Luke Skywalker có Darth Vader. Harry Potter có Chúa Voldemort. Tôi, tôi có kẻ thù độc ác của riêng mình: Tôi đã biến nó thành một phần trong công việc của cuộc đời tôi để chiến đấu với chất béo bụng.

Trận chiến của tôi bắt đầu ở trường trung học cơ sở. Vào lúc 14 tuổi, tôi bị bọc trong một chiếc lốp dự phòng đáng xấu hổ, mang theo 212 pound trấu của trường trung học trên khung 6 chân của tôi. Chắc chắn, tôi cảm thấy xấu về việc thừa cân. Chắc chắn, tôi đã được thực hiện niềm vui của. Chắc chắn, tôi gặp khó khăn khi kết bạn và hẹn hò. Nhưng bất cứ khi nào cuộc sống khiến tôi thất vọng, tất cả những gì tôi phải làm là mở một túi Doritos khác và đuối đuối trong màu cam huỳnh quang hoặc đi xe đến trung tâm mua sắm và đi theo mũi của tôi đến Cinnabon. Thức ăn là nơi nương tựa của tôi khỏi cảm giác xấu.

Sau đó, ở tuổi còn trẻ 52 tuổi, cha tôi qua đời đột ngột và đột ngột. Luôn luôn nặng kể từ khi tôi được sinh ra, anh ta đã bị phình phồng vào những năm 1980 theo cùng cách tôi đã có. Tôi là con trai của anh ấy. Tôi mang cùng "gen béo" mà anh ta đã làm.

Đây có phải là số phận của tôi không?

Cái chết của cha tôi đánh thức tôi với thực tế rằng trọng lượng dư thừa - đặc biệt là mỡ bụng thừa - không chỉ là vấn đề về mặt trăng. Chất béo bụng có thể là nguyên nhân số 1 gây ra bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và ung thư ở Mỹ, và nó đóng góp to lớn cho dịch bệnh Alzheimer, trầm cảm, và thậm chí cả bệnh viêm và tự miễn dịch. Thật vậy, các nghiên cứu mới cho thấy mỡ bụng hoàn toàn khác với các loại chất béo khác. Nó phát triển từ một bộ tế bào gốc khác với chất béo được tìm thấy ở những nơi khác trên cơ thể chúng ta, những hoạt động của nó được kích hoạt bởi các gen lưu trữ chất béo được bật lên và quay lại với khối lượng cao bằng lối sống nhanh, căng thẳng. Một khi những gen béo đó được bật lên, chất béo nội tạng hoạt động như một lực xâm lược, cố gắng chiếm lấy cơ thể chúng ta.

Điều rõ ràng đối với tôi chính là điều này: Chất béo bụng đã giết cha tôi.

Tôi sẽ tìm cách chống lại.

Đó là cách mà cuộc phiêu lưu của tôi để tìm ra giải pháp thông minh cho mỡ bụng bắt đầu. Và thành thật mà nói, tôi đã thực sự thành công. Tôi là đồng sáng lập của Eat This, Not That!, Nguồn được tôn trọng nhất của Mỹ về thông tin về nhà hàng và thực phẩm cửa hàng tạp hóa, và tôi cũng là phóng viên dinh dưỡng và sức khỏe cho ABC News. Bằng cách truyền bá thông tin về lượng calo dư thừa và các chất phụ gia lén lút ẩn chứa trong thức ăn của chúng tôi, tôi cảm thấy như tôi đã thực sự tạo ra sự khác biệt. Ăn cái này, không phải thế! hàng loạt sách và tin tức hàng ngày về EatThis.com đã giúp hàng trăm ngàn người Mỹ mất hàng chục triệu bảng và thay đổi cách chúng ta ăn ngày hôm nay.

Nhưng chiến tranh chỉ thắng một phần. Hai trong số ba người chúng ta vẫn đang vật lộn với mỡ bụng, và chúng ta càng tìm hiểu về nó, càng nhiều nguy hiểm của tai họa này trở nên rõ ràng. Chúng tôi biết rằng mỡ bụng, còn được gọi là mỡ nội tạng - chất béo bên dưới cơ bụng của bạn, quấn quanh cơ quan nội tạng của bạn - có chức năng sinh hóa làm hại cơ thể con người, gần giống như ý định ký sinh trùng giết chết vật chủ của nó. Nhưng chúng ta biết rất ít về cách nó hoạt động, cách nó tạo ra những hóa chất đó, và chính xác chúng làm gì cho chúng ta. Cho đến bây giờ.

Hôm nay, chúng ta biết rằng lưu trữ chất béo được kích hoạt, một phần lớn, bởi một loạt các dấu hiệu trong mã di truyền cá nhân của chúng ta. Một số người trong chúng ta mang theo một số gen liên quan đến rối loạn chuyển hóa như bệnh tiểu đường và béo phì; những người khác có xu hướng di truyền thấp hơn cho những vấn đề sức khỏe này. Khi công tắc "bật" được bật cho các gen chất béo của chúng ta, chúng ta có nguy cơ tăng cân và tất cả các vấn đề sức khỏe xung quanh nó - và không hạn chế tập thể dục hoặc lượng calo sẽ đảo ngược hoàn toàn khóa học đó. (Đó là lý do tại sao rất nhiều người ăn kiêng và làm việc như điên vẫn không thể giảm cân! Eureka!) Và kích hoạt số 1 cho các gen béo của chúng ta là chế độ ăn uống - đặc biệt là thiếu chất dinh dưỡng nhất định.

Chúng tôi cũng đã tìm hiểu thêm về mỡ bụng - cách thức nó được hình thành và cách nó hoạt động. Một tế bào mỡ nội tạng là không giống như bất kỳ loại tế bào khác - tế bào chất béo hoặc cách khác - trong cơ thể của bạn. Chất béo nội tạng thậm chí không đến từ cùng một bộ tế bào gốc như các chất béo khác; nó đã phát triển theo một cách hoàn toàn khác. Và vì nó thu được lượng mua lớn hơn bên trong bạn, nó phun ra các mức adipokine lớn hơn và lớn hơn - một loạt các chất sinh hóa làm những điều khủng khiếp đối với sức khỏe của bạn. Adipokines làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ đột quỵ. Chúng làm giảm độ nhạy cảm insulin của bạn, dẫn đến bệnh tiểu đường. Chúng làm tăng tình trạng viêm, điều này khiến bạn có nguy cơ mắc mọi thứ từ bệnh Alzheimer đến viêm khớp đến bệnh vẩy nến. Chúng thay đổi phản ứng nội tiết tố của bạn, làm xói mòn mô cơ, tăng nguy cơ trầm cảm và phá hủy tình dục. Họ tấn công và sẹo gan của bạn, dẫn đến xơ gan, ung thư, và cuối cùng là suy gan.

Nhưng trong vài năm qua, nghiên cứu tương tự này đã cho chúng ta một số bước đột phá quan trọng - khoa học cho chúng ta thấy làm thế nào để cuối cùng làm chủ các khu vực giữa của chúng ta. Và đó là khoa học mới làm cho Zero Belly Smoothies trở nên mang tính cách mạng. Bằng cách sử dụng các thành phần Smooth Belly Smoothies tôi đã đề cập trong chương trước và kết hợp chúng với protein và chất lỏng thực vật, bạn sẽ khai thác sức mạnh của những loại thực phẩm này để ngăn chặn các gen béo của bạn. tăng cân và kích hoạt cơ thể của bạn để đốt cháy, không lưu trữ, chất béo. Thêm vào đó, chất đạm, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác trong các loại đồ uống kem và thỏa mãn này sẽ làm tăng sự trao đổi chất và giảm viêm, dẫn đến giảm cân tự nhiên và bền vững. Uống những sinh tố này, và bạn sẽ xây dựng một cơ thể khỏe mạnh, nạc và loại bỏ mỡ bụng không mong muốn mà không bao giờ cảm thấy đói hoặc bị tước đoạt. Kết quả: Giảm cân sẽ dễ dàng hơn, nhanh hơn, lâu dài hơn, và (nếu tôi có thể nói như vậy bản thân mình) ngon hơn bạn tưởng tượng.

Trích từ Smoothies Smoothies của David Zinczenko: Giảm tới 16 Pounds trong 14 Days và Sip theo cách của bạn Lean for Life!