Có một khoảng thời gian thoáng qua đáng sợ giữa thời gian khi một quả bơ chuyển từ đá cứng sang bánh mì nướng đáng tin cậy đến bột nhão màu nâu không ăn được. Apeel Sciences, một công ty khởi nghiệp tại California, hiểu được cuộc đấu tranh - và, tốt hơn, đã làm việc trên một giải pháp (trong sáu năm!) Làm giảm bớt mọi tai họa của chúng tôi.

Để ngăn chặn trái cây trở nên quá chín trong chớp mắt, Apeel xịt bơ với lớp phủ bảo vệ giúp trái cây của bạn hoàn toàn chín muồi đôi hoặc thậm chí gấp ba lần — khoảng thời gian chúng tự nhiên làm. Hoài nghi chưa? Đây là khoa học yên tâm đằng sau quá trình.

Làm thế nào bơ Apeel giữ độ tươi lâu hơn

Theo trang web, “Apeel bổ sung thêm một chút 'bóc vỏ' vào bề mặt của các sản phẩm tươi tự nhiên củng cố vỏ của cây và làm chậm tốc độ mất nước và quá trình oxy hóa - nguyên nhân chính gây hư hỏng”. lâu hơn hai đến ba lần mà không làm lạnh hoặc chất bảo quản. Lớp bổ sung cơ bản giữ lại độ ẩm tự nhiên bên trong trái cây và giữ cho oxy ra, một đôi whammy chống lại sản phẩm hư hỏng.

Nhưng những gì về sản xuất vượt ra ngoài bơ? Apeel tiết lộ rằng “quả bơ chỉ là điểm khởi đầu trong sứ mệnh chống lại rác thải thực phẩm và mang lại trái cây và rau tươi chất lượng hơn cho nhiều người hơn ở khắp mọi nơi”, vì vậy bạn có thể nhận ra các loại trái cây và rau yêu thích của mình. tương lai. Psst! Giữ cho đôi mắt của bạn bóc vỏ cho Apeel citrus và măng tây tiếp theo, Quartz báo cáo.

Mặc dù bơ 2.0 chỉ có ở các vị trí Trung Tây của cửa hàng thực phẩm Costco và Harps (chỉ với 5 đô la / túi 5 đô la - đó là một đồng đô la một quả bơ!), Apeel đang nỗ lực cải tiến sản xuất trên toàn quốc “hy vọng rất sớm, ”Một đại diện đến Foodbeast.

Ăn cái này! tiền boa

Cho đến khi bạn tìm thấy một quả bơ Apeel trong một cửa hàng tạp hóa gần bạn, hãy thử cách hack dễ dàng này để giữ cho bánh mì nướng của bạn xanh tươi: Sau khi cắt bơ ra, vắt một ít chanh tươi hoặc nước cốt chanh lên da để ngăn ngừa màu nâu sớm và sau đó bật nó trong tủ lạnh.

Và nếu bạn muốn công thức nấu ăn lành mạnh, hướng dẫn mua sắm siêu thị, và các mẹo dinh dưỡng thiết yếu trong tầm tay bạn, hãy đăng ký ăn mới , không phải điều đó! tạp chí ngay bây giờ! Trong một thời gian giới hạn, bạn có thể tiết kiệm 50% giá bìa — bấm vào đây!