Mặc dù chúng tôi chưa bao giờ ngại ngùng về việc bày tỏ tình cảm bất tử của chúng tôi đối với ớt, nó không phải không có sự nguy hiểm của nó, cụ thể là số lượng natri tăng cao và phụ thuộc vào thịt bò xay béo. Go lean bằng cách sử dụng gà tây xay và xây dựng hương vị với gia vị, bia, và một chút sô cô la.
Thành phần
làm cho 6
1 muỗng canh dầu canola
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê mặt đất thì là
1⁄2 muỗng cà phê khô oregano
1⁄4 chén ớt bột
1⁄8 muỗng cà phê bột quế
2 lá bay
Gà tây nạc 2 lb
2 muỗng cà chua bột nhão
1 miếng (1 oz) sô cô la đen hoặc 1 muỗng canh bột ca cao
1 chai bia có thể (12 oz)
1 muỗng canh hạt tiêu xắt nhỏ
1 có thể (28 oz) toàn bộ cà chua bóc vỏ
1 đậu trắng có thể (14oz), tráng và xả
1 đậu pinto có thể (14 oz), rửa sạch và ráo nước
Muối và hạt tiêu đen
Nước sốt cay hoặc cayenne (tùy chọn) để nếm thử
Hành tây, phô mai vụn, hành lá xắt nhỏ, nêm chanh, kem chua (tùy chọn)
Thổ Nhĩ Kỳ Chili
Calo | 330 |
Mập | 6 g |
Chất béo bão hòa | 1 g |
Natri | 490 mg |
Làm thế nào để làm cho nó
bước 1
Đun nóng dầu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi và nấu cho đến khi hành tây mờ, khoảng 5 phút. Thêm cumin, oregano, bột ớt, quế và lá nguyệt quế và nấu thêm 2-3 phút nữa, cho đến khi các loại gia vị rất thơm.
bước 2
Thêm gà tây và cà chua dán và khuấy với một thìa gỗ cho đến khi gà tây không còn màu hồng. Thêm sô cô la, bia, chipotle và cà chua, ép từng quả cà chua giữa các ngón tay của bạn để nó vẫn còn chunky nhưng không phải toàn bộ. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 45 phút.
bước 3
Thêm đậu và mùa với muối và hạt tiêu. Nếm thử; nếu bạn thích ớt nóng hơn, hãy thêm sốt nóng yêu thích hoặc một vài nhúm cayenne. Nấu cho đến khi đậu nóng. Phục vụ đứng đầu với sự lựa chọn của bạn của trang trí.
MASTER KỸ THUẬT
Làm bột ớt của riêng bạn
Điều gì làm cho việc nấu cháo cạnh tranh với nhau không phải là thịt hoặc đậu (hầu như tất cả đều sử dụng mâm xôi và hành tây và ít khác), đó là các loại gia vị. Preili bột ớt là rất tốt trong một pinch, nhưng những thứ tươi là vô cùng tốt hơn. Mua một hỗn hợp của ớt khô từ một cửa hàng tạp hóa Mexico (anchos là nhẹ và trái cây, New Mexico chiles là earthy, và chiles de arbol là bốc lửa nóng), loại bỏ các thân cây và hạt giống, bánh mì nướng ớt một thời gian ngắn trong một khô chảo, sau đó xay thành bột trong máy xay cà phê. Lô tiếp theo của bạn được đảm bảo là chất lượng cạnh tranh.
BLT cuối cùng
Có sự kết hợp nào đáng giá và được hiệu chỉnh hoàn hảo như thịt xông khói, rau diếp và bánh sandwich cà chua không? Với thịt xông khói giòn, khói bốc ra từ sự mát mẻ của rau diếp và vị chua ngọt của cà chua chín, đó là một ứng cử viên hàng đầu cho Bữa ăn cuối cùng trên trái đất. Bog xuống BLT với cồng kềnh, bánh mì ngọt và một biển mayo, mặc dù, và sự hấp dẫn biến mất - cũng giống như số lượng calo tăng lên. Bản Beta BLT tự xưng của Arby có gần như nhiều calo trong xi-rô ngô - bánh mì tăng vọt (361) như bạn sẽ tìm thấy trong toàn bộ bánh sandwich của chúng tôi. Thêm vào đó chúng ta được trao vương miện với một quả trứng chiên mềm, tan chảy - gia vị duy nhất mà bạn cần.
Thành phần
Làm 1 phân phối
1 quả trứng
2 lát 7 hạt
hoặc bánh mì chua, nướng nhẹ
Số ít arugula
3 lát cà chua dày
4 dải thịt xông khói, nấu chín
Muối và hạt tiêu đen
BLT cuối cùng
Calo | 450 |
Mập | 20 g |
Chất béo bão hòa | 6 g |
Natri | 840 mg |
Arby's Market Fresh Ultimate BLT
Calo | 880 |
Mập | 46 g |
Chất béo bão hòa | 10 g |
Natri | 1.740 |
BẠN TIẾT KIỆM 430 calo và 26 g chất béo!
Làm thế nào để làm cho nó
bước 1
Đun nóng chảo nhỏ không dính trên lửa vừa. Coat với dầu ô liu nấu ăn phun và thêm trứng. Nấu mặt đầy nắng cho đến khi màu trắng được đặt nhưng lòng đỏ là chảy nước mũi.
Đường nửa dưới của bánh mì với arugula, tiếp theo là các lát cà chua và thịt xông khói. Đặt trứng nấu chín cẩn thận trên đầu và mùa với một chút muối
và nhiều hạt tiêu nứt tươi. Đầu với lát bánh mì thứ hai.
MASTER KỸ THUẬT
Thịt xông khói tốt hơn
Hầu hết mọi người nấu thịt xông khói trong một chảo quá đông đúc, mang lại kết quả không phù hợp. Làm cho cuộc sống dễ dàng hơn (và ngon hơn) bằng cách sử dụng lò thay thế. Lay thịt xông khói trong một món nướng ít nhất 2 "sâu và nướng trong lò nướng 400 ° F trong 10 đến 12 phút, cho đến khi thịt chỉ bắt đầu màu nâu và sắc nét xung quanh các cạnh (thịt xông khói, như thịt khác, sẽ tiếp tục nấu sau không chỉ thịt xông khói sẽ được hoàn hảo mỗi lần, nhưng chất béo cũng sẽ thể hiện triệt để hơn theo cách này, có nghĩa là thịt xông khói của bạn không chỉ ngon hơn - nó còn tốt hơn.
Patty tan
Hiện hiệnn những những những những những những những những những những những hiện những những những hiện những những hiện hiện hiện hiện hiện lớn những những những hiện lớn những hiện lớn những hiện hiện những những những những những những những những những những những những những những những những lớn những hiện những những hiện những những những những những hiện hiện những hiện những những những những những những những những những những những những hiện hiện những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những Tin xấu là bạn không thể có sự sáng tạo đầy cảm hứng này, hay bất kỳ món burger kiểu nhà hàng nào khác, mà không có một khoản đầu tư lớn. Tin tốt lành là phiên bản 340 calo vô cùng thỏa mãn của chúng tôi không bao giờ quá 15 phút trong sự thoải mái của nhà bếp của bạn.
Thành phần
làm 4
1 thăn đất thăn hoặc gà tây xay
1 muỗng cà phê muối
1⁄2 muỗng cà phê tiêu đen
1 muỗng canh dầu canola
1 củ hành đỏ lớn, thái hạt lựu
4 lát pho mát Thụy Sĩ
8 lát bánh mì lúa mạch đen, nướng
Patty tan
Calo | 340 |
Mập | 12 g |
Chất béo bão hòa | 5 g |
Natri | 640 mg |
Thân thiện của Patty Melt
Calo | 1.030 |
Mập | 64 g |
Chất béo bão hòa | 19 g |
Natri | 1.250 |
BẠN TIẾT KIỆM 6980 calo và 52 g chất béo!
Làm thế nào để làm cho nó
bước 1
Nêm thịt với muối và hạt tiêu và hình thức
thành 4 miếng lớn, mỏng. Đun nóng dầu trong chảo gang trên lửa vừa. Thêm các miếng bánh và phân tán hành tây quanh bánh mì kẹp thịt. Khuấy hành tây theo thời gian để giữ cho nó không bị cháy.
bước 2
Nấu bánh mì kẹp thịt trong 3 đến 4 phút, sau đó lật và ngay lập tức bao gồm mỗi lát với một lát Thụy Sĩ. Lớnnnn những hiện những những những những hiện hiện những những hiệnn những hiện những những những những những những những hiện những những những những những hiện hiện những những những hiện những những những những những những những hiện hiện những hiện những những những hiện những những những những hiện hiện những những những những những những những những hiện hiện những những những hiện những những những hiện những những những hiện những những những những những lớn những những những những những những những những những những những những những những những những những hiện hiện những những những những những những những những những những những những hiện những những những hiện những những những những những hiện những những những những những hiện những những những những hiện những những những những những những hiện những những những những hiện những những những những những những hiện những những những những hiện những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những lớn những những những những những những những những những hiện hiện những hiện những những những hiện những những những những những những những những những hiện những lớn những những những những những những những những những những những những những hiện hiện những những những những hiện những những những những những hiện những những những những những hiện hiện những những những những những những những những Hiện hiệnnn những những những những những những hiện những hiện hiện những những những những những những những hiện hiện những những những những những những những những những hiện những những hiện những những những hiện những những những hiện những những những hiện lớn những những những những hiện những những những hiện hiện những những những những những những những hiện những những những hiện những những hiện những những những hiện những những những hiện hiện những hiện hiện những những những hiện những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những hiện những những những những hiện những những những những những những những những những những hiện những những những những hiện những những những những những những những những những hiện hiện những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những những những những những những những những những những hiện những những những những những những những những những những những những những những những những những
The Ultimate Burger
Nó gần như không thể tìm thấy một burger tại một nhà hàng ngồi xuống với ít hơn 1.000 calo. Đổ lỗi cho thịt mỡ và gia vị nặng. Ở đây, chúng tôi bắt đầu với brisket mặt đất, mà là tương đối nạc nhưng đóng gói với hương vị burger hoàn hảo. (Người bán thịt tại chợ địa phương của bạn sẽ vui khi xay một miếng cho bạn.) Chúng tôi giải quyết cuộc khủng hoảng gia vị bằng cách từ từ làm caramelizing hành tây đỏ cho đến khi nó ngọt và ẩm. Kết hợp với thịt bò tuyệt vời và một số loại rau arugula cho một trải nghiệm burger hạng nhất. Nếu bạn phải thêm phô mai, một chút màu xanh vụn sẽ biến mất ở đây.
Thành phần
làm 4
10 oz đất thăn mặt đất 10 oz brisket
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
4 bánh hamburger (tốt nhất là bánh khoai tây của Martin), nướng
2 chén arugula
1⁄2 cup Hành tây caramen
The Ultimate Burger
Calo | 320 |
Mập | 12 g |
Bảo hòa | 6 g |
Natri | 710 mg |
Carl's Jr Burger sáu đô la gốc
Calo | 890 |
Mập | 54 g |
Chất béo bão hòa | 20 g |
Natri | 2.040 mg |
BẠN TIẾT KIỆM 570 calo và 1, 330 mg natri!
Làm thế nào để làm cho nó
bước 1
Đun nóng chảo hoặc bếp nướng cho đến khi nóng. Kết hợp thịt thăn, ức, muối và tiêu trong một cái bát và trộn đều. Tạo thành 4 patties. Thận trọng: Làm quá nhiều thịt hoặc đóng gói miếng thịt của bạn quá chặt có thể làm bánh mì kẹp thịt dai dẳng.
bước 2
Nấu bánh mì kẹp thịt trong 2 đến 3 phút và lật. Nấu ăn ở phía bên kia thêm 2-3 phút, cho đến khi độc đáo cháy trên bên ngoài nhưng vẫn còn trung bình đến trung bình bên trong. (Trung tâm của patty nên vững chắc nhưng dễ dàng sinh lời — giống như một bóng đá Nerf.)
bước 3
Sau khi bạn loại bỏ các bánh mì kẹp thịt, bánh mì nướng bánh mì một thời gian ngắn. Chia arugula giữa các bánh và đầu với bánh mì kẹp thịt và hành tây.
NÂNG CẤP NUTRITIONAL
Thịt bò xay tươi
Các khay đóng gói thịt bánh hamburger xay ở siêu thị có thể thuận tiện, nhưng đó là thịt bí ẩn thực sự, thường được làm từ một hỗn hợp các mẩu thịt bò có chất lượng và độ tuổi đáng ngờ. Thay vào đó, chọn một miếng thịt bò tươi và yêu cầu người bán thịt xay nó cho bạn ngay tại chỗ; đó là cách tốt nhất để cải thiện chất lượng của hamburger của bạn ngay lập tức. Khi nói đến việc cân bằng hương vị với một lượng chất béo thích hợp, thăn và ức là lựa chọn tốt nhất trong trường hợp thịt.
Pizza tải
Đặt hàng một bánh pizza cao cấp để giao hàng là lời mời mở cho thiên tai calo. Kịch bản trường hợp tốt nhất, bạn đang xem 250 calo một lát; trường hợp xấu nhất, 500 trở lên. Ở đây, chúng tôi sử dụng vỏ vỏ mỏng của lúa mì Boboli như một cơ sở giàu chất xơ, giàu chất xơ. Chúng tôi sau đó tải bánh pizza với một đội ngũ dinh dưỡng tất cả các sao (ớt đỏ, atisô, húng quế tươi) và một số lượng tốt của pepperoni gà tây. Torn deli ham hoặc thịt xông khói Canada cũng sẽ làm việc tuyệt vời ở đây.
Thành phần
Làm 4 phần ăn
12 "Vỏ bánh pizza mỏng làm từ bột mì Boboli
1 chén sốt cà chua mì ống húng quế (chúng tôi thích Muir Glen)
2 chén thái nhỏ mozzarella thái nhỏ
15 lát gà tây pepperoni
1⁄2 củ hành tây thái lát
1⁄2 chén ớt đỏ xắt nhỏ
1⁄2 chén ô liu xanh xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1⁄2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
1 trái tim atisô (6 oz), thoát nước
1 chén lá húng quế tươi (tùy chọn)
Pizza tải
Calo | 300 |
Mập | 14 g |
Chất béo bão hòa | 6 g |
Natri | 780 mg |
Pizza Hut Supreme Pan Pizza (2 lát lớn)
Calo | 800 |
Mập | 40 g |
Chất béo bão hòa | 16 g |
Natri | 1780 mg |
BẠN TIẾT KIỆM 460 calo và 35, 5 g chất béo!
CÁCH LÀM THẾ NÀO
Bước 1
Làm nóng lò đến 400 ° F. Bao gồm lớp vỏ với nước sốt và sau đó phô mai. Rắc hạt tiêu, hành tây, ớt, ô liu, tỏi, vảy tiêu, và atisô.
Bước 2
Nướng trong 12 đến 15 phút, cho đến khi pho mát tan chảy và sủi bọt. Đầu với húng quế (nếu sử dụng) và phục vụ ngay lập tức.
Vũ khí bí mật
Vỏ bánh mì nguyên hạt Boboli
Trong nhiều năm, Boboli đã cung cấp cho người Mỹ thời gian bị bỏ đói với một thay thế cho bánh pizza giao hàng. Vấn đề là, hầu hết người Mỹ lựa chọn lớp vỏ thường xuyên của Boboli, dày và doughy và do đó quá tải với calo và carbs. Rất may, họ cung cấp một thay thế toàn bộ lúa mì, mỏng vỏ mà không chỉ làm giảm lượng calo, mà còn tăng chất xơ, tối đa hóa hiệu ứng satiating của bánh pizza. Nếu bạn muốn làm bánh pizza cá nhân, hãy thử bánh nướng xốp nguyên hạt của Anh hoặc bánh mì pita hoàn hảo mỏng.
