Có một đống bánh quy bơ, thùng thịt hầm và thịt béo hơn bạn tìm thấy ở một hội chợ Phục hưng. Và chúng ta không quên những gò bánh, bánh, và bánh kẹo được xếp chồng lên nhau trên bầu trời cao. Không, chúng tôi không hướng dẫn bạn qua những cảnh từ giấc mơ đẹp nhất từ ​​trước tới nay; chúng ta đang nói về tiệc buffet - các bữa tiệc buffet ngon tuyệt vời!

Không nghi ngờ gì nữa, họ là thiên đường của người yêu thực phẩm - nhưng họ không phải không có nhược điểm của họ. Không giới hạn quyền truy cập vào giá vé cao calo làm cho nó dễ dàng nguy hiểm để ăn quá nhiều đến mức mà bạn buộc phải cởi quần của bạn trên ổ đĩa nhà. Để làm cho vấn đề tồi tệ hơn, thực phẩm nhiệt độ phòng và đám đông thực khách có nghĩa là tiệc tự chọn có thể dễ dàng biến thành một cơn ác mộng an toàn thực phẩm. Rất may, điều này không có nghĩa là bạn đã chọn món ăn ưa thích của mình. Bạn chỉ cần thông minh — và chúng tôi ở đây để cho bạn biết chính xác những gì bạn cần biết!

Lần tới khi bạn bế tắc, hãy lưu ý những mẹo vặt chuyên nghiệp này để tự cứu mình khỏi cơn đau bụng lớn — và có thể một số cân thừa. Và thậm chí có nhiều cách để ăn uống thông minh hơn ở nhà, hãy nhớ đọc 20 điều bạn không bao giờ nên ăn tại nhà hàng chuỗi!

Cố gắng không đến chết đói

"Những thứ như bánh pizza, cơm chiên, hoặc thịt viên nói chuyện với bạn nhiều hơn khi bạn xuất hiện trên một dạ dày trống rỗng, " Isabel Smith, chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký nói. Ăn một ít đồ ăn nhẹ - như một ít hạt dẻ hoặc quả táo với bơ đậu phộng — hai đến ba giờ trước khi ăn buffet. Bạn sẽ đói một lần nữa bởi thời gian bạn đến, nhưng bạn sẽ không cảm thấy tuyệt vọng để khăn xuống các thực phẩm junky đầu tiên bạn nhìn thấy. Để có thêm nhiều cách để dập tắt sự thèm ăn hoành hành, đừng bỏ lỡ 15 điều Celebs Do để Ngừng ăn quá nhiều.

Hình ảnh thực phẩm yêu thích của bạn có thể giúp bạn ăn ít hơn

Không có gì bí mật khi tiệc tự chọn được đóng gói với các loại thức ăn béo, carby, giòn rất khó cưỡng lại — nhưng có thể đi đúng hướng. Như kỳ lạ khi nó có thể âm thanh, nhiều lần suy nghĩ về thực phẩm tự chọn yêu thích của bạn trước khi đi bộ qua cửa nhà hàng có thể làm cho bạn muốn họ ít hơn, cho thấy một nghiên cứu Đại học Carnegie Mellon. Nó hoạt động như thế nào? Nếu bạn tưởng tượng họ đủ, bộ não của bạn thực sự có thể bắt đầu mất hứng thú, các nhà nghiên cứu nghi ngờ.

Một Buffet gần trống có thể trở thành một dấu hiệu xấu

Một bữa tiệc tự chọn trống rỗng có vẻ như là một điều tốt - bạn sẽ không phải chờ xếp hàng để lấp đầy đĩa của bạn! Nhưng ít khách hàng có khả năng có nghĩa là thức ăn bạn sắp đào sâu đã được ngồi ra ngoài một thời gian - và có thể chứa đựng vi khuẩn gây bệnh. Kathleen Riggs, một chuyên gia bảo quản thực phẩm và an toàn thực phẩm tại Iron County Extension của Utah State University cho biết: “Nếu một nhà hàng có số lượng khách hàng tốt, thực phẩm được sử dụng và thay thế thường xuyên trên dòng tự chọn. Khi kinh doanh chậm, thức ăn ngồi, chào đón lỗi và vi trùng.

Tất cả những lựa chọn đó có thể áp đảo

Mac và pho mát, gà rán, Alfredo fettuccine, và bánh quy bơ?! Wowza! Một trong những lý do chính khiến mọi người cảm thấy gorging tại tiệc buffet là vì có rất nhiều lựa chọn hấp dẫn - nhiều thứ mà chúng ta thường không ăn ở nhà, Smith nói. Với rất nhiều ngon, nó có thể khó nói không. Với ý nghĩ đó, nếu bạn đang cố gắng để cải thiện sức khỏe của bạn hoặc giảm cân, tốt nhất là không đánh thức ăn tự chọn lên reg - đặc biệt là nếu bạn gặp khó khăn với kiểm soát phần. (Âm thanh như bạn? Những 18 cách dễ dàng để kiểm soát kích thước phần của bạn có thể giúp!)

Khám phá mọi thứ trước khi bạn ăn bất cứ thứ gì

Những người tự chọn, những người quét tất cả các dịch vụ có xu hướng đóng gói ít thức ăn trên đĩa của họ so với những người bắt đầu tự phục vụ ASAP, theo nghiên cứu của Đại học Cornell. Khi bạn biết tất cả mọi thứ có sẵn, nó có thể dễ dàng hơn để chọn yêu thích của bạn và bỏ qua những thứ như vậy.

Một tâm trạng tệ hại có thể khiến bạn ăn nhiều hơn

Những người ăn tự chọn béo phì, những người đã chán nản ăn nhiều thức ăn giàu calo hơn sau khi nghe một câu chuyện buồn khi so sánh với những người đã nghe một câu chuyện hạnh phúc, tìm thấy một nghiên cứu của Đại học Duke. Các takeaway ở đây? Bạn có thể muốn xem bộ phim hài thay vì tearjerker trước bữa tối. Để có thêm nhiều giảm cân, đừng bỏ lỡ 50 điều nhỏ nhặt này khiến bạn béo hơn và béo hơn.

Đó là một ý tưởng tốt để bỏ qua khay

Vi khuẩn yêu thích bề mặt ấm, ẩm ướt, xốp của khay nhà hàng, đó là lý do tại sao chúng là một trong những thứ được bảo vệ tốt nhất mà bạn gặp phải ở nơi công cộng, Quỹ khoa học quốc gia cho biết. Và không có khay, không có chỗ cho những thứ phụ kiện không vừa vặn trên đĩa của bạn. Xin lỗi, chúng tôi không xin lỗi, bánh quy phô mai.

Một đĩa khai vị có thể giúp bạn ăn ít hơn

Mặc dù có ý định tốt của bạn (“Tôi sẽ không ăn tất cả những người mua jalapeño!”), Nghiên cứu cho thấy bạn sẽ phục vụ bản thân nhiều hơn — và ăn nhiều hơn - khi bạn đang sử dụng một đĩa lớn hơn. Vì vậy, lấy một đĩa món khai vị thay vào đó, Smith khuyến cáo. Nó có thể đánh vần sự khác biệt giữa một bữa ăn khiến bạn vui vẻ đầy đủ và một thứ khiến bạn cảm thấy khó chịu. Để biết thêm lời khuyên giảm cân từ các chuyên gia chế độ ăn uống, đừng bỏ lỡ những 15 cách dinh dưỡng đã thay đổi chế độ ăn uống của họ trong 5 năm qua.

Đống đống thứ lành mạnh đầu tiên

Thực khách có xu hướng lựa chọn tốt hơn khi thực phẩm lành mạnh được đặt ở đầu của dòng tự chọn, tìm thấy một nghiên cứu PLoS One . Nếu bắt đầu tiệc buffet của bạn là tất cả bánh mì kẹp thịt và que mozzarella, chỉ cần bỏ qua phía trước. Bạn luôn có thể quay lại với nội dung đó sau nếu bạn thực sự muốn.

Những cái kẹp có thể được Teeming với vi trùng

Nhà hàng yêu cầu luật pháp thay thế kẹp và thìa ăn mỗi bốn giờ một lần. Mặc dù vậy, thực tế mọi khách hàng đều chạm vào chúng, vì vậy hầu như không có cách nào để giữ cho chúng không có mầm bệnh, Riggs nói với chúng tôi. Đặt cược tốt nhất của bạn? “Mang theo và dùng một chút nước rửa tay trước khi ăn đồ ăn, ” cô nói. Chỉ cần không dựa vào nó thường xuyên - bằng cách sử dụng những thứ là một trong những 25 "khỏe mạnh" thói quen có thể làm cho bạn tăng cân. Các nghiên cứu cho thấy nhiều loại thuốc sát trùng tay chứa triclosan, một loại kháng sinh tổng hợp có thể làm gián đoạn các hormon của cơ thể và ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến giáp.

Thực hiện theo quy tắc 50-25-25

Sẽ tốt nếu bạn có một muỗng khoai tây vỏ sò hoặc một miếng thịt gà chiên nhỏ - miễn là bữa ăn của bạn được cân bằng tổng thể. Mục tiêu để lấp đầy đĩa của bạn với 50 phần trăm rau không tinh bột và 25 phần trăm protein nạc, Smith cho biết. Còn 25% cuối cùng thì sao? Lưu nó cho bất cứ thứ gì ngon mà bạn muốn. Bạn đang tìm kiếm nhiều cách để thưởng thức một chút trong khi vẫn cắt giảm? Đừng bỏ lỡ 20 Cheat Bữa ăn Mẹo để giảm cân thành công.

Bỏ qua Salad Bar Sprouts

Bởi vì chúng được trồng trong môi trường ấm áp, ẩm ướt, mầm có nhiều khả năng hơn so với hầu hết các loại rau sống khác để chứa vi khuẩn như E. coli, theo FDA. Đó là sự thật ngay cả sau khi họ đã được rửa sạch, vì chỉ nấu ăn mới có thể giết chết E. coli hoàn toàn. Vì tiệc tự chọn đã đầy ắp vi khuẩn, tốt nhất là tránh xa bất cứ thứ gì có thể đã bị ô nhiễm.

The Lemons có thể làm cho bạn bị bệnh, quá

Hương vị cam quýt trong nước hoặc trà đá của bạn có lẽ không xứng đáng. Khi các nhà nghiên cứu thử nghiệm 76 lát chanh từ 21 nhà hàng khác nhau, họ phát hiện ra rằng 70% trái chanh chứa các vi khuẩn thô - bao gồm cả E. coli có thể đến từ thịt sống hoặc thịt gia cầm. Có một số điều khác mà bạn có thể muốn cảnh giác. Khám phá tất cả trong báo cáo của chúng tôi, 20 điều bạn không bao giờ nên ăn tại một nhà hàng chuỗi.

Cẩn thận với tàu phục vụ khổng lồ

Những chiếc thùng hoặc đĩa thức ăn khổng lồ có nhiều khả năng ngồi trong thời gian dài, có nghĩa là chúng có khả năng trở nên quá ấm hoặc quá lạnh. Và thức ăn dài hơn nằm ở nhiệt độ sai, cơ hội nó có thể chứa clostridium perfringens, là những độc tố khó chịu có thể gây buồn nôn, nôn và tiêu chảy, Riggs nói với chúng ta.

Hãy nghi ngờ Squash và khoai tây

Giống như thịt hoặc các món ăn từ sữa, chúng có thể khiến bạn bị bệnh nếu chúng không được nấu kỹ và được giữ ở nhiệt độ thích hợp. "Những thực phẩm này dày đặc, khó nóng đến trung tâm, và không lạnh nhanh khi lưu trữ với số lượng lớn, " Riggs lưu ý.

Không ăn chỉ vì nó có

Chỉ vì cái đuôi tôm hùm chiên không có nghĩa là bạn cần ăn nó. Chống lại sự thôi thúc để nhồi thêm những thứ trên đĩa của bạn chỉ vì bạn có thể . Bằng cách chỉ gắn bó với những món ăn mà bạn thực sự thích thú, bạn sẽ tránh bị quá nhiều thức ăn mà chỉ là như vậy, Smith lưu ý.

Chi phí đắt hơn không có nghĩa là tốt hơn

Lướt sóng và cỏ 5 đô la, bất cứ ai? Khi thực khách được phục vụ hai bữa trưa tự chọn có giá khác nhau, họ đánh giá bữa ăn trưa rẻ hơn khi nếm thử tồi tệ hơn - mặc dù các bữa ăn giống hệt nhau, tìm thấy một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Journal of Sensory Studies .

Ngồi đối mặt xa với Buffet

Nhìn chằm chằm vào chiếc bánh nướng ba lớp trong hộp bánh tráng miệng trong khi bạn ăn bữa chỉ làm bạn muốn nó hơn. Vì vậy, quay lưng lại với dây chuyền phục vụ trong khi bạn đang noshing. Theo kết quả của Đại học Cornell, những thực khách ngồi lưng với tiệc tự chọn có xu hướng làm ít chuyến đi hơn để ăn uống hơn những người ngồi đối diện với tiệc tự chọn.

Tạm dừng trước khi quay lại giây lát

Một khi bạn xóa đĩa của bạn, bản năng đầu tiên của bạn có thể là để đi vào trong một vòng thứ hai. Nhưng hãy nhớ: Chỉ vì bạn đang ở một bữa tiệc buffet không có nghĩa là bạn phải tải lại đĩa của bạn, Smith nói. Nếu bạn thực sự vẫn còn đói, đi cho nó. Nhưng nếu bạn hài lòng, hãy cân nhắc ở lại. Bụng của bạn sẽ cảm ơn bạn sau.