Với những năm đào tạo y khoa của họ, bạn nghĩ rằng các bác sĩ sẽ biết chính xác những gì để ăn cho một cuộc sống hạnh phúc hơn, khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, nhiều người có thể diễn giải Bones từ Star Trek : "Chết tiệt, Jim, tôi là một bác sĩ, không phải là một chuyên gia dinh dưỡng!"

Hầu hết các bác sĩ đều không biết thực phẩm hoạt động như thế nào trên cơ thể. Họ học cách sửa chữa cơ thể khi bạn ăn những thức ăn sai.

May mắn thay, ăn cái này, không phải thế! tìm thấy những người biết điều gì là tốt nhất, và các nhà nghiên cứu của họ đã làm tròn lên danh sách toàn diện 40 bác sĩ thực phẩm này luôn ăn. Nếu họ mời bạn cho một bữa ăn, đây là những gì bạn có thể tìm thấy trên đĩa của họ. Đọc tiếp, và để có được cơ thể bạn đã luôn luôn muốn, bỏ qua 30 loại thực phẩm bạn không bao giờ nên ăn sau tuổi 30.

Trứng

“Tôi tự coi mình là 'ăn giả giả' hay 'linh hoạt' có nghĩa là tôi chủ yếu ăn thực phẩm dựa trên thực vật, ” Rachel Goldman, Tiến sĩ, FTOS, Nhà tâm lý học được cấp phép và Giáo sư Trợ lý lâm sàng, Khoa Tâm thần NYU School of Medicine cho biết. Nhưng cô cũng ăn phụ phẩm động vật. Một trong những nguồn protein của cô ấy: Trứng.

Đậu hũ

Trong khi Tiến sĩ Goldman đôi khi sẽ ăn các loại thịt dựa trên thịt nạc bao gồm gà tây và gà, nhưng cô thường sẽ thấy mình đạt được các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật như đậu hũ để tăng cường tiêu thụ chất dinh dưỡng của mình. Trong khi protein thường được ghi nhận để khuyến khích sự phát triển cơ bắp, nó cũng rất quan trọng đối với sức khỏe và chức năng của não.

Cá

Cá có một vòng quay thường xuyên trong chế độ ăn uống của Tiến sĩ Goldman, và vì lý do chính đáng. Cá như cá hồi hoang dã nuôi dưỡng não và tim của bạn bằng các axit béo omega-3 lành mạnh.

táo

Một quả táo mỗi ngày có thể giữ cho bác sĩ đi, nhưng bạn không thể giữ cho các chuyên gia tự tiếp cận với trái cây di động. Tiến sĩ Goldman thường chọn táo như một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh trong suốt cả ngày để dập tắt cơn đói.

Quả việt quất

Các loại quả giàu giàu chất chống oxy hóa như quả việt quất thường là một trụ cột trong chế độ ăn uống giống như Tiến sĩ Goldman's. Chúng thúc đẩy làn da khỏe mạnh, rực rỡ và cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nhất định bởi vì chúng hoạt động để chống lại các gốc tự do.

Quả mâm xôi

Thay vì đầu ngày với một món tráng miệng chế biến, đường, Tiến sĩ Goldman thích quả như quả mâm xôi như một bữa ăn nhẹ buổi tối thường xuyên. Quả mâm xôi có một con số khổng lồ 8 gram chất xơ mỗi cốc, có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và ăn vặt không cần thiết bằng cách thúc đẩy cảm giác sung mãn hơn.

Trái bơ

Tiến sĩ Goldman thừa nhận thêm rau và bơ vào hầu hết mọi thứ sẽ cho phép. Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe có thể giúp hạ thấp cholesterol xấu, nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ trái cây béo (có, đó là một loại trái cây!) Trong điều độ để gặt hái những lợi ích.

Rau bina

Rau bina có hàm lượng calo thấp và là nguồn cung cấp vitamin A tốt, thúc đẩy làn da và tóc khỏe mạnh. Tiến sĩ Goldman thích quăng rau bina vào một món xào đầy rau trộn với protein nạc cho một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, no.

Nấm

Nấm cũng xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn trưa và bữa tối xếp chồng lên nhau của Dr. Goldman suốt cả tuần. Nấm giàu vitamin B, giúp cơ thể tiết kiệm năng lượng từ thức ăn và cũng khuyến khích sự hình thành các tế bào hồng cầu.

Hành

Mặc dù hành tây thường được xem như là một tăng cường hương vị, chúng thực sự chứa vitamin C. Vitamin quan trọng này giúp ngăn ngừa các gốc tự do và kết quả là có thể giảm nguy cơ ung thư. Tiến sĩ Goldman thường giữ một vài hành tây trên tay để thêm vào xào rau củ làm trung tâm của mình.

Bông cải xanh

"Bằng cách ăn một bữa ăn cân bằng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, rau và trái cây, cũng như uống nước suốt cả ngày, người ta cần có được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể (và não) hoạt động bình thường, " Tiến sĩ Goldman. Bông cải xanh là một loại rau khác mà cô ấy sẽ giữ xung quanh để giúp cơ thể của mình với các chất dinh dưỡng cần thiết.

Con tôm

Tiến sĩ Goldman thích chuyển đổi nguồn protein của mình bằng cách ném tôm vào các món xào của mình. Tôm có hàm lượng calo thấp hơn (khoảng 7 calo / tôm trung bình) và chủ yếu được chế tạo từ protein, cung cấp cho cơ thể của bạn khoảng 20 gram mỗi lần phục vụ 3 ounce!

Súp lơ

Cho dù bạn hấp nó, nướng nó hoặc ép nó thành "gạo" như Tiến sĩ Goldman, súp lơ là một bổ sung lành mạnh cho bữa ăn của bạn do nội dung chất xơ phong phú của nó, thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa. Rau cũng chứa choline, một loại vitamin B đã được tìm thấy để khuyến khích phát triển trí não khỏe mạnh.

quả hạnh

“Các loại thực phẩm có chất béo lành mạnh giữ nước đặc biệt tốt cho tóc. Một ví dụ sẽ là các loại quả hạch không muối như hạnh nhân, ”Tiến sĩ Mona Gohara, Phó Giáo sư lâm sàng thuộc Khoa Da liễu tại Trường Y Yale nói. Hạnh nhân unsalted là trong danh sách các lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh cô có thể đạt được giữa các bữa ăn.

Salad gà nướng

“[Nếu tôi tìm thấy mình ở một nơi thức ăn nhanh], tôi tìm thứ gì đó giống như món salad gà nướng để tránh những thứ sẽ làm tăng chỉ số đường huyết của tôi, ” Tiến sĩ Gohara nói. Lựa chọn một món salad gà nướng sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn với protein nạc và giúp điền vào bạn với lượng calo thấp, màu xanh lá cây khối lượng cao.

Lòng trắng trứng

Mặc dù cô ấy không sợ ăn cả quả trứng, Tiến sĩ Gohara thích trộn mọi thứ vào buổi sáng. "Đối với bữa ăn sáng, tôi thường có một số loại trứng hoặc trứng trắng với rau trong đó, " Tiến sĩ Gohara nói.

Multigrain Wraps

Để cân bằng bữa ăn sáng của mình, Tiến sĩ Gohara thường sẽ kết hợp các món trứng tráng chay của cô với một lớp bọc nhiều lớp bổ dưỡng. Bao gồm cả ngũ cốc vào buổi sáng có thể giúp tiếp thêm sinh lực cho cơ thể của bạn và khuyến khích sự đều đặn nhờ vào nội dung chất xơ được thêm vào.

Cuộn sushi

"Đối với bữa ăn trưa, tôi có thể có một cuộn sushi, mặc dù bạn phải nhận thức được nguồn đường ẩn và gạo sushi trắng thường có rất nhiều đường trong đó, vì vậy đôi khi tôi sẽ có họ làm cho nó mà không có gạo, " Tiến sĩ nói Gohara. Nếu bạn tránh các cuộn đặc sản đóng gói với gạo và nước sốt calo cao và giữ phần dưới sự kiểm soát, cuộn sushi có thể là một lựa chọn lành mạnh khi ăn ra nhờ chất béo và protein được cung cấp bởi cá.

Cà rốt

Cà rốt và hummus là một trong những món ăn nhẹ của bác sĩ Gohara vào buổi chiều. Cà rốt không chỉ đáp ứng nhu cầu crunch, mà còn là nguồn cung cấp beta-carotene tốt để chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, thúc đẩy thị lực khỏe mạnh và hệ miễn dịch mạnh.

hummus

Với đậu xanh là thành phần chính, hummus là một nguồn protein thực vật tốt và có thể giúp thúc đẩy sự no và mức đường huyết ổn định. Tiến sĩ Gohara ghép đôi với rau củ cho một buổi chiều lành mạnh cắn.

Que phô mai

“Tôi luôn muốn ăn một số loại thức ăn nhẹ suốt cả ngày như que pho mát và táo, ” Tiến sĩ Gohara nói. Que pho mát được hoàn toàn pre-phần và có thể giúp tăng tổng lượng protein của bạn trong ngày.

nghệ

Nếu nó có sẵn, Tiến sĩ Gohara sẽ tiếp cận với các món ăn như cà ri có chứa nghệ gia vị. "Nghệ được cho là thực sự có lợi cho da và chống viêm khắp cơ thể, " Tiến sĩ Gohara nói.

cải xoăn

Bác sĩ giảm cân nổi tiếng Joel Fuhrman, MD, bác sĩ gia đình được chứng nhận của hội đồng quản trị và sáu tác giả bán chạy nhất New York Times đã có hơn 25 năm kinh nghiệm giúp bệnh nhân tự chữa bệnh thông qua các phương pháp dinh dưỡng. Anh ấy nghĩ ra một công thức cho sinh tố hoàn hảo, và cải xoăn thường là một trong những thành phần sao.

Hạt lanh

Hạt lanh là một bổ sung phổ biến trong sinh tố của Tiến sĩ Fhurman. Các hạt nhỏ chứa axit béo omega-3 có lợi cho tim và cũng là nguồn cung cấp lignans tốt, là một loại chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Trái xoài

Cùng với cải xoăn và hạt lanh, bạn sẽ thường xuyên tìm thấy xoài xuất hiện trong một trong những vụ lắc khỏe mạnh của Tiến sĩ Fuhrman. Xoài chứa đủ lượng chất xơ và nước, giúp thúc đẩy sự đều đặn. Một cốc cũng cung cấp cho bạn 100% liều lượng vitamin C hàng ngày của bạn!

Romaine rau diếp

Rau lá xanh là một yếu tố chủ yếu trong chế độ ăn của hầu hết các chuyên gia y tế và bằng cách thêm rau diếp romaine vào sinh tố của mình, Tiến sĩ Fuhrman có thể tăng lượng vitamin trong thức uống của mình nhờ hàm lượng vitamin C, vitamin K và folate tìm thấy trong màu xanh lá cây veggie.

Sữa chua nguyên chất Hy Lạp

“Tôi hầu như luôn có thứ gì đó ngọt ngào mỗi ngày và gần đây tôi đã có cả sữa chua Hy Lạp với chuối, mật ong và quế rắc lên trên. Bằng cách này bạn sẽ có được protein trong món tráng miệng của bạn! ”Tiến sĩ Gohara nói. Sữa chua Hy Lạp cũng là một nguồn cung cấp men vi sinh thân thiện, có thể khuyến khích tiêu hóa tốt hơn và tăng cường khả năng miễn dịch.

Mật ong

Để chữa trị cảm giác thèm ăn kẹo của mình, Tiến sĩ Gohara đứng đầu sữa chua với mật ong giàu khoáng chất. Nguồn đường tự nhiên có chứa các khoáng chất như đồng, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, natri và kẽm có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Quế

Gia vị ngọt này thường được thêm vào món tráng miệng của Tiến sĩ Gohara. Nghiên cứu được tiến hành bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy việc tiêu thụ quế có thể giúp giảm lượng đường trong máu và kết quả là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Nguồn: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129164/

Larabars

Phần tốt nhất về Larabars là bạn thực sự có thể hiểu được các thành phần được liệt kê trên nhãn dinh dưỡng, đó là lý do tại sao Tiến sĩ Gohara sẽ tiếp cận với mọi thứ ngay bây giờ và sau đó. "Tôi thích ấu trùng vì chúng chứa toàn bộ các thành phần như ngày và dừa mà bạn có thể nhận ra", Tiến sĩ Gohara nói.

Guacamole

Nhờ thành phần chính - bơ - guacamole chứa đầy chất béo lành mạnh và giàu chất xơ đáng ngạc nhiên, có thể thỏa mãn cơn đói và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi Tiến sĩ Gohara coi một lượng nhỏ guac là một lựa chọn ăn vặt tốt.

Dầu ô liu

Một trong những mặt hàng chủ lực của chế độ ăn uống địa trung hải thường được ca ngợi, dầu ô liu là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn thuần tuyệt vời. Bạn thường sẽ tìm thấy Dr. Gohara thay đồ salad của cô ấy bằng một chút dầu ôliu và giấm như là một lựa chọn thay thế cho trái cây với nước sốt xà lách đóng chai.

Giấm balsamic

"Tôi nghĩ rằng giấm balsamic sẽ biến bất cứ điều gì thành vàng", Tiến sĩ Gohara nói, đó là lý do tại sao nó đã tìm thấy một vị trí thường xuyên trong chế độ ăn uống của mình. Dấm balsamic có hàm lượng calo thấp và chỉ số glycemic thấp, làm cho nó trở thành lựa chọn thông minh nếu bạn đang cố gắng duy trì hoặc giảm cân.

Anh đào

Bạn thường sẽ tìm thấy anh đào trong vòng xoay hàng tuần cho các chuyên gia như Tiến sĩ Fuhrman. Họ đang tuyệt vời trên của riêng mình và làm cho một bổ sung tốt đẹp để smoothies bởi vì họ thêm vị ngọt tự nhiên. Chưa kể, nghiên cứu được công bố bởi Đại học Michigan Health System thấy rằng trái cây có thể giúp kiểm soát cân nặng bằng cách ngăn chặn sự tích tụ mỡ bụng.

Collards

Collards có thể không phải là màu xanh lá cây của bạn, nhưng họ tạo danh sách cho những người như Tiến sĩ Fuhrman. Một cốc rau cải xanh cung cấp hơn 250 phần trăm nhu cầu vitamin A hàng ngày của một người, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho thị lực lành mạnh.

Cottage Cheese

Phô mai cottage là một trong những món ăn ưa thích của Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD đã được các chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng tham gia vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối của cô. Thường thì cô ấy sẽ ghép đôi thức ăn giàu protein với trứng và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc thậm chí đi xa đến mức đặt nó lên trên món salad.

Muffin ngũ cốc nguyên hạt

“Ngũ cốc nguyên chất cung cấp cho chúng ta chất xơ, đó là chìa khóa để giúp tiêu hóa và no. Chúng cho phép bạn hài lòng lâu hơn. Ngũ cốc nguyên hạt cũng ngăn sự gia tăng lượng đường trong máu và giúp điều hòa lượng đường trong máu. Họ cũng làm việc để giảm cholesterol, đó là trái tim khỏe mạnh, ”Carrillo nói. Cô thường sẽ bao gồm một muffin tiếng Anh ngũ cốc nguyên hạt trong bữa ăn sáng của mình.

Nho

“Tôi thường có một số trái cây với bữa ăn sáng như nho, cam hoặc quả mọng. Tôi là một người mẹ và tôi là một ví dụ cho hai cô con gái của tôi. Tôi cố ăn những thức ăn mà họ có thể ăn, ”Carrillo nói.

cá ngừ

“Bữa trưa có thể sôi động hơn một chút tùy theo ngày, nhưng tôi thường có một chiếc bánh sandwich được làm từ bánh mì nguyên hạt với cá ngừ, ức gà hoặc thịt bò nướng. Nếu tôi làm điều đó tôi cũng sẽ có một số trái cây và một món salad bên với cải xoăn hoặc rau bina, ”Carrillo nói.

Edamame

“Khi chúng ta già đi, chúng ta bắt đầu mất khối lượng cơ, nhưng chúng ta vẫn có thể xây dựng và duy trì. Tôi tập các bài tập sức mạnh và bài tập tim mạch, nhưng chúng sẽ không có lợi nếu không có đủ protein, ”Carrillo nói. Cô ấy đôi khi sẽ bổ sung bữa ăn của mình với edamame để tăng thêm protein.