Tôi rất tiếc khi nghe về tình trạng tiến thoái lưỡng nan của anh ấy. Điều gì đã khiến anh ta phá hoại tài chính? Những loại nghiện ngập tiền nettlesome có người bạn của tôi trong nắm bắt của nó?

“Cố gắng ăn uống lành mạnh để giảm cân, ” anh giải thích. “Ví dụ, mỗi thứ bảy, tôi đi chợ nông dân và bỏ ra 24 đô la một pound - để cải thiện! Nó làm tôi tốn kém. Nhưng nếu bạn muốn ăn đúng, bạn phải bóc vỏ cho những thứ tốt, phải không? ”

Tôi lắc đầu. Khi ăn cái này, không phải thế !, chúng tôi dành rất nhiều thời gian cho những kẻ mạo danh sức khỏe. Và sự thật là, các siêu cường của cải xoăn, giống như sự nguy hiểm của Tam giác Bermuda, đã được phóng đại rất cao. Chắc chắn, điều đó tốt cho bạn, nhưng thứ hạng của cải xoăn là màu xanh lá cây lớn nhất của chúng tôi chỉ là một trong nhiều huyền thoại truyền miệng thúc đẩy quyết định dinh dưỡng của chúng tôi, thường đi sai hướng. Phần lớn những gì chúng tôi tin về thức ăn thực sự chỉ là tin đồn, một trò chơi điện thoại dinh dưỡng được chuyển từ tạp chí khoa học sang báo chí để truyền hình cho dì Phoebe đến mẹ của bạn và sau đó với bạn, với các nhà tiếp thị ở giữa.

Vâng, chúng tôi đã có nhóm nghiên cứu tại Eat This, Not That! theo dõi sự thật. Tìm hiểu cách tách biệt thực tế khỏi hư cấu và cuối cùng bạn có thể bỏ thói quen âm thầm phá hoại những nỗ lực giảm cân của bạn. Và để khám phá thêm nhiều mẹo giảm béo, hãy xem 55 cách tốt nhất để tăng cường sự trao đổi chất của bạn!

Chuyện hoang đường: Cải xoăn là màu xanh lá cây lành mạnh nhất của chúng ta

Kiểm tra thực tế: Một nghiên cứu năm 2014 tại Đại học William Paterson xếp hạng các loại trái cây và rau quả theo mật độ dinh dưỡng, dựa trên mức 17 chất dinh dưỡng khác nhau có liên quan đến sức khỏe tim mạch được cải thiện. Không ngạc nhiên, top 16 là tất cả các loại rau lá xanh, đóng gói dinh dưỡng nhiều nhất cho mỗi calo. (Đến ở # 17 là ớt chuông đỏ.) Nhưng cải xoăn thậm chí không làm cho top 10. Trong thực tế, rau bina đơn giản và thậm chí rau diếp Romaine đánh bại các supergreen bị cáo buộc, cũng như mùi tây và hẹ. Ngay cả những thứ bạn thường bỏ đi - rau xanh trên củ cải đường - đóng gói nhiều dinh dưỡng hơn.

Sai lầm: Xi-rô fructose ngô cao hơn đường bảng

Kiểm tra thực tế: Đường là bậc thầy của ngụy trang, theo nghiên cứu mới trong Zero Sugar Diet . Maltodextrin, xi-rô gạo nâu, dextrose, sucrose - nó có nhiều thay đổi hơn so với Avengers. Nhưng trang phục nổi tiếng nhất là Syrup Corn Fructose cao. Liệu HFCS có tồi tệ hơn đường bảng đồng bằng ol từ lâu hay không là một vấn đề gây tranh cãi. Dưới đây là những gì bạn cần biết: Trong một đánh giá năm năm của năm nghiên cứu so sánh ảnh hưởng của đường và HFCS, không có sự khác biệt về sự thay đổi lượng đường trong máu, mức lipid, hoặc sự thèm ăn giữa mức tiêu thụ đường và tiêu thụ HFCS. Nói cách khác, cơ thể của bạn không thể nói với nhau từ cái kia — cả hai chỉ là đường. Tội lỗi thực sự của HFCS là nó siêu rẻ, và kết quả là, nó được thêm vào tất cả mọi thứ từ ngũ cốc để sốt cà chua để thay đồ salad. Bạn có nên giảm thiểu HFCS trong chế độ ăn uống của mình không? Chắc chắn rồi. Tốt nhất là cắt bỏ tất cả các loại đường không cần thiết.

Sai lầm: Muối biển là một phiên bản lành mạnh của muối thông thường

Kiểm tra thực tế: Muối ăn hàng ngày đến từ một mỏ và chứa khoảng 2.300 miligram natri / muỗng cà phê. Muối biển đến từ nước biển bốc hơi, và nó cũng chứa khoảng 2.300 miligam natri. Điều đó làm cho họ, tốt, gần như giống hệt nhau. Những người ủng hộ chỉ ra rằng muối biển cũng chứa các hợp chất khác như magiê và sắt, nhưng trong thực tế, các khoáng chất này tồn tại với số lượng nhỏ. Để có được một liều lượng có ý nghĩa, bạn sẽ phải uống ở mức độ cực kỳ nguy hiểm và có khả năng nguy hiểm của natri. Hơn nữa, muối ăn truyền thống thường được bổ sung iốt, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa kích thích tố trong cơ thể bạn. Muối biển, mặt khác, cung cấp cho bạn hầu như không có i-ốt. Điểm mấu chốt là: Nếu chuyển từ muối ăn sang muối biển khiến bạn tiêu thụ ngay cả một hạt thêm, thì bạn vừa hoàn toàn ngửi ra bất cứ thứ gì mà bạn mong muốn nhận được. Thêm vào đó bạn đã lãng phí một vài đô.

Chuyện hoang đường: Đồ uống năng lượng ít gây hại hơn Soda

Kiểm tra thực tế: Đồ uống năng lượng như Red Bull, Monster, và Full Throttle cố gắng để tăng cường năng lượng của bạn với một bộ nhớ cache của vitamin B, chiết xuất thảo dược, và các axit amin. Nhưng những gì cơ thể bạn sẽ nhớ nhất (đặc biệt là quanh vòng eo) là đường trong những pha chế này; một ounce 16-ounce có thể cung cấp nhiều như 280 calo đường tinh khiết, đó là khoảng 80 calo nhiều hơn bạn sẽ tìm thấy trong một cốc 16-ounce Pepsi. Hơn nữa, một nghiên cứu của Đại học Maryland đã tìm thấy thức uống năng lượng có độ ăn mòn cao hơn 11% so với loại soda thông thường của bạn. Vì vậy, đây là bí mật mà các công ty sản xuất năng lượng không muốn bạn biết: Chỉ tăng cường năng lượng đáng kể đã được chứng minh là có nguồn gốc từ caffeine. Nếu bạn muốn tăng cường năng lượng, hãy tiết kiệm cho mình đường tăng đột biến và uống một tách cà phê. (Một tách joe đen: 5 calo. Thực hiện trao đổi này một lần một ngày và mất gần 29 pounds trong năm nay!)

Chuyện hoang đường: Chế độ ăn uống Sodas giúp bạn giữ Slim

Kiểm tra thực tế: Cộng đồng nghiên cứu béo phì ngày càng nhận thức được rằng các chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong chế độ ăn uống soda — aspartame và sucralose, chẳng hạn - dẫn đến những thực phẩm khó kiểm soát vào cuối ngày. Một nghiên cứu của Purdue phát hiện ra rằng chuột mất nhiều calo hơn nếu chúng được cho ăn chất làm ngọt nhân tạo trước bữa ăn, và một nghiên cứu của Đại học Texas nhận thấy rằng những người tiêu thụ 3 loại soda mỗi tuần có khả năng bị béo phì nhiều hơn 40%. Hãy thử cai sữa bằng cách chuyển sang nước có ga và hương liệu với chanh, dưa chuột và các loại thảo mộc tươi.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Y tế cộng đồng Mỹ cho thấy người lớn béo phì uống soda chế độ ăn uống hơn người lớn cân nặng và người lớn thừa cân, những người uống soda chế độ ăn nhiều calo hơn những người uống soda ngọt / thường. Các nhà nghiên cứu cũng đã liên kết tiêu thụ soda chế độ ăn uống thường xuyên với sự giảm phản ứng với chất làm ngọt nhân tạo và giảm liên kết giữa vị ngọt và giá trị năng lượng, có nghĩa là cơ thể chúng có thể phát triển để tách biệt vị ngọt với các tín hiệu no, khiến nó dễ ăn quá nhiều hơn và do đó tăng cân. Xem nơi soda của bạn được xếp hạng trong danh sách 70 Soda hàng đầu này được xếp hạng theo mức độ độc hại của chúng!

Sai lầm: Sữa chua tốt cho vi khuẩn trong bụng của bạn

Kiểm tra thực tế: Chắc chắn, một số loại sữa chua có chứa vi khuẩn có lợi có thể gửi quân tiếp viện đến ruột của bạn khi bạn cần chúng. Lactobacillus acidophilus là loại vi khuẩn mà bạn muốn tìm kiếm, với các loại yogurts có nội dung “hoạt động văn hóa sống”. Nhưng hầu hết các loại sữa chua đều có hàm lượng đường cao để tăng cường vi khuẩn đường ruột không lành mạnh hơn bất cứ thứ gì khác. (Vi khuẩn không lành mạnh ăn đường trong bụng của bạn giống như cách chúng làm xung quanh răng của bạn.)

Sai lầm: Thực phẩm ít chất béo tốt hơn cho bạn

Kiểm tra thực tế: Vì nó áp dụng cho tiếp thị thực phẩm, thuật ngữ “ít chất béo” đồng nghĩa với “nạp muối và carbohydrate giá rẻ.” Ví dụ, hãy nhìn vào Bơ đậu phộng béo của Smucker. Để thay thế chất béo nó gầy ra, Smucker bổ sung một carbohydrate tiêu hóa nhanh được gọi là maltodextrin. Điều đó sẽ không giúp bạn giảm cân. Một nghiên cứu năm 2008 trên Tạp chí Y học New England phát hiện rằng trong khoảng thời gian 2 năm, những người ăn kiêng low-carb mất 62% trọng lượng cơ thể so với những người cố gắng cắt giảm chất béo. (Thêm vào đó, chất béo trong bơ đậu phộng là chất béo không bão hòa đơn cho tim, bạn nên ăn nhiều hơn, không ít hơn!) Và nếu bạn muốn cải thiện chế độ ăn và giảm cân, đừng bỏ lỡ 50 cách này để giảm 10 Pound — Nhanh.

Chuyện hoang đường: Thực phẩm “Không chứa chất béo chuyển hóa” thực sự là chất béo không có chất béo

Kiểm tra thực tế: Các hướng dẫn của FDA cho phép các công ty yêu cầu 0 gam chất béo chuyển dạng - thậm chí phát sóng nó ở phía trước các gói của họ - miễn là thực phẩm được đề cập không chứa quá 0, 5 gram chất béo chuyển đổi cho mỗi khẩu phần. Nhưng đây là thỏa thuận: Do mối liên hệ chặt chẽ với bệnh tim, Tổ chức Y tế Thế giới khuyên mọi người nên giữ lượng chất béo chuyển hóa càng thấp càng tốt, tối đa khoảng 1 gram trên 2.000 calo tiêu thụ. Nếu tủ của bạn chứa đầy thức ăn với gần nửa gram mỗi khẩu phần, bạn có thể thổi qua số đó mỗi ngày. American Journal of Health Promotion vừa công bố một bài báo thúc giục FDA xem xét lại các quy định lỏng lẻo của mình, nhưng cho đến khi điều đó xảy ra, bạn nên tránh tất cả các loại thực phẩm có "dầu hydro hóa một phần" (có nghĩa là chất béo chuyển hóa).

Chuyện hoang đường: Thực phẩm được dán nhãn “tự nhiên” là lành mạnh hơn

Kiểm tra thực tế: FDA không nỗ lực nghiêm túc để kiểm soát việc sử dụng từ “tự nhiên” trên nhãn dinh dưỡng. Trường hợp tại điểm: 7UP tự hào rằng nó được làm bằng "100% hương vị tự nhiên" khi, trên thực tế, soda được làm ngọt với một liều lượng không tự nhiên của sirô ngô fructose cao. "Ngô" là tự nhiên, nhưng "xi-rô ngô fructose cao" được sản xuất bằng cách sử dụng máy ly tâm và một loạt các phản ứng hóa học. Những kẻ lạm dụng “tự nhiên” khác bao gồm Cheetos tự nhiên, được tạo ra với maltodextrin và disodium phosphate, và “lợi thế thiên nhiên” Post Raisin Bran, nơi tắm nho khô của nó trong cả đường và xi-rô ngô. Phần tồi tệ nhất là, bạn có thể trả một mức giá cao cho đồ ăn vặt thông thường.

Chuyện hoang đường: Lòng đỏ trứng nâng cao cholesterol của bạn

Kiểm tra thực tế: Lòng đỏ trứng chứa cholesterol trong khẩu phần ăn; điều này là đúng. Nhưng nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn uống cholesterol hầu như không có gì để làm với cholesterol huyết thanh, những thứ trong máu của bạn. Các nhà nghiên cứu của Đại học Wake Forest đã xem xét hơn 30 nghiên cứu về trứng và không tìm thấy mối liên quan giữa tiêu thụ trứng và bệnh tim, và một nghiên cứu ở Saint Louis cho thấy ăn trứng vào bữa sáng có thể giảm lượng calo của bạn trong thời gian còn lại trong ngày.

Chuyện hoang đường: Bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn nếu bạn tập luyện

Kiểm tra thực tế: Thật không may, một nửa giờ trot trên máy chạy bộ sẽ không giúp bạn giảm cân nếu bạn thưởng cho mình bằng cách giảm một vài lát bánh và một đơn đặt hàng khoai tây chiên. Chúng tôi biết máy chạy bộ đã nói với bạn rằng bạn đã đốt cháy 500 calo, nhưng những máy đọc ước lượng này không hoàn toàn chính xác — xin lỗi! Điểm mấu chốt: Nó gần như không thể thực hiện một chế độ ăn uống xấu trừ khi bạn có kế hoạch chi tiêu một nửa ngày của bạn trong phòng tập thể dục. Bạn phải tập luyện và ăn thông minh để xem kết quả.

Chuyện hoang đường: Bạn sẽ đốt cháy nhiều mỡ hơn nếu bạn không ăn trước khi tập luyện

Kiểm tra thực tế: Nếu không có nhiên liệu thích hợp, bạn sẽ không thể tập luyện lâu hoặc khó như bạn cần nếu bạn muốn thấy sự khác biệt trong cơ thể. Điều tồi tệ hơn, tập luyện nhanh có thể gây ra lượng đường trong máu thấp và choáng váng, điều này có thể nguy hiểm khi bạn đổ mồ hôi. Thêm vào đó, khi bạn đang chạy trên khói, bạn sẽ bị đói sau khi tập luyện. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ thích hợp hơn để đưa ra quyết định về chế độ ăn uống kém - như giảm toàn bộ pizza — sau khi về nhà.

Sai lầm: Đi Paleo đảm bảo giảm cân

Kiểm tra thực tế: Không có gì đáng ngạc nhiên khi Paleo là một trong những chế độ ăn nhiều nhất của Google trong những năm gần đây. Thịt xông khói và bít tết để giảm cân? Vâng làm ơn! Nhưng chế độ ăn uống Paleo thực sự là quá tốt là đúng. Mặc dù chế độ ăn giàu protein giúp giảm cân ban đầu, ăn một chế độ ăn ít chất đạm, protein cao thực sự có thể gây tăng cân trong dài hạn, các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha cho biết. Trên thực tế, kết quả nghiên cứu của họ cho thấy những người theo chế độ ăn giàu đạm có nguy cơ cao hơn 90% so với những người không nặng thịt. Để gặt hái những lợi ích giảm cân của chế độ ăn uống Paleo - mà không phải trả tiền cho nó sau đó - nix các loại dầu và dầu đã qua xử lý như chế độ ăn uống gợi ý, nhưng giữ protein trong kiểm tra. Đàn ông không nên uống quá 56 gram một ngày và phụ nữ nên nhắm đến 46 gram. Uống nhiều hơn số tiền được đề nghị và lượng dư thừa có thể được lưu trữ dưới dạng chất béo gây hại cho sức khỏe.

Sai lầm: Tất cả lượng calo được tạo ra bằng nhau

Kiểm tra thực tế: Ăn 300 calo gà không giống như ăn 300 calo bánh. Cơ thể sử dụng và lưu trữ lượng calo khác nhau tùy thuộc vào chất dinh dưỡng mà mỗi loại thực phẩm bao gồm. Ví dụ, ngô và đậu, có chứa một thứ gọi là tinh bột kháng, một loại carb thực sự khó tiêu hóa. Đổi lại, cơ thể không thể hấp thụ càng nhiều calo hoặc lượng glucose - một chất dinh dưỡng được lưu trữ như chất béo nếu nó không bị đốt cháy. Đó là một câu chuyện tương tự với các nguồn protein nạc như gà tây, thịt gà và cá. Ngoài việc thúc đẩy no, protein cũng có tác dụng nhiệt cao so với chất béo và carbs. Đổi lại, cơ thể của bạn đốt cháy một tỷ lệ phần trăm hợp lý calo của thịt trong quá trình tiêu hóa và đốt cháy calo sau bữa ăn tăng tới 35%! Cookie yêu thích của bạn không thể thực hiện cùng một xác nhận quyền sở hữu đó. Trong thực tế, vì phần lớn lượng calo của các món ngọt đến từ đường, việc lấy quá nhiều calo từ món tráng miệng có thể khiến bạn đói, béo và bạn đoán nó thất vọng.

Chuyện hoang đường: Bạn không thể ăn vào ban đêm nếu bạn muốn giảm cân

Kiểm tra thực tế: Ăn quá nhiều calo suốt cả ngày, không phải lúc nhai ban đêm, gây tăng cân. Trong thực tế, "ăn đúng loại snack trước khi đi ngủ thực sự làm tăng sự trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân - không phải ngược lại!", Cassie Bjork, RD, LD của Healthy Simple Life giải thích. “Khi bạn không ăn trước khi đi ngủ, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, do đó bạn cũng không ngủ. Đổi lại, bạn thèm thêm thức ăn đường và carb-laden vào ngày hôm sau. Nếu điều này xảy ra thường xuyên, nó có thể gây tăng cân. Ngược lại, ăn đồ ăn nhẹ có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định, vì vậy glucagon hormon đốt cháy chất béo có thể thực hiện công việc của nó. ”Vậy bạn nên ăn gì? "Tôi đề nghị ghép một carb tự nhiên với một chất béo lành mạnh." Apple lát và bơ hạnh nhân, quả có kem nặng và cà rốt với guacamole tất cả phù hợp với dự luật.

Chuyện hoang đường: Bạn có thể ăn nhiều như bạn muốn miễn là nó khỏe mạnh

Kiểm tra thực tế: Bơ, bột yến mạch, các loại hạt và kem ngon, bơ của họ thực sự khỏe mạnh, nhưng ít calo họ không. Chắc chắn, bạn nên ăn 200 calo bột yến mạch sau đó 200 calo bánh mì đường tăng vọt được làm bằng ngũ cốc, nhưng điều đó không cung cấp cho bạn miễn phí kiềm chế để ăn như nhiều thứ như bạn muốn. Điểm mấu chốt: Có bổ dưỡng hay không, tính theo kích thước phần với mọi thức ăn. Nếu bạn thấy rằng bạn gặp khó khăn khi dán các kích thước phần hợp lý cho một số thực phẩm lành mạnh có calo hơn trong chế độ ăn uống của bạn, hãy tìm các gói được kiểm soát bằng phần. Emerald làm cho 100 quả hạnh nhân và quả óc chó gói, Wholly Guacamole bán 100 calo calac, rất nhiều thương hiệu bán gói bột yến mạch nhỏ và Justin có một dòng cá bơ phần. Mua kích thước nhỏ thay cho các bồn thức ăn lớn hơn giúp giữ lượng calo trong tầm kiểm soát và chỉ cho bạn một món ăn thích hợp trông như thế nào.

Myth: Protein lắc và thanh giúp bạn giảm cân

Kiểm tra thực tế: Mặc dù các sản phẩm protein đóng gói có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh toàn diện, chúng không tốt hơn so với một bữa ăn ngồi có chứa chất dinh dưỡng tương tự. Tuy nhiên, tùy thuộc vào các quán bar và lắc bạn nhận, bạn thực sự có thể được đặt sức khỏe của bạn có nguy cơ. Nhiều sản phẩm phổ biến được làm đầy với các chất phụ gia gây sưng tấy như carrageenan và whey ngoài màu caramel, đã được chứng minh là gây ung thư ở người. Một số thức ăn được bơm cũng sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường, có thể làm tăng cảm giác thèm ăn cho các món ngọt và tăng cân theo thời gian. Lời khuyên của chúng tôi: Nếu bạn muốn bao gồm các quầy bar và lắc trong chế độ ăn uống của bạn, hãy chọn một trong các thanh dinh dưỡng tốt nhất của chúng tôi để giảm cân và lắc trứng protein của riêng bạn tại nhà bằng cách sử dụng trái cây tươi, rau, sữa hoặc nước và rau củ đường thấp bột đạm. Chúng tôi thích Sunwarrior Warrior Blend Raw Vegan Protein. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn đang thay thế lắc hoặc thanh cho một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn - không tiêu thụ chúng ngoài chế độ ăn uống thông thường của bạn. Điều này có thể gây tăng cân, không bị mất.

Sai lầm: Uống 8 ly H20 hàng ngày đảm bảo giảm cân

Kiểm tra thực tế: Trong khi chugging nước và chạy đến và đi từ phòng tắm đi tay trong tay, chugging nước và giảm cân thì không. “Nước uống không đảm bảo giảm cân - đặc biệt là nếu bạn vẫn đang ăn một chế độ ăn uống không có lợi cho sức khỏe, nhiều calo, ” Lisa Moskovitz, RD, người sáng lập tập quán tư nhân ở New York, The NY Nutrition Group, nói. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên ngừng chạy đến bình nước. Moskovitz cho biết thêm: “Giữ nước trong suốt cả ngày là một thói quen tuyệt vời để duy trì sức khỏe tốt, nó không chỉ là thay đổi duy nhất bạn cần để giảm cân lâu dài”. Bạn không chắc chắn những gì khác bạn nên làm để có được cắt? Kiểm tra 10 thói quen hàng ngày của chúng tôi mà Fat Belly Fat.

Chuyện hoang đường: Nuts đang vỗ béo

Kiểm tra thực tế: “Các loại hạt đã nhận được một danh tiếng xấu về tổng hàm lượng chất béo, nhưng khoa học dinh dưỡng cho thấy chất lượng - không phải số lượng - chất béo là những gì quan trọng nhất đối với sức khỏe của chúng ta”, Jackie Newgent, RDN, và tác giả của The All nói. -Tiếng Diabetes Cookbook .

"Trong thực tế, FDA gần đây đã thông báo họ đang đánh giá lại thuật ngữ" lành mạnh "vì nó áp dụng cho các loại thực phẩm có chất béo tốt cho bạn, như quả hồ trăn, " Newgent tiếp tục. "Hơn nữa, các loại thực phẩm như quả hồ trăn trong vỏ có thể giúp bạn đánh lừa bản thân cảm thấy no bởi vì vỏ trái sót có thể cung cấp một gợi ý trực quan cho các phần, có khả năng giúp kiềm chế lượng tiêu thụ." Để biết thêm các thủ thuật hấp dẫn, hãy xem 15 cách để tự lừa mình Vào cảm giác đầy đủ!

Sai lầm: Uống bia gây ra một bụng bia

Kiểm tra thực tế: Trong khi lượng bia tiêu thụ không có xu hướng giảm eo, bụng bia không nhất thiết là do bia; nó có nhiều khả năng gây ra bởi tiêu thụ quá nhiều calo rỗng.

"Mặc dù, nếu bạn thích guzzling sáu gói một cách thường xuyên, sau đó bạn cần phải xem xét lại thói quen uống bia của bạn, " cảnh báo Newgent.

Huyền thoại: Thực phẩm tiện lợi Chases Away the Blues

Một bát súp cà chua và bánh sandwich pho mát nướng vào một ngày mùa đông lạnh giá. Một muỗng lớn của mac & pho mát khi bạn đang xuống trên may mắn của bạn. Thực phẩm thoải mái chỉ làm cho bạn cảm thấy tốt hơn, phải không?

Trên thực tế, nó không. Trong một nghiên cứu năm 2014 trên tạp chí Health Psychology, có tựa đề “Chuyện hoang đường về thực phẩm tiện lợi”, các nhà nghiên cứu cho thấy những người tham gia nhấn mạnh các bộ phim để “tạo ra tác động tiêu cực”. hoặc không có thức ăn nào cả. Kết quả: Các đối tượng đã vượt qua tâm trạng xấu của họ trong cùng một thời gian, bất kể họ có ăn hay không. Có cảm thấy xấu một lý do tốt để ăn xấu? Hóa ra, không phải vậy. Vui lên — và bắt đầu giảm béo.

Chuyện hoang đường: Bơ đậu phộng là một thực phẩm sức khỏe

Trong hình thức tốt nhất của nó, bơ đậu phộng thực sự là một thực phẩm sức khỏe. Đó là bởi vì đậu phộng được đóng gói với chất béo không bão hòa đơn, chất béo có lợi cho tim giúp bạn giảm cân. Đây là những gì các thành phần của một lọ lành mạnh của bơ đậu phộng nên đọc:

Đậu phộng.

Nhưng hầu hết bơ đậu phộng không giống như vậy. Dưới đây là những gì nhãn của kem giảm béo bơ đậu phộng béo giảm béo Jif lần đọc như sau:

Đậu phộng, chất rắn xi-rô ngô, đường, protein đậu, muối, dầu thực vật được hydro hóa hoàn toàn, mono và diglycerides, mật đường, oxit magiê, niacinamide, orthophosphate sắt, oxit kẽm, sunfat đồng, axit folic, pyridoxin hydrochloride.

Bây giờ, tôi biết con bạn liên tục cầu xin bạn trong vài giây pyridoxine hydrochloride, nhưng đó là cái gì họ cần? Hầu hết các loại bơ đậu phộng được chế biến rất cao và được nạp với đường và dầu béo, và chứa ít chất béo không bão hòa đơn thuần mà bạn thực sự cần. "Bơ đậu phộng lây lan" thậm chí còn tồi tệ hơn. Từ “spread” chỉ ra rằng nó có ít nhất 10% chất phụ gia. Hãy tìm loại bơ đậu phộng "tự nhiên" (Smucker's và Justin đều tạo ra những phiên bản tuyệt vời) và đừng bị lừa bởi bất kỳ lời hứa kém chất béo nào.

Sai lầm: Bánh mì “nhiều hạt” và “lúa mì” tốt hơn bánh mì trắng

Đợi một phút — không phải là “đa hạt” một trong những buzzwords lớn nhất trong dinh dưỡng? Và chúng ta đã không được huấn luyện để chọn bánh mì lúa mì trắng trên mỗi lượt? Có, nhưng tiếc là các nhãn đó đáng tin cậy như chiến dịch của đại hội địa phương của bạn hứa hẹn. "Bánh mì" thường là bánh mì trắng với caramel hoặc mật đường được thêm vào để làm cho nó trông tối và khỏe mạnh. "Nhiều hạt" chỉ có nghĩa là các loại hạt tinh chế junky khác nhau có thể đã được sử dụng. Luôn luôn tìm các từ "100% lúa mì nguyên hạt" hoặc "100% ngũ cốc nguyên hạt" trên bao bì.

Chuyện hoang đường: Kết thúc khỏe mạnh hơn bánh mì thường xuyên

Những miếng gồ ghề nhỏ gầy gầy rất mỏng manh, rất tinh tế, vì vậy ẩm thực kết hợp thân thiện. Làm thế nào họ có thể không được tốt hơn so với khối lượng trung bình của bánh mì? Vâng, xem xét bọc của tàu điện ngầm, cho một. Nó chứa 310 calo — trước khi bạn thêm vào một chút thịt hoặc nước sốt đầu tiên. Lý do là, để cho tortilla quấn quanh như thế, nó cần thêm chất béo, thường ở dạng dầu đậu nành và dầu hydro hóa. (Trong thực tế, khi đặt món ăn Mexico, bạn thường tốt hơn với một taco cứng hơn một mềm, vì lý do tương tự.)

Chuyện hoang đường: Khoai tây là Carbs rỗng

Một khi chiếc đinh tán spud tự hào của đĩa ăn tối của Mỹ, khoai tây đã bị hạ cấp trong những năm gần đây thành một trạng thái không được nhìn thấy kể từ khi bị thương của người Ireland. Nhưng không giống như các nhà bình luận về tin tức truyền hình cáp, những người bình thường trong nhà bếp của bạn thực sự có thứ gì đó đáng để nhai. Một nghiên cứu của USDA về khoai tây gần đây đã tìm thấy mức độ phytochemicals như flavonoid và kukoamines so với số lượng tìm thấy trong bông cải xanh, rau bina và rau mầm Brussels. Kukoamines? Bạn đã không nghe nói về chúng bởi vì trước đây chúng được cho là chỉ tồn tại ở cây thuốc Trung Quốc, nhưng chúng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp bằng cách giảm tổn thương và viêm tự do. Nếu bạn khao khát khoai tây chiên, hãy xem Elevation Burger: Khoai tây chiên của họ chỉ là khoai tây, dầu và muối, và chúng được chiên trong dầu ô liu. Để biết thêm các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, hãy xem danh sách 30 loại thực phẩm chống viêm của chúng tôi.