Trà đá là một cách tuyệt vời để tận hưởng những lợi ích này trong những tháng mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, có một vài điều cơ bản bạn cần biết để gặt hái những phần thưởng tối đa từ việc uống trà, khen ngợi sách điện tử mới của chúng tôi, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse.
Làm trà đá của riêng bạn
Nếu bạn là một fan hâm mộ Snapple, bạn có thể thấy "Trà đá" và nghĩ, Tuyệt vời! Nhưng trà đóng chai không nhất thiết phải là câu trả lời. Đầu tiên, một khi trà được làm và đặt trên kệ siêu thị, ồ, toàn bộ mùa NFL, chất dinh dưỡng đã dành đủ thời gian để tiếp xúc với ánh sáng và không khí mà chúng bắt đầu bị phá vỡ. Thêm vào đó, ai biết những gì khác đã làm việc theo cách của mình vào chai đó? Tất cả các loại trà xanh tự nhiên của Snapple chứa 120 calo và 30 gram đường, trong khi trà xanh Ssips với mật ong và nhân sâm được làm ngọt không quá nhiều với mật ong nhưng với xi-rô ngô fructose cao.
Vài năm trước, các tác giả của Eat This, Not That! đưa các phòng thí nghiệm của ChromaDex phân tích 14 loại trà xanh đóng chai khác nhau cho mức độ của các catechin chống bệnh tật. Trong khi trà xanh Honey Tea trung thực đứng đầu bảng xếp hạng với 215 triệu catechin ấn tượng, một số sản phẩm thậm chí không có trong game. Ví dụ, trà xanh của trà Pomegranate Republic of Tea lựu chỉ có 8 miligam, và trà xanh Lemongrass của Ito En Teas chỉ có 28 miligram, mặc dù ngụ ý trên nhãn của nó rằng sản phẩm chứa đầy chất chống oxy hóa. Tại sao sự khác biệt? Thực tế là, các loại trà mua ở cửa hàng thường mất 20% hàm lượng EGCG / catechin trong quá trình đóng chai, đó là lý do tại sao việc sản xuất bia của riêng bạn lại rất quan trọng. Nếu bạn thực sự muốn uống trà đóng chai thì hãy chụp cho các phiên bản có axit như nước chanh hoặc axit citric, giúp ổn định nồng độ EGCG. Các nghiên cứu gần đây cho thấy môi trường có tính axit cao hơn, chất dinh dưỡng của trà càng ổn định hơn. Nhưng ngay cả trong một thức uống có tính axit cao, hơn một nửa các chất dinh dưỡng đã biến mất trong vòng 3 tháng.
Sun Tease
Khi mùa hè đến, các nhà truyền thống muốn tạo ra “trà mặt trời”, một phương pháp pha chế lạnh có liên quan đến việc đặt một bình đựng nước lạnh rõ ràng trên cửa sổ với bốn đến sáu túi trà bên trong và cho phép sức mạnh của mặt trời thu hút hương vị và chất dinh dưỡng ra khỏi túi trà trong một buổi chiều. Không phải thắp sáng bếp lò hoặc đổ đầy nhà bếp bằng hơi nước trong một ngày hè oi bức, tạo ra nhiều ý nghĩa, và hương vị meller thường được ưa thích hơn cho trà đá không đường. Nhưng theo một nghiên cứu trên Tạp chí Chế biến và Bảo quản Thực phẩm, việc sản xuất nước lạnh không hiệu quả trong việc chiết xuất catechin (hoặc caffeine) từ lá trà. Một nghiên cứu khác trong Khoa học và Công nghệ thực phẩm cho thấy rằng tổng số catechin thấp hơn khoảng 16% trong các loại trà pha chế lạnh hơn so với những loại được làm bằng nước nóng. Nếu phương pháp mùa hè nóng bức này vẫn hấp dẫn, hãy cảm thấy tự do, nhưng hãy lưu ý rằng bạn có thể thưởng thức đồ uống không có tác động mạnh như thức uống trà tiêu chuẩn của bạn.
