Chúng ta hãy đặt một nắp trên những câu chuyện cười nấm (cuối cùng, chúng tôi hứa!) Và nhận được lý do tại sao các loại nấm này thực sự là thực phẩm sức khỏe tất cả các ngôi sao. Các loại rau có hình ô dù là nguồn cung cấp kali rất quan trọng, rất quan trọng cho sức khỏe cơ bắp và phục hồi đồng thời giảm huyết áp và giảm tác dụng của bữa ăn giàu natri. Thêm vào đó, noshing trên 'shrooms cũng có thể giúp bảo vệ bạn khỏi ung thư vú. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí quốc tế về ung thư, tiêu thụ 10 gram trở lên giảm nguy cơ ung thư vú xuống gần hai phần ba! Bây giờ điều đó thật ấn tượng.
Vẫn không chắc chắn làm thế nào để kết hợp nhiều loại nấm có hàm lượng calo thấp, không có chất béo này vào chế độ ăn uống của bạn? Vâng, bạn có thể bắt đầu bằng cách chọn Portobello từ cửa hàng tạp hóa khi bạn không thể quyết định. Loài này có chứa nguồn vitamin D chống viêm cao nhất và các nhà nghiên cứu tại Đại học Florida đã khám phá ra rằng những người chỉ nhai bốn ounce nấm nấu chín mỗi ngày trong bốn tuần cho thấy khả năng miễn dịch tăng lên. Có bất kỳ thắc mắc nào tại sao người Ai Cập cổ đại tin rằng ăn vặt trên những thứ này là chìa khóa cho một cuộc sống lâu dài? Vì vậy, hãy tiếp tục và xem qua danh sách các công thức nấu ăn nấm miệng của chúng tôi để giúp bạn quay ngược đồng hồ — và để biết thêm nhiều cách để ăn theo cách của bạn tốt hơn, hãy xem 18 Thực phẩm có lợi cho sức khỏe lớn!
Gà nướng nấm tỏi
Phục vụ: 5
Dinh dưỡng: 306 calo, 12, 8 g chất béo (4, 4 g bão hòa), 256 mg natri, 3, 3 g carbs, 0, 6 g chất xơ, 0, 9 g đường, 42, 9 g protein (tính bằng 1 tbs ghee)
Để chấm dứt các shenanigans liên quan đến việc lên kế hoạch cho bữa tối trong tuần, lấy tỏi, ghee, nấm, và một số gia vị thơm để thêm vào một số đùi gà thịnh soạn. Món ăn ngon lành này là một lựa chọn tốt cho sức khỏe để thu hoạch gia cầm của bạn với kem súp nấm đặc. Thậm chí còn tốt hơn? Nó có thể được thực hiện trong khoảng một nửa giờ! Không có gì.
LIÊN QUAN: 36 Súp đóng hộp tốt nhất và tệ nhất
Lấy công thức từ Against All Grain.
Quinoa Pilaf với nấm và hành tây caramen
Phục vụ: 5
Dinh dưỡng: 240 calo, 11, 7 g chất béo (1, 2 g bão hòa), 310 mg natri, 26, 4 g carbs, 3, 4 g chất xơ, 1, 8 g đường, protein 8, 8 g (được tính bằng 1 muỗng dầu ô liu)
Nutino quinoa bổ sung cho sự mềm mại ngọt ngào của hành tây caramel trong lựa chọn này. Nấm xào đóng gói Umami cho món ăn có hương vị đậm đà hơn, đó là lý do tại sao chúng tôi thích nhai bát quinoa này cho bữa trưa hoặc ghép nó với một loại protein nạc cho bữa tối.
Lấy công thức từ Eat. Uống. Yêu.
Nấm Lentil Thụy Điển Thịt [Ít] Balls
Phục vụ: 5
Dinh dưỡng: 283 calo, 8, 9 g chất béo (6 g bão hòa) 153 mg natri, 39 g carbs, 15 g chất xơ, 4 g đường, 14, 6 g protein (đã sử dụng 1 tbs dầu dừa cho nước thịt)
Coin Meatless Thứ Ba và Thứ Tư với bữa ăn thuần chay ngon miệng này. Không giống như thịt viên thịt bò thông thường, lựa chọn này được đóng gói với một sự cân bằng lành mạnh của chất béo lành mạnh, chất xơ và protein, tất cả nhờ nấm cremini, đậu lăng và hạt Chia. Thêm vào đó, nó chỉ là linh hoạt như thịt viên ol thường xuyên của bạn, do đó, cảm thấy tự do để đặt nó trên một chiếc giường của bánh mì hoặc mì spaghetti toàn hạt. Yum!
Lấy công thức từ The Organic Dietician.
Nấm và nấm trắng
Phục vụ: 8
Dinh dưỡng: 341 calo, 10, 4 g chất béo (5, 5 g bão hòa) 356 mg natri, 43, 9 g carbs, 6, 3 g chất xơ, 1, 7 g đường, 19, 5 g protein (sử dụng toàn bộ vỏ hạt, phô mai 10 oz và dầu ô liu bỏ qua)
Ngay khi bạn nghĩ rằng bữa ăn gian lận yêu thích của bạn không thể có được bất kỳ tốt hơn, mac và pho mát được chuyển đổi với một số hương vị tinh vi nghiêm túc. Điều này lợi ích cổ điển cheesy từ một makeover umami đóng gói với vòi phun dầu truffle trắng và một đống khổng lồ của Parmesan. Vì đây là một trong những lựa chọn thú vị hơn của các lựa chọn shroom-tastic của chúng tôi, hãy ngồi xuống chỉ khoảng nửa cốc.
Lấy công thức từ Almond Eater.
Kem Súp nấm
Phục vụ: 6
Dinh dưỡng: 171 calo, 12, 7 g chất béo (2, 2 g chất béo bão hòa), 96 mg natri, 8, 8 g carbs, 0, 8 g chất xơ, 1, 7 g đường, 5, 4 g protein (tính không thêm muối, ¾ chén hạt điều và bơ phụ với dầu ô liu )
Danh sách này sẽ không hoàn thành nếu không có một loại súp nấm mơ mộng. Vì nước dùng này nổi tiếng là chất béo, chúng tôi làm sáng nó bằng cách cho dầu ô liu vào bơ và chỉ sử dụng ¾ chén hạt điều. Và chỉ với 171 calo và 5, 4 gram protein, chúng tôi đang đào món này cho bữa tối tối nay.
Lấy công thức từ Against All Grain.
Táo tuyết & nấm Tacos với xoài salsa
Phục vụ: 8
Dinh dưỡng: 404 calo, 12, 2 g chất béo (2, 5 g bão hòa), 206 mg natri, 59 g carbs, 13 g chất xơ, 9, 2 g đường, 16, 3 g protein (được tính bằng 1 muỗng dầu ô liu)
Để thỏa mãn cảm giác thèm ăn Tex-Mex của bạn, hãy chọn cho một số bánh taco phủ đầy sốt này với sốt xoài sảng khoái. Các loại đậu đen và rau dồi dào cho vay những tacos này một ấn tượng 13 gam chất xơ và khoảng 16 gram protein. Không có vấn đề làm thế nào lành mạnh chuỗi nhanh bình thường tuyên bố được, bạn sẽ không tìm thấy nấm nút và đậu Hà Lan tại Chipotle-do đó có được DIY của bạn trong nhà bếp của bạn tối nay!
Lấy công thức từ Thực phẩm, Thể dục, Không khí trong lành.
Nấm nhồi dễ dàng với Andouille
Phục vụ: 12
Dinh dưỡng: (mỗi khoảng 2 viên nấm) 71 calo, 5 g chất béo (2, 3 g bão hòa), 193 mg natri, 3, 4 g carbs, 0, 7 g chất xơ, 1 g đường, 4 g protein
Lễ Tạ Ơn không hoàn chỉnh nếu không có một món khai vị nấm nhồi nhét để chuẩn bị cho chim. Gia vị cho món khai vị của bạn bằng cách thêm xúc xích mặn và cheddar trắng vào hỗn hợp và sau đó nướng mũ trong 10-12 phút cho đến khi chúng chín và mềm. Sau đó, bạn đã sẵn sàng để gobble 'em lên! Để xem cách các 'shrooms được xếp chồng lên nhau so với các mục yêu thích khác của Turkey Day, hãy xem Every Classic Thanksgiving Dish — Xếp hạng !.
Lấy công thức từ Chanh cho Lulu.
Bánh mì nướng nấm Portobello
Phục vụ: 8
Dinh dưỡng: 258 calo, 10, 8 g chất béo (5, 9 g bão hòa), 774 mg natri, 29, 5 g carbs, 5, 2 g chất xơ, 6, 2 g đường, 14, 1 g protein (được tính không có dầu ô liu)
Trao đổi các loại thịt deli độc hại cho các món Portobellos thịt trong bữa ăn thịnh soạn này với zucchini và pho mát Muenster kem xếp chồng lên nhau giữa bánh mì nướng giòn atisô. Balsamic dấm và Dijon rang rau là ngôi sao của sammy này và cung cấp một số tiền hợp lý của chất xơ.
Lấy công thức từ Neighborhood Food.
Skinnier Lasagna cuộn lên với nấm và rau bina
Phục vụ: 9
Dinh dưỡng: 386 calo, 8, 3 g chất béo (2, 7 g bão hòa), 622 mg natri, 53, 1 g carbs, 8, 2 g chất xơ, 8, 8 g đường, 26, 9 g protein (tính bằng 1 chén mozzarella và mì lúa mì)
Không có gì đánh bại qua những lớp nước sốt mặn và pho mát tan chảy ở lasagna, nhưng chỉ một vài vết cắn của tất cả những điều tốt lành đó có thể làm hỏng chế độ ăn uống của bạn. Đó là lý do tại sao chúng tôi hoàn toàn khai thác loại nấm và rau bina có hàm lượng calo thấp hơn này được bổ sung vitamin A chữa bệnh cho da và vitamin C tăng cường miễn dịch Với ít hơn 400 calo, bạn có thể ăn lasagna và ăn nó.
Lấy công thức từ Food, Folks, And Fun.
Curale Kale với nấm Portobello
Phục vụ: 4
Dinh dưỡng: 117 calo, 3, 8 g chất béo (0, 5 g bão hòa), 345 mg natri, 18, 9 g carbs, 3, 1 g chất xơ, 4 g đường, 4, 3 g protein
Còn cách nào tốt hơn để điền vào các siêu thực phẩm hơn là một bát thịnh soạn của cải xoăn cà ri và nấm Portobello dai? Món ăn này tự hào có một hồ sơ dinh dưỡng tuyệt vời, vì nó chứa đầy sắt chống thiếu máu, mangan điều hòa chuyển hóa và vitamin A, B6 và C.
Lấy công thức từ Thực phẩm, Thể dục, Không khí trong lành.
Dễ dàng nấm không khuấy Risotto
Phục vụ: 8
Dinh dưỡng: 329 calo, 8, 8 g chất béo (4, 6 g bão hòa), 301 mg natri, 47, 3 g carbs, 2, 7 g chất xơ, 3, 1 g đường, 8, 2 g protein (được tính bằng 3 thìa bơ không muối, 1 muỗng canh dầu ô liu và ít natri nước dùng rau)
Forgo không ngừng khuấy risotto và nấu lên lựa chọn này sẽ giúp bạn tiết kiệm thêm thời gian dành trên bếp. Yêu cầu sức mạnh cơ bắp tối thiểu và rất nhiều loại thảo mộc như hương thảo và húng tây, công thức này gọi nấm shiitake và nấm hàu - coi đó là một thử phải. Dành một giờ trong ngày để đạt được risotto mượt mà này với hương vị khó quên. Và nói về các bữa ăn có tinh bột, hãy tìm hiểu Làm thế nào để giảm cân với tinh bột kháng.
Lấy công thức từ A Beautiful Plate.
Ăn sáng nấm và bơ Burrito
Phục vụ: 6
Dinh dưỡng: 415 calo, 17, 4 g chất béo (2, 8 saturated), 500 mg natri, 52, 8 g carbs, 12, 9 g chất xơ, 2, 3 g đường, 16, 2 g protein (được tính không có dầu mè, 1, 5 bơ và 1 tbs Vegenaise)
Bắt đầu một ngày với một cú đấm protein và chất xơ bằng cách gói lên các chất hàn như nấm, đậu đen và đậu hũ gia vị trong bánh tortilla nguyên hạt. Không chỉ điều này sẽ làm cho một bữa ăn sáng thỏa mãn (ý tôi là, những người không yêu burritos trong AM?), Nhưng nó cũng sẽ tránh khỏi những cơn đói đói giữa trưa.
Lấy công thức từ Bắt đầu với dinh dưỡng.
Tôm và nấm Champagne
Phục vụ: 4
Dinh dưỡng: 225 calo, 9 g chất béo (1, 6 g bão hòa), 286 mg natri, 3, 8 g carbs, 0, 6 g đường, 26, 6 g protein
Cho một bữa tối nhanh chóng và đáng tin cậy (theo nghĩa đen), nấm xào, hành tây và tôm trong một số bọt biển. Món ăn ngon này đã sẵn sàng trong khoảng 20 phút; vì vậy, cho dù phần cuối của chương trình truyền hình yêu thích của bạn sắp được phát sóng hay khách mời ăn tối đến sớm, bạn sẽ không được phục vụ trong thời gian ngắn. Giống như ý tưởng nấu ăn với rượu? Kiểm tra 8 Mẹo để nấu ăn với bia.
Lấy công thức từ Life As A Strawberry.
KABOBS CÓ THỂ
Phục vụ: 6
Dinh dưỡng: 95 calo, 7, 2 g chất béo (1 g bão hòa), 7, 5 g carbs, 1, 9 g chất xơ, 3, 8 g đường, 2 g protein
Về mặt kỹ thuật một công thức nấu ăn trong đó nấm có được một vai trò diễn viên, những kabobs là một cách tuyệt vời để thêm một số hương vị nghiêm túc mặn cho xiên của bạn. Ngay cả khi nó không phải là mùa nướng, bạn vẫn có thể xâu chuỗi chúng vào que của chúng và ném chúng vào lò của bạn; chúng cũng tuyệt vời cho các bữa tiệc!
Lấy công thức từ Damn Delicious. *
Salad Detty Detox
Phục vụ: 4
Dinh dưỡng: 382 calo, 16, 1 g chất béo (2, 1 g chất béo bão hòa), 391 mg natri, 50 g carbs, 10, 1 g chất xơ, 3, 7 g đường, 12, 3 g protein
Vâng, điều này đã được mệnh danh là một món salad, mặc dù ngôi sao của chiếc đĩa này rõ ràng là chiếc Portobello đầy đặn. Với 10 gam chất xơ, món ăn cải xoăn này sẽ giúp cơ thể bạn luôn sạch sẽ những chất độc bẩn dính vào thức ăn của chúng tôi. Để biết thêm công thức món salad, hãy xem 30 Công thức Salad để giảm cân!
Lấy công thức từ Blissful Basil.
