Duyệt bánh có thể đánh vần một bữa ăn gian lận không có kế hoạch, nhưng ai biết rằng chỉ thưởng thức hương vị của bánh mì nướng mới nướng và bánh nướng xốp chocolate chip cũng có thể mở rộng vòng eo của bạn? Các nhà nghiên cứu tại Đại học California, Berkeley, gần đây đã phát hiện ra rằng những con chuột béo phì bị mất khứu giác và được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo cũng đã giảm cân. Hơn nữa, những con chuột duy trì khả năng đánh hơi của chúng và ăn cùng một loại thức ăn béo tăng gấp đôi trọng lượng của chúng - trong khi những con chuột có cảm giác tăng mùi thì tăng cân nhiều nhất trong cùng một chế độ ăn béo.
Nó chỉ ra rằng những con chuột đã tạm thời bị cướp của cảm giác ngửi của họ đốt cháy calo nhanh chóng do hệ thống thần kinh giao cảm chiên chất béo của họ upregulated. Những con chuột biến các tế bào mỡ màu be của chúng (các tế bào mỡ dưới da ở vùng đùi và bụng) thành các tế bào mỡ màu nâu, đốt cháy chất béo để tạo ra nhiệt. Một số chất béo màu be của chuột gần như hoàn toàn biến thành chất béo nâu thiêu đốt chất béo, trong khi các tế bào mỡ trắng của chúng (các cơ quan nội tạng đệm và có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe) cũng bị co lại. Ngoài việc giảm cân, những con chuột béo phì đã điều chỉnh dung nạp glucose của chúng và do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Vậy điều này có ý nghĩa gì đối với con người chúng ta? Nếu bạn không thể có được một chiếc bánh burger ngon của bạn, bạn có thể đốt cháy thịt bò và bun thay vì lưu trữ nó và thậm chí giảm bớt cơ hội trở thành nạn nhân của bệnh tiểu đường. “Hệ thống cảm giác đóng một vai trò trong sự trao đổi chất. Tăng cân không hoàn toàn là thước đo lượng calo được hấp thụ; nó cũng liên quan đến cách những calo được cảm nhận, ”tác giả cao cấp Andrew Dillin, Thomas và Stacey Siebel Distinguished Chair trong nghiên cứu tế bào gốc, giáo sư sinh học phân tử và tế bào và điều tra viên Viện y tế Howard Hughes. “Nếu chúng ta có thể xác nhận điều này ở người, có lẽ chúng ta thực sự có thể tạo ra một loại thuốc không can thiệp vào mùi nhưng vẫn chặn được mạch trao đổi chất đó. Điều đó thật tuyệt vời. ”
Vì vậy, nếu bạn đã được gắn mũi của bạn vào đó jar của cookie thay vì dunking một vài thành một ly sữa, đóng nắp và kiểm tra 50 cách để mất 10 Pounds-nhanh.
