Nấu ba bữa một ngày có thể tốn kém, nhưng nếu bạn biết cách mua sắm, chuẩn bị gì, và cách bảo quản thực phẩm tốt nhất, bạn có thể kéo dài tiền khó kiếm được hơn bạn nghĩ.
Trong thực tế, có các bước bạn có thể thực hiện trước khi bạn đặt chân vào cửa hàng tạp hóa hoặc bắt đầu duyệt trực tuyến để đảm bảo bạn luôn ở trong phạm vi ngân sách của mình và thực sự tiết kiệm một số tiền. Ví dụ, trong khi tất cả mọi người biết về mua sắm các mặt hàng bán, bạn có biết nó trả tiền để mua sắm vào ban đêm khi các cửa hàng đang tìm cách để dỡ bỏ hàng hóa dễ hỏng mà nếu không sẽ đi đến chất thải?
Nó cũng đáng chú ý là các chiến thuật tiết kiệm tiền hầu như không kết thúc khi bạn rời khỏi cửa hàng bởi vì những gì bạn mua và cách bạn chuẩn bị nó trực tiếp ảnh hưởng đến những thứ như sự thèm ăn và đói chung. Ví dụ, việc ăn nhiều chất xơ sẽ giúp bạn no, lâu hơn, có nghĩa là bạn ít có khả năng quay trở lại để được giúp đỡ hoặc ăn vặt sau này, cả hai đều là những thói quen tốn kém và không lành mạnh.
Nói về chất xơ, học cách nấu với nhiều ví và thắt lưng giảm béo với danh sách 43 Thực phẩm tốt nhất cho sợi!
Biết những gì bạn đã có
Shutterstock Trước khi bạn làm bất cứ điều gì, hãy lấy những thứ bạn đã có sẵn ở nhà. Điều đó bao gồm các loại thảo mộc và gia vị, thường được sử dụng ít trong công thức nấu ăn và chi phí một xu khá. Chắc chắn không cần phải mua các vật phẩm bạn đã có, và chỉ có một mình bạn mới có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền ngay lập tức.
Làm một danh sách mua sắm
Shutterstock Có một lý do khiến rất nhiều người khuyên bạn nên lập danh sách trước khi bạn đi đến cửa hàng tạp hóa hoặc bắt đầu mua sắm trực tuyến. Nếu bạn biết chính xác những gì bạn đang tìm kiếm (sau khi lấy cổ phiếu của những gì bạn có ở nhà) sẽ có ít cơ hội để thúc đẩy mua hoặc mua các mặt hàng bạn không cần. Tạo một danh sách và gắn bó với nó cho phép bạn ở trong phạm vi ngân sách.
Đừng đi mua sắm hàng tạp hóa trên một dạ dày trống rỗng
Sergey Gavrik Mua sắm trên một dạ dày trống rỗng không bao giờ là một ý tưởng tốt. Trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng “nạn đói có khả năng kích hoạt các khái niệm chung và kiến thức hành vi liên quan đến việc mua lại”, theo Huffington Post, có nghĩa là đánh siêu thị trong khi nổi tiếng làm cho nhiều khả năng mua ngay cả các sản phẩm phi thực phẩm. Một cách bạn có thể đảm bảo dạ dày của bạn không càu nhàu trong khi bạn mua sắm là bằng cách điền vào các loại thực phẩm giàu protein. Đối với nguồn cảm hứng, hãy xem The 29 Best-Ever Proteins để giảm cân!
Dính vào thịt cắt không tốn kém
Shutterstock Ribeye steak, bít tết t-bone, và thịt thăn là một trong những loại thịt đắt tiền nhất, nhưng bạn vẫn có thể có một bữa ăn ngon bằng cách sử dụng các món cắt khó hơn, ít tốn kém hơn như sườn, móc hoặc váy bít tết. Trong khi ba vết cắt trước đây được biết đến với hương vị và sự dịu dàng của họ, sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất là một cách tuyệt vời và dễ dàng để làm mềm và thêm hương vị cho bộ ba sau, và bạn sẽ tiết kiệm được vài đô la mỗi pound.
Tránh các loại trái cây và rau quả được cắt sẵn
Shutterstock Các loại trái cây và rau quả được cắt sẵn hấp dẫn bởi vì tất cả các lát cắt và dicing đã được thực hiện cho bạn, nhưng họ thường chi phí nhiều tiền hơn so với toàn bộ, đối tác hoang sơ của họ, và thường không ở lại trong thời gian rất dài. Tránh các vật phẩm cắt sẵn và mua toàn bộ trái cây hoặc rau thay thế. Có thể mất thêm vài phút thời gian của bạn, nhưng ví của bạn sẽ cảm ơn bạn.
Hãy thử trái cây và rau quả đông lạnh
Shutterstock Nếu mua tươi không làm việc cho lối sống của bạn, hãy thử sản phẩm đông lạnh. Đáng ngạc nhiên, trái cây đông lạnh và rau có thể giữ lại nhiều giá trị dinh dưỡng của họ, trong khi cũng không tốn kém và có lợi cho việc ăn uống lành mạnh. Còn gì nữa? Các món ăn đông lạnh thường giúp bạn tiết kiệm thời gian vì mọi thứ đã được bóc vỏ, cắt và sẵn sàng để đi.
Mua một Spiralizer
Nhiều siêu thị hiện đang bán các phiên bản trước xoắn ốc của một số loại trái cây và rau quả (chúng tôi đang nhìn bạn, zoodles!) Nhưng cũng giống như mua sản phẩm cắt sẵn, mua thực phẩm đã được biến thành mì là một sự lãng phí tiền bạc lớn. Thay vào đó, đầu tư vào một spiralizer (họ có giá khoảng $ 20) và mì ăn liền toàn bộ trái cây và rau thường xuyên như bạn muốn mà không có thêm chi phí.
Đầu tư vào nồi ngay lập tức
Mặc dù nó có vẻ phản tác dụng khi mua một món đồ như một cách để tiết kiệm tiền, Instant Pot là một giải đấu của riêng nó. Với giá khoảng 100 đô la, Gizmo này hoạt động với một số thiết bị đắt tiền — dùng như nồi áp suất điện, nồi nấu chậm, nồi cơm điện, máy làm sữa chua, chảo xào / nồi hấp, nồi hấp và nồi hâm nóng. Nồi Instant không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền trong thời gian dài, mà còn giải phóng rất nhiều không gian truy cập đáng thèm muốn
Mua bán
Shutterstock Trong khi điều này có vẻ hiển nhiên rõ ràng, việc mua bán là một cách quan trọng để tiết kiệm tiền khi mua sắm. Tại Whole Foods và một loạt các siêu thị khác, ví dụ, doanh thu hàng tuần mới bắt đầu vào thứ Tư hàng tuần. Ngoài ra còn có một ưu đãi đặc biệt vào mỗi cuối tuần và các giao dịch thường xuyên trong một ngày vào thứ Sáu. Theo dõi tất cả doanh số bán hàng sử dụng trang web hoặc biển hiệu tại cửa hàng và mua sắm tương ứng. Nếu bạn thực sự tham vọng, bạn thậm chí có thể cố gắng lập kế hoạch danh sách mua sắm của bạn xung quanh những gì đang được bán mỗi tuần.
Chuẩn bị bữa ăn của bạn
Shutterstock Giống như chuẩn bị một danh sách mua sắm, chuẩn bị bữa ăn cũng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền và ngăn chặn chi tiêu không cần thiết. Ví dụ: nếu bạn lập kế hoạch và chuẩn bị bữa trưa công việc vào các ngày trong tuần trước thời hạn, bạn ít có khả năng đầu tư với đồng nghiệp và chi tiêu 20 đô la tại một trong những địa điểm salad hợp thời trang.
Nhìn vào ngày hết hạn
Shutterstock Khi mua sắm, bạn nên xem ngày hết hạn trên các mặt hàng thực phẩm. Mặc dù đây là mẹo vững chắc để lưu ý bất kể bạn có cố gắng tiết kiệm tiền hay không, điều này có thể đặc biệt hữu ích cho những người có ngân sách eo hẹp, vì các siêu thị thường sẽ giảm giá thực phẩm gần ngày hết hạn nếu không thì phải vứt đi. Trên thực tế, một ứng dụng gọi là Flashfood kết nối người tiêu dùng với thực phẩm sắp hết hạn và đề nghị bán cho họ một phần nhỏ so với giá gốc.
Mua với số lượng lớn
Shutterstock Một mẹo rõ ràng nhưng hữu ích khác là mua với số lượng lớn, và chúng tôi không chỉ nói về các cửa hàng hộp lớn như Costco và Sam's Club. Ví dụ, tại Whole Foods, hàng hóa từ các thùng rác số lượng lớn (chẳng hạn như quinoa, nhiều loại đậu và quả hạch) thường rẻ hơn so với các sản phẩm đóng gói của họ. Còn gì nữa? Bạn kiểm soát số tiền bạn mua của một mặt hàng nhất định, giảm tiềm năng lãng phí (và lãng phí tiền bạc).
Mua khối pho mát
20 bữa ăn nhanh và dễ dàng Tương tự như mua với số lượng lớn, việc mua các khối phô mai trái ngược với các phiên bản đã được đóng gói sẵn cũng là một mẹo tiết kiệm tiền, vì hàng hóa đóng gói sẵn có xu hướng đắt hơn.
Và trong khi một khối pho mát có thể đe dọa đến một số người không nghĩ rằng họ có thể hoàn thành nó, hãy nhớ rằng nếu được cất trữ đúng cách, phô mai có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài tuần.
Gắn bó với thương hiệu cửa hàng
Sergey Gavrik Người phụ nữ mua sắm tại cửa hàng tạp hóa
Một số siêu thị và cửa hàng thực phẩm cao cấp có thương hiệu cá nhân của riêng mình, giống như các loại thuốc generic, ít tốn kém hơn so với loại thực phẩm. Ví dụ, thương hiệu cửa hàng 365 của Whole Foods rẻ hơn các nhãn hiệu khác mà họ mang và bán nhiều loại mặt hàng chủ lực như ngũ cốc, sữa chua và nước sốt cà chua hữu cơ. Aldi và BJ's Wholesale Club cũng có những thương hiệu riêng rẻ tiền.
Đăng ký thẻ giảm giá
Shutterstock Ngoài các thương hiệu của riêng mình, nhiều chuỗi siêu thị cũng có thẻ giảm giá riêng của họ thường thưởng cho lòng trung thành giữa người tiêu dùng và đảm bảo các giao dịch chỉ dành cho thành viên trên một số sản phẩm nhất định. Ví dụ, thẻ Kroger Plus cho phép bạn nhận giá bán trên hàng trăm sản phẩm trong cửa hàng và nếu bạn đăng ký thẻ trên trang web Kroger, bạn sẽ thường xuyên nhận được phiếu giảm giá trong thư, bao gồm phiếu giảm giá định kỳ và phiếu thưởng cá nhân dựa trên thói quen mua sắm của bạn.
Mua sắm muộn hơn vào buổi tối
Shutterstock Tin tưởng rằng nó hay không, thời gian trong ngày bạn chọn để đạt siêu thị có thể có một tác động lớn đến ngân sách của bạn. Đi đến cửa hàng vào ban đêm, ví dụ, có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền. Vào cuối các cửa hàng ngày thường tìm cách để thoát khỏi các loại thực phẩm dễ hư hỏng, do đó, swing bởi bánh mì và / hoặc truy cập thịt và xem nếu bạn có thể điểm bất kỳ giao dịch.
Stock Up On Lemons
Shutterstock Khi nó thực sự đến thời gian để nấu thức ăn của bạn, sử dụng chanh bất cứ khi nào bạn có thể. Không chỉ là trái cây họ cam quýt chứa đầy vitamin C mà còn chứa các polyphenol mà các nhà nghiên cứu cho rằng có thể ngăn chặn sự tích lũy chất béo và tăng cân. Pectin, được tìm thấy trong vỏ và bột giấy của các loại trái cây họ cam quýt như chanh, đã được chứng minh để giúp mọi người cảm thấy no hơn, lâu hơn. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American College of Nutrition, những người ăn chỉ 5 gram pectin có nhiều cảm giác no hơn, vì vậy nếu bạn làm chanh trong bữa ăn, bạn sẽ ít có khả năng quay trở lại trong vài giây hoặc lãng phí tiền và calo ăn vặt sau. Điều thú vị là, chanh cũng có thể kiềm chế cơn đói bằng cách hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn.
Tìm nguồn protein thay thế
Shutterstock Protein là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống cân bằng, nhưng chất dinh dưỡng nổ chất béo bụng không chỉ đến từ thịt đỏ, mà có thể khá đắt tiền tùy thuộc vào việc cắt giảm và chất lượng. Trong thực tế, trứng, quả hạch, đậu và ngũ cốc cũng là nguồn protein tuyệt vời không phá vỡ ngân hàng, vì vậy hãy nấu những bữa ăn bất cứ khi nào bạn có thể và cố gắng hạn chế tiêu thụ thịt đỏ một hoặc hai lần một tuần. Ví của bạn và vòng eo sẽ cảm ơn bạn. Còn gì nữa? Các loại đậu và ngũ cốc đặc biệt thường được bán với số lượng lớn, có nghĩa là bạn có thể tích trữ mà không cần phải vượt quá ngân sách.
Dính vào trái cây và rau quả trong mùa
Shutterstock Khi thực hiện danh sách mua sắm của bạn trong tuần, hãy lưu ý những gì trái cây và rau quả trong mùa. Ngoài việc đảm bảo sự tươi mát, mua và nấu với các sản phẩm trong mùa sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền, vì hàng hóa trong mùa có thể có nguồn gốc địa phương thường ít hơn các loại thực phẩm cần nhập khẩu từ các nước khác.
Biết cách tốt nhất để lưu trữ thực phẩm của bạn
Shutterstock Để ngăn chặn các thực phẩm bạn mua cho bữa ăn của bạn từ spoiling quá nhanh, nó trả tiền để biết những cách tốt nhất để lưu trữ tất cả mọi thứ. Mặc dù các quy tắc khác nhau từ mục này sang mục khác, nói chung, bạn nên đặt những thứ có xu hướng bị thối trong ngăn kéo có cài đặt độ ẩm thấp. Điều này bao gồm các loại trái cây và rau quả phát ra khí ethylene, chẳng hạn như táo và lê. Những điều héo rũ, như rau lá xanh và rau thơm, nên đi vào ngăn kéo có độ ẩm cao vì độ ẩm giữ cho rau xanh tươi và tươi hơn trong thời gian dài .
Bí quyết kép
Shutterstock Công thức gấp đôi có thể là một phần trong kế hoạch chuẩn bị bữa ăn của bạn, nhưng nếu không thì hãy xem xét cách thói quen đơn giản có thể ảnh hưởng đến ngân sách của bạn như thế nào. Đối với người mới bắt đầu, tăng gấp đôi công thức có nghĩa là bạn sẽ sử dụng nhiều nguyên liệu bạn mua, điều này giúp giảm bớt lãng phí thức ăn và lãng phí tiền bạc. Còn gì nữa? Tăng gấp đôi một công thức cũng cho phép bạn lưu trữ thức ăn dư thừa, sau đó bạn có thể ăn vào một ngày sau đó.
Kiểm soát các phần của bạn
Shutterstock Việc kiểm soát phần không chỉ giúp bạn duy trì hình dạng, mà còn giúp bạn tiết kiệm tiền. Nếu bạn ăn trước mỗi bữa ăn trước khi ngồi xuống để ăn (trái ngược với việc phục vụ thức ăn gia đình), bạn sẽ ít có xu hướng đứng dậy và quay lại trong vài giây, nghĩa là bạn sẽ có nhiều thức ăn thừa cho bữa ăn tiếp theo trong thời gian tuần. Khi chia nhỏ thức ăn, chỉ cần đảm bảo rằng bạn có một đĩa cân bằng có một nửa rau và một phần tư mỗi loại protein và ngũ cốc.
Nấu với nhiều chất xơ hơn
Shutterstock Khi nó quay ra, có rất nhiều lợi ích để đảm bảo rằng mỗi bữa ăn của bạn được nạp chất xơ. Chất dinh dưỡng quan trọng nhất là chìa khóa để duy trì sức khỏe tiêu hóa tốt và cũng được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và tăng cân. Một trong những lý do chất xơ giúp ngăn ngừa tăng cân là vì nó giúp bạn no lâu hơn, lâu hơn. Nấu bằng nhiều chất xơ - chẳng hạn như đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau cải - là một cách tuyệt vời để đảm bảo bạn sẽ không ăn nhiều hơn mức cần thiết, do đó cho phép bạn duy trì cân nặng và giữ thức ăn thừa cho bữa ăn tiếp theo.
Ôm trứng
Shutterstock Trứng là một giá rẻ và không bao giờ ra khỏi mùa, do đó, nó trả tiền để ăn chúng nhiều lần một tuần. Ngoài việc là nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, trứng là loại nước ép đói tối thượng. Giàu cả protein cơ bắp và chất béo lành mạnh satiating, các nghiên cứu đã cho thấy những người ăn trứng vào buổi sáng sẽ tiêu thụ ít hơn cho phần còn lại của ngày. Nói cách khác, bắt đầu ngày nghỉ của bạn với một quả trứng có lợi cho cả hai ví và vòng eo của bạn, bởi vì nó có nghĩa là ít ăn vặt thừa và mua xung khi buổi chiều cuộn xung quanh.
Stir Fry Những tỷ lệ cược và kết thúc
Shutterstock Có một số loại rau khác nhau trong tủ lạnh và / hoặc ngũ cốc hoặc gia vị trong tủ? Thay vì cho phép tất cả mọi thứ để đi xấu trước khi bạn có cơ hội sử dụng nó, lấy cổ phiếu của tỷ lệ cược và kết thúc bạn có và xem xét biến toàn bộ hodgepodge thành một món xào ngon. Không chỉ bạn sẽ giảm chất thải thực phẩm, nhưng bạn cũng sẽ tiết kiệm tiền bằng cách sử dụng càng nhiều càng tốt của bạn bất cứ điều gì bạn đã có trong tay.
Hoặc làm một món súp
Shutterstock Nếu món xào không phải là món của bạn, hãy cân nhắc tổng hợp tất cả những thức ăn thừa với nhau và làm một món súp lớn, an ủi. Đây là một cách tuyệt vời để ăn uống lành mạnh và tiết kiệm tiền, đặc biệt nếu bạn có một số loại rau mà chỉ vài ngày nữa mới quay được. Súp sẽ đảm bảo rau không bị lãng phí, và nó sẽ ngon và bổ dưỡng để khởi động!
Nướng một con gà
Shutterstock Rang một con gà thực sự nhanh chóng và dễ dàng để làm, và đó là một cách tuyệt vời để nuôi một nhóm lớn người. Và ngay cả khi bạn không nấu ăn cho một nhóm, gà nướng là một cách tuyệt vời để đi. Số thức ăn thừa sẽ giữ trong vài ngày, và nếu bạn muốn thay đổi nó, bạn luôn có thể dùng thịt còn lại để làm món salad gà ngon - hoàn hảo cho bữa trưa công việc. Trong thực tế, bạn thậm chí có thể sử dụng xương gà để làm nước dùng của riêng bạn, đó là một cơ sở tuyệt vời cho súp được thảo luận ở trên.
Làm cho nước dùng của bạn
Shutterstock Ngoài nước dùng gà, nước dùng rau cũng nhanh chóng và dễ dàng để làm bằng cách sử dụng nhiều rau bạn có thể đã có trong tay. Chắc chắn, các siêu thị bán nước dùng đóng gói sẵn của riêng họ, nhưng tại sao lại lãng phí tiền vào thứ gì đó mà bạn có thể dễ dàng tự mình ném vào mà không mất thêm chi phí?
Phát triển rau củ của riêng bạn
Shutterstock Nếu bạn có không gian và thời gian, hãy xem xét việc trồng rau và trái cây của riêng bạn. Ngoài việc là một nguồn sản phẩm tươi, lành mạnh, làm vườn giúp chống lại sự cô đơn, giữ cho bạn năng động, và thậm chí cải thiện tâm trạng của bạn. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2011 từ Hà Lan trích dẫn bởi CNN cho rằng làm vườn có thể chống lại căng thẳng thậm chí tốt hơn so với các hoạt động giải trí thư giãn khác, dẫn đến tâm trạng tốt hơn tổng thể. Nếu bạn không thể quản lý một khu vườn đầy đủ, sau đó bắt đầu với một húng quế nhỏ hoặc cây thyme. Thay vì lãng phí tiền bạc cho những loại thảo dược đó tại cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ sớm có thể tìm nguồn cung cấp từ các loại cây trồng tự trồng.
Chân không Seal Leftovers
Shutterstock Chúng tôi đã nói chuyện rất nhiều về việc tiết kiệm thức ăn thừa cho sau này, nhưng điều đó sẽ không có nghĩa gì cả trừ khi chúng được niêm phong đúng cách. Để đảm bảo thức ăn thừa của bạn giữ được độ tươi cao nhất và giữ càng lâu càng tốt, hãy thử hút chân không niêm phong chúng. Bằng cách đó, họ có thể giữ cho ngày (hoặc đôi khi thậm chí cả tuần) tại một thời điểm trước khi hư hỏng. Nói về thức ăn thừa nếu bạn đã có một loạt các tỷ lệ cược và kết thúc bạn chỉ không biết phải làm gì với, sau đó kiểm tra các công thức nấu ăn cho 20 Best-Ever Fat-Burning Súp!
