp kombucha bởi vì bạn thực sự thích hương vị và chưa được một chuyên gia y tế khuyên dùng để tránh thực phẩm và đồ uống chưa được khử trùng. Và hãy nhớ, bạn luôn có thể gặt hái những lợi ích sức khỏe probiotic giống nhau bằng cách noshing trên một sữa chua lành mạnh hoặc nhấm nháp một trà được hiển thị để giảm bớt căng thẳng.