Nhưng đừng quá ấm cúng. Trong khi Panera là nơi có rất nhiều lựa chọn có vẻ lành mạnh như súp, salad và bánh mì ăn sáng, hãy tìm thứ gì đó thực sự tốt cho mục tiêu giảm cân của bạn thì khó hơn nó có thể xuất hiện. Các món trong thực đơn có lượng calo thấp có thể mang đến một nửa lượng natri được đề nghị hàng ngày và giá trị chất béo trong một ngày — trong khi một số mục có nhiều calo hơn của Panera thực sự là một trong những lựa chọn tốt nhất của bạn.

Và một tiến thoái lưỡng nan phức tạp khác tại Panera: Năm 2014, nhà hàng đã công bố cam kết “làm sạch” nguyên liệu và minh bạch dinh dưỡng đầy đủ. Điều đó có nghĩa là chúng không còn cho phép các loại dầu hydro hóa một phần - những chất béo chuyển hóa không lành mạnh mà bạn đã được cảnh báo - trong thực phẩm của chúng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bạn sẽ nhận thấy rằng Panera thực sự liệt kê các chất béo trans trong phân tích dinh dưỡng của các mục menu của chúng. Đưa cái gì? Chất béo chuyển hóa ở Panera là một chất béo tự nhiên được gọi là axit linoleic liên hợp, hoặc CLA, được tìm thấy trong thịt bò và gà tây (nhưng không phải thịt gà hoặc thịt lợn). Chất béo tốt cho bạn thực sự giúp đốt mỡ bụng - vì vậy đừng lo lắng nếu bạn thấy “chất béo trans” xuất hiện trong một số khuyến nghị của chúng tôi. (Trên thực tế, thịt bò khỏe mạnh, bạn càng nhận được nhiều CLA hơn, đó là lý do tại sao có một tỷ lệ phần trăm chất béo chuyển hóa cao hơn trong thịt bò được nuôi bằng cỏ của Panera hơn là thịt thông thường được nuôi ở Subway).

Một chút bối rối, chúng ta biết. Vì vậy, để cắt giảm tiếng ồn - và tất cả các con số - chúng tôi đã sắp xếp thông qua các sự kiện dinh dưỡng (tất cả mọi thứ từ calo và chất béo để natri và chất xơ) để tìm các tùy chọn bánh sandwich và súp tốt nhất và tồi tệ nhất tại Panera Bread. Để đảm bảo rằng chúng tôi đã đề xuất lựa chọn tốt nhất tuyệt đối, chúng tôi đã đá tất cả các mặt hàng theo mùa và chỉ bao gồm thực đơn thường xuyên của Panera. Mặc dù calo đóng một vai trò trong bảng xếp hạng của chúng tôi, chúng tôi cũng dinged các mặt hàng đó là quá cao trong natri và chất béo bão hòa. Bây giờ ngồi trên chiếc ghế dài đó và tận hưởng. (Và để biết thêm các mẹo giảm cân tuyệt vời, hãy xem 50 bí mật giảm cân tốt nhất từ ​​người gầy).

SOUPS: TỪ WORST TỐT NHẤT…

Những món súp thỏa mãn này sẽ làm ấm bạn bằng thìa, nhưng một số có thể khiến bạn nới lỏng thắt lưng. Đọc tiếp để xem các món súp yêu thích của bạn tại Panera được xếp chồng lên nhau như thế nào.

New England Clam Chowder

Mỗi bát (1 ½ chén): 720 calo, 62 g chất béo (41 g chất béo bão hòa, 1, 5 g chất béo trans), 1, 020 mg natri, 31 g carbs, 3 g chất xơ, 2 g đường, 9 g protein

Cái bát dày và kem này sẽ không chỉ khiến bạn tốn nhiều calo nhất trong số các món súp của Panera, bạn cũng sẽ có được 62 gram chất béo và 1, 020 mg natri trong tim - nhiều như bạn phải tiêu thụ mỗi ngày một lần. Chưa kể rằng 41 trong số 62 gram chất béo đó là bão hòa (mà bạn chỉ nên uống 20 gram mỗi ngày). (Tuy nhiên, không phải tất cả chất béo đều xấu. Tìm hiểu thêm về 20 loại thực phẩm giàu chất béo nhất để giảm cân!)

Súp cà chua kem chay

Mỗi bát (1 ½ chén): 450 calo, 32 g chất béo (18 g chất béo bão hòa, 0, 5 g chất béo trans), 680 mg natri, 33 g carbs, 7 g chất xơ, 12 g đường, 8 g protein

Cà chua giàu chất chống oxi hóa, giàu chất chống oxi hóa được pha trộn với một hỗn hợp béo của kem, asiago, parmesan, và phô mai romano và đứng đầu với croutons cheesy hơn để tăng hàm lượng chất béo bão hòa của súp này chỉ dưới lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn. Mặc dù bát chay kem này là thứ hai giàu calo và chất béo, vẫn có một điều tốt về nó - nó có lượng natri thấp nhất trong số tất cả các món súp, nước dùng bát, bánh mì và paninis (chỉ những bánh mì phẳng đánh bại nó ra).

Súp khoai tây nướng

Mỗi bát (1 ½ chén): 340 calo, 24 g chất béo (13 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1.230 mg natri, 27 g carbs, 4 g chất xơ, 6 g đường, 7 g protein

Mặc dù món súp này có thể nhẹ hơn một chút so với khoai tây nướng cổ điển, nước dùng kem giàu có này với khoai tây, thịt xông khói và hẹ có nhiều natri hơn so với Triple Whopper tại Burger King. Nếu bạn thấy nó không thể cưỡng lại, hãy tránh xa Panera vào các ngày thứ Hai và thứ Tư khi nó được phục vụ.

nước súp Broccoli Cheddar

Mỗi bát (1 ½ chén): 330 calo, 21 g chất béo (14 g chất béo bão hòa, 0, 5 g chất béo trans), 1, 390 mg natri, 23 g carbs, 8 g chất xơ, 0 g đường, 14 g protein

Súp giàu truyền thống này về cơ bản chỉ là bông cải xanh xắt nhỏ trong sốt phô mai. Thậm chí còn tồi tệ hơn hàm lượng chất béo bão hòa và natri lớn, đây là một trong những thành phần “không no” của Panera — protein ngô và đậu nành đã thủy phân - mà chuỗi đã hứa hẹn sẽ nix vào năm 2016. Hạt ngô và protein đậu nành đã bị cháy vì nó quá trình sản xuất, trong đó bao gồm chiết xuất protein bằng cách đun sôi nó trong một thùng axit sulfuric, kết quả là các sản phẩm phụ hóa học không lành mạnh. (Một lựa chọn tốt hơn nhiều: Ở nhà và làm một trong 20 Súp Đốt Cháy Chất Lượng Tốt Nhất.)

Kem gà và súp lúa hoang dã

Mỗi bát (1 ½ chén): 310 calo, 20 g chất béo (8 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 390 mg natri, 30 g carbs, 2 g chất xơ, 6 g đường, 10 g protein

Trong khi một số trong số 20 gram chất béo trong món súp này là không lành mạnh - thông qua các loại kem giàu và bơ - những người khác là omega-3 có lợi cho tim nhờ vào lúa hoang. Hạt Mỹ bản địa này là một thực phẩm tự do giảm cân bởi vì nó có gần gấp đôi chất xơ và protein, và ít calo hơn người anh em họ được cho là phổ biến hơn, gạo lứt. Theo các nhà nghiên cứu của Penn State, ngũ cốc nguyên hạt như gạo dại đã giúp những người ăn kiêng trong chế độ ăn hạn chế calo bị mất nhiều mỡ bụng hơn những người tiêu thụ lượng calo tương đương từ carbohydrates tinh chế. Bởi vì hàm lượng natri của món súp này là cao bất hợp lý, thay vì đi đến Panera, hãy kiểm tra công thức ngon và dễ dàng của chúng tôi cho món súp Gà và Cơm. Nó chỉ là một trong 150 công thức nấu ăn làm phẳng bụng trong cuốn sách mới nhất của Zero Belly Cookbook !

Súp phở gà ít béo

Mỗi bát (1 ½ chén): 170 calo, 4 g chất béo (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 330 mg natri, 20 g carbs, 2 g chất xơ, 3 g đường, 14 g protein

Lạnh cổ điển thời tiết và curer của cảm lạnh, súp mì gà làm mọi thứ một thực phẩm thoải mái là nghĩa vụ phải làm - và không có một thẻ giá calo khổng lồ. Với một cơ sở nước dùng ánh sáng và đóng gói với rau tươi và ức gà không có kháng sinh, đây là một trong những lựa chọn ưa thích của chúng tôi, tiết kiệm cho thực tế là hàm lượng natri là đúng giá trị trong một ngày.

Súp đậu đen ít chất béo

Mỗi bát (1 ½ chén): 230 calo, 3, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 120 mg natri, 42 g carbs, 9 g chất xơ, 2 g đường, 17 g protein

Làm như chuyên gia dinh dưỡng Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, làm và gọi món súp đậu đen này trong chuyến đi Panera tiếp theo của bạn. Cô ấy nói, "Một mình súp có chín gam chất xơ và 17 gram protein, điều này giúp tôi đầy đủ giờ. Thêm vào đó, đậu rất giàu sắt tăng cường năng lượng. ”Trên đầu sắt, đậu cũng chứa nhiều anthocyanin, hợp chất chống oxy hóa đã được chứng minh là cải thiện chức năng não. Tìm hiểu thêm về những gì 8 chuyên gia chế độ ăn uống đặt hàng tại Panera!

Súp rau củ ăn ít chất béo với Pesto

Mỗi bát (1 ½ chén): 140 calo, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 830 mg natri, 24 g carbs, 11 g chất xơ, 5 g đường, 4 g protein

Món súp rau trong vườn chay với chất béo thấp này là món ăn thắng lợi do trượt lở đất. Đó là bát duy nhất dưới 1000 mg natri và 200 calo. Trên hết, nó liên kết với lượng chất béo bão hòa thấp nhất. Đóng gói với zucchini tăng cường năng lượng và lúa mạch ức chế sự thèm ăn, súp này sẽ giữ cho bạn đi trong nhiều giờ, mặc dù nó chỉ là 140 calo. (Chỉ cần đảm bảo đến đó vào thứ Hai, thứ Tư và thứ Sáu).

BROTH BOWLS: TỪ TỪ TỐT NHẤT…

Bát nước dùng của Panera là một lối thoát sảng khoái từ một số món súp giàu calo và béo hơn của họ. Dinh dưỡng và cal thấp, họ cung cấp một sự kết hợp của các thành phần "kỳ lạ" (và một số có hơn 80 người trong số họ). Vấn đề duy nhất? Mỗi bát có nước tương đậu nành umami mặn, và với muối hoặc nước tương trong gần như mọi thành phần khác - từ cà chua đến quinoa đến thịt gà - lượng natri vượt quá 1000 mg cho mỗi bát.

Soba Noodle Bowl với Edamame

Mỗi bát: 370 calo, 12 g chất béo (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo chuyển hóa), 1.340 mg natri, 52 g carbs, 7 g chất xơ, 6 g đường, 17 g protein

Mặc dù bát canh này xếp hạng “tồi tệ nhất” bởi vì hàm lượng natri, chất béo và carb cao, nó thực sự không phải là xấu. Nó có một lượng protein ấn tượng cao vì không có thịt, và đó là vì edamame. Chuyên gia Dinh dưỡng Rebecca Scritchfield, RDN nói rằng cô ấy thích ăn edamame vì đậu nành là một nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất thực vật. Đọc thêm về các nguồn cung cấp protein hoàn hảo nhất cho người ăn chay!

Soba Noodle Bowl với gà

Mỗi bát: 390 calo, 9 g chất béo (1, 5 g bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 340 mg natri, 47 g carbs, 3 g chất xơ, 4 g đường, 31 g protein

Có, nó có 20 calo nhiều hơn so với bát cùng với edamame, nhưng những calo tài khoản cho một bát canh mà gần như tăng gấp đôi số lượng protein và chất béo, carbs và đường thấp hơn. Tất cả những chất đạm dư thừa này sẽ giúp bạn ngăn chặn những cơn đau dạ dày bằng cách ổn định lượng đường trong máu và làm chậm quá trình tiêu hóa.

Lentil Quinoa Bowl với Lồng Trứng miễn phí

Mỗi bát: 360 calo, 12 g chất béo (2, 5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 310 mg natri, 48 g carbs, 10 g chất xơ, 6 g đường, 18 g protein

Bát này có hai loại ngũ cốc được yêu thích của chúng tôi: quinoa và đậu lăng. Đậu lăng là một loại tinh bột kháng thuốc được các chuyên gia y tế khuyến khích cho khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất béo và làm giảm sự thèm ăn thông qua việc giải phóng acetate - một phân tử trong ruột nói với não khi ngừng ăn. Đứng đầu chiếc bát này với trứng không có trứng luộc chín sẽ bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm protein, vitamin B12 và D, folate và riboflavin. Tình yêu quinoa? Bạn sẽ chắc chắn muốn thử 10 Bí quyết Quinoa này để giảm cân!

Lentil Quinoa Bowl với gà

Mỗi bát: 390 calo, 8 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 390 mg natri, 49 g carbs, 10 g chất xơ, 6 g đường, 34 g protein

Chuyên gia dinh dưỡng Lisa Moskovitz, RD nói, “Nếu tôi thấy mình ở Panera vào một ngày lạnh lẽo, một chiếc bát canh sẽ là lựa chọn hàng đầu của tôi. Chỉ với 390 calo, Lentil Quinoa Bowl với Chicken có mọi thứ tôi cần cho một bữa ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng. Gà cung cấp một nguồn protein nạc và quinoa và rau quả [như cải xoăn và cà chua] cũng phục vụ một tấn chất xơ và protein. Sự kết hợp các chất dinh dưỡng là đủ để giữ cho mức năng lượng của tôi ổn định và bụng tôi hạnh phúc trong vài giờ. ”Chúng tôi đồng ý! Mặc dù bát này có lượng calo và natri cao hơn so với các loại khác, nhưng nó không nhiều, và những calo dư thừa đó mang lại lượng chất béo và chất béo bão hòa thấp nhất.

SANDWICHES & PANINIS: TỪ TỪ TỐT NHẤT…

Bánh mì ngon nhất bắt đầu với bánh mì tuyệt vời, và Panera chắc chắn đã làm chủ được điều đó, cung cấp nhiều loại bánh mì. Tuy nhiên, xu hướng natri cao vẫn tiếp tục, và nhiều trong số những chiếc bánh sandwich này có giá trị một lượng natri trong cả ngày - và sau đó là một số. Nhưng bạn có thể tùy chỉnh bất kỳ thứ tự theo ý thích của bạn, có nghĩa là sức mạnh cắt calo là trong tay của bạn. Chúng tôi sẽ giúp bạn sử dụng nó.

Bánh sandwich Combo Ý trên Ciabatta

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 1.000 calo, 41 g chất béo (16 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo trans), 2, 810 mg natri, 97 g carbs, 5 g chất xơ, 8 g đường, 59 g protein

Sự kết hợp của bốn loại thịt tăng vọt lượng calorie, chất béo và natri của bánh sandwich này vượt quá lý do. Đối với một tiểu Ý cổ điển hơn, giữ gà tây. Với sự thay thế đó, chiếc bánh sandwich này sẽ nhảy lên vị trí thứ 8 trong danh sách của chúng tôi. Và nói về các loại thực phẩm ăn kiêng, hãy kiểm tra 20 Thực phẩm không lành mạnh này trên Hành tinh — và chắc chắn sẽ tránh xa.

Bacon Thổ Nhĩ Kỳ Bravo Sandwich trên cà chua Basil

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 800 calo, 27 g chất béo (10 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo trans), 2.910 mg natri, 85 g carbs, 4 g chất xơ, 8 g đường, 52 g protein

Đừng để bị lừa bởi số lượng calo vừa phải của chiếc bánh sandwich này. Bất cứ thứ gì có giá trị natri gần như cả hai ngày không tốt cho bạn, bất kể thực tế là bánh sandwich này có ít calo và carbs và ít chất béo hơn loại tiếp theo. Nếu bạn vẫn khao khát hương vị, hãy thử trao đổi gà tây hun khói cho gà tây nướng và mất phô mai. Bạn sẽ cắt giảm hơn 1.000 mg natri và giảm 70 calo đầy chất béo bão hòa.

Steak & White Cheddar Panini trên Baguette Pháp

Toàn bộ chảo phục vụ: 1.060 calo, 46 ​​g chất béo (17 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo trans), 1.810 mg natri, 104 g carbs, 5 g chất xơ, 4 g đường, 52 g protein

Xem những dòng nướng nhỏ trên bánh mì panini? Họ biến một chiếc bánh sandwich bình thường thành 1.060 calo. Bánh sandwich này có nhiều carbs hơn tất cả các món mì ống được cung cấp tại Olive Garden (mà chúng tôi cũng đã xếp hạng, nhân tiện). Chúng tôi biết nó không thực sự là một panini trừ khi có pho mát nóng chảy, nhỏ giọt xuống bàn tay của bạn, vì vậy để lại pho mát nhưng trao đổi cheddar trắng cho mozzarella thái lát. Bạn có thể giữ hương vị mà bạn yêu thích trong khi tiết kiệm 10 g chất béo, 7 g chất béo bão hòa và 150 calo.

Frontega Chicken® Panini trên Focaccia

Toàn bộ chảo phục vụ: 740 calo, 24 g chất béo (7 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 2, 150 mg natri, 86 g carbs, 5 g chất xơ, 8 g đường, 46 g protein

Hàm lượng muối trong panini này hơi mất kiểm soát. Thực hiện theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng Jim White RD, ACSM, HFS nếu bạn thực sự khao khát bánh sandwich gà kéo hun khói này và sử dụng tùy chọn “Chọn bạn 2”: “Tôi thực sự thích chọn hai ở Panera vì nó mang đến cho bạn một loạt tuyệt vời và cắt giảm kích thước phần — và lượng calo - một nửa. ”Ghép nó với một chén súp rau trong vườn có hàm lượng natri thấp và bạn sẽ rất tốt để đi.

Thịt xông khói & Thụy Sĩ trên Rye

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 620 calo, 18 g chất béo (9 g chất béo bão hòa, 0, 5 g chất béo chuyển hóa), 2, 230 mg natri, 67 g carbs, 5 g chất xơ, 6 g đường, 45 g protein

Chúng tôi khuyên bạn không nên đi HAM trên chiếc bánh sandwich này. Không có nhận được xung quanh thực tế là giăm bông của Panera là siêu mặn, nhưng trên hết, họ lên natri ante bằng cách thêm nhiều muối và hạt tiêu. Để giữ cho mức độ của bạn được kiểm tra, yêu cầu họ giữ S & P, và đi với tùy chọn nửa bánh sandwich với một tách súp đậu đen ít chất béo.

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Sierra trên Asiago Cheese Focaccia

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 730 calo, 27 g chất béo (7 g chất béo bão hòa, 1, 5 g chất béo trans), 1.930 mg natri, 81 g carbs, 4 g chất xơ, 6 g đường, 40 g protein

Cái này dành cho bạn những người yêu nhiệt. Asiago cheese focaccia được phủ một lớp sốt cay và kem, sau đó đứng đầu với rau diếp, hành tây và hun khói ức gà tây. Giảm lượng chất béo và natri của bạn bằng cách đặt cuộn của bạn cho focaccia đơn giản, vì vậy bạn có thể thưởng thức bánh sandwich cay mà không phải lo lắng về vòng eo mở rộng. Một điểm sáng: Các loại thực phẩm cay có trong danh sách của chúng tôi về 26 loại thực phẩm làm nóng tình yêu!

Asiago Steak Sandwich trên Asiago Cheese Demi

* Mỗi bánh sandwich phục vụ: 810 calo, 38 g chất béo (17 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo trans), 1.340 mg natri, 67 g carbs, 4 g chất xơ, 4 g đường, 50 g protein

Bánh sandwich này có vẻ giống như cơn ác mộng của một người ăn kiêng: những gò thịt bò trên một cuộn phô mai hoành tráng, phô mai phủ đầy lớp phô mai cheddar xông khói. May mắn thay, bạn có thể có bít tết của bạn và ăn nó quá. Panera sử dụng thịt bò thăn, một miếng thịt bò giúp bạn giảm cân. Một miếng nạc cắt như sirloin có ít chất béo và chất béo bão hòa ít hơn đáng kể so với một số loại bít tết phổ biến khác, nhưng nó vẫn chứa nhiều protein để giữ cho bạn no và hài lòng. Nó thậm chí còn được chứng minh rằng thịt nạc như thịt bò này có thể có tác dụng nhiệt, có nghĩa là một số calo trong thịt nạc đó thực sự bị cháy trong khi cơ thể bạn tiêu hóa.

Bánh sandwich vú Thổ Nhĩ Kỳ hun khói trên đất nước

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 430 calo, 3, 5 g chất béo (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo trans), 1.790 mg natri, 67 g carbs, 4 g chất xơ, 5 g đường, 33 g protein

Một bánh sandwich đơn giản gọi cho thay thế đơn giản, nhưng các bản sửa lỗi dễ dàng có kết quả rất lớn. Tùy chỉnh bánh sandwich gà tây này bằng cách hút hun khói cho gà tây nướng, nước cho ngũ cốc nguyên hạt và yêu cầu họ bỏ thêm muối và hạt tiêu. Bạn sẽ được trái với một phiên bản mỏng, bụng được phê duyệt đó là 140 calo và 730 mg natri nhẹ hơn.

Pho mát nướng cổ điển trên bánh mì trắng tự nhiên

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 580 calo, 19 g chất béo (15 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo chuyển dạng), 1.450 mg natri, 74 g carbs, 2 g chất xơ, 6 g đường, 26 g protein

Panera giữ cho cổ điển Mỹ này đơn giản như có thể là: chỉ một ít bánh mì trắng và phô mai. Và ai không thích sự kết hợp thức ăn thoải mái của pho mát nướng và một tách súp cà chua ấm? Bởi vì bánh mì trắng góp phần vào tỷ lệ chất béo bão hòa cao của bánh sandwich này đến tỷ lệ chất béo, hãy cho nó ăn cho cả hạt ngũ cốc nguyên chất hơn cho nửa bánh sandwich của bạn khi bạn kết hợp nó với súp cà chua béo chay. Nói về bánh mì, hãy kiểm tra báo cáo của chúng tôi về Bánh mì có thương hiệu tốt nhất để giảm cân!

Napa hạnh nhân gà Salad Sandwich trên Sesame Semolina

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 690 calo, 26 g chất béo (4, 5 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1.150 mg natri, 90 g carbs, 5 g chất xơ, 13 g đường, 30 g protein

Không giống như món salad gà tự làm, Panera làm cho họ may sans, thay thế nó với nhiều thành phần lành mạnh hơn như dầu đậu nành, mật ong, rượu táo và giấm. Như một phần thưởng thêm, món salad gà này chứa nho giàu chất chống oxy hóa. Không chỉ nho sẽ giúp bạn đốt cháy chất béo, mà còn vì chúng chứa chất anthocyanin chống oxy hóa, chúng có thể giúp tăng cường cấu trúc collagen trong võng mạc, bảo vệ đôi mắt của bạn và giúp bảo vệ chống thoái hóa điểm vàng.

Bánh mì kẹp thịt Địa Trung Hải trên Cà chua húng quế

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 570 calo, 12 g chất béo (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1.430 mg natri, 94 g carbs, 7 g chất xơ, 10 g đường, 20 g protein

Hỗn hợp cà chua, hành tây, phô mai feta, hummus và dưa chuột tìm thấy trong bánh sandwich này cũng được bao gồm trong chế độ ăn Địa Trung Hải, ngăn chặn khoảng 30% các cơn đau tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim ở những người có nguy cơ tim mạch cao. trong Tạp chí Y học New England .

Sandwich Salad cá ngừ trên Honey Wheat

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 510 calo, 16 g chất béo (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 1, 100 mg natri, 65 g carbs, 5 g chất xơ, 12 g đường, 28 g protein

Cá ngừ hay không? Đó là câu hỏi. Tại Panera, chúng tôi nói đi cho nó! Là một nguồn chính của axit docosahexaenoic (DHA) - một axit béo điều hòa xuống các gen chất béo ở bụng, ngăn ngừa các tế bào mỡ bụng mở rộng kích thước - cá ngừ là một trong những loại cá tốt nhất để giảm cân! Tiến sĩ Sean M. Wells, DPT, PT, OCS, ATC / L, CSCS cho biết sandwich này là sự lựa chọn của ông tại Panera vì nó “cung cấp 14 gram protein xây dựng cơ bắp chỉ với 260 calo, đó là một tỷ lệ chất dinh dưỡng khó để đánh bại trong thế giới ăn uống bình dân nhanh. Và chỉ với 550 miligram natri, nó sẽ không làm tăng huyết áp của bạn. Tôi cũng sẽ thường yêu cầu một quả táo, để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho đĩa của tôi và làm cho bữa ăn của tôi đầy hơn. ”

Rang Thổ Nhĩ Kỳ & bơ BLT trên Sourdough

Mỗi bánh sandwich phục vụ: 540 calo, 22 g chất béo (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo trans), 950 mg natri, 48 g carbs, 6 g chất xơ, 3 g đường, 37 g protein

Bánh sandwich này là một lựa chọn lành mạnh cho bạn những người yêu thích salad ra có mà thấy mình thèm carbs. Ngay cả với thịt xông khói, bánh sandwich này là loại duy nhất của bó dưới 1.000 mg natri. Thêm vào đó, vì lớp bơ có lợi cho tim, chất béo bạn thấy trong dinh dưỡng bao gồm những chất béo không bão hòa đơn có vai trò quan trọng trong việc làm giảm cholesterol cao - một yếu tố kháng insulin, thừa cân và béo phì. Tìm hiểu thêm về 9 cách bạn có thể làm giảm lượng cholesterol trong 10 giây!

SALADS: TỪ TỪ TỐT NHẤT…

Những món salad tươi sẽ giữ cho bạn đầy đủ và tập trung trong nhiều giờ sau khi bạn nuốt chúng. Một số trong số họ, mặc dù, là tốt nhất còn lại không có thứ tự vì băng calorie nặng của họ. Rất may, Panera Bread cho phép bạn tùy biến các món ăn của bạn và lựa chọn một loại thay đồ nhẹ hơn ở bên cạnh sẽ hầu như luôn biến một món ăn tai hại thành một bữa ăn cân bằng, lành mạnh.

Đọc tiếp để xem món salad yêu thích của bạn tại Panera đã làm như thế nào trong cuộc thăm dò rau diếp này - và tìm hiểu các mẹo nhỏ của chúng tôi về cách tăng cường các tấm nhỏ hơn cho tiềm năng đầy đủ của chúng.

Tie: Gà Cobb với bơ

Toàn bộ salad: 660 calo, 50 g chất béo, 11 g chất béo bão hòa, 970 mg natri, 14 g carbs, 7 g chất xơ, 3 g đường, 39 g protein

Vấn đề chính với món salad này, và hầu hết các món salad ở trên cùng (hay còn gọi là đáy) của danh sách, là đồ thay đồ. Ngây thơ tên là "Herb Vinaigrette", nó chứa 230 calo, 25 gram chất béo và 300 miligram natri vào bữa ăn 3 muỗng canh đi kèm với món salad. Ngày đầu đó, món salad được rắc với thịt xông khói và pho mát béo gorgonzola. Để làm cho nó trở thành một sự lựa chọn xứng đáng, bạn sẽ phải vứt bỏ các lớp phủ trên bề mặt và ăn mặc, nhưng chúng tôi chắc chắn rằng những cái bánh ngon đó là thứ bạn muốn ngay từ đầu.

Tie: Gà Cobb

Toàn bộ salad: 560 calo, 41 g chất béo (10 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa) 960 mg natri, 9 g carbs, 3 g chất xơ, 3 g đường, 40 g protein

Món salad này về cơ bản giống như Chicken Cobb với bơ, trừ nguồn duy nhất của chất béo lành mạnh, nhưng với tất cả các loại thịt xông khói béo, pho mát và thay đồ. Có, nó thấp hơn lượng calo nhưng đó là bởi vì nó thiếu bơ - một trong những chất béo lành mạnh tốt nhất để ăn.

Salad Kale Caesar với gà

Toàn bộ salad: 600 calo, 40 g chất béo, 16 g chất béo bão hòa, 1280 mg natri, 11 g carbs, 3 g chất xơ, 2 g đường, 49 g protein

Đừng bị dụ dỗ bởi vua cải xoăn; món salad này là một cái bẫy chết chóc lén lút đến nỗi nó thực sự được xếp hạng # 9 trong danh sách 20 món salad tồi tệ nhất ở Mỹ của chúng tôi. Màu xanh lá cây thời thượng chắc chắn không có giá trị 270 calo và 1.280 miligram natri mà parmesan bào và parmesan crisps gói vào hỗn hợp này. Nếu bạn chưa sẵn sàng bỏ mứt cải xoăn, chúng tôi khuyên bạn nên đặt món salad mà không cần phô mai không cần thiết, hoặc ít nhất là để lại một miếng.

xà lách gà nướng

Toàn bộ salad: 450 calo, 20 g chất béo (3 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 500 mg natri, 37 g carbs, 6 g chất xơ, 19 g đường, 25 g protein

Hầu hết hương vị món salad này được cung cấp đến từ không chỉ một mà là hai loại nước chấm có lượng calorie và “hành tây xù xì” đứng đầu. Theo ý kiến ​​của chúng tôi, hành tây chiên không có vị trí trong một món salad. Lấy ba thành phần này ra và tất cả những gì bạn còn lại là rau diếp, thịt gà và bắp - một món ăn nhạt nhẽo nếu bạn hỏi chúng tôi. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn món salad với nhiều thành phần bổ dưỡng hơn và ít gia vị chứa đầy calo hơn.

Salad Caesar với gà

Toàn bộ salad: 430 calo, 27 g chất béo (7 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 650 mg natri, 15 g carbs, 2 g chất xơ, 2 g đường, 28 g protein

Với 170 calo và 18 gram chất béo, caesar thay đồ của Panera là tốt hơn so với hầu hết, nhưng nó vẫn còn xa khỏe mạnh. Khi bạn thêm vào Asiago Parmesan và Black Pepper Croutons, món salad này không bổ dưỡng như một số lựa chọn khác của họ. Nếu bạn đang chuẩn bị lựa chọn cổ điển này, hãy yêu cầu mặc quần áo ở bên cạnh và chỉ cho phép một vài thìa để tiết kiệm cho mình một lượng calo và chất béo tốt.

Salad Soba gà với sốt đậu phộng

Toàn bộ salad: 480 calo, 15 g chất béo (3 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 1040 mg natri, 52 g carbs, 4 g chất xơ, 10 g đường, 25 g protein

Nếu bạn đang trong tâm trạng cho mì, chúng tôi đề nghị đi với một trong những Soba Noodle Broth Bowls trước món salad này. Cả hai bát có ít calo và chất béo (và nhiều protein hơn nếu bạn lựa chọn cho Soba Noodle Broth Bowl với gà). Phiên bản salad mang theo lượng calo và natri không cần thiết từ lớp quần áo màu cam Miso.

Salad gà Fuji Apple

Toàn bộ salad: 550 calo, 34 g chất béo (7 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 580 mg natri, 34 g carbs, 6 g chất xơ, 20 g đường, 29 g protein

Mặc dù chúng tôi đánh giá cao sự bao gồm của chip táo trong món salad này, có chứa quercetin (một chất béo phytochemical đốt cháy), 10 gam đường trong Balsamic trắng với Apple Hương vị Vinaigrette là những gì muddies giá trị dinh dưỡng của món salad này. Trao đổi những thứ có đường và lựa chọn một giọt mưa đơn giản của giấm balsamic và dầu ô liu để có được một bữa ăn rắn, đóng gói protein.

Hy Lạp với Salad gà

Toàn bộ salad: 500 calo, 36 g chất béo (9 chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 1310 mg natri, 13 g carbs, 4 g chất xơ, 4 g đường, 31 g protein

Một lần nữa, việc mặc quần áo Hy Lạp điên cuồng điên cuồng gây ra một số thiệt hại nghiêm trọng cho một món salad đáng khen ngợi khác; ô liu kalamata, phô mai feta, hành tây đỏ và cà chua nêm gói trong tấn hương vị và chất dinh dưỡng tốt cho bạn. Thay vào đó, chúng tôi khuyên bạn nên thay băng phết chất béo cho một giọt dầu ô liu nhẹ và giấm balsamic. Bộ đôi đơn giản nhưng hương vị sẽ không cản trở mục tiêu chế độ ăn uống của bạn và vòng eo của bạn sẽ cảm ơn bạn vì nó. Và chắc chắn yêu cầu họ giữ lại hỗn hợp muối và hạt tiêu; nó được liệt kê như là một thành phần riêng biệt trong danh sách và là lý do món salad này dường như có hàm lượng natri cao như vậy. Nói về những thứ có quá nhiều muối, đừng bỏ lỡ 20 món tráng miệng nhà hàng này với nhiều muối hơn một túi bánh quy.

Salad gà Thái

Toàn bộ salad: 490 calo, 19 g chất béo (3 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 870 mg natri, 40 g carbs, 8 g chất xơ, 14 g đường, 25 g protein

Hạt điều và edamame đóng gói thêm một lượng protein bổ sung trong món salad theo chủ đề Thái Lan này, và Thái Chili Vinaigrette là vô hại vô hại với 50 calo và 1, 5 gram chất béo. Với một sự thay đồ tuyệt vời đã được bao gồm, nước sốt đậu phộng kiểu Thái đóng gói calo là hoàn toàn không cần thiết. Bỏ qua nó và tiết kiệm cho mình 150 calo và 12 gram đường.

Salad gà mè châu Á

Toàn bộ salad: 400 calo, 20 g chất béo (3, 5 chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 520 mg natri, 25 g carbs, 5 g chất xơ, 5 g đường, 25 g protein

Cilantro cung cấp cho salad này một hương vị đá, và Sesame Vinaigrette châu Á thực sự là một trong những băng gạc tốt hơn của Panera chỉ với 90 calo!

Salad Quinoa Địa Trung Hải với Hạnh nhân

Toàn bộ salad: 460 calo, 36 g chất béo (5 chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 710 mg natri, 29 g carbs, 8 g chất xơ, 4 g đường, 19 g protein

Đối với điều này là số 2, điều quan trọng là bạn trao đổi trang phục Hy Lạp mặn lùng với một lựa chọn hợp lý hơn như giảm béo Balsamic Vinaigrette. Làm như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm được lượng calo và chất béo chính. Món salad này có rất nhiều đặc điểm tốt, từ quinoa giảm cân đến các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe, nhưng chất béo Hy Lạp đầy chất béo đi kèm với nó là một án tử hình cho vòng eo của bạn. Nhưng không có nó, món salad này làm cho một lựa chọn ăn chay cân bằng tuyệt vời. Vì vậy, lựa chọn hoặc giảm chất béo balsamic mà chúng tôi đưa ra ở đây hoặc đi cho một bóp nước cốt chanh và dầu ô liu khỏe mạnh để ăn salad của bạn; nó sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn 300 mg natri mở rộng bụng.

Classic với Chicken Salad

Toàn bộ salad: 300 calo, 13 g chất béo (2, 5 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 320 mg natri, 20 g carbs, 3 g chất xơ, 13 g đường, 25 g protein

Như là, salad cổ điển với thịt gà là lựa chọn tốt nhất cho những người xem trọng lượng của họ. Chỉ với 300 calo và các thành phần đơn giản như thịt gà, cà chua, dưa chuột và hành tây đỏ, lựa chọn này khiến bạn cảm thấy no và thỏa mãn mà không có bất kỳ lượng calo và chất béo dư thừa nào.

THƯỞNG: Side Salads

Chúng tôi tách các món salad sau vì chúng thiếu một loại protein hoàn chỉnh, khiến chúng không thích hợp cho bữa ăn. Tuy nhiên, khi kết hợp với một entree chứa đầy protein, chúng có tiềm năng để thêm một sự tinh tế dinh dưỡng vào giờ ăn trưa của bạn.

Salad Caesar

Toàn bộ salad: 300 calo, 25 g chất béo (6 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 480 mg natri, 13 g carbs, 2 g chất xơ, 2 g đường, 8 g protein

Món salad đơn giản này chỉ chứa ba thành phần; xà lách romaine, asiago-parmesan, và caesar dressing. Như thường lệ, chúng tôi khuyên bạn không nên chạm vào băng.

Sa lát hy Lạp

Toàn bộ salad: 370 calo, 34 g chất béo (8 chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 1140 mg natri, 11 g carbs, 4 g chất xơ, 4 g đường, 6 g Protein

Salad của Hy Lạp có đầy đủ các add-in bổ dưỡng, tuyệt vời; Thật không may, chúng được che bởi cùng một trang phục Hy Lạp dày đặc calo như một người anh em họ công thức lớn hơn, gà của nó. Chúng tôi khuyên bạn nên mặc quần áo salad “nhẹ”.

Salad cổ điển

Toàn bộ salad: 170 calo, 11 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa, 0 chất béo chuyển hóa), 140 mg natri, 18 g carbs, 3 g chất xơ, 13 g đường, 2 g protein

Lựa chọn rõ ràng này chính xác là món salad có nghĩa là gì: ít calo, chứa đầy rau tươi và phù hợp với mục tiêu ăn kiêng của bạn.