Con người chúng ta giống như bị đốt cháy - về vị giác của chúng ta, đó là. Trong khi gần như tất cả các loài động vật khác tránh cay cắn cay, chúng tôi gobble nó lên. Một số nhà khoa học đã đặt tên cho tình cảm con người độc đáo này đối với sức nóng lưỡi lưỡi "chứng khó chịu lành tính". Có lẽ đó là lý do tại sao salsa cay là món sốt cà chua đầy thử thách là món gia vị yêu thích của nước Mỹ.

Có rất nhiều loại hạt giống để lựa chọn, nhưng không có gì giống như một salsa tự chế, và chắc chắn không có gì là mát mẻ (hoặc nóng) để mang đến một mùa hè potluck như một nhà hàng làm từ nguyên liệu tươi hái từ sân vườn salsa của riêng bạn . David Whitinger, giám đốc điều hành của Hiệp hội làm vườn quốc gia, cung cấp một số bước dễ dàng cho một dự án làm vườn gia đình tuyệt vời mang lại kết quả ngon. Nhận ngón tay cái màu xanh lá cây của bạn trên, và sau đó giữ hương vị đi với bất kỳ trong số 20 Bí quyết Guacamole cho quả bơ bị ám ảnh!

PICK A SPOT

Một khu vườn 4 x 8 foot có thể dễ dàng nhất nếu khu vực bạn sinh sống có đất tốt, vì bạn có thể bắt đầu trồng ngay sau khi dọn sạch một chỗ. Trồng trên giường với đất giàu, thoát nước tốt. Đó là một ý tưởng tốt để biến phân ủ thành lớp đất trên cùng. Nếu bạn không có chỗ cho một khu vườn, bạn vẫn có thể nhận được sản lượng tuyệt vời từ các đồ chứa hàng hiên trên boong tàu hoặc ban công. Bạn chỉ cần chắc chắn rằng đất nồi được thụ tinh tốt và cây có nhiều ánh nắng mặt trời. Whitinger nói: “Thiếu ánh sáng mặt trời là nguyên nhân chính khiến cây không có đủ trái cây. Phát biểu của, bạn có biết những loại trái cây thấp carb hay không? Hãy làm bài kiểm tra của chúng tôi!

CHỌN SEEDS VS. SEEDLINGS

Nếu bạn chưa bắt đầu hạt giống trong nhà sáu tuần trước ngày sương giá dự kiến ​​cuối cùng (tham khảo lịch trồng tại allthingsplants.com/ apps / calendar /), bạn sẽ tốt hơn khi mua cây giống để cấy ghép.

BIẾT LÀM GÌ

Thành phần cho một salsa cơ bản bao gồm cà chua, ớt chuông xanh, ớt jalapeño, rau mùi và hành tây vàng. Vì các giống khác nhau có lịch trình phát triển khác nhau, bạn cần thực hiện một số điều tra: tìm thông tin đó trên thẻ nhà máy hoặc trong mô tả danh mục của nó. Như một hướng dẫn chung, cà chua mất khoảng 3 tháng từ cấy ghép đến thu hoạch.

Ớt

Ớt chuông thực vật và ớt nóng như jalapeños (hoặc habaneros hoặc serranos, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn) trước tiên, vì chúng mất nhiều thời gian hơn để phát triển. Bạn có thể khoanh tròn chúng xung quanh cây cà chua hoặc cây trồng của bạn trong một hàng ở phía trước trong một khu vườn, hoặc trong nồi sân riêng của họ.

Psst! Bạn có biết thức ăn cay có thể giúp trao đổi chất của bạn? Tìm hiểu thêm 50 cách để tăng tốc độ trao đổi chất của bạn!

Cà chua

Cà chua Roma Ý hoặc các giống lai thịt có tác dụng tốt vì chúng tạo ra salsa ít chảy nước hơn. Kể từ khi cà chua mất một thời gian để mang trái cây, có được chúng trong đất sớm. Họ là những cây salsa lớn nhất của bạn, vì vậy hãy đặt chúng ở giữa giường hoặc trên cạnh miễn là chúng không che bóng các cây khác. Đặt chúng cách nhau không quá 2 feet vì chúng sẽ khổng lồ chỉ trong vài tháng. Một khi họ bắt đầu nảy mầm trái cây, nhưng trước khi họ chín, hãy thử cắt tỉa gốc, gợi ý Whitinger. Sử dụng một con dao hoặc xẻng để tỉa bớt một số (không nhất!) Của rễ. Whitinger nói: “Điều đó sẽ đánh lừa nhà máy nghĩ rằng nó đang chết và nó sẽ đẩy tất cả các nguồn tài nguyên để kết thúc chín trái cây”. "Bạn sẽ nhận được trái cây chín tuần trước hàng xóm của bạn."

Hành

Trồng chúng như là bộ hành tây so với hạt để tăng tốc độ thu hoạch. Hành lá xanh nhanh hơn, vì vậy chúng là một lựa chọn tốt, nhưng bạn cũng có thể trồng hành vàng thông thường.

Ngò

Cần thiết để salsa tốt, loại thảo mộc này có thể được trồng trong các cây cà chua và hạt tiêu. Bạn có thể thêm vào các loại thảo mộc khác như rau mùi tây, rau oregano và húng quế. Trồng trên các cạnh của giường hoặc trong chậu.

FERTILIZE

Cà chua cần thêm chất dinh dưỡng. Sử dụng phân bón hoàn chỉnh, chẳng hạn như 5-10-10 hoặc 10-10-10, hoặc các chất hữu cơ như bột xương và phân khô. Tránh xa phân bón nitơ cao. Và hãy chắc chắn để mulch để ngăn chặn cỏ dại.

Học Salsa

Sẵn sàng thu hoạch? Đây là một kế hoạch xây dựng cơ bản cho một salsa nướng ngon:

Bước 1: Bắt đầu bằng 1/4 số cà chua và cắt hành nhỏ và 2 ớt chuông trung bình; gốc serranos và jalapeños có thể được để lại toàn bộ. Một hoặc hai sẽ làm trừ khi bạn thích salsa hạt nhân.

Bước 2: Đặt tất cả các loại rau cắt mặt lên trên một tấm nướng, rưới với một loại dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu đen nứt.

Bước 3: Nướng rau trên lửa gỗ sồi trong khoảng 8 phút hoặc cho đến khi chúng được phồng rộp và đốt cháy để truyền đạt một hương vị khói đẹp.

Bước 4: Cắt rau một cách tinh xảo bằng dao sắc hoặc bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi cắt kim loại. Đổ rau xắt nhỏ vào tô và thêm 1/3 chén lá ngò thái nhỏ, 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi, 1 thìa cà phê thìa và 2 muỗng cà phê muối. Trộn để kết hợp và chuyển đến một bát phục vụ.

Tùy chọn Thử nghiệm với cơ sở hương vị cà chua của bạn bằng cách thêm dứa, xoài, đậu đen và ngô.

Bước 5: Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.