Nếu trò tiêu khiển yêu thích của bạn liên quan đến hộp cupcake, thìa và giá gia vị ấn tượng, điều đó không có nghĩa là bạn cũng không thể thực hiện các bước để sống một cuộc sống lành mạnh hơn. Nhờ các bột xung không chứa gluten tự nhiên — được làm từ những thứ như đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu xanh — bạn cũng có thể ăn bánh của mình và ăn nó. Theo nghĩa đen!

Những loại bột nhẹ này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất như folate, sắt và kali. Thêm vào đó, chúng được đóng gói protein và chứa gần 30 gam chất xơ mỗi cốc hơn bột màu trắng truyền thống. Chưa kể, chúng siêu giá cả phải chăng, linh hoạt và dễ tìm. Hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe của toàn bộ thực phẩm và địa phương thực hiện các công cụ hoặc bạn chỉ có thể đặt nó trên Amazon.

Vì vậy, cho dù cắt gluten từ chế độ ăn uống của bạn là một sự hy sinh bắt buộc hoặc bạn chỉ muốn cung cấp cho các xu hướng một thử, chuyển đổi bột mì cho bột xung là một tổng đi trong cuốn sách của chúng tôi. Nhưng đừng thay thế toàn bộ lượng bột mà công thức của bạn gọi với bột đậu xanh hoặc bột đậu. Nếu bạn là một loại bột xung đầu tiên, hãy xắn tay áo lên và chuẩn bị thử nghiệm, bởi vì không phải mọi công thức đều cần một cốc để đổi cốc. Để giữ cho mọi thứ đơn giản, hãy bắt đầu bằng cách phân nửa lượng bột thông thường cho bột xung. Một khi bạn đã chấp nhận hương vị và kết cấu của công thức nấu ăn tăng vọt, bạn có thể tiếp tục và thay thế một lượng lớn hơn. Đưa ra một số ý tưởng lành mạnh của chúng tôi bên dưới một chuyến đi, và nếu bạn tình cờ trở thành một fan hâm mộ nướng bánh không có gluten, hãy chọn lọc 20 loại Bột Gluten không chứa gluten này cho một số thanh tra bếp lớn.

Làm lành cho món tráng miệng của bạn

Brownies được hưởng lợi từ bột bột đậu đen trong khi bột đậu xanh làm cho tóc vàng tốt hơn. Trong thực tế, chỉ một phần tư chén bột đậu xanh hấp dẫn có chứa 6 gram protein và 5 gram chất xơ, làm cho món tráng miệng yêu thích của bạn trở nên ít tội lỗi hơn.

Ăn cái này! tiền boa

Trước khi đo bột xung của bạn, hãy chắc chắn để đánh nó. Nó có xu hướng đậm đặc hơn so với thay thế lúa mì của nó.

Nướng thêm bánh mì nướng & bánh nướng xốp

Thay vì lấy một loại bánh muffin việt quất dinh dưỡng từ món ăn cho bữa sáng, thay vào đó hãy làm một phiên bản tự chế biến. Thử nghiệm bằng cách sử dụng hạt đậu, đậu, hoặc đậu lăng thay cho bột mì để tạo ra một vết cắn buổi sáng sẽ thực sự thủy triều bạn cho đến trưa.

Ăn cái này! tiền boa

Khi làm bánh mì hoặc bột muffin, thêm ¾ muỗng cà phê xanthan hoặc kẹo cao su guar mỗi cốc bột xung để giữ cho sản phẩm cuối cùng không bị đổ nát. Và để tránh một đáy sũng nước, cho phép các loại bánh nướng để cho ra một số hơi nước trên một rack làm mát hơn là để chúng trong món ăn nóng của họ.

Makeover Meat

Trao đổi một nửa thịt bò hoặc thịt gà tây trong bánh mì kẹp thịt của bạn cho đậu lăng hoặc bột đậu có thể kéo dài đô la thịt của bạn hơn nữa và cũng cho vay của bạn patties thêm độ ẩm và một kết cấu thỏa mãn. Bạn thậm chí có thể sử dụng bột xung thay cho bánh mì vụn trong lần tiếp theo bạn rán những ngón tay gà chiên hoặc cá n 'khoai tây chiên. Nó không phải là một động thái lành mạnh như tránh chiên hoàn toàn, nhưng nó là một bước đi đúng hướng. (Để làm cho các món ăn thậm chí còn lành mạnh hơn, hãy tránh tắm dầu và nướng chúng.) Nếu bạn thích ăn chay, hãy thử thêm một vài muỗng canh vào hỗn hợp bánh burger chay của bạn để tạo nền tảng vững chắc cho tất cả các lớp trên bề mặt lành mạnh của bạn.

Thêm Protein vào Pizza của bạn

Pizza và những người yêu thích flatbread, vui mừng! Có tin tốt: bạn có thể thưởng thức món ăn cheesy yêu thích của bạn mà không phải hy sinh bod beach của bạn. Lựa chọn bột xung trên màu trắng tinh luyện sẽ làm giảm lượng calo trong khi bổ sung một liều lượng protein và chất xơ hấp dẫn có lợi cho sức khỏe. Chỉ cần thêm hai muỗng cà phê xanthan hoặc kẹo cao su guar cho mỗi cốc bột xung để giữ lớp vỏ với nhau. Và thay vì tainting slice của bạn với pho mát và thịt nặng chất béo, lựa chọn để làm cho một trong những pizza Homemade khỏe mạnh để thay thế.

Khai thác sức mạnh dày của nó

Nếu nước sốt Thanksgiving của bạn thiếu chất, hãy quên kem và bơ và thêm một ít bột mạch thay vào đó. Súp và nước sốt cũng được hưởng lợi từ một vài muỗng canh của các công cụ. Bạn thậm chí có thể thêm bột để protein lắc cho thêm kem và một cú đấm thêm của protein xây dựng cơ bắp.