Không có gì bí mật khi soda không phải là lựa chọn đồ uống lành mạnh nhất. Xét cho cùng, nó chứa không có giá trị dinh dưỡng - và lượng đường dư thừa. Nhưng có phải là nước giải khát không lành mạnh vì soda có gây ung thư không?

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ soda có thể làm tăng nguy cơ ung thư của bạn. Tuy nhiên, Rebecca Hirsch, MS, CDN, chuyên gia dinh dưỡng ung thư tại Trung tâm Ung thư Perlmutter tại NYU Langone Health, nhấn mạnh rằng các nghiên cứu chỉ cho thấy mối liên hệ giữa nguy cơ ung thư và tiêu thụ soda - không phải nguyên nhân và -hiệu ứng. Nói cách khác, không có bằng chứng rõ ràng để chứng minh rằng uống soda gây ung thư. Như Hirsch lưu ý, những người thường xuyên uống soda có nhiều khả năng bị thừa cân và lựa chọn thực phẩm kém, điều này cũng mang lại những rủi ro về sức khỏe. “Cần nghiên cứu thêm, ” cô nói. Cho đến khi các nhà nghiên cứu có thể tìm hiểu thêm, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa soda và ung thư.

8 cách Soda đã được liên kết với ung thư

1. Uống thêm Soda làm tăng nguy cơ ung thư liên quan đến béo phì

Trong suốt tám năm, các nhà nghiên cứu từ Đại học Melbourne và Hội đồng Ung thư Victoria đã thu thập dữ liệu về thói quen uống nước ngọt và tỷ lệ mắc các bệnh ung thư liên quan đến béo phì cho hơn 35.000 người lớn. Họ phát hiện ra rằng những người uống soda ngọt có đường có nguy cơ phát triển bệnh ung thư béo phì cao hơn những người không - bất kể kích thước cơ thể của họ. Những người uống nước giải khát nhân tạo ngọt không được tìm thấy có nguy cơ, mặc dù các nhà nghiên cứu vẫn nói thận trọng.

2. Sô-cô-la màu caramel làm tăng nguy cơ ung thư

Hóa ra màu caramel là đặc trưng của cola và các loại nước giải khát tối khác có thể mang theo một chất gây ung thư tiềm năng của con người được gọi là 4-methylimidazole (4-MEI). 4-MEI được hình thành trong quá trình sản xuất màu thực phẩm, cũng là một trong những màu thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Sau khi thử nghiệm nồng độ 4-MEI trong 110 nước ngọt từ California và New York, các nhà nghiên cứu an toàn thực phẩm phát hiện ra rằng một số có chứa nhiều hơn số tiền được tìm thấy để gây nguy cơ ung thư (29 microgram mỗi ngày). Những kẻ phạm tội tồi tệ nhất? Pepsi và Malta GOYA.

Hiện tại, FDA tin rằng không có đủ hóa chất này trong thực phẩm của chúng tôi để được quan tâm, nhưng một số công ty đã thực hiện các bước để giảm số lượng 4-MEI trong thực phẩm của họ.

3. Soda có thể tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy

Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu về tiêu thụ soda, thói quen lối sống, các yếu tố môi trường và tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tụy từ hơn 60.000 đàn ông và phụ nữ, với tới 14 năm theo dõi. Sau khi điều chỉnh cho các yếu tố gây nhiễu tiềm tàng, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người uống hai hay nhiều nước ngọt có đường mỗi tuần có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy cao hơn so với những người không uống.

4. Soda có thể gây ra nguy cơ tái phát ung thư đại tràng và tử vong

Đối với những người đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư đại tràng hoặc đã đánh bại nó, uống đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ tái phát hoặc thậm chí tử vong, theo một nghiên cứu được công bố trên tờ PLOS One . Các nhà nghiên cứu đã có hơn 1.000 bệnh nhân ung thư ruột kết giai đoạn III điền vào bảng câu hỏi tần suất thức ăn để tìm ra bao nhiêu đồ uống có đường mỗi ngày, sau đó theo dõi những bệnh nhân đó để xác định xem có mối liên quan giữa tái phát ung thư và tử vong và uống đồ uống có đường không. Họ nhận thấy rằng những người báo cáo uống hai hay nhiều đồ uống có đường mỗi tuần có nguy cơ tái phát và tử vong cao hơn những người không, đặc biệt nếu họ thừa cân và không hoạt động.

5. Uống Soda đặt bạn vào nguy cơ ung thư nội mạc tử cung cao hơn

Tiêu thụ đồ uống có đường cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư nội mạc tử cung, theo một nghiên cứu trong dịch tễ học ung thư, Biomarkers & Prevention . Hơn 23.000 phụ nữ sau mãn kinh đã được khảo sát về thói quen ăn uống của họ, bao gồm cả việc tiêu thụ đồ uống có đường, và sau đó các nhà nghiên cứu lưu ý về số lượng ung thư nội mạc tử cung phát triển. Phát hiện: Những phụ nữ báo cáo tiêu thụ đồ uống có đường có nguy cơ phát triển ung thư nội mạc tử cung cao hơn 47% so với những phụ nữ không có.

6. Đường lấy từ Soda có thể dẫn đến béo phì và tăng nguy cơ ung thư liên quan đến bệnh béo phì

Nước ngọt có đường là một trong những nguồn cung cấp đường bổ sung chính trong chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ. Trong thực tế, một lon soda thường có chứa hơn tám muỗng cà phê đường, mà đã nhiều hơn giới hạn đường hàng ngày của Hiệp hội Tim mạch Mỹ gồm sáu muỗng cà phê cho phụ nữ, và gần với giới hạn chín muỗng cà phê dành cho nam giới. Lượng đường dư thừa mang lại nhiều rủi ro về sức khỏe, bao gồm béo phì. Béo phì chính nó đã được liên kết với 13 loại ung thư khác nhau, bao gồm cả vú, nội mạc tử cung, não và ung thư tuyến giáp, theo Viện Ung thư Dana-Farber.

7. Syrup Corn Fructose cao tìm thấy trong Soda đóng một vai trò trong bệnh béo phì

Một chất làm ngọt nổi tiếng khác thường được sử dụng trong nước ngọt là xi-rô ngô fructose cao. Giống như đường, việc tiêu thụ sirô ngô fructose cao cũng có liên quan đến béo phì, do đó, có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh ung thư liên quan đến béo phì.

8. Soda đường ngọt có thể thúc đẩy viêm gây ung thư

Đường và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao đã được chứng minh là làm tăng tình trạng viêm theo những cách có thể dẫn đến bệnh tật, và trong một số trường hợp ung thư. Ví dụ, trong một nghiên cứu của Đại học Texas về chuột, các đối tượng được cho ăn đường với số lượng tương đương với chế độ ăn của phương Tây. Theo thời gian, điều này dẫn đến sự phát triển của các khối u vú, và cuối cùng lan ra phổi. Các nhà nghiên cứu thuộc tính này, một phần, để viêm.

Soda cũng gây ra vấn đề sức khỏe ngoài ung thư

Shutterstock

Ngay cả khi các nghiên cứu này chỉ cho thấy mối tương quan giữa soda và ung thư, các nghiên cứu khác đã tìm thấy bằng chứng bổ sung rằng uống soda tiêu cực ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn theo những cách khác.

Soda như một nguồn đường

Quá nhiều đường từ bất kỳ nguồn nào là không lành mạnh, nhưng là tác giả của một đánh giá trong những tiến bộ trong ghi chú dinh dưỡng, hầu hết các đường trong chế độ ăn uống của chúng tôi đến từ đồ uống. Uống quá nhiều nước ngọt đường ngày qua ngày cuối cùng có thể dẫn đến kháng insulin, có thể mang lại cho bạn một bước gần hơn đối với bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Hơn nữa, nước ngọt có đường mang lại calo, và nhiều người trong chúng ta không cắt giảm lượng calo đó từ các khu vực khác trong chế độ ăn của chúng ta. Điều này có nghĩa là lượng calo chúng ta tiêu thụ qua soda có thể là “bổ sung” calo, có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian.

Soda và răng của bạn

Uống soda - tự nhiên hoặc nhân tạo ngọt - thậm chí có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của răng. “Axít cacbonic có thể tương tác với các hương vị khác để tác động đến men răng”, Hirsch nói. "Vì vậy, nếu bạn đang có một lượng lớn soda, bạn có thể muốn chú ý đến răng của bạn."

Điều gì về Sugar-Free Diet Soda?

Chế độ ăn uống soda không tốt hơn nhiều. Bạn có thể giả định rằng những lựa chọn không có calo này tốt hơn vì chúng không chứa chất béo hoặc đường, nhưng chất tạo ngọt nhân tạo cũng có nguy cơ về sức khỏe.

Ví dụ, một nghiên cứu trên Tạp chí lâm sàng của American Society of Nephrology phát hiện ra rằng những người uống 7 hoặc nhiều ly soda chế độ ăn uống mỗi tuần có gần gấp đôi nguy cơ phát triển bệnh thận so với những người uống một ly hoặc ít hơn.

Ngoài ra, tiêu thụ soda chế độ ăn uống cũng đã được liên kết với một nguy cơ cao hơn của bệnh tiểu đường loại 2, mặc dù nghiên cứu thêm là cần thiết.

Bạn nên ngừng uống Soda?

Shutterstock

Mặc dù bạn không phải từ bỏ gà tây lạnh, bạn có thể cân nhắc cắt giảm đồ uống. Đối với bạn, điều này có nghĩa là bạn bắt đầu bằng cách cắt giảm tiêu thụ soda và khám phá các lựa chọn lành mạnh như seltzers có hương vị hoặc nước trái cây. Nếu bạn đang tìm kiếm lý do để cắt giảm các loại đồ uống có đường, có ga, chúng tôi đặt ra những lợi ích sức khỏe mà bạn có thể gặt hái trong những gì xảy ra với cơ thể của bạn khi bạn ngừng uống Soda.