Nếu bạn đã từng ngấu nghiến nước trái cây - hoặc thậm chí tệ hơn, soda - với bữa tối giàu protein của bạn, bạn có thể đang hoàn tác những lợi ích bạn đã làm việc chăm chỉ tại phòng tập thể dục. Theo một nghiên cứu mới trên tạp chí BMC Nutrition, uống một thức uống có đường với một bữa ăn có hàm lượng protein cao có thể đánh vần một loạt các vấn đề. "Chúng tôi nhận thấy rằng khoảng một phần ba lượng calo bổ sung được cung cấp bởi đồ uống có đường không được chi tiêu, sự trao đổi chất chất béo bị giảm đi, và mất ít năng lượng hơn để chuyển hóa các bữa ăn. "Bác sĩ Shanon Casperson, tác giả chính của nghiên cứu từ USDA-Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp Grand Forks, Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người, giải thích."

Để đạt được kết quả này, các nhà nghiên cứu đã tuyển 27 người trưởng thành nam và nữ khỏe mạnh và cho họ ăn sáng và ăn trưa gồm 15 phần trăm protein vào một ngày và, vào một ngày khác, cho họ ăn sáng và ăn trưa gồm 30 phần trăm protein. Những người tham gia hấp thụ một thức uống có đường với một trong các bữa ăn và một thức uống không đường với bữa ăn khác.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc thêm một thức uống có đường vào bữa ăn sẽ làm giảm sự phân hủy chất béo sau khi tiêu thụ 8%. "Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng có một thức uống có đường với một bữa ăn tác động đến cả hai mặt của phương trình cân bằng năng lượng. Về phía nạp, năng lượng bổ sung từ đồ uống đã không làm cho mọi người cảm thấy có nhiều hơn. Các kết quả cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về vai trò tiềm năng của đồ uống có đường - nguồn đường duy nhất lớn nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ - tăng cân và béo phì ”, tiến sĩ Casperson nói. không bao gồm bột protein, chúng tôi không thể không tự hỏi liệu một loại bột đường cao sẽ hủy bỏ lợi ích của protein hay không. Bột Protein tồi tệ nhất.