Trong khi aspartame từ lâu đã được bán trên thị trường như một chất ngọt làm giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy giảm cân, nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Applied Physiology, Nutrition and Metabolism cho thấy nó thực sự có tác dụng ngược lại. Tin xấu cũng không dừng ở đó. Theo báo cáo, chất làm ngọt nhân tạo - được tìm thấy trong vô số các loại thức uống có chế độ ăn uống, các thanh đạm và các loại kem không đường - có thể góp phần vào bệnh béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
LIÊN QUAN: 30 loại thực phẩm có thể gây ra bệnh tim
Để đi đến kết quả cay đắng này, các nhà khoa học đã cho hai nhóm chuột ăn uống bình thường. Tuy nhiên, một nhóm được uống nước uống aspartame trong khi nhóm kia được cho uống đồng đều H20. Họ cũng nghiên cứu thêm hai nhóm loài gặm nhấm được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Một lần nữa, một nửa số động vật nhận được nước với aspartame trong khi những con chuột còn lại tiêu thụ nước đồng bằng. (Cả hai nhóm chuột nhấm nháp aspartame tiêu thụ tương đương 2-3 lon soda chế độ ăn uống.)
Vào cuối nghiên cứu, có sự khác biệt không đáng kể về trọng lượng giữa hai nhóm chuột được cho ăn một chế độ ăn bình thường. Tuy nhiên, những con chuột cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo với aspartame tăng gấp đôi trọng lượng khi những con chuột được cho ăn cùng chế độ ăn uống aspartame. Một phát hiện đáng sợ khác: Tất cả những loài gặm nhấm tiêu thụ aspartame — bất kể chế độ ăn uống của chúng - đã tăng đột biến lượng đường trong máu và tăng mức độ viêm kết hợp với hội chứng chuyển hóa.
Vậy, điều gì khiến aspartame trở nên nguy hiểm như vậy? "Nó chặn một enzyme đường ruột được gọi là phosphatase kiềm đường ruột mà trước đây chúng tôi đã cho thấy có thể ngăn ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa", tác giả cấp cao của nghiên cứu, Richard Hodin, MD Yikes cho biết. thưởng thức một phần nhỏ món tráng miệng yêu thích của bạn hoặc tiếp cận với một trong 20 món tráng miệng lành mạnh này để giảm cân thay vì thay thế chế độ ăn uống và bất kể bạn đang ăn gì, hãy nhớ đọc kỹ nhãn thực phẩm. một tấn thức ăn không nghi ngờ khác nhau!
